Frysning af julekagedej kan være utrolig nyttigt i den travle feriesæson ved at give dig mulighed for at forberede dine cookies på forhånd! Denne guide vil guide dig gennem præcis, hvordan du fryser din cookie-dej, så dine cookies stadig bager perfekt, når du er klar. Gå videre og tjek endnu en ting ud af din huskeliste!
Guide til frysning af julekagedej
Ferien er let en af de mest stressende tider på året. Der er en ton forberedelse, planlægning, madlavning og rengøring - især hvis du er vært!
En vigtig måde at hjælpe på lindre lidt stress fra dig selv og gøre din to-do-liste en smule nemmere er at forberede dig så meget som du kan på forhånd. På den måde vil du ikke rende rundt julemorgen og prøve at lave mad alt, når du burde bruge tid med din familie!
Gå til:
Denne guide vil guide dig gennem bedste måder at fryse julesmåkagedej, så du kan slå alle dine festlige småkager ud inden den store dag! Når julen ruller rundt, vil du føle dig fuldstændig forberedt, afslappet og klar til at nyde festlighederne!
Hvis du forbereder dig til jul i år, så sørg for at tjekke min hjælpsomme Juleguide!
Bedste typer julekagedej til at fryse
Tro det eller ej, ikke alle småkagedej fryser ens. De varianter, der er bedst til at tåle at blive frosset, er dem, der har den højeste fedtprocent (det betyder en masse smør, æggeblommer og olie).
Derudover skal du bruge en tykkere dej, der kan holde sin form når det øses. Tyndere dej fryser ikke så godt (såsom florentiner eller madeleine).
Selvom disse kan virke som nogle specifikke krav, er der masser af Julens favoritter stadig opfylde disse krav. Her er nogle gode muligheder for julesmåkager med dej, der fryser godt.
- Honningkage
- Chocolate chip
- Havregryn
- Jordnøddesmør
- Sukker cookies
- pinwheel
- shortbread
- Icebox Cookies (Slice & Bage)
Du er velkommen til at bruge enhver variation også af disse småkagedejtyper. Tilføjelse af nødder, slik, frugt, drys og chokoladechips vil ikke påvirke kagens evne til at fryse og bage godt, så hav det sjovt!
Hvis du blander drys i din småkagedej, vil den farvet farvestof kan løbe når den er taget ud af fryseren og bagt.
For at teste dit drys, fugt et køkkenrulle, tilsæt drys, fold køkkenrulle over det, og sæt det derefter i fryseren. Når køkkenrullen er frosset, kan du tage den ud af fryseren. Lad det tø op for at kontrollere, om farven løber.
Sådan fryser du kagedej
Den specifikke proces afhænger af den type kagedej du har. Til drop cookies (som chokoladechips og jordnøddesmør), du kan øs dejen på en bageplade, der er beklædt med bagepapir.
Dit mål er at lave de enkelte cookies, så sørg for det kanterne rører ikke hinanden hinanden.
Dæk småkagerne med lidt plastfolie og stil derefter bagepladen i fryseren. Selvfølgelig kan du bare lade dem være sådan her. Men hvis du vil spare lagerplads, så fjern cookies, når de er frosset og overføre dem til en opbevaringspose.
Til småkager, der rulles og derefter skæres ud (såsom honningkager og sukkerkager), vil du gerne forme din dej til en jævn skive. Pak derefter dejen tæt ind i plastfolie.
Hvis du har en kagedej, der skal skæres i skiver (som sandkage), form dejen til en kugle og pak den tæt ind med plastfolie.
Hvor længe kan småkagedej fryses
Når du forbereder din cookie-dej til at blive frosset, skal du sørge for at mærke den med datoen ved hjælp af en permanent markør. For det bedste resultat skal du bage din kagedej inden for tre måneder at opbevare dem.
Bagning af kagedej efter den har været frosset
Til drop cookies kan du bage dem direkte fra frosne! ganske enkelt tilføje et minut eller to på din samlede bagetid.
Hvis du har en dej log der skal skæres i skiver, kan du også gøre dette, mens du stadig er frosset. Du skal blot skære dine småkager i skiver og bage!
Men hvis du har dej, der skal rulles og skæres med småkageudstikkere, skal du det lad dejen tø først.
For at gøre det skal du flytte dejen til køleskabet til optø natten over (eller op til 24 timer om nødvendigt). Derefter kan du flytte den optøede dej til et meldrysset arbejdsområde for at rulle ud og skære.
Nu hvor du ved, hvordan du fryser din julekagedej, kan du nemt forberede dine julekager på forhånd! Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvilke julesmåkager der er din favorit!
🎄 Velsmagende juledesserter
- Jul Gumdrop Cookies - Disse festlige småkager har en sukkerkagebund og er spækket med røde og grønne gummidråber!
- Crockpot Christmas Crack - Denne godbid med chokolade og jordnøddesmør er utrolig nem at tilberede!
- Jule M&M Cookie Bars - Disse barer har røde og grønne M&M'er for at gøre dem ekstra festlige!
- Jul Nougat - Denne velsmagende nougat er både smuk og lækker!
- Christmas Eggnog Marengs Cookies - Disse lette og luftige marengssmåkager har æggesnaps for et ægte juletwist!
- Traditionel britisk julekage - Denne tætte og varme frugtkage er nem at lave og utrolig lækker!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Freezing Christmas Cookie Dough: Christmas Cookies (Ultimate Guide)
Ingredienser
Julekager {Sukkercookieopskrift}
- 1 kop smør (blødgjort - ved stuetemperatur)
- 1 kop flormelis
- ¼ kop sukker
- 1 stor æg
- 1 ½ teske vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske fløde af tandsten
- 1 ¾ kopper mel til alle formål
Sukker Cookie Frosting
- 1 sukker cookie frosting (se opskrift)
- drysser (valgfrit - feriefarver)
Instruktioner
Julekager {Instruktioner for sukkerkage}
- Tilsæt blødgjort smør, konditoresukker og granuleret sukker i en stor blandeskål.
- Flød smør, konditoresukker og sukker sammen, indtil det bare er kombineret.
- Tilsæt æg, vanilleekstrakt, bagepulver, fløde af tandsten og 1 spiseskefuld mel.
- Kombiner ingredienserne, indtil de er glatte.
- Tilsæt melet til de våde ingredienser.
- Bland melet, indtil det lige er inkorporeret i kagedej.
- Dæk din skål med plastfolie og afkøles julesukkerkagedej i køleskabet i en time.
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og lin bageplader med pergamentpapir.
- Del kagedejen, og rul den i 1-tommer dejkugler. Placer dejen på dine forberedte bageplader med en afstand på 2 inches mellem hver cookie. * For at få de bedste resultater skal du returnere din klar cookiedeg og bagepladen til dit køleskab for at køle mellem bagning af kager.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 8-10 minutter, eller indtil det er oppustet og let gyldent på kagekanterne.
- Fjern fra ovnen, og lad kagerne afkøle i 5 minutter på bagepladen, inden du overfører kagerne til et trådkølerist for at afkøle helt. (før frost). * For at få de bedste resultater skal du lade dine bageplader afkøle helt, inden du klargør det næste parti kagedej.
Sugar Cookie Frosting & Holiday Sprinkles
- Kombiner dine feriespredninger i en lille skål for at skabe den ønskede farveblanding. Jeg bruger Wilton brand jimmies, ferie nonpareils og en guldmix afbilledet her.
- Bland frosting i henhold til instruktionerne på opskrift her. Jeg brugte Crisco med smør med citronekstrakt, til superhvid frosting brug standard vegetabilsk forkortelse (uden smag). * Du kan også bruge en smørkrem frosting til cookies.
- Du kan sprede frostingen på kagerne eller røre frostingen. Påfør dryss ved at smide dem på hver cookie og trykke dryssene ned i frostingen. * Lad cookies ligge på et trådkølestativ over et rimmet bageplade for at fange de ekstra drys.Du kan også dyppe de frostede cookies direkte i din drysse-blanding og trykke forsigtigt ned for at indstille drysserne. Det billedet nedenfor viser den frostede frosting med påførte drysser til venstre, og den spatel-frostede cookie, der blev dyppet ned i dryssen, blandes til højre.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer