Chokolade crinkle cookies er en perfekt fyldig og lækker fudgy drop-småkage, der er fantastisk til en komsammen eller simpel dessert! Velsmagende, dekadent chokoladedej rulles i både granuleret og flormelis, så småkagerne knitrer smukt, når de bages i ovnen! Uanset årsagen, er disse crinkle cookies altid en velkommen behandling!
Nemme Chokolade Crinkle Cookies
Chokolade crinkle cookies er en elegant og let dessert at piske op til ethvert komsammen, arbejdsfest eller potluck! Disse brownie-agtig cookies har en rig chokoladesmag og en unik tekstur, som alle vil nyde.
Hvis du elsker at bage lækre lækkerier til din familie (ligesom mig), kan du ikke gå galt med en cookie, der har et sprødt pulveriseret sukker yderside og et blødt klistret center. Når du har lavet et parti af disse smukt sukkerfrostede småkager, du bliver hooked!
Gå til:
🥘 Chokolade Crinkle Cookies Ingredienser
Disse elegante crinkle cookies kræver kun en håndfuld almindelige bageingredienser! Du har måske de fleste af dem allerede i dit spisekammer, hvis du ofte bager.
Cookies
- Usødet chokolade - 4 ounces usødet chokolade (hakket).
- Smør - 4 spiseskefulde smør (kubik).
- Sukker - ¾ kop sukker.
- Lysebrunt sukker - ¾ kop lys brun farin (pakket).
- Æg - 2 store æg (ved stuetemperatur).
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Mel til alle formål - 1 kop universalmel (ske og jævnet).
- Kakaopulver - ½ kop usødet kakaopulver (sigtet).
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Bagepulver - ¼ teskefuld bagepulver.
- Salt - ½ tsk salt.
- slikstokke - 4 bolsjer (knust).
Til rullende
- Sukker - ½ kop sukker.
- Flormelis - ½ kop konditorsukker.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Chokolade Crinkle Cookies
Hvis du har lavet cookies før, vil disse chokolade crinkle cookies være en brise! For at komme i gang skal du bruge en silikonespatel, røreskål, målebægre og en bageplade.
1 batch af denne opskrift vil gøre 15 cookies. Du kan nemt fordoble ingredienserne, hvis du serverer småkager til en stor fest!
Forvarm ovnen og smelt chokolade
- Forbered. For at begynde skal du forvarme din ovn til 325°F (160 ° C) og beklæd to bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter.
- Smelte. Tilføj dine 4 ounce hakket chokolade og 4 spiseskefulde smør i terninger til en mikrobølgesikker skål og mikroovn i 30 sekunder. Tag skålen ud af mikrobølgeovnen og rør rundt. Fortsæt med at opvarme chokoladen og smørret i intervaller på 15 sekunder, mens du rører ind imellem. Når chokoladen er smeltet og glat, stilles skålen til side til at køle lidt af.
Bland cookiedegen
- Blande. I en stor røreskål piskes ¾ kop sukker, ¾ kop brun farin, 1 tsk vaniljeekstrakt og 2 store æg sammen, indtil de lige er blandet.
- Røre. Rør ¼ tsk bagepulver, 1 tsk bagepulver og ½ tsk salt i.
- Tilsæt ingredienser. Hæld den afkølede smeltede chokolade i og pisk til en jævn masse. Tilsæt derefter langsomt 1 kop mel og den sigtede ½ kop kakaopulver, indtil den lige er inkorporeret.
- Hvile. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 10 minutter.
Rul småkager & bag
- Hælde. Hæld ½ kop konditorsukker og ½ kop hvidt sukker i to separate, overfladiske retter.
- Rul dejen. Rul småkagedejen til kugler, der er omkring 1½ tommer tykke. Rul først kuglerne i perlesukkeret efterfulgt af pulveriseret sukker. Sørg for, at kuglerne er helt belagte, og anbring dem derefter på din forberedte bageplade.
- Bag småkager. Bages i ovnen ved 325°F (160 ° C) i 14-15 minutter, og sørg for at dreje panderne halvvejs gennem tilberedningen. Småkagerne er færdige, når de er hævet op og kanterne er sat.
- Cool og server. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i 15 minutter, før de overføres til en rist, så de er færdige med at køle helt af.
Chokolade crinkle cookies er en af mine yndlings lækkerier at lave. Hvis du er fan af chokolade desserter, sørg for at tjekke min Julefudge , chokolade pebermynte cookies! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- For de bedste resultater, bør du bruge en ske til at fluffe dit mel op og hælde det i dit målebæger, før du jævner det ud. Hvis du øser det direkte med målebægeret, kan du pakke for meget mel i koppen og gøre dine småkager meget tætte.
- Rulning af dine cookies ind i det perlesukker, før pulveriseret sukker hjælper småkagerne med at krakelere, samtidig med at pulveriseret sukkerovertræk ikke opløses.
- Du kan lave denne dej 1-2 dage i forvejen og opbevar den bare tæt indpakket i køleskabet (inden du danner kugler og ruller sukker).
🥡 Opbevaring
Opbevar dine crinkle cookies i en lufttæt beholder kl stuetemperatur i op til en uge.
Hold dine dejkugler frosne i op til 2 måneder (inden bagning). Lad dem tø op i 30 minutter ved stuetemperatur, før de rulles i sukker og bages som anvist.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis dine chokolade crinkle cookies ikke revnede, kunne det være to forskellige ting. For det første er din ovn muligvis ikke varm nok. Toppen af småkagerne skal koge først, så midten hæver og koger grundigt. For det andet er bagepulveret muligvis ikke frisk nok eller er udløbet.
Chokolade crinkle cookies kan være hårde og tørre, hvis du overkoge dem. Desuden kan pulveriseret sukker tørre kagerne ud, hvis du ikke tager dem ud i tide til at sætte sig, mens de afkøles.
Absolut! Jeg ville fryse småkagedejen, før du går og bager småkagerne, hvis du skal forberede dem i forvejen. Småkagedejkuglerne holder sig i fryseren i op til 2 måneder! Alt du skal gøre er at tø småkagedejen op ved stuetemperatur i 30 minutter, rulle dem i sukker og bage som anvist ovenfor.
🍪 Flere lækre småkageopskrifter
- Cowboy cookies - Disse tykke cookies har alle de lækre tilføjelser til at lave en mættende cookie, som alle vil elske!
- Mandelmel Peanut Butter Cookies - Denne opskrift på småkager tager kun 10 minutter at lave, og den er måske endda din nye favorit!
- Havregryn rosinet cookies - Klassiske havregrynssmåkager bliver dejligt forhøjede, når du tilføjer chokoladeovertrukne rosiner!
- Sorte og hvide småkager - Hvis du er fan af chokolade og vanilje, har disse lækre småkager begge smage!
- Frugtkage Cookies - Disse cookies har en blød kagebund fyldt med blandet frugtskal, kandiserede kirsebær og tørrede rosiner!
- Piskede Shortbread Cookies - Denne julesmåkageopskrift er begyndervenlig og perfekt til småkageudvekslingsfester!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chokolade Crinkle Cookies
Ingredienser
Cookies
- 4 oz usødet chokolade (hakket)
- 4 spiseskefuld smør (kuberet)
- ¾ kop sukker
- ¾ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 kop mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ½ kop usødet kakaopulver (sigtet)
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- ½ teske salt
Instruktioner
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 325°F (160 ° C) og beklæd to bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter.
- Tilføj din hakkede chokolade og smør i tern til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og lad den stå i mikroovn i 30 sekunder. Tag skålen ud af mikrobølgeovnen og rør rundt. Fortsæt med at opvarme chokoladen og smørret i intervaller på 15 sekunder, mens du rører ind imellem. Når chokoladen er smeltet og glat, stilles skålen til side til at køle lidt af.
- I en stor røreskål piskes sukker, farin, vaniljeekstrakt og æg sammen, indtil det netop er blandet.
- Rør bagepulver, bagepulver og salt i.
- Hæld den afkølede smeltede chokolade i og pisk til en jævn masse. Tilsæt derefter langsomt mel og sigtet kakaopulver, indtil det lige er indarbejdet.
- Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 10 minutter.
- Hæld konditorens sukker og hvidt sukker i to separate, lavvandede retter.
- Rul småkagedejen til kugler, der er omkring 1½ tommer tykke. Rul først kuglerne i perlesukkeret efterfulgt af pulveriseret sukker. Sørg for, at kuglerne er helt belagte, og anbring dem derefter på din forberedte bageplade.
- Bages i ovnen ved 325°F (160 ° C) i 14-15 minutter, og sørg for at dreje panderne halvvejs gennem tilberedningen. Småkagerne er færdige, når de er hævet op og kanterne er sat.
- Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i 15 minutter, før de overføres til en rist, så de er færdige med at køle helt af.
Noter
- For at opnå det bedste resultat, bør du bruge en ske til at fluffe dit mel op og hælde det i dit målebæger, før du jævner det ud. Hvis du øser det direkte med målebægeret, kan du pakke for meget mel i koppen og gøre dine småkager meget tætte.
- Hvis du ruller dine småkager ind i det perlesukker, før det pulveriserede sukker hjælper småkagerne med at krakelere, samtidig med at pulveriseret sukkerovertræk ikke opløses.
- Du kan lave denne dej 1-2 dage i forvejen og blot opbevare den tæt pakket ind i køleskabet (inden du danner kugler og ruller sukker).
- Til opbevaring: Opbevar dine crinkle cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
- Sådan fryses: Hold dine dejkugler frosne i op til 2 måneder (inden bagning). Lad dem tø op i 30 minutter ved stuetemperatur, før de rulles i sukker og bages som anvist.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer