Disse udbenet svineribbe i landlig stil bages langsomt i over 2 timer og hældes derefter i BBQ sauce. De er perfekte til middag, weekendfrokost, madlavning eller sammenkomster. Mine nemme, møre, ovnbagte ribben vil være et af dine mest efterspurgte måltider!
Server med majs på kolber til Bagte bønner, flødemajsbrød eller instant pot collard greens; du kan ikke gå galt, når du vælger tilbehør.
Gå til:
Jeg elsker en god madlavning, men nogle dage er ikke ligefrem skabt til at fyre op i grillen.
Så uanset om det er regnfuldt, koldt eller blot en indvendig dag, vil denne opskrift bringe alle smagene af en udendørs grill til dit køkken!
Med fare for at lyde som oberst Sanders er det fingerslikkende godt.
Når den er klar til at gå fra pande til tallerken, vil den smelte i munden.
Disse lækre ribben er gaffelmøre med den perfekte sprøde yderside!
🤔 Hvad er ribben i landlig stil?
På trods af navnet er svineribben i landlig stil teknisk set ikke ribben. De kommer fra dyrets skulder, som plejer at være et hårdere stykke kød.
Det er derfor, de er udbenede og skal koges lavt og langsomt. Det er dog også det, der gør dem til sådan en fantastisk, økonomisk udskæring af kød at tilberede til familiemiddage.
🥘 Ingredienser
- 1 ½ pund Country Style svinekød ribben - Trods navnet, disse udbenede nedskæringer kommer fra svinekød og har fantastisk marmorering og smag.
- ½ tsk hver, salt og peber - Som altid, tilføj mere eller mindre af disse krydderier efter smag.
- 2 spsk æblecidereddike - En af de mere alsidige ingredienser på denne liste, kan æblecidereddike være bruges til at møre kød og fjerne eventuelle bakterier.
- ½ kop Barbecuesauce - Vælg din favorit, eller prøv min honning BBQ sauce or Hawaiian BBQ sauce.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan bages udbenet svineribbe i landlig stil i ovnen
Du skal bruge aluminiumsfolie, en bageplade eller en bageplade med kant, målekopper og skeer, og en drypningspensel til saucen.
Denne opskrift vil giver 3 til 4 portioner.
- Forbered. Indstil din ovn til 350 ℉ (175 ℃/Gasmærke 4). Mens du venter på, at din ovn bliver varmet op, skal du skære den overskydende fedthætte af 1 ½ pund af udbenet svineribbe i landlig stil efter behov. Det fedt hætte er det tykke, jævne fedtlag.
- Sæson. Brug derefter ½ tsk salt og peber til krydr ribbenene på begge sider. Dæk alt. Læg derefter et stykke aluminiumsfolie ud over en bageplade, der passer til kødet. Du kan også bruge en bageplade med kant. Foliestykket skal være stort nok, så du til sidst kan danne en "pose" der kan lukke sig omkring dem.
- Form en pose. Træk siderne af folien op, så eventuel tilsat væske ikke løber ud i gryden. Hæld 2 spsk æblecidereddike over ribbenene. Fastgør folien og tætne helt. Dette vil dampe ind i kødet, så sørg for at der er ingen steder for luft at slippe ud.
- Bage. Sæt gryden i ovnen og steg ved 350℉ (175 ℃/gasmærke 4) i 2 timer. Når de er færdige, skal svineribben være gaffelmøre. Vær opmærksom på, at størrelsen på ribbenene kan ændre tilberedningstiden tilsvarende. For eksempel kan små 4-ounce ribben tage kortere tid, mens 10-ounce ribben vil have brug for lidt ekstra tid.
Sauce, afslut & server
- Dræn fedt. Når kødet er stegt, tages det ud af ovnen og posen åbnes forsigtigt. Sørg for at lufte dampen væk fra din krop! Flyt ribbenene til et rent ark staniol. Smid det brugte stykke ud, dræne eventuelt fedtstof tilbage i bageformen eller på bagepladen.
- Tilsæt BBQ sauce. Flyt folien og kødet tilbage i bageformen. Hæld ½ kop barbecuesauce over toppen og pensl den over overfladen. Det skal dække alle sider af svinekødet. Husk, du kan altid tilføje ekstra barbecuesauce. Sæt den tilbage i ovnen uden låg i yderligere 20 minutter.
- Hvil før servering. Når den er færdigkogt tages den ud af ovnen og lad det hvile i 10 minutter. Server med ekstra barbecuesauce, hvis det ønskes.
Jeg elsker min grill med makaroni og ost , grønne bønner, men der er masser af gode BBQ tilbehør. Se flere gode ideer på mine sider til svineribssider or svinekød tilbehør!
Pynt ribbenene med persille for en visuelt tiltalende ret. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Krydderi variationer: Eksperimenter gerne med yderligere krydderier såsom cayennepeber, brun farin, tør sennep eller røget paprika. Bland disse sammen med salt og peber for en smagfuld gnidning.
- Opnå saftighed og sprødhed: Hvis dine ribben mangler saftighed, eller det ydre ikke er lidt sprødt, har de sandsynligvis brug for mere tilberedningstid. Undgå at hæve varmen for at fremskynde processen, da det kan gøre ribbenene seje. Udfør en smagstest for kvalitet, når du er usikker.
- Tjek for færdighed: Brug en gaffel til forsigtigt at trække kødet fra hinanden for at sikre, at dine ribben bliver perfekt tilberedt. Hvis det let skilles ad, er dine ribben færdige. Stik alternativt et kødtermometer ind i den tykkeste del af ribben for at kontrollere temperaturen.
- Ideelle tilberedningstemperaturer: Mens svinekød anses for sikkert at spise ved 145 ℉ (63 ℃), skal du for maksimal mørhed tilstræbe en indre temperatur mellem 195 ℉ (91 ℃) og 203 ℉ (95 ℃).
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Pak resterne ind i folie eller kom dem i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
For at holde rester længere, skal du pakke dem dobbelt ind i plastfolie eller kraftig aluminiumsfolie og opbevare dem i en lufttæt beholder i fryseren. De vil have den bedste smag, hvis de spises inden for 2 til 3 måneder.
Genopvarmning
Den bedste måde at genopvarme svineribben i landlig stil er at sæt dem i ovnen ved 225°F (107°C/gasmærke ¼) og pak dem ind i folie. Kog derefter til det er varmt. Tilføj mere barbecuesauce, hvis det ønskes.
Rester giver også mundrette fantastiske sandwich. Prøv dem på en havrerulle, en Kaiser rulle, Eller en kringlebolle! Gærrullernes lille sødme supplerer saucens sødme.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Når kødet hviler, absorberes saften igen. Jeg ved godt, at det er fristende at begynde at skære det direkte ud af ovnen, men det vil ikke kun brænde din mund, men det vil også skabe et tørrere stykke kød. Tålmodighed vil give dig mere lækker mad.
Jeg tillader typisk 6 ounce per person. For rigtig sultne gæster, 8-ounce portioner er endnu bedre. Til sidstnævnte skal du bruge 2 pund udbenet svineribbe i landlig stil.
🍖Flere lækre ribbensopskrifter
- Sweet Chili Dry Rub Røget Okserib
- Air Fryer svinekød ribben
- Røget St. Louis Ribben
- Røget ribben med oksekød
- Bagte BBQ Baby Back Ribs
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Udbenet Country Style Svineribben
Ingredienser
- 1½ lbs flæskesteg i landlig stil (udbenet)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 spiseskefuld æble cider eddike
- ½ kop bbq sauce (eller mere efter ønske)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og trim eventuelt overskydende fedtkapsel (et jævnt lag tykt fedt) fra din 1½ lbs svineribben i landlig stil efter behov.
- Krydr begge sider af de landlige ribben med ½ tsk hver, salt og peber, og arranger dem derefter på et par ark aluminiumsfolie (store nok plader til at vikle rundt om dine svineribbe og forsegle sikkert). Læg folien med ribbenene i en bradepande eller på en bageplade med kant.
- Lav 'posen' omkring dine erfarne ribben i landlig stil, træk siderne op, så den holder i væsken, og hæld derefter 2 spiseskefulde æblecider eddike over ribbenene. Forsegl aluminiumsfolien forsvarligt.
- Bages ved 350 ° F (175°C/gasmærke 4) i 2 timer eller indtil dine svineribben er møre (små 4-ounce ribben kan koge hurtigt, og store 10-ounce ribben kan tage lidt længere tid).
- Tag den ud af ovnen og åbn aluminiumsfolien forsigtigt (luft dampen væk fra din krop!). Overfør svineribberne til et rent ark aluminiumsfolie og dræn fedtet fra din bradepande eller pladeform, og kassér derefter den brugte aluminiumsfolie.
- Flyt ribbenene tilbage i din bageform og beklæd alle sider af svineribben generøst med ½ kop BBQ sauce. Tilbage til ovnen og bag uden låg i yderligere 20 minutter.
- Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og lad ribbenene hvile i 10 minutter før servering. Drys med mere BBQ sauce, hvis det ønskes.
Noter
- Portionerne er beregnet til 6 ounces pr. person, for 8-ounce portioner skal du bruge 2 pund udbenet landlig svineribbe.
- Skift krydderierne. Hvis du vil tilføje ekstra krydderier (cayennepeber, brun farin, tør sennep, røget paprika osv.), tilsæt dem samtidig med at du tilsætter salt og peber.
-
- Brug et kødtermometer eller en gaffel til at teste om det er færdigt. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du kan se, hvornår dine ribben er perfekt tilberedt, så prøv at trække en fra hinanden med en gaffel. Den skal let gå i stykker uden en kniv. Du kan også bruge et kødtermometer i den tykkeste del.
- Svinekød er sikkert at spise ved 145℉ (63 ℃), men det er mere mørt overalt mellem 195℉ (91 ℃) og 203 ℉ (95 ℃).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Joy siger
Disse ribben er helt fantastiske. Min to go opskrift, når jeg har lyst til ribben.
Tusind tak for at dele denne opskrift med os.
anonym siger
Mørt og saftigt.
Jan siger
De var gode lidt mindre saftige end jeg håbede og ikke sprøde. Men smagte rigtig godt. Dette var første gang, der lavede mad i landlig stil.
anonym siger
Saftig. Lækker. Nem at lave.
Jack siger
Dette var en fantastisk opskrift. Så mørt og lækkert!
Lisa siger
Dette var fremragende! Meget velsmagende mørt og så nemt. Helt klart en målmand.
Bettina Huber siger
Det var meget nemt og smagen var så god. Det eneste problem for mig var, at jeg nok burde have kogt det en del mindre. Hun nævnte, at mindre kødstykker kunne tage kortere tid, men jeg troede ikke, det ville være så meget mindre. De var lige begyndt at tørre ud, da jeg tog dem af 15 minutter for tidligt, før den ekstra sauce-in-tilberedningstid. De fleste af de udbenede "ribben" jeg får her er et meget mindre snit. Billigere. Anyway, elskede det og vil gøre det igen.
Chad Damron siger
De blev helt LÆKRE!!!!!! Hånden ned det BEDSTE jeg NOGENSINDE har lavet. Tusind tak for opskriften..... 5 stjerner over hele linjen Helt sikkert!!!!!
Jenny siger
Perfekte landribben, tak for opskriften!
Nancy siger
Dette er i øjeblikket min favorit proteinopskrift til søndagsmiddag. Hvis det er søndag, laver jeg denne opskrift på ribben. Jeg ændrer ikke noget. Det er lækkert præcis som du har instrueret. Tak fordi du delte.
imix siger
Jeg lavede denne opskrift præcis som skrevet, og den blev perfekt. Jeg er tilbage igen for at lave dem til middag i aften!
D. Leiws siger
Jeg har allerede rettet disse ridser to gange, og min familie elskede dem begge gange. Kom til at være min all time favorit og så så nemt!
Megan Jeanne Williams siger
Meget godt. Nemt at tilberede, og de blev gaffelmøre.
Dannypants siger
Dette er den bedste ribbensopskrift, jeg nogensinde har prøvet. Fænomenalt mørt og lækkert. Dette vil være en fast bestanddel i vores hus!
Richard Buckwalter siger
Jeg troede aldrig, at jeg var meget af en kok, men jeg fik en aftale på markedet.
De udbenede ribben var til salg @ $1.77 lb, og jeg er på mit tredje eventyr med at smage din opskrift så enkel og lækker. Jeg er en single fyr
og jeg behøver kun en af disse ribben for at mætte og fylde mig, når jeg tilbereder en side af grøntsager som majslimas eller endda rødbeder. Jeg er så glad for, at du poster
gode opskrifter Jeg henviser ofte til dem, når jeg bare ikke ved hvad jeg skal gøre.
zina siger
Lækkert! Vi elskede dem. Opskriften er en keeper. Tak!
Stacey Anderson Anderson siger
Med 4 ord fortalte min familie mig, hvordan de havde det med denne opskrift ved middagen i aften "det er en plejemor". Ikke kun var ribbenene fugtige og møre, jeg var i stand til at rumme alles valg af barbecuesauce. Nogle i min familie kan lide en sød og krydret barbecuesauce, andre foretrækker den mere traditionelle sauce med røget smag. Jeg var i stand til at glæde alle i aften, og det kunne jeg aldrig gøre, når jeg bruger min crockpot. Det smagte, som om jeg langsomt kogte det hele dagen i en crockpot, men det tog kun halvdelen af tiden. Tak fordi du gjorde alle glade i aften.
Sagsøge siger
Helt lækker!
Mike L. siger
Jeg har lavet en opskrift som denne i årevis, ærligt talt sænkede jeg temperaturen til 275 for 2 1/2, og det kan endda være for længes efter udbenede ribben, normalt knokler jeg ind for denne gang, men som altid stoler på dit instinkt og dit termometer 😁😄 😃
Tak igen for at dele.
Tammy K siger
Fuldstændig fantastisk! Jeg brugte hvidløgssalt, peber, løgpulver og paprika til krydderiet og hvid eddike. Jeg brugte folielommen. Kogte det efter anvisninger. I'all lad mig fortælle dig .... Jeg har en mand, der er meget kræsen, og HAN GÅDE TILBAGE I SEKUNDER! Jeg lavede også baked beans og kartoffelmos med sovs. Alt jeg kan sige er yum!
Rebecca D siger
Bagte landribben er vejen at gå, wow tak!
Kathy Tanner siger
Dette er vores yndlingsopskrift til at lave seriøst møre udbenede ribben i landlig stil!! Jeg gnider også med olivenolie, men ellers følger jeg opskriften, justerer temperaturen og tiden lidt afhængigt af hvor mange og hvor tykke vores ribben er (det skal du lege med hvis du ikke bruger den nøjagtige mængde og størrelse ribben foreslår de, men du kan gøre det med lidt omtanke), og lave min egen BBQ sauce. Det er nemt at følge med minimal bekymring!! Jeg er alt om det! Laver dem i dag!!! Glædelig Labor Day! God appetit!!
anonym siger
Brugte hvidløgspeber, krydret salt og creolkrydderi. Uden for hitlisterne, fantastisk måltid.
Med baked beans og majsmuffins.
Tak
Jim
CatS siger
Jeg har ikke lavet denne opskrift endnu. Jeg har lige købt svineribbe i landlig stil i Lidl i går for at lave gaffelmørt krydret svinekød til tacos eller tortillas wrap. Jeg tænkte på, om en tranebæreddike ville være en god mulighed ud over de foreslåede ekstra dry rub-krydderier?
Jasmine Graham siger
Helt ærligt, jeg var lidt skeptisk i starten, fordi anvisningerne var så enkle. Wow! Det var så godt! Det smagte godt allerede inden saucedelen. Jeg sørgede for at tilføje de ekstra krydderier som røget paprika, brun farin og de andre, du anbefalede. Jeg tilføjede også lidt løg & hvidløgspulver. Tusind tak for denne ligetil opskrift. Det var første gang, jeg lavede sådan mad, da jeg normalt laver asiatisk mad. <3
CatS siger
Jasmine, tak for din kommentar og forslag. Jeg håber at prøve opskriften i denne uge.
Victoria siger
Absolut lækkert! Meget mør og fuld af smag. Tak fordi du delte.
Maria siger
Jeg lavede det i dag og omg! Tal om øm! Det var absolut lækkert! Tusind tak for opskriften!
Marge P. siger
Fantastisk opskrift på ovnribben, familien elskede det!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Det er super at høre, at din familie elskede dem!
Heather siger
Viste sig super fugtig. Endte med at bruge mindre ribben, så jeg skar tiden ned til 1 1/2 time. Også, svinekød havde en meget tydeligt mærkelig smag, indtil bbq sauce blev tilføjet TO GANGE. Jeg tror, det var æblecidereddike. Ville bruge mindre næste gang eller måske noget andet.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
ACV'en virker til at mørne kødet under tilberedning, så teknisk set kan det springes over med denne lav-og-langsomme tilberedningsmetode. Det er dog vores foretrukne måde at tilberede disse ribben i landlig stil, fordi de ender med at blive så møre. Andre væsker, der også vil mørne dit svinekød, omfatter vin, (anden) eddike og frugtjuice. Måske er der en, du foretrækker næste gang. God fornøjelse!!
Marie S. siger
Utrolig hurtig og nem opskrift, der bliver lækker og mør. Vores ribben i landlig stil var gaffelmøre og super smagfulde, bestemt en keeper!
Dawn siger
Lavede disse i dag, og de var lækre. Behøvede ikke en kniv, bare en gaffel. De var et hit hos familien. Tak fordi du deler. Yumm.
Karen siger
Min familie elskede disse, ingen rester, bare anmodninger om at gøre det igen!
Jeg brugte en rib rub med en revnet røget peber. Og jeg var tør for æblecidereddike, så jeg brugte en asiatisk blommeeddike, jeg havde ved hånden.
Sagsøge siger
Fabelagtig!
James K siger
Jeg prøver denne opskrift på Country Style Boneless Short Ribs for allerførste gang. Jeg bruger kun 1.4 kg kød. Forhåbentlig tager det ikke længere end 2 timer som du sagde. Tak
Kathleen siger
Nem opskrift. Min kom tør ud. Jeg synes, at temperaturen på 350 er for høj til langsom madlavning. Næste gang vil jeg bruge en lavere temp, ellers synes jeg det er en perfekt opskrift.
HHarris siger
Så godt! Vi elskede alle ribbenene - så let og billigt. Serveres med bagt kartoffel og kogte frosne majs. Mums!
Annette Smith siger
Elskede dette. Tak 😊 💓
Danny siger
Jeg lavede disse i går aftes, og de var lækre. Langt de bedste ribben jeg har fået i årevis!
Peggy siger
Mine ribben var meget små. Jeg tjekkede efter 75 minutter, glad for at de var færdige.
Hurtig og nem opskrift!