Denne Instant Pot oksekødgryderet er en solid og velsmagende kombination af møre oksekødsstykker, gulerødder, kartofler og selleri, som alle vil elske! Brug din praktiske trykkoger til at få denne typisk langsomt simrede middag på bordet på ingen tid. Du vil ikke tro, hvor nem denne opskrift er!
Bedste Instant Pot Beef Stew
Det er kun om efteråret her i Minnesota, men selv antydningen af køligt vejr kræver mere supper som dette fantastisk Instant Pot oksekødgryderet! Server din gryderet op med noget af vores publikumsvenlige Yorkshire buddingeller nogle skiver af vores hurtige franske brødbrød at opsuge hver sidste smule af den fantastiske oksekødsgryde.
Den bedste del af dette væsentlige Instant Pot opskrift er, at oksekødgryderet er så meget alsidigt! Der er så mange tilføjelser, erstatninger og variationer, der kan laves, hvilket er et stort plus, når man har at gøre med kræsne spisere.
Vores kræsne spiser er ikke fan af gulerødder...men, stuvede gulerødder som disse er tilsyneladende OK med hende, da de er bløde nok. Gå figur!
Gå til:
- Bedste Instant Pot Beef Stew
- 🥩 Hvilken slags kød skal man bruge til oksekødsgryderet
- 🥘 Ingredienser til Instant Pot Beef Stew
- 🧂 Udskiftninger og tilføjelser
- 🔪 Sådan laver du Instant Pot Beef Stew
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 😋 Flere supper og gryderetter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥩 Hvilken slags kød skal man bruge til oksekødsgryderet
Dit valg af kød er vigtigt, når du laver enhver gryderet. Du skal vælg en udskæring af oksekød, der har nok fedtindhold for at få det stuvede kød til at bryde lidt fra hinanden for de bløde, møre oksekødsstykker, du ønsker i en gryderet.
Kig efter et snit, der har rigelig fedtmarmorering i hele oksekødet for de bedste resultater (Jeg kan godt lide og anbefale chuck-stege, men mange butikker vil også have færdigskåret gryderet kød tilgængeligt).
Samlet set er dine bedste valg til enhver trykkoger- eller langsom komfuropskrift chuck stege, skuldersteg, short ribs, en af eye-of-round stegevarianterne (øjenrundsteg, bundrundsteg, rundspidssteg osv.), og nederdel bøf.
Så mange af disse oksekødsudskæringer kan normalt tage 2 timer eller mere at tilberede korrekt for at opnå en fugtig og mør luns oksekød, ved at bruge trykkogeren bare skærer den tid ned umådeligt! Jeg ville aldrig lave en oksekødgryderet i mindre end 3-4 timer før, så jeg må sige, hvor meget jeg elsker denne instant pot oksekødgryderet.
🥘 Ingredienser til Instant Pot Beef Stew
For sådan en lækker gryderet, det kræver ikke for mange ingredienser. Hvis tiden tillader det, skal du stille din chuck-steg ud på bordet en time før tilberedning, så den får stuetemperatur.
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Onion - 1 kop gult eller hvidt løg, hakket.
- Hvidløg - 2 teskefulde hvidløg (ca. 2 nelliker finthakket eller skåret i skiver).
- Chuck Roast - 3-4 lbs chucksteg skåret i cirka 1 til 1 ½ tomme tern.
- Oksefond - 6 kopper oksebouillon (Jeg anbefaler knoglebouillon; bouillonkartonerne i butikken er typisk 32 ounces eller 4 kopper).
- Røde kartofler - 2 pund røde kartofler (rød eller gule kartofler fungerer også; skåret i store stykker eller kvarte).
- Gulerødder - 4-5 gulerødder skåret i store bidder eller i skiver.
- Selleri - 5-6 stilke selleri skåret i store bidder eller skiver.
- Laurbærblade - 2 laurbærblade, fjernes inden servering.
- Timian - 1 spsk tørret timian, eller brug 6-8 stilke frisk timian.
- Salt peber - ½ tsk hver, eller mere smag.
- Majsstivelse (valgfrit) - 1 spsk plus koldt vand til at lave en opslæmning for at tykne stuvningen, hvis det er nødvendigt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger og tilføjelser
Den sædvanlige oksekødsgryderet består af oksekød, bouillon, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, kartofler og krydderier (laurbærblade, timian, salt, peber) men det kan nemt justeres til din families præferencer. Bare et par ekstra idéer til oksekødgryderet er inkluderet nedenfor:
- Tomatpuré
- Friske, hakkede eller dåse tomater
- roer
- Frosne ærter
- Svampe
🔪 Sådan laver du Instant Pot Beef Stew
Din Instant Pot gør alt det hårde arbejde her! Du skal bruge en trykkoger, skarp kniv og skærebræt og en silikonespatel.
Et enkelt parti af denne gryderet gør 10 solide portioner! Bare rolig, du kan altid fryse resterne ned.
- Svits og krydr oksekødet. For at starte, tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og opvarm din Instant Pot på sauter funktion. Når olien begynder at syde, tilsæt 3-4 pund, hvis den er steget med chucksteg, og smag til med salt og peber i gryden.
- Brun, svits og afglasur. Svits oksekødsterne, indtil de er brune på alle sider, og tilsæt derefter 1 kop hakket løg og 2 tsk hakket hvidløg. Sauter i 1 minut og afglasér derefter instant-gryden. Tilsæt de 6 kopper oksefond. Rør for at bryde alle brunede stykker eller stykker fra bunden af gryden.
- Tilføj, forsegl og kog. Tilsæt de resterende gryderet ingredienser, herunder 2 pund kartofler, 4-5 skiver gulerødder, 5-6 stilke af skiver selleri, 2 laurbærblade og 1 spiseskefuld timian, forsegl derefter Instant Pot sikkert og luk udluftningsknappen. Sæt i 35 minutter højtrykstilberedning ved hjælp af den manuelle indstilling.
- NPR, udluft og tykkere. Når tilberedningscyklussen er færdig, skal du lade din Instant Pot frigive naturligt tryk (NPR) forum 10 minutter luft derefter helt ud. Tjek eventuelt med majsstivelse (bland 1 spsk majsstivelse med 1 spsk koldt vand og pisk i din gryderet).
- Pynt og server. Serveres varm med mere frisk timian til pynt.
Denne gryderet er fyldt med kartofler, grøntsager og kød, så side retter er ikke afgørende. Du vil dog ikke høre nogen klager, hvis du serverer en side af crusty Fransk brød or majsbrød til dypning! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du kan også forsværge dit opskårne kød på komfuret i en stegepande ved middel-høj varme i stedet for at bruge saute-funktionen. Jeg vil nogle gange gøre dette i en støbejernspande for at få en fantastisk bruning. Gå derefter til trin 3.
- For at tykne din gryderet uden mel. Du kan bruge foodprocessoren til at hakke valnødder fint og tilsætte dem i suppen. (De er et naturligt fortykningsmiddel, ligesom tomater.)
- For at tykne din gryderet med mel. Start med at kombinere 3 spiseskefulde mel med 2 kopper koldt vand og pisk, indtil det er glat, og pisk derefter ind i din gryderet, indtil det er godt blandet. Rør jævnligt under sauter i 2-3 minutter, indtil det er tyknet.
- For at tykne din gryderet med majsstivelse. Du kan tilføje 1 spiseskefuld majsstivelse til en halv kop koldt vand, piske indtil du har en glat opslæmning og derefter piskes ind i stuvningen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når de er afkølet, kan rester opbevares i en lufttæt beholder og på køl i op til 4 dage. Du min også fryser oksekødgryderet i en lufttæt beholder eller frysepose i op til 4 måneder.
Genopvarmning af oksekødgryderet
Eventuelle frosne rester skal optøs i køleskabet natten over. Kom derefter din gryderet i en gryde og varm den op medium-lav varme indtil opvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Både Insant Pot og crockpot kan give noget ret velsmagende oksegryderet. Det handler i virkeligheden om, hvilket apparat du har ved hånden, og om du har brug for det i tidsnød eller har tid til at lade din gryderet koge hele dagen.
Der er 2 grunde til, at du kan ende med at få sejt gryderet kød i Instant-gryden. Først valgte du en sej udskæring af kød. Du vil have en udskæring med masser af fedt, så den kan smelte og efterlade møre stykker kød. Tjek afsnittet ovenfor om, hvilken slags kød du skal bruge til oksekødgryderet! For det andet, hvis du skynder dig processen ved at øge varmen eller ikke lade trykkogeren komme til temperatur, lave mad og fuldføre den naturlige trykudløsning, kan du ende med at få sejt oksekød.
Jeg anbefaler generelt at svitse kød for at få mest smag frem! Jeg brænder mit gryderet kød direkte i Instant Pot ved hjælp af saute-funktionen. Du kan dog også vælge at gøre det på gammeldags måde på komfuret, hvis du foretrækker det.
😋 Flere supper og gryderetter
- Kaningryderet - En varm og solid gryderet fuld af rodfrugter og rigt, smøragtigt kaninkød.
- Cajun kålgryderet - Denne gryderet er fyldt med mør kål, Andouille-pølse og masser af Cajun-smag!
- Vegetabilsk oksesuppe - En varm og trøstende okse- og grøntsagssuppe, der er perfekt til koldere vejr!
- Cremet gul squashsuppe - Denne cremede suppe lavet med sommersquash giver en velsmagende frokost eller forret alle ugens dage!
- Fløde af kyllingesuppe - Når først du ser, hvor meget bedre hjemmelavet fløde af kyllingesuppe er sammenlignet med dåse, går du aldrig tilbage.
- Detox kålsuppe - En let suppe fyldt med næringsstoffer, men ikke mangel på smag.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Øjeblikkelig gryderet med oksekød (hjertelig, velsmagende familiefavorit!)
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 3-4 lbs chuck stege (skåret i ca. 1-1 ½ tommer terninger)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 1 kop løg (mellemstor, gul eller hvid, hakket)
- 2 teske hvidløg (finhakket eller skåret)
- 6 kopper oksefond (vi anbefaler knoglesuppe; bouillonkartonerne i butikken er typisk 32 oz = 4 kopper)
- 2 lbs røde kartofler (russet eller gule kartofler arbejder; skåret i store bidder eller kvartet)
- 4-5 gulerødder (skåret i store bidder eller skiver)
- 5-6 stilke selleri (skåret i store bidder eller skiver)
- 2 laurbærblade
- ½ spiseskefuld timian (tørret, eller brug 6-8 stilke frisk timian)
- 1 spiseskefuld majsstivelse (valgfrit til fortykning af gryderet)
Instruktioner
- For at starte, tilsæt olivenolien og opvarm din Instant Pot på saute-funktionen. Når olien begynder at syde, tilsæt dit oksekød og krydr det i instant-gryden.
- Svits oksekødsterne, indtil de er brune på alle sider, og tilsæt derefter de hakkede løg og hakket hvidløg. Sauter i 1 minut og afglasur derefter instant gryden med oksefond. Rør for at bryde alle de brunede stykker eller stykker fra bunden af gryden.
- Tilsæt de resterende gryderet ingredienser inklusive kartofler, gulerødder, selleri, laurbærblade og timian, forsegl derefter Instant Pot sikkert og luk udluftningsknappen. Sæt i 35 minutter højtrykstilberedning ved hjælp af den manuelle indstilling.
- Når tilberedningscyklussen er færdig, skal du lade din Instant Pot frigive naturligt tryk (NPR) i 10 minutter og luft derefter helt ud. Tjek eventuelt med en majsstivelse (bland 1 spsk majsstivelse med 1 spsk koldt vand og pisk i din gryderet).
- Server med mere frisk timian til pynt.
Noter
- Du kan også forsværge dit opskårne kød på komfuret i en stegepande ved middel-høj varme i stedet for at bruge saute-funktionen. Jeg vil nogle gange gøre dette i en støbejernspande for at få en fantastisk bruning. Gå derefter til trin 3.
- For at tykne din gryderet uden mel. Du kan bruge foodprocessoren til at hakke valnødder fint og tilsætte dem i suppen. (De er et naturligt fortykningsmiddel, ligesom tomater.)
- For at tykne din gryderet med mel. Start med at kombinere 3 spiseskefulde mel med 2 kopper koldt vand og pisk, indtil det er glat, og pisk derefter ind i din gryderet, indtil det er godt blandet. Rør jævnligt under sauter i 2-3 minutter, indtil det er tyknet.
- For at tykne din gryderet med majsstivelse. Du kan tilføje 1 spiseskefuld majsstivelse til en halv kop koldt vand, piske indtil du har en glat opslæmning og derefter piskes ind i stuvningen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer