Zucchini champignon quiche er en velsmagende fransk ret med zucchini, svampe, schweizerost og en cremet æggecreme i en smøragtig tærtebund! Det er en nem at lave og elegant morgenmad, der også kan serveres til brunch, frokost eller aftensmad! Du kan endda fryse den bagte quiche til en hurtig ret, du kan sætte i ovnen, når du forventer gæster!
Velsmagende Zucchini Champignon Quiche opskrift
Hver gang jeg har ekstra zucchini og svampe i køleskabet, dette nem og lækker quiche opskrift er altid top of mind! Det er velsmagende, varmt, osteagtigt og en fantastisk måde at starte din dag på!
Gå til:
- Velsmagende Zucchini Champignon Quiche opskrift
- 🥘 Zucchini Champignon Quiche Ingredienser, noter og erstatninger
- 🔪 Sådan laver du en zucchini-svampequiche
- 🍽️ Hvad skal man servere med Zucchini Champignon Quiche
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- 🥄 Foretag muligheder
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Sørg for at tjekke min Quiche Florentine, asparges quicheog soltørret tomat quiche for flere velsmagende quicheopskrifter at prøve!
🥘 Zucchini Champignon Quiche Ingredienser, noter og erstatninger
Det eneste, der skal til, er en håndfuld grundlæggende ingredienser kan du nemt finde i butikken for at lave denne lækre quiche! Jeg anbefaler at lave min nemme tærtebund frem for at bruge en butikskøbt skorpe for den bedste smag og tekstur.
- Pie Crust - 1 smør tærte skorpe (se opskrift - brug halvdelen af opskriften med dobbelt skorpe).
- Smør - 3 spsk smør eller brug en smørerstatning.
- Squash - 1 kop zucchini, skåret i tynde skiver. 1 kop er omkring 1 mellemstor zucchini.
- Onion - ½ kop løg, der er skåret i tynde skiver eller i tern.
- Svampe - 2 kopper champignon i skiver.
- Æg - 5-6 store æg, der piskes let.
- Kraftig fløde - 1 ½ kop tung fløde, eller en tung creme erstatningeller halvt og halvt. Du kan også kombinere ¾ kop hver mælk og fløde.
- Hvidløgs pulver - ½ tsk hvidløgspulver.
- Tørret basilikum - ½ tsk tørret basilikum eller brug en tørret basilikum erstatning.
- Tørret Oregano - ½ tsk tørret oregano eller brug en tørret oregano erstatning.
- Salt peber - ½ tsk af hver, salt og peber efter smag.
- Swiss Cheese - 8 ounces revet schweizisk ost eller Gruyere ost.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en zucchini-svampequiche
Hvis du aldrig har lavet en quiche før, er der ingen grund til bekymring, da det er overraskende ligetil og hurtig at forberede! Tag en 9-tommer tærteform, måleredskaber, en stor røreskål, en silikonespatel, et silikonepisker og en stor stegepande ud for at komme i gang.
Denne opskrift vil gøre 8 portioner, alt efter hvor store du skærer skiverne.
Blind bage skorpen
Trin 1: Forbered dig. Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og læg din tærtebund i bunden af en 9-tommer tærteform.
Trin 2: Top. Klip et stykke bagepapir til en cirkel, så det passer til bunden af din tærtebund, og top det derefter med bageperler eller bønner til tærtebunden er halvt fyldt.
Trin 3: Par-bag skorpen. Når ovnen er forvarmet, sætter du din tærtebund på den midterste rille og lader den bage til 10 minutter. Tag den derefter ud af ovnen og lad den køle af, inden du fjerner bageperlerne. Sæt til side.
Sautér grøntsagerne
Trin 4: Smelt smør. Smelt 3 spsk (42 gram) af smør i en stor stegepande over medium varme.
Trin 5: Tilføj grøntsager. Tilsæt 1 kop (124 gram) skiveskåret zucchini, ½ kop (80 gram) løg i skiver eller i tern og 2 kopper (192 gram) af skivede svampe til den varme stegepande. Kog, under omrøring af og til, indtil de er møre og let brunet (ca. 5-7 minutter). Dræn overskydende væske og lad afkøle, mens du laver dit quichefyld.
Saml & bag
Trin 6: Tilføj ingredienser. Tilsæt 5-6 store sammenpiskede æg (250 gram), 1½ kop (355 milliliter) tung fløde, ½ tsk (1.5 gram) hvidløgspulver, ½ tsk (3 gram) hver af salt og peber, ½ tsk (0.5 gram) tørret basilikum og ½ tsk (1 gram) af tørret oregano til en stor røreskål og piskeris at kombinere.
Trin 7: Fold. Forsigtigt folde den sauterede zucchini, løg, svampe og 8 ounces (227 gram) af strimlet Gruyere eller schweizerost i æggecremefyldet. Hæld derefter ægget og grøntsagsfyldet i din tilberedte tærtebund.
Trin 8: Bag. Placer din ubagte quiche (i tærteformen) oven på en bageplade. Læg bagepladen med quichen på midterstativ og bag i 25-30 minutter ved 375°F (190°C/gasmærke 5).
Trin 9: Afkøl og server. Tag din quiche ud af ovnen og læg den over på en rist til afkøling i mindst 10 minutter inden udskæring og servering.
🍽️ Hvad skal man servere med Zucchini Champignon Quiche
Du kan servere denne velsmagende quiche med en simpel Grøn salat, ristede grøntsager, Eller en frisk frugtsalat til et komplet måltid. Det er også fantastisk alene som brunch eller frokost valgmulighed.
For mere nemme sideideer, tjek mit fulde indlæg på hvad der skal serveres med quiche her! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Forbagning (aka blind bagning eller par-bagning) din tærtebund er afgørende. Det forhindrer skorpen i at blive blød, når først æggecremen er tilføjet, og forhindrer skorpen i at puste op, mens den bager.
- Hvis det er nødvendigt, kan du bytte den tunge creme til mælk eller halvt og halvt, selvom dit fyld ikke vil være så rigt. Hvis du laver en af disse erstatninger, anbefaler jeg at du rører 1 spsk mel i, så din quiche bliver tykkere og stivner ordentligt.
- For en quiche, der skærer smukt, det er vigtigt at lade det afkøle i mindst 10 minutter eller længere, før du skærer det. Ellers kan det falde fra hinanden.
🥄 Foretag muligheder
Du kan samle denne quiche en dag i forvejen og stil den på køl natten over, så bag den næste dag! Alternativt kan du også fryse den ned efter bagning og genopvarme den efter behov.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din quiche nå stuetemperatur, før du forsigtigt pakker den ind i aluminiumsfolie eller plastfolie, og stil den derefter i køleskabet og opbevar den i op til 3 dage.
Frysning af Zucchini Champignon Quiche
Du kan fryse din quiche hel eller i skiver. Pak den tæt ind med plastfolie og læg den derefter i en lufttæt beholder eller Ziploc frysepose og frys i op til 3 måneder.
Genopvarmning af Zucchini Champignon Quiche
Genopvarm individuelle skiver quiche i din mikrobølgeovn eller sæt hele quichen i ovnen ved 350°F (175°C/gasmærke 4) forum 15 minutter. Dæk den med folie for at undgå, at den bruner for meget.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Mens friske grøntsager anbefales til bedste tekstur og smag, kan du bruge frosne zucchini og svampe, hvis det er nødvendigt. Sørg for at tø dem op og dræn dem godt for at fjerne overskydende fugt, før de foldes i resten af quiche-ingredienserne.
For at forhindre en fugtig skorpe, vil du gerne blindbag tærtebunden før den cremede æggecreme og grøntsager tilsættes. Dette involverer delvis bagning af skorpen uden fyldet for at hjælpe den med at sætte sig og blive sprød. Du vil også gerne fjerne overskydende fugt fra zucchini og svampe.
Mens zucchini er en af hovedingredienserne i denne quiche, kan du eksperimentere med andre grøntsager som spinat, peberfrugt eller asparges hvis du foretrækker det!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Zucchini svampe Quiche
Ingredienser
- 1 smør tærte skorpe (se opskrift - brug halvdelen af opskriften med dobbelt skorpe)
- 3 spiseskefuld smør
- 1 kop squash (ca. 1 mellemstor zucchini, skåret i tynde skiver)
- ½ kop løg (skåret i tynde skiver eller i tern)
- 2 kopper skiver svampe
- 5-6 stor æg (let slået)
- 1½ kopper tunge fløde (eller halvt og halvt, eller en kombination af ¾ kop hver mælk og flødeskum)
- ½ teske hvidløgs pulver
- ½ teske tørret basilikum
- ½ teske tørret oregano
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 8 oz schweizisk ost (eller Gruyere ost, revet)
Instruktioner
Blind bage skorpen
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og placer din 1 smør tærte skorpe i bunden af en 9-tommers tærteform.
- Klip et stykke bagepapir til en cirkel, så det passer til bunden af din tærtebund, og top den derefter med bageperler eller bønner, indtil tærtebunden er halvvejs fuld.
- Når ovnen er forvarmet, sætter du din tærtebund på den midterste rille og lader den bage i 10 minutter. Tag den derefter ud af ovnen og lad den køle af, inden du fjerner bageperlerne. Sæt til side.
Sautér grøntsagerne
- Smelt 3 tablespoon smør i en stor stegepande ved middel varme.
- Tilføj 1 kop zucchini, ½ kop løgog 2 kopper skivede svampe til den varme stegepande. Kog, under omrøring af og til, indtil de er møre og let brunede (ca. 5-7 minutter). Dræn overskydende væske og lad afkøle, mens du laver dit quichefyld.
Saml & bag
- Tilføj 5-6 store æg, 1½ kopper tung fløde, ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk hver, salt og peber, ½ tsk tørret basilikumog ½ tsk tørret oregano til en stor røreskål og pisk for at kombinere.
- Fold forsigtigt den sauterede zucchini, løg, svampe og 8 oz schweizisk ost eller schweizerost i æggecremefyldet. Hæld derefter ægget og grøntsagsfyldet i din tilberedte tærtebund.
- Placer din ubagte quiche (i tærteformen) oven på en bageplade. Sæt bagepladen med quichen på midterste rille og bag i 25-30 minutter ved 375°F (190°C/gasmærke 5).
- Tag din quiche ud af ovnen og sæt den over på en rist til afkøling i mindst 10 minutter, før den skæres i skiver og serveres.
Noter
- Forbagning (aka blind bagning eller par-bagning) din tærtebund er afgørende. Det forhindrer skorpen i at blive blød, når først æggecremen er tilføjet, og forhindrer skorpen i at puste op, mens den bager.
- Hvis det er nødvendigt, kan du skifte den tunge fløde til mælk eller halvt og halvt, selvom dit fyld ikke bliver så rigt. Hvis du laver en af disse erstatninger, anbefaler jeg at du rører 1 spsk mel i, så din quiche bliver tykkere og stivner ordentligt.
- For en quiche, der snitter smukt, er det vigtigt at lade den køle af i mindst 10 minutter eller længere, før du skærer den. Ellers kan det falde fra hinanden.
- Opbevaring: Lad din quiche nå stuetemperatur, før du forsigtigt pakker den ind i aluminiumsfolie eller plastfolie, og læg den derefter i køleskabet og opbevar den i op til 3 dage.
- Sådan fryses: Du kan fryse din quiche hel eller i skiver. Pak den tæt ind med plastfolie og læg den i en lufttæt beholder eller Ziploc frysepose og frys i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Genopvarm individuelle skiver quiche i din mikrobølgeovn eller sæt hele quichen i ovnen ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 15 minutter. Dæk den med folie for at undgå, at den bruner for meget.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer