Banannøddemuffins er den bedste morgenmadsmulighed, da de er fugtige, bløde, luftige og fyldt med sød banansmag og sprøde nødder! De bruger alle spisekammerets basisingredienser, så du behøver ikke engang at gå i butikken! Uanset om du nyder disse muffins som morgenmad, snack eller dessert - du bliver ikke skuffet!
Bedste banannøddemuffins opskrift
Det er en fantastisk dag, når du starter den ud med den klassiske smag af banan og nødder i disse traditionelle banannøddemuffins! Jeg har et hus fyldt med bananelskere, og disse er perfekt portionerede morgenmadsmuffins på farten er altid værdsat.
Du kan altid se, hvornår dine fødevarer og bagværk er et hit, da de forsvinder hurtigt! Jeg elsker bekvemmeligheden ved at bruge mine bananer, og at min familie nyder alt det bagte banangodter.
Gå til:
🥘 Banannøddemuffins Ingredienser
Banannøddemuffins indeholder alle dine sædvanlige bananbrødsingredienser. Du har måske endda disse bagehæfteklammer allerede i dit kabinet!
- Sukker - 1 kop granuleret hvidt sukker.
- Smør - ½ kop blødgjort, stuetemperatur saltet smør. Dette er det samme som en stang smør.
- Bananer - 3-4 store, overmodne bananer (*se note).
- Æg - 2 store æg til at fungere som bindemiddel.
- Mælk - 2 spsk sødmælk.
- Vanilje - 1 tsk vanilleekstrakt.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Kanel - 1 tsk stødt kanel for lidt ekstra smag.
- Flour - 2 kopper universalmel. Sæt ¼ kop til side for at dække nødderne.
- Valnødder - ½ kop knuste sorte valnødder (*se note).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du banannøddemuffins
Disse søde muffins er begyndervenlig! Du skal bare bruge en røreskål og muffinsforme!
Du får 12 lækre muffins fra denne opskrift. Du kan altid fordoble det for nogle ekstra lækre rester!
- Forvarm og forbered. Forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og overtræk enten din muffinform(s) med non-stick madlavningsspray eller for med cupcake papirer.
- Fløde smør og sukker. I en stor røreskål eller skålen i din røremaskine blandes ½ kop stuetemperatur smør og 1 kop sukker sammen. Tilsæt de 3-4 overmodne bananer og mos ind i det cremede smør og sukker (*se note).
- Bland våde ingredienser. Tilsæt derefter de 2 æg, 2 spsk mælk og 1 tsk vanilje bland indtil kombineret (våd dej vil være meget klumpet af smør og bananer).
- Tilsæt tørre ingredienser. Tilsæt 1 tsk hver bagepulver, bagepulver og kanel og rør i dejen. Tilsæt derefter 1¾ kopper mel og bland lige indtil melet er inkorporeret i den klumpede dej.
- Overtræk nødderne. Kombiner den resterende meldel i en lille Ziploc-pose (¼ kop) med ½ kop knuste sorte valnødder (*se note). Ryst til det er godt dækket, tilsæt derefter dejen og fold forsigtigt ind at fordele jævnt i dejen.
- Bage. Overfør dejen til forberedte muffinsforme og bag ved 375°F (190 ° C) til 18-20 Minutes, eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud fra midten af muffinsene.
- Fedt nok. Tag dem ud på en rist og lad banannøddemuffinsene komme til afkøles i muffinsformene et par minutter, inden du vender muffinsene ud. Server muffins lune eller ved stuetemperatur.
Disse søde muffins er de perfekte på vejen morgenmad forkælelse! For en komplet, siddende morgenmad, tilføje en omelet rulle , frugtsalat! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jo mere modne bananer er, jo sødere bliver dine muffins! Du vil have dem til i det mindste at have brune pletter på dem for den bedste smag (og det gør dem nemmere at mose).
- Hvis du ikke har valnødder ved hånden (eller simpelthen ikke kan lide dem), brug gerne din foretrukne nøddesort i stedet for! Pekannødder eller mandler ville også være et godt valg. Eller du kan bruge en kombination af nødder!
- Du kan tilføje de mosede bananer med de tørre ingredienser (i stedet for efter at have cremet smør og sukker) hvis du kan lide større bidder af banan i dine muffins.
- Overtræk dine hakkede nødder med mel før du tilføjer dem i dejen er hemmeligheden til at forhindre nødderne i at synke til bunds!
🥡 Opbevaring
Du kan opbevare dine friskbagte banannøddemuffins ved stuetemperatur til op til 3 dage, så længe de opbevares korrekt.
Opbevar dem tildækket med husholdningsfilm eller aluminiumsfolie (vil vare 1-2 dage), eller du kan opbevare dem i en lufttæt beholder eller Ziploc opbevaringspose for de bedste resultater. Dette hjælper med at forhindre, at dine muffins tørrer ud, før du kan nyde dem.
Frysning af banannøddemuffins
Gem dine muffins pakket tæt ind i alufolie (tung folie er bedst) eller læg dem i en frysepose. Dine banannøddemuffins kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Jeg foretrækker at stille muffinsene ved stuetemperatur og lade dem tø op. Der vil komme kondens, så sørg for, at der ikke er husholdningsfilm på dem ved optøning. De kan også pakkes ind i alufolie og tøs op i ovnen, hvis du vil server dem lune.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Gad vide hvilke nødder du skal bruge til dine banannøddemuffins eller bananbrød (eller tilsæt til en bananbrødsblanding)? Her er nogle af de nødder, der passer bedst til smagen af bananer:
- Valnødder (Mit #1 valg)
- Pekannødder
- Hasselnød
- Mandler
-Jordnødder
-Macadamia nødder
- Cashewnødder
For at forhindre større bidder af ingredienser, som du tilføjer til dine bananmuffins (eller bananbrød eller kage) fra at sætte sig eller synke til bunden af dine muffins, overtræk de ønskede ingredienser i mel!
Du kan opbevare dine muffins ved stuetemperatur, i køleskabet eller i fryseren. Jeg foretrækker at opbevare vores banannøddemuffins, bananbrød og bananbaserede bagværk i køleskabet!
Når du opbevarer dem i køleskabet, skal du bruge en lufttæt beholder, og lag muffinsene med køkkenrulle for at forhindre, at muffinsene bliver bløde.
*Jeg har aldrig personligt stødt på et problem med, at muffinsene bliver bløde, når de opbevares individuelt indpakket i husholdningsfilm eller frosset med denne metode. Jeg kender dog til andre, der helt sikkert er løbet ind i dette problem.
🍌 Bedste bananopskrifter
- Apple Banan Muffins - For et lille twist på denne klassiske opskrift, tilføj nogle æbler til dine bananmuffins!
- Banankrus kage - Denne kruskage er klar til at nyde på få minutter og kræver kun en håndfuld ingredienser!
- Jordnøddesmør Banan Brownies - Jordnøddesmør og banan er en fantastisk lækker smagskombination!
- Chokolade banankage - Denne banankage bruger kakaopulver såvel som en peanutbutter cream cheese frosting!
- Chokoladechip banan nødder brød - Hvis du elsker chokolade- og banannøddebrød, hvorfor så ikke sætte dem sammen til den ultimative lækkerbisken?
- Bananchokoladechip Havregrynkager - Disse søde småkager er sådan en dejlig dessert, at din familie vil bede om dem hele tiden!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bananødmuffins
Ingredienser
- 1 kop sukker
- ½ kop smør (saltet, 1 pind - blødgjort ved stuetemperatur)
- 3-4 stor bananer (overmoden)
- 2 stor æg
- 2 spiseskefuld mælk (Sødmælk)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- 1 teske bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 2 kopper mel til alle formål (delt, reserver ¼ c mel til belægning af nødderne)
- ½ kop knuste sorte valnødder
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 375°F (190°C), og beklæd enten din/dine muffinforme med non-stick madlavningsspray eller beklæd med cupcake-papir.
- I en stor blandeskål eller skålen på din standarmixer flødes smør og sukker sammen. Tilsæt de overmodne bananer og mos i det cremede smør og sukker.
- Tilsæt æg, mælk og vanilje, bland derefter, indtil de er kombineret (våd dej vil være meget klumpet fra smør og bananer).
- Tilsæt bagepulver, bagepulver, kanel og salt og rør i dejen. Tilsæt derefter den første del af den delte melmængde (1 ¾ kopper) og bland bare indtil melet er inkorporeret i den klumpede dej.
- I en lille Ziploc-pose kombineres den resterende meldel (¼ kop) med de knuste sorte valnødder. Ryst, indtil den er godt dækket, tilsæt derefter dejen og vend forsigtigt i for at fordele den jævnt i dejen. *Du kan også tilføje mosede bananer på dette trin (i forhold til tidligere), hvis du kan lide større bidder af banan i dine muffins.
- Overfør dejen til forberedte muffinsforme, og bag ved 375°F (190°C) i 18-20 minutter, eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud fra midten af muffinsene.
- Fjern det til et trådkølestativ, og lad bananmøtrikmuffinsene køle af i muffinsformene i et par minutter, inden du vender muffinsen ud. Server muffins varme eller ved stuetemperatur.
Noter
- Jo mere modne bananer er, jo sødere bliver dine muffins! Du vil have dem til i det mindste at have brune pletter på dem for den bedste smag (og det gør dem nemmere at mose).
- Hvis du ikke har valnødder ved hånden (eller simpelthen ikke kan lide dem), brug gerne din foretrukne nøddesort i stedet for! Pekannødder eller mandler ville også være et godt valg. Eller du kan bruge en kombination af nødder!
- Du kan tilføje de mosede bananer med de tørre ingredienser (i stedet for efter at have cremet smør og sukker) hvis du kan lide større bidder af banan i dine muffins.
- Overtræk dine hakkede nødder med mel før du tilføjer dem i dejen er hemmeligheden til at forhindre nødderne i at synke til bunds!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer