Disse letlavede honningkager er fyldt med lækker honningsmag og sprøde rundt om kanterne fra den karamelliserede honning! Den rige appelsin og honning krydret aroma vil fylde dit hjem og vinde hjerter uanset når de er bagt og serveret!
Disse velsmagende honningkager er en dejlig smagfuld godbid, som alle elsker!
Denne honningkageropskrift var nødt til at dukke op på bloggen. Jeg tænkte tidligere snarere end senere, men det er endelig her, og det er så godt! Jeg ELSKER absolut skat, og alle ting bagt med honning, og jeg håber, du også elsker disse!
Sidste år bad en ven om disse håndholdt størrelse honningkager til Rosh Hashanah (minus frostingen). Jeg lavede nok til at sende over og gemte nogle, som min familie kunne nyde.
Alle var vilde med smagene. Jeg kunne ikke tro, at jeg havde glemt, hvor meget vidunderlig smag der var pakket ind min yndlings honningkageopskrift!
Mini-cupcake-versionen er lidt anderledes end den almindelige brødskiver, honningkage eller bundtpandebagt kage. Bonusen til de enkelte portioner er, at du har et dejligt honningkaramelliseret overfladeareal omkring hver af honningkagerne. Masser af sprøde kanter at nyde, som er den bedste del af kagen!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Let at lave! Disse velsmagende, honning-sødede kager er utrolig let at blande, kom i ovnen, og nyd med enten en simpel honningregn eller toppet med frosting. Nøj!
Så smagfuldt! Med bare et par stykker enkle ingredienser til spisekammer du kan lave disse små kager, der har masser af smag!
De karamelliserede kanter! Jeg kan ikke sige det nok, kanterne på mini-honningkager er til at dø for! Selvfølgelig er det stadig velsmagende at bage en honningkage i en brødform eller bundtform, men det er de min go-to til de bedste allround honningkager!
🥘 Ingredienser
Saml dine korte bagning ingredienser, lidt honning, krydderier og appelsinsaft, kaffe eller te, og gør dig klar til nyd disse kager på ingen tid!
- Mel til alle formål - Hovedparten af dine kager og en fast ingrediens i det meste bagning.
- Bagepulver og bagepulver - Til hævning af kagerne skal du bruge begge disse bagestifter for den perfekte tekstur og hævning.
- Salt - Bare en knivspids til fremhæv alle de velsmagende smag og undgå at honningkagerne bliver for søde.
- Coconut Oil - Du kan bruge din foretrukne olie eller smør (eller æblemos), men jeg elsker virkelig kokosolie til bagning.
- Honning - En af de skal have ingredienser i honningkager, ikke?!
- Sukker - Jeg bruger en blanding af granuleret suagr og lysebrunt sukker for den bedste konsistens og smag i mine minikager.
- Egg- Bare et æg til at lave disse kager komme perfekt sammen.
- Vanille ekstrakt - Dette er en af de ingredienser, der tilføjer smag, men øger også også alle de vidunderlige ingrediensers smag.
- Orange Juice (eller kaffe eller stærk te) - Tilføjer den perfekte mængde citrussmag. Hvis du vælger noget andet en god sort te ville være mit andet valg.
- Jordfedter - Dette varme bagekrydderi gør alting bedre og tilføjer en unik smag der komplimenterer appelsinen og honningen i disse lækre kager.
🔪 Instruktioner
Lav kagebatteriet
- Forvarm. Start med at indstille din ovn til 350ºF (175 ºC) , smør din muffinspande med et let lag olie eller non-stick madlavningsspray.
- Kombiner tørre ingredienser. I en stor blandeskål eller skålen til din mixer skal du kombinere tørre ingredienser inklusive: 1 ¼ kopper universalmel, 1 tsk bagepulver, ¼ tsk bagepulver og en knivspids salt. Brug din ske til at røre dem hurtigt, lige nok, så bagepulver, bagepulver og salt fordeles i melet.
- Tilsæt våde ingredienser. Tilsæt ⅓ kop kokosolie, ⅓ kop honning (opvarmes let, hvis det er nødvendigt), ½ kop granuleret sukker, 3 spsk lysebrunt sukker, 1 stort æg, 1 tsk vaniljeekstrakt og ½ kop appelsinsaft. *Appelsinjuice er min personlige præference, stærk brygget kaffe eller te kan også bruges som erstatning eller i kombination med appelsinsaft. Jeg zested også en appelsin og brugte friskpresset appelsinsaft, da smagen er bedre (efter min mening) end koncentreret appelsinsaft.
- Kombiner. Rør de våde og tørre ingredienser sammen, indtil melet bare er inkorporeret i dejen, og vær forsigtig for ikke at blande kagedej for meget.
- Portion i muffinsform. Del dejen i 12 cupcake liners eller muffin pan hulrum. Jeg bruger en kagedejeske eller isskål, der har tommelfingeren eller trykker på. Typisk med scoop ⅔ fuld, vil det fylde mine muffin pander halvvejs fuld.
Bag honningkagerne
- Bage. Overfør muffinsbakkerne til midten af midterste rille i din forvarmede ovn og bag ved 350ºF (175 ºC) i 15-18 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i kagecentrene kommer ren ud. Fjern de bagte honningkager fra ovnen og overfør gryden til en trådkøling.
- Cool og server. Lad honningkagerne afkøle helt, og brug derefter en smørkniv til at cirkulere rundt om kagernes kanter og pop mini-honningkagerne ud. * Disse honningkager kommer ud af gryden, mens de stadig er varme, og kan serveres på den måde. Afkøles helt, hvis du planlægger at tilføje glasur eller frosting.
Valgfri efterbehandling til dine honningkager
Dine honningkager kan belægges med et tyndt lag udvandet honning, når de er færdige, og/eller toppet med frosting som det ses her på billederne. Jeg foretrækker at børste en spiseskefuld opvarmet honning, der er blevet udvandet med kun en dråbe vand over toppen af mine honningkager ved hjælp af en konditorbørste.
Prikken over i'et er en simpel smørkrem smagt til med appelsinekstrakt. Jeg brugte 4 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur, en skvæt fløde, en halv teskefuld appelsinekstrakt og cirka 2 kopper konditorisukker (brug mere eller mindre efter behov for at nå en rørkonsistens, mindre er nødvendig for at sprede frostingen).
Disse fantastisk sprøde kanter er helt guddommelig uden en eneste tilføjelse! Nyd dem, ligesom de er til en smagfuld godbid!
Flere lette dessertideer:
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Honningkager
Ingredienser
- 1 ¼ kopper mel til alle formål
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- 1 at klemme salt
- ⅓ kop kokosnøddeolie
- ⅓ kop honning (+ lidt ekstra for en regnregn)
- ½ kop sukker
- 3 spiseskefuld lysebrunt sukker
- 1 æg
- 1 teske vanille ekstrakt
- ½ kop appelsinjuice (eller kaffe eller stærk te)
- ⅛ teske jordkløg
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør dine muffinsforme med smør, olie eller non-stick madlavningsspray.
- I en stor blandeskål kombineres dit mel, bagepulver, bagepulver og salt.
- Tilsæt kokosolie, honning, sukker, farin, æg, vaniljeekstrakt, appelsinsaft og malet nelliker. Kombiner lige nok til at inkorporere ingredienserne. Bland ikke for meget.
- Brug en kagedejeske (cirka ⅔ fuld) eller ske blandingen ud i dine muffinsformhulrum. Fyld hver til cirka halvvejs fuld.
- Sæt i midten af den forvarmede ovn og bag ved 350 ° F. (175 ° C) i 15-18 minutter. Honningkagerne er færdige, når et tandstikker indsat i midten kommer rent ud.
- Fjern den fra ovnen og overfør den til et trådkølestativ, og lad den køle helt af. Brug en smørkniv til at cirkulere rundt om kanterne og pop hver honningkage ud af gryden, når den er afkølet.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Lex siger
Det var vidunderlige honningkager. Simpelt og lækkert. Jeg bryggede kamillete, og de havde en dejlig, blomsteragtig smag.
anonym siger
Jeg har lige prøvet at lave disse. Super nemt. Jeg kan tilfældigvis godt lide kokosolie, men... hvad kan man bruge i stedet for kokosolie?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Du kan bruge næsten enhver anden vegetabilsk olie.
Jackie siger
Jeg lavede minikagerne i aften for at min familie skulle prøve, og det kom perfekt ud. Vidunderlig opskrift.
Tiffany siger
Smagen af disse er en nem 15/10, de er også mine niecers favorit!
Jeg har lavet disse flere gange, efter dine instruktioner nøjagtigt, men de falder og flyder over hver gang. Når jeg fylder dem med kun halvvejs op, falder de stadig. De rodede bidder er stadig lækre.
Nogen idé om hvad jeg kan gøre forkert?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Et par ting at bemærke:
1 - Sørg for, at du kun kigger gennem ovnglasset, eller hvis du skal åbne ovnen, gør det MEGET forsigtigt. Den mindste bump kan få disse til at falde.
2 - Kagerne skal være færdigbagte. Hvis der er den mindste fordybning, lad dem stå i ovnen for at blive færdige. Også, hvis din ovntemperatur er slukket, kan bagetiden også være slukket. Test altid midten af kagen, når den er hævet helt og springer tilbage til berøring, når du trykker en finger ind i toppen af disse honningkager.
3 - Hævemidlerne kan være overaktive. Reducer bagepulveret fra 1 tsk til 3/4 tsk for at se, om det hjælper, hvis ovenstående syndere er blevet udelukket.
Håber det hjælper med fejlfindingen. Du er altid velkommen til at fortælle mig detaljerne om, hvad du løber ind i. 🙂
Tiffany siger
Wow! Mange tak for dit svar. Jeg vil prøve dine tips og håber på det bedste!
Tiffany Brewster siger
Tak igen for din hjælp! Jeg reducerede bagepulveret som foreslået. De havde stadig ikke en kuppel, som en muffin ville, men fordybningen var mindre mærkbar. Mine niecer bad specifikt om disse i går aftes, så de vil blive meget glade! Jeg vil blive ved med at prøve at tilpasse den for at få en kage som puff. Tak igen!
Cindi siger
ville disse holde sig, hvis jeg puttede dejen i cupcakes af papir?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det kan de godt, men du kan spraye linerne, og det burde være i orden.
Riëtte Mostert siger
Jeg bagte dine honningkrydrede kager, og de kom smukt ud! Jeg erstattede det hvide og brune sukker med morgenhonning (jeg brugte en kop honning i opskriften) og tilføjede en teskefuld blandede krydderier i stedet for nelliker. Jeg brugte også sort kaffe i stedet for appelsinjuice. Alle elskede det!
Julie Tracy siger
Ikke for mig. Smagen var ikke fantastisk Måske ville det smage bedre, hvis det kunne laves uden alle de andre sukkerarter.
Ikke en god konsistens (jeg tænkte, at dette må have været en fejl fra min side)
Kirsten Perry siger
Kan jeg lave disse i forvejen, og hvis ja, hvor længe opbevares de, og hvordan skal jeg opbevare dem?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Disse honningkager kan laves en dag eller to i forvejen, hvis du planlægger at dele dem ved en begivenhed eller lejlighed. De vil være OK ved stuetemperatur (i en lufttæt beholder) i 1-2 dage. For at opbevare længere skal du pakke den ind i husholdningsfilm og stille den på køl i op til 4-5 dage. Tak fordi du spurgte!
Sarah siger
Ayooo det er langt en af de bedste ting jeg nogensinde har bagt, dit opskriftsformat er ild tak fordi du tilføjede mål i retningerne, alle målene er perfekte og bagetiden er *kokkens kys*. Var usikker på appelsinjuice i starten, men det lysner det lige nok. ELSKER DET
Renee Coursey siger
Jeg læser en bog lige nu, der talte om honningkager, så så googlede jeg den, og din opskrift var den med flest stjerner! Så jeg vil prøve det. Ikke sikker på, hvorfor nelliker ville være nødvendige, men måske er de den lille overraskelse i baggrunden! Jeg kan ikke bedømme din opskrift endnu, da jeg ikke har lavet den endnu, men når jeg gør det, vil jeg bedømme den. Tak skal du have.
Prøvede dine honningkager, og de var fremragende. Selvom jeg ikke kunne se, hvor meget malet nelliker jeg skulle tilføje? siger
Prøvede dine honningkager, og de var fremragende. Selvom jeg ikke kunne se, hvor meget malet nelliker jeg skulle tilføje?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
De er den sidste ingrediens i opskriftskortet, brug ⅛ tsk malede nelliker. Du kan starte med mindre, hvis du ikke er fan af nelliker. God fornøjelse! Og tak fordi du spurgte!
Nancy siger
Lækkert!!!! . Brugte frisk appelsinjuice og ca. 1/2 tsk appelsinskal.....ny favoritmuffin, og jeg fandt ud af, at du ikke rigtig behøver nogen frosting eller glasur på dem. Lækker som den er, mens den stadig er varm. Tak fordi du deler denne opskrift.
Sarah Threlkeld siger
Jeg bagte dem første gang af nysgerrighed, men alle elsker dem, så nu er de en familiefavorit. Jeg bager dem i kageforme, og de holder designet smukt.
anonym siger
Hvor længe koger du dem i kageformen?
Percy siger
brugt kaffe, fordi jeg hader appelsinjuice, rigtig god! toppet med lidt citronsmørcreme 👌🏽