Disse dobbelte chokolade chip cookies er rige og seje og gør den ultimative lækkerbisken for enhver chokoladeelsker! De kombinerer chokoladekagedej med halvsøde chokoladechips for dobbelt forkælelse! Gå videre og lav en masse og opbevar nogle i fryseren, så du kan nyde dem, når lysten melder sig!
Bedste Double Chocolate Chip Cookies
Hvis du er en chokoholiker, så er jeg ved at præsentere dig for din nye yndlingsgodbid. Disse dobbelte chokolade chip cookies bruger mørk chokolade kakaopulver til at gøre dem ekstra rige og har derefter klæbrige chokoladechips pakket inde i dem!
Du kan virkelig heller ikke gå galt med disse fuldstændig ubesværede cookies. Du behøver ikke rode med at køle dejen eller rulle dem ud!
Gå til:
🥘 Dobbelt Chocolate Chip Cookies Ingredienser
Der er ingen smarte eller svære at finde ingredienser her. Disse cookies bruger dine typiske småkage-pantry-hæfteklammer!
- Flour - 1¼ kopper universalmel, fordelt med skeer og jævnet.
- Kakao - ½ kop usødet mørkt kakaopulver (såsom Hershey's) eller hollandsk forarbejdet kakao. Du kan også bruge almindeligt usødet kakaopulver, men de bliver ikke så rige.
- Espresso pulver (valgfri) - ½ spiseskefuld espressopulver for at uddybe chokoladesmagen.
- Majsstivelse - 1 tsk majsstivelse.
- Bagepulver - ½ tsk bagepulver.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Smør - ½ kop (1 stick) af usaltet smør, der er blødgjort, ved stuetemperatur.
- Sukker - ¾ kop granuleret sukker.
- Brown Sugar - ¼ kop lys brun farin, pakket.
- Egg - 1 stort æg ved stuetemperatur.
- Vanilje - 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Chokoladechips - 1 kop halvsøde chokoladechips (eller din foretrukne slags).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Double Chocolate Chip Cookies
Med ingen nedkøling, rulning eller skæring påkrævet, disse småkager er perfekte til selv en nybegynder bager! Alt du behøver for at komme i gang er en bageplade, dine måleredskaber, en kageske, din standmixer og en silikonespatel.
Denne opskrift vil give omkring 18 småkager, alt efter hvor store du laver dem.
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350°F (175°C/gasmærke 4) og beklæd en eller to bageplader med noget bagepapir.
- Kombiner tørre ingredienser. I en mellemstor røreskål piskes 1¼ kopper sammen (165 gram) universalmel, ½ kop (43 gram) af usødet mørkt kakaopulver, den valgfri ½ spsk (2.5 gram) espressopulver, 1 tsk (2 gram) majsstivelse, ½ tsk (2 gram) bagepulver og ¼ teskefuld (1.5 gram) af salt. Læg det derefter til side.
- Creme. I skålen med din røremaskine (eller bruge en håndmixer), slå ½ kop (113.5 gram) smør, ¾ kop (150 gram) sukker og ¼ kop (55 gram) af lys brun farin kl mellemhøj hastighed i 3 minutter, eller indtil kombinationen er glat og cremet.
- Tilføj. Tilsæt 1 stort æg (50 gram) og 1 tsk (5 milliliter) af vaniljeekstrakt og bland i endnu et minut.
- Kombiner. Drej røremaskinen til lav hastighed og tilsæt de tørre ingredienser, bland indtil melet er næsten fuldt indarbejdet. Stop mixeren og brug en silikonespatel til at folde 1 kop (180 gram) af halvsøde chokoladechips, stopper, når alt melet er fordelt.
- servering. Del din småkagedej i 2 spiseskefulde kugler og rul dem til en glat kugle. Læg dem på din forberedte bageplade, og lad dem stå omkring 3 tommer plads ind imellem hver enkelt, og tryk hver enkelt let ned med fingrene.
- Bage. Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 8-10 minutter, eller indtil småkagerne er hævet op og kanterne er sat.
- Cool. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem afkøles på panden i 5 minutter, før de flyttes til en køleplade.
🍴 Hvad skal man servere med småkager
Disse overbærende småkager er helt klart mælkens bedste ven! Du kan også nyde dem sammen med en root beer float eller chokolade martini! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Ved hjælp af en cookie scoop er en enkel måde at sikre, at alle dine cookies er ensartede og samme størrelse, hvilket hjælper dem med at bage jævnt.
- Tilføjelse af det valgfrie espressopulver vil understrege kagernes chokoladesmag (og de smager ikke af kaffe).
- Jeg brugte halvsøde chokoladechips, men du kan bestemt bruge din yndlings slags! Prøv dem med mælkechokolade, mørk chokolade, hvid chokolade eller endda jordnøddesmørchips!
🥡 Opbevaring
Opbevar dine dobbelte chokoladekager ved stuetemperatur i enten en forseglet beholder eller en pose med lynlås i op til 1 uge.
Frysning af cookies
Frys dine småkager med stykker bagepapir, og adskil dem i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur, når den er klar.
For ubagte cookies, når du har portioneret dine cookies til dejkugler, skal du sætte bagepladen i fryseren og frys dem fast. Derefter kan du overføre kuglerne til en opbevaringspose eller beholder. Når du er klar, kan du bage kagerne direkte fra frosne, men du skal tilføje et par ekstra minutter til bagetiden.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Typisk er en dobbelt chokoladekage en, der har begge dele chokoladedej og chokoladechips i det. Du kan dog se forskellige varianter (eller endda triple chokolade), der alle kun refererer til typen af dej og antallet af typer chokoladeblandinger.
For at opnå seje og møre cookies, er det vigtigt, at du overbag dem ikke. Når du tager dem ud af ovnen, skal de stadig være bløde og lidt underbagte i midten. Når de køles af, vil de bage færdig og stivne.
Jeg brugte almindelige halvsøde chokoladechips, men du kan nemt bruge hvad du kan lide! Mælkechokolade og hvid chokoladechips vil være sødere, og mørke chokoladechips vil være mere rige. Du kan også bruge mini-chokoladechips, jordnøddesmørchips eller endda butterscotch chips!
🍫 Mere Chokolade desserter
- Chokolade brødkage - En overbærende og enkel brødkage, der er drysset med puddersukker.
- Chokolade Jordnøddesmørkager - Peanutbutter cookies er tilsat kakaopulver for den ultimative smagskombination.
- Chokolade Crinkle Cookies - Chokoladekager overtrækkes med konditorsukker, før de bages.
- Chokolade fødselsdagskage - En klassisk fødselsdagskage, der vil få enhver til at føle sig ekstra speciel.
- Chokolade græskar tærte - Nyd et velsmagende twist på denne klassiske juletærte ved at tilføje nogle smeltede chokoladechips.
- Chokolade Frosting Fudge - Simpel fudge, der kun bruger 2 ingredienser til at forberede.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dobbelt chokoladechip cookies
Ingredienser
- 1¼ kopper mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ½ kop usødet mørkt kakaopulver (eller hollandsk forarbejdet kakaopulver)
- ½ spiseskefuld espressopulver (Valgfrit)
- 1 teske majsstivelse
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- ½ kop smør (usaltet, blødgjort, ved stuetemperatur)
- ¾ kop sukker
- ¼ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stor æg (stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 kop halvsød chokoladechips
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350°F (175°C/gasmærke 4) og beklæd en eller to bageplader med bagepapir.
- I en mellemstor skål piskes sammen 1¼ kopper universalmel, ½ kop usødet mørkt kakaopulver, den valgfrie ½ spsk espressopulver, 1 tsk majsstivelse, ½ teske bagepulverog ¼ tsk salt. Sæt til side.
- I skålen med din røremaskine (eller bruge en håndmixer), slå ½ kop smør, ¾ kop sukkerog ¼ kop lysebrunt sukker ved medium-høj hastighed i 3 minutter, eller indtil kombinationen er glat og cremet.
- Tilføj 1 stort æg , 1 tsk vanille ekstrakt og bland i endnu et minut.
- Drej røremaskinen til lav hastighed og tilsæt de tørre ingredienser, bland indtil melet er næsten helt indarbejdet. Stop røremaskinen og brug en silikonespatel til at folde ind 1 kop halvsød chokoladechips, stopper når alt melet er fordelt.
- Del din småkagedej i 2 spiseskefulde kugler og rul dem til en glat kugle. Placer dem på din tilberedte bageplade, efterlad omkring 3 tommer mellemrum mellem hver enkelt, og tryk dem let ned med fingrene.
- Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 8-10 minutter, eller indtil småkagerne er hævet op og kanterne er sat.
- Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på panden i 5 minutter, før de overføres til en køleplade.
Noter
- Brug af en cookie scoop er en enkel måde at sikre, at alle dine cookies er ensartede og samme størrelse, hvilket hjælper dem med at bage jævnt.
- Tilsætning af det valgfrie espressopulver vil understrege chokoladesmagen af småkagerne (og de smager ikke af kaffe).
- Jeg brugte semi-søde chokoladechips, men du kan bestemt bruge din yndlings slags! Prøv dem med mælkechokolade, mørk chokolade, hvid chokolade eller endda jordnøddesmørchips!
- Opbevaring: Opbevar dine dobbelte chokoladekager ved stuetemperatur i enten en forseglet beholder eller en pose med lynlås i op til 1 uge.
- Sådan fryses: Frys dine cookies med stykker bagepapir, der adskiller dem i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur, når den er klar.
- Sådan fryser du ubagte cookies: Når du har portioneret dine cookies til dejkugler, skal du sætte bagepladen i fryseren og fryse dem faste. Derefter kan du overføre kuglerne til en opbevaringspose eller beholder. Når du er klar, kan du bage kagerne direkte fra frosne, men du skal tilføje et par ekstra minutter til bagetiden.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer