Disse chili hunde er en amerikansk klassiker med ristede boller og grillede hotdogs, der er kvælet med fed, lækker chili. Snup noget revet ost, og gør dig klar til at slappe af og nyde. Du får lyst til at servere dem ved din næste madlavning i baghaven til et måltid, som alle vil tale om!
Chili hunde er let en basisskål i Amerika, da de ofte nydes ved boldspil, sommermadlavninger, forlystelsesparker og endda fastfood-restauranter! De er solide, smagfulde og den perfekte kombination af komfortmad og forkælelse.
Det kan godt være rodet at spise, men det er det hele værd (men måske du skulle slippe at have hvidt på). Jeg kan godt lide at tilføje en dybe mængder revet ost og lidt rødløg i tern, men du kan nemt tilpasse din hund, som du vil!
Hvis du tjener et publikum, så tag et kig på mit indlæg om at være vært for en pølsebar så alle kan tilpasse deres hotdogs!
🌎 Oprindelse
Chili hunde (eller coney hunde eller en chile con carne hund) er en amerikansk klassisk comfort food, der kombinerer hotdogs og chili. Imidlertid den nøjagtige oprindelse er ret uklar.
En teori er, at chilihunden blev skabt i begyndelsen af 1900-tallet som en variation af "Coney Island hotdogs", som indeholdt en hotdog toppet med kødsovs, løg og sennep. Ironisk nok var disse Coney Island hotdogs oprettet i Michigan og blev opkaldt efter deres stil snarere end den faktiske placering.
En anden teori mener, at chilihunde kunne have været en spin-off af "Texas hotdog" eller "Texas Weiner", som faktisk er fra Pennsylvania (ikke Texas) og opstod i begyndelsen af det 20. århundrede. Denne version inkluderede hotdogs, der var toppet med chilisauce.
🥘 Chili Hunde Ingredienser
Med en chili altså fyldt med grøntsager, oksekød og krydderier, du ved, der er bundet til at være tonsvis af smag! Du bør være i stand til at få fat i alt, hvad du har brug for på én tur til butikken.
Hotdog Chili
- Hakket oksekød - 2½ pund hakket oksekød. Jeg brugte 80/20. Du kan bytte dette ud med dit foretrukne hakkekød, men jeg nyder den kødfulde smag af denne chili.
- Onion - 1 stort hvidt løg i tern. Du kan også bruge gule løg.
- Bell Pepper - 1 stor peberfrugt med kernerne fjernet og skåret i tern.
- Anaheim Pepper - 1 stor Anaheim peberfrugt med frø fjernet og skåret i tern.
- jalapenos - 2 store jalapenos med frø fjernet og skåret i tern.
- Hvidløg - 1 spiseskefuld hakket hvidløg (3 nelliker).
- Worcestershire sauce - ¼ kop Worcestershire sauce (eller Worcestershire sauce erstatning).
- Oksekød Bouillon - 2 tern oksebouillon.
- Øl - 12 ounce let øl. Vælg din favorit, eller skift den ud med oksebouillon.
- Knuste tomater - 28 ounces knuste tomater.
- Ternede terninger - 14.5 ounce brandristede tomater i tern.
- Tomatpuré - 1 spiseskefuld tomatpure.
- Hvidvin - ½ kop hvidvin. Brug din favorit, eller skift den ud med noget ekstra oksebouillon.
- Chili krydderier - 4 spsk chilikrydderi. Tjek min hjemmelavet chili krydderi blanding, eller brug din egen.
- Brown Sugar - 1 spiseskefuld brun farin (eller bruge en brun farin erstatning).
- Chipotle pebersauce - 1 spsk Chipotle pebersauce.
- Salt peber - ½ tsk både salt og peber, tilpasset til din smag.
- Kidneybønner - To 16-ounce dåser (32 ounce i alt) af mørkerøde kidneybønner, drænet og skyllet.
- Chili bønner - 16 ounce dåse chili bønner, drænet og skyllet.
Tag et kig på mit indlæg på bedste bønner til chili for nogle mere velsmagende muligheder!
Chili hunde
- Hotdogs - 12 helt oksekød hotdogs.
- Pølseboller - 12 hotdog boller eller hoagie ruller.
- ost (valgfri) - ¼ kop revet ost til topping.
- Rødløg (valgfri) - ¼ kop finthakket rødløg til topping.
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🫘 Bedste chili til chilihunde
Når det kommer til at fylde lidt chili ovenpå perfekt kogte hotdogs, har mange mennesker forskellige meninger om, hvilken type chili der er den bedste. Nogle individer (såsom mig selv) god fornøjelse går helt ud på min chili, uanset hvordan det bliver serveret! Dette inkluderer grøntsager, bønner og tonsvis af smag.
Der er dog mange, der tror, at når chili skal bruges på hotdogs, bør der ikke være bønner eller endda grøntsager. Hvis dette er mere din stil, så prøv min Cincinnati chili opskrift til dine chili hunde!
Uanset hvad, i sidste ende kommer det hele til personlige præferencer om, hvordan du vil fylde dine hotdogs op.
For mere information, tips og tricks, tag et kig på mit indlæg, som handler om bedste chili til chili hunde.
🔪 Sådan laver du chilihunde
Der er to trin for at lave chili-hunde: forberede chilien og grille dine hotdogs! For at komme i gang, tag en hollandsk ovn (eller stor gryde), dit skærebræt, nogle knive, dine måleredskaber og dine grillredskaber.
Denne opskrift er til 12 chili hunde der er toppet med en generøs portion chili!
Forbered chilien
- Brun oksekødet. Placer din hollandske ovn over medium varme på komfuret og brun 2½ pund (1.13 kilogram) af hakket oksekød. Dræn og kasser eventuelt resterende fedt.
*Hvis du skal tilberede chilien i ovnen, så forvarm den til 350°F (175 ° C). - Kog. Ind i den hollandske ovn med hakket oksekød, tilsæt 1 stort hvidt løg (150 gram), 1 stor rød peberfrugt (164 gram), 1 stor Anaheim peber (56 gram), 2 store jalapeno peberfrugter (28 gram), og 1 spsk (8 gram) hvidløg. Rør af og til mens de koger til grøntsagerne er pæne og møre.
- Stir. Tilsæt ¼ kop (60 milliliter) Worcestershire sauce, 2 oksebouillonterninger (8 gram), og 12 ounce (340 milliliter) af let øl. Skrab bunden af den hollandske ovn med en træske, mens du rører for at afglasere panden.
- Bland. Rør i 28 ounce (794 gram) af knuste tomater, 14.5 ounce (411 gram) tomater i tern, 1 spsk (170 gram) tomatpure, ½ kop (118 milliliter) hvidvin, 4 spsk (28 gram) chili krydderi, 1 spsk (12 gram) brun farin, 1 spsk (15 gram) af chipotle pebersauce og ½ tsk (3 gram) hver af salt og peber.
- Kogeplader Metode: Bring chilien i kog og reducer derefter varmen til middel-lav. Dæk gryden til og lad det simre i 1½ time. Rør af og til.
Ovnmetode: Dæk gryden til og sæt den i ovnen. Kog i 30 minutter. - Tilsæt bønner. Tilføj 32 ounce (907 gram) af mørkerøde kidneybønner og 16 ounce (454 gram) af chilibønner til gryden, sæt låget på, og kog til yderligere 30 minutter (enten på komfuret eller i ovnen).
Kog Hot Dogs
- Forvarm. Forvarm imens din grill til medium høj varme og rens og olie ristene.
- Grill. Når de er varme, placeres 12 hotdogs (540 gram) på grillen ved direkte varme. Kog indtil gennemvarmet, ca 2 minutter på hver side.
- Ristet brød. Tag hotdogsene ud på en tallerken eller serveringsbakke og sluk for grillen. Læg derefter de 12 pølseboller (510 gram) på stadig varm grill at riste dem let (ca. 2 minutter).
- Samle. Læg en af de kogte hotdogs på en ristet bolle og top den med en generøse kugle chili. Tilsæt et drys af ¼ kop (28 gram) cheddarost og ¼ kop (40 gram) af rødløg, hvis det ønskes, og server straks.
🥗 Sider
Disse er perfekte til at parre med enhver af dine favoritter potluck tilbehør. Server dem med nogle Tysk kartoffelsalat, Hawaiian makaroni salat eller Sydlig coleslaw. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du vil have en chili uden bønner, tjek min nemme at lave Cincinnati chili opskrift.
- If du ikke ønsker at bruge alkohol (eller ikke har nogen ved hånden), udelad det bare og tilsæt den samme mængde ekstra oksebouillon.
- Du kan sagtens lave denne chili lige så hurtigt som du skal ved at reducere den tid, du bruger på at simre på komfuret (eller i ovnen). Men at lade chilien koge i hele tiden vil helt sikkert give den bedste smag!
- Tilbered gerne dine hotdogs som du vil! Jeg tilberedte mine på grillen, men du kan koge dem, bage dem i ovnen, bruge mikrobølgeovnen eller enhver anden metode, du foretrækker.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar dine chili og hotdogs separat, uden bollen. Læg dem i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning
Genopvarm eventuelle rester af chili på komfuret eller ved at bruge små trin i mikrobølgeovnen. Varm din hotdog på grill, komfur eller mikroovn, og frisk ristet en bolle, før du samler og tilføjer eventuelt toppings.
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Du kan selvfølgelig bruge dåse chili, hvis du er i tidsnød. Hjemmelavet chili er dog spækket med så meget mere smag, at det bestemt er den ekstra indsats værd!
Dette er helt en personlig præference! Jeg kan godt lide at gå med nogle klassiske oksekødpølser, men mange mennesker kan lide at bruge svinepølser eller endda bratwurst!
Nej! Hvis vejret ikke er godt, har du ikke en grill, eller vil bare have nogle flere muligheder; du kan nemt tilberede dine hotdogs, som du vil. Prøv at forberede dem som min air fryer hotdogs, eller i ovnen, koger dem, eller endda i mikrobølgeovnen, hvis du er i tidsnød!
🌭 Flere opskrifter til baggårdsmad
- Grillede Baby Back Ribs - Fald-off-the-bone ribben er perfekte til enhver kødæder i familien.
- Kartoffelsalat - Seje kartofler i tern slynges med mayo, sennep, æg og meget mere.
- burgerbar - At være vært for en burgerbar er den bedste måde at lade alle tilpasse deres burgere.
- Creme Creme Chip Dip - Den ideelle dip til grøntsager, chips, kringler og meget mere.
- Græsk yoghurt frugtsalat - En sød og forfriskende salat fyldt med alle dine yndlingsfrugter.
- Grillet majskolber - Sukkermajskolber kan grilles lige ved siden af dine hotdogs.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chili hunde
Ingredienser
chili
- 2½ lbs hakket oksekød
- 1 stor hvidløg (i tern, eller brug gult løg)
- 1 stor rød paprika (skåret i tern, frø fjernet)
- 1 stor Anaheim peber (frø fjernet, skåret i tern)
- 2 stor jalapeno peber (fint terninger, frø fjernet)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- ¼ kop Worcestershire sauce
- 2 oksekød bouillonterninger
- 12 oz let øl (såsom Coors, eller brug oksebouillon)
- 28 oz knuste tomater (San Marzano anbefales)
- 14.5 oz ternede tomater (bålstegt)
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- ½ kop hvidvin (eller brug mere oksebouillon)
- 4 spiseskefuld chili krydderi (prøv min opskrift eller brug din egen)
- 1 spiseskefuld brun sukker
- 1 spiseskefuld chipotle peber sauce
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 32 oz mørkerøde nyrebønner (2 16-ounce dåser, drænet og skyllet)
- 16 oz chili bønner (1 16-ounce dåse, drænet og skyllet)
Chili hunde
- 12 hotdogs (alt oksekød)
- 12 hotdogsboller (eller hoagie ruller)
- ¼ kop cheddar ost (revet, valgfri til topping)
- ¼ kop rødløg (fint skåret, valgfri til topping)
Instruktioner
Forbered chilien
- Placer din hollandske ovn over medium varme på komfuret og brun 2½ lbs hakket oksekød. Tøm og kassér eventuelt resterende fedt.*Hvis du skal tilberede chilien i ovnen, så forvarm den til 350°F (175 ° C).
- Ind i den hollandske ovn med hakket oksekød, tilsæt 1 stort hvidt løg, 1 stor rød peberfrugt, 1 stor Anaheim peber, 2 store jalapeno peberfrugterog 1 spsk hvidløg. Rør af og til under tilberedningen, indtil grøntsagerne er pæne og møre.
- Tilføj ¼ kop Worcestershire sauce, 2 oksebouillonterningerog 12 oz let øl. Skrab bunden af den hollandske ovn med en træske, mens du rører for at afglasere panden.
- Rør ind 28 oz knuste tomater, 14.5 oz tomater i tern, 1 spiseskje tomatpasta, ½ kop hvidvin, 4 spsk chili krydderi, 1 spiseskebrune sukker, 1 spsk chipotle pebersauceog ½ tsk hver, salt og peber.
- Kogeplader Metode: Bring chilien i kog og reducer derefter varmen til middel-lav. Dæk gryden til og lad det simre i 1½ time. Rør af og til. Ovnmetode: Dæk gryden til og sæt den i ovnen. Kog i 30 minutter.
- Tilføj 32 oz mørkerøde kidneybønner og 16 oz chili bønner til gryden, sæt låget på igen og kog i yderligere 30 minutter (enten på komfuret eller i ovnen).
Kog Hot Dogs
- Forvarm imens din grill til medium-høj varme og rens og olie ristene.
- Når det er varmt, placeres 12 hotdogs på grillen ved direkte varme. Kog indtil det er gennemvarmet, cirka 2 minutter på hver side.
- Tag hotdogsene ud på en tallerken eller serveringsbakke og sluk for grillen. Placer derefter 12 pølseboller på den stadig varme grill for at riste dem let (ca. 2 minutter).
- Læg en af de kogte hotdogs på en ristet bolle og top den med en generøs kugle chili. Tilsæt et drys af ¼ kop cheddarost og ¼ kop rødløg hvis det ønskes, og server straks.
Noter
- Hvis du vil have en chili uden bønner, så tjek min nemme at lave Cincinnati chili opskrift.
- Hvis du ikke vil bruge alkohol (eller ikke har nogen ved hånden), udelad det bare og tilsæt den samme mængde ekstra oksebouillon.
- Du kan nemt lave denne chili lige så hurtigt som du har brug for ved at reducere den tid, du bruger på at simre på komfuret (eller i ovnen). Men at lade chilien koge i hele tiden vil helt sikkert give den bedste smag!
- Du er velkommen til at tilberede dine hotdogs som du vil! Jeg tilberedte mine på grillen, men du kan koge dem, bage dem i ovnen, bruge mikrobølgeovnen eller enhver anden metode, du foretrækker.
- Opbevaring: Opbevar din chili og hotdogs separat, uden bollen. Læg dem i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Genopvarm eventuelle rester af chili på komfuret eller ved at bruge små trin i mikrobølgeovnen. Opvarm din hotdog på grillen, komfuret eller mikrobølgeovnen, og rist en bolle frisk, før du samler og tilføjer toppings.
Kommentarer
Ingen kommentarer