Denne gullasch er en let at lave amerikansk opskrift lavet med saftigt hamburgerkød, tomatsauce og møre makaroninudler! Selvom dette måltid er ubesværet at lave, er det ekstremt smagfuldt! For ikke at nævne, gullasch er fantastisk til at fodre en skare på et budget!
Nem gulaschopskrift
Alt om dette gammeldags amerikansk gullasch opskriften er utrolig nem. Selvom det kan være enkelt, er det stadig sprængfyldt med en utrolig smag!
Alle ingredienserne gå i samme gryde at lave mad - selv pastaen! Det bliver ikke bedre end dette!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Ingen smarte ingredienser her! Disse er almindeligt anvendte ingredienser og du har sikkert det meste, hvis ikke alle, ved hånden allerede!
- Hakket oksekød - 1 pund hakkebøf (Jeg brugte 80/20 jordpatron).
- Gul løg - ½ kop gult løg i tern.
- Oksefond - 2 kopper oksekød bouillon.
- Tomater i tern - 14.5 ounce tomater i tern (med saft).
- Marinara sauce – 1½ kop marinara sauce (cirka ½ af en 24-ounce krukke).
- Tomatpuré - 3 spiseskefulde tomatpuré.
- Bay Leaf - 1 laurbærblad.
- Soya sovs - 2 teskefulde sojasovs.
- Italiensk krydderier - 2 teskefulde Italiensk krydderier.
- Hvidløgs pulver - 1 tsk hvidløgspulver.
- Paprika - ½ tsk paprika.
- Salt peber - ½ tsk både salt og peber (justere efter smag).
- Albuemakaroni – 1 kop ukogte albuemakaroni.
- Skarp cheddarost - ½ kop revet skarp cheddarost (eller Colby, Colby-jack eller mozzarella – valgfrit)
- Frisk persille - Hakket frisk persille til pynt (valgfri).
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du gullasch
Denne one-pot opskrift er så simpelt, fordi alt bliver blandet i den samme gryde! Alt du skal bruge er en hollandsk ovn (eller tykbundet pande), en kniv og en træske!
Denne opskrift gør 6 solide portioner, men du kan tilføje ekstra pasta for at få den til at strække sig endnu længere!
- Brun oksekødet. Brun 1 pund hakkebøf og ½ kop hakket løg i en hollandsk ovn ved middelhøj varme i 3-5 minutter, eller indtil løget er blødt og ingen pink er tilbage i hakkebøffen.
- Tilsæt ingredienser og krydderier. Tilsæt 2 kopper oksebouillon, 14.5 ounces tomater i tern, 1½ kopper marinara sauce, 3 spsk tomatpasta, 1 laurbærblad, 2 teskefulde sojasauce, 2 teskefulde italiensk krydderi, 1 teskefuld hvidløgspulver, ½ teskefuld paprika, og ½ tsk af både salt og peber til gryden. Bring så i kog skru ned for varmen og lad det simre, dækket, i 10 minutter.
- Tilsæt makaroni. Tilsæt den ukogte 1 kop albuemakaroni til gryden og fortsæt med at simre, tildækket, indtil pastaen er kogt (omkring 12 minutter).
- Smelt ost. Kassér laurbærbladet og rør ½ kop revet cheddarost i, hvis du bruger det. Sæt låget på igen og lad osten smelte inden servering. Pynt med persille hvis det ønskes.
Lav denne gullasch og se hvordan yderst tilfredsstillende det er for sig selv, men det er endnu bedre med en ekstra side af flødemajsbrød! Hvis du foretrækker noget andet at dyppe i den lækre sauce, så prøv noget sprødt brød som f.eks hvidløgsbrød or rustikt brød!
💭 Tips og noter
- Mens makaroni nudler er det klassiske valg, kan andre små pastaformer bruges som ditalini, orzo eller orecchiette.
- Du kan tilføje mere væske for at opnå den ønskede konsistens. Bare husk, at din gullasch kan ligne suppe, mens den er varm, men den vil tykne, når den afkøles.
- Hakkebøffen kan byttes til hakket kalkun eller andet hakket kød.
- For at strække denne ret yderligere, du kan altid tilføje mere pasta (samt mere bouillon), hakkede grøntsager eller dåsebønner.
- 1 stor grøn peberfrugt eller rød peberfrugt kan hakkes og tilsættes.
- Gør det til en suppe ved at tilsætte 3-4 kopper bouillon.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg din resterende gullasch i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage.
Når den er afkølet, kan du fryse gullaschen ved at lægge den i en kraftig frysepose (eller at lægge individuelle portioner i fryseposer) eller en frysebeholder. Brug indenfor 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning af gulasch
Placer rester i en gryde eller hollandsk ovn på komfuret over medium varme og kog under omrøring af og til, indtil det er opvarmet hele vejen igennem. Tiden vil variere afhængigt af mængden af gullasch du genopvarmer.
❓ Er gullasch amerikansk?
Kommer an på hvilken gullasch du taler om! Traditionelt er gullasch ungarsk. Det er ungarsk gullasch og amerikansk gullasch dog to helt forskellige retter. Derfor er amerikansk gullasch, ja, amerikansk.
❓ Hvordan er ungarsk gullasch og amerikansk gullasch forskellige?
Ungarsk gulasch er en gryderet lavet af kød og grøntsager hvorimod amerikansk gullasch er lavet med hakket oksekød, tomatsauce og pasta.
❓ Kan gulasch laves med kylling?
Jo da! Du kan bruge malet kylling eller kyllingebryst, der er skåret i stykker.
🥩Flere hakkebøfsopskrifter
- Hakket oksegryde
- Hakket oksegryde
- Bagte bønner med hakket oksekød og bacon
- BBQ kødbrød
- Texas Chili
- Spaghetti bolognese
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
gullasch
Ingredienser
- 1 lb hakket oksekød (Jeg brugte 80/20 jordpatron)
- ½ kop gul løg (terninger)
- 2 kopper oksefond
- 14.5 oz ternede tomater (med juice)
- 1 ½ kopper marinara sauce (8 ounces pr. kop, så cirka ½ en 24 ounce krukke)
- 3 spiseskefuld tomatpuré
- 1 løvblad
- 2 teske soya sovs
- 2 teske Italiensk krydderier
- 1 tsk hvidløgs pulver
- ½ teske paprika
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 1 kop albue makaroni (ubehandlet)
- ½ kop skarp cheddarost (eller colby, colby-jack eller mozzarella, strimlet - valgfrit)
- frisk persille (hakket til pynt - valgfrit)
Instruktioner
- I en hollandsk ovn eller tykbundet gryde brunes hakkebøffen og løget ved middelhøj varme i 3-5 minutter, eller indtil løget er blødt, og der ikke vises lyserødt i det brunede hakkekød.
- Tilsæt oksebouillon, hakkede tomater, marinara, tomatpasta, laurbærblad, sojasovs og krydderier (Italiensk krydderi, hvidløgspulver, paprika, salt & peber). Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre under låg i 10 minutter.
- Tilsæt de ukogte makaroni i gryden og fortsæt med at simre, tildækket, indtil pastaen er kogt (ca. 12 minutter).
- Kassér laurbærbladet og rør den revne cheddar i, hvis du bruger. Sæt låget på igen og lad osten smelte inden servering. Pynt eventuelt med frisk persille.
Noter
- Mens macaroni nudler er det klassiske valg, kan andre små pastaformer bruges såsom ditalini, orzo eller orecchiette.
- Du kan tilføje mere væske for at opnå den ønskede konsistens. Bare husk, at din gullasch kan ligne suppe, mens den er varm, men den vil tykne, når den afkøles.
- Hakket oksekød kan byttes ud med hakket kalkun eller andet hakket kød.
- For at strække denne ret yderligere, kan du altid tilføje mere pasta (samt mere bouillon), hakkede grøntsager eller dåsebønner.
- 1 stor grøn peberfrugt eller rød peberfrugt kan hakkes og tilsættes.
- Gør det til en suppe ved at tilføje 3-4 kopper bouillon.
- Opbevaring: Læg din resterende gullasch i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage. Når den er afkølet, kan du fryse gullaschen ved at lægge den i en kraftig frysepose (eller at lægge individuelle portioner i fryseposer) eller en frysebeholder. Brug inden for 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
- For at genopvarme: Placer rester i en gryde eller hollandsk ovn på komfuret over medium varme og kog under omrøring af og til, indtil de er opvarmede hele vejen igennem. Tiden vil variere afhængigt af mængden af gullasch du genopvarmer.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
David siger
Perfekt gullasch ligesom mor plejede at lave, tak!~