Instant Pot Jambalaya er den nemmeste måde at få din Cajun fix på, og den kan stå på middagsbordet på få minutter! Dette lækre måltid med én gryde er en klassisk Louisiana-opskrift, der byder på mør kylling, røget andouille-pølse og saftige rejer blandet med grøntsager og hvide ris. Din Instant Pot jambalaya bliver smagfuld og helt lækker!
Cajun Instant Pot Jambalaya opskrift
Hvis du leder efter et nemt måltid med én gryde, som hele familien vil elske, skal du ikke lede længere end instant pot jambalaya. Dette Louisiana klassiker kan være klar på praktisk taget ingen tid overhovedet, hvilket gør den perfekt til en travl hverdagsmiddag.
Kyllingelår, andouillepølse og rejer kombineret med hvide ris og grøntsager giver en jambalaya, der varmer sjælen. Det smager som det har været gryderet hele dagen selvom det er praktisk talt ubesværet!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Disse er klassiske jambalaya ingredienser. Hvis du tilfældigvis har frosset kogt languster og ikke rejer, du kan nemt bytte dem ud med hinanden, og trinene til opskriften vil være de samme!
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Udbenet skindfri kyllingelår - 6 ounces skåret i små stykker, du kan også bruge kyllingebryst, men jeg foretrækker det højere fedtindhold i lårene.
- Andouille pølse - 8 ounce, skåret i ¼ tomme tykke runder.
- Hvidløg - 1 spsk hakket, se forholdet mellem fed og hakket hvidløg.
- Hvidløg - 1 stort løg enten hvidt eller gult, hakket.
- Selleri - Ca. 3 mellemstore stilke, skåret i tern.
- Grøn paprika - 1 stor, frøet, kerne fjernet og skåret i tern.
- Cajun krydderier - 3 spiseskefulde, delt. Brug 2 spsk og 1 spsk portioner.
- Ternede terninger - Dåse 14.5 ounce, dræn ikke, ildstegte tomater er et godt valg.
- Langkornede hvide ris - 1 kop hvid, basmati eller jasminris. Brug ikke instant ris.
- Kyllingefond - 1½ kop er nødvendig.
- Bay Leaf - 1 eller 2 hele laurbærblade.
- Salt peber - At smage.
- Frosne kogte rejer - ½ pund, lad det tø helt op.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Der er et par trin til denne opskrift, men det er de nemmere end de ser ud. Du skal bruge din Instant Pot eller trykkoger, en røreskål og en silikonespatel.
- Forbered. Start SAUTE-funktionen på din Instant Pot og tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie. Lad det varme op til et par minutter.
- Brun pølse og kylling. Når olien er varm, tilsæt 8 ounces skåret Andouille-pølse, indtil den er brun, fjern den og sæt den til side. Tilsæt derefter 6 ounce kyllingelår i tern og kog indtil let brunet.
- Sauter. Tilsæt derefter 1 hakket løg, 3 stilke hakket selleri og 1 peberfrugt i tern. Sauter i 2 minutter inden hvidløget tilsættes, og svits derefter yderligere 1 minut.
- Tilsæt ris og rør rundt. Hæld nu 1 14.5-ounce dåse hakkede tomater og juice i. Tilsæt 1 kop hvide ris, 1 ½ kop kyllingebouillon, 2 spsk Cajun-krydderi, 1 laurbærblad og salt og peber efter smag. Rør for at kombinere.
- Kog. Når alt er kombineret, skal du trykke på knappen CANCEL. Sæt låget på Instant Pot på og LÅS den. Sørg for, at den er indstillet til SEALED på udgivelsen. Tryk derefter på Manuel indstilling og indstil for 10 minutter.
Krydr rejer & server
- Sæson rejer. Tilsæt i mellemtiden ½ pund optøede frosne rejer til en røreskål og drys 1 spiseskefuld Cajun-krydderi over toppen. Kast til pels og sæt til side.
- Tilsæt rejer og pølse. Når de 10 minutter er gået, udfør forsigtigt en manuel frigivelse. Tag låget af og tilsæt det optøede kogte rejer. Rør for at kombinere, tilsæt også pølsen igen og sæt låget på igen. Lad rejer og pølse varme op i jambalayaen i et par minutter.
- Tjene. Når dine rejer og pølse er varmet op, fjern låget, server og nyd.
Denne jambalaya er et solidt måltid i sig selv, men en side af jalapeno majsbrød or majs på kolber er altid velkommen! Server alle en stor portion, samles om bordet, og nyd sammen!
💭 Tips og noter
- Tilberedningstid og indstillinger kan variere i henhold til instant-gryden eller trykkogerens mærke eller model.
- Du kan bruge friske rejer i denne opskrift, men jeg anbefaler stærkt at sautere dem separat (måske prøve min Cajun rejer) og tilføje dem, når Jambalaya er færdig. Hvis du tilbereder dem i instant-gryden, bliver de stenhårde og utiltalende.
- Tilføj et strejf af min herbes de provence for lidt Kreolsk inspiration.
- Lagring: Opbevar jambalaya i en lukket beholder og stil på køl i max 3-4 dage. I en forseglet frysepose holder den frosset til op til 6 måneder (sørg for at presse al luften ud). Tø op i køleskabet natten over.
- Genopvarmning: Dæk kun bunden af en stor pande med bouillon eller vand, tilsæt dine rester, dæk med låg, og kog over medium høj varme i 5-10 minutter.
😋 Flere fantastiske opskrifter at lave!
- polenta
- Caprese Salat
- Instant Pot Country Style Ribben
- Karryristede kartofler
- Prime Rib suppe
- Instant Pot Braiseret rødkål
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Instant Pot Jambalaya
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 6 oz udbenet kyllingelår uden hud (hakket)
- 8 oz andouille pølse (skåret i ¼ tomme tykke runder)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 stor hvidløg (eller gul, hakket)
- 3 medium selleri ribben (terninger)
- 1 stor grøn peber (sået, kerne fjernet og skåret i tern)
- 3 spiseskefuld Cajun krydderier (opdelt i 2 spsk og 1 spsk brug købt i butikken eller brug min)
- 14.5 oz kan tomater i tern (må ikke drænes, ildstegte tomater er et godt valg)
- 1 kop langkornet hvide ris (eller basmati eller jasmin, brug ikke instant ris)
- 1 ½ kopper kyllingefond
- 1 løvblad
- salt peber (at smage)
- ½ lb frosne kogte rejer (lad optøning, ½ lb giver 20-25 rejerantal)
Instruktioner
- Vælg SAUTE-funktionen på din instant pot. Tilsæt olivenolien og lad den varme op i et par minutter.
- Når olivenolien er varm og glitrende, tilsæt 8 ounces skåret Andouille-pølse, indtil den er brun, fjern den og sæt den til side. Tilsæt derefter kyllingen i tern og steg til den er gylden og let brunet.
- Tilsæt løg, selleri og peberfrugt og svits i ca. 2 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og svits videre i yderligere et minut.
- Hæld derefter den skårne tomatdåse inklusiv juicen, og tilsæt derefter ris, kyllingebouillon, de første 2 spsk portioner af Cajun-krydderierne, laurbærblad, salt og peber. Rør for at kombinere.
- Tryk på knappen CANCEL. Sæt låget på og LÅS, sørg for, at din instant-gryde er indstillet til SEALED på udløseren. Tryk på MANUEL indstillingen, kog på høj i 10 minutter.
- Tilsæt i mellemtiden de optøede rejer til en mellemstor røreskål og vend med den anden 1 spsk portion Cajun-krydderi. Sæt til side.
- Når tilberedningscyklussen er færdig, lav forsigtigt en manuel trykudløsning, fjern låget og tilsæt det optøede fra frosne kogte rejer, rør i, tilsæt også pølsen igen og dæk med låg. Lad rejer og pølse varme i instant-gryden i 2-3 minutter (eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed).
- Når dine rejer er varmet op, fjern låget, server og nyd.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
JC siger
Hvornår sætter du andouillen, på hvilket stadium, ikke nævnt
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg beklager, det ordner jeg i indlægget. Brun pølsen lige inden kyllingen brunes.
Joe Padilla siger
Nå, min Instapot har ikke en manuel indstilling. Jeg kunne ikke finde en indstilling, der ikke brændte til bunden af skålen. Revider venligst kogeindstillingerne for, hvornår du tilføjer risene. Tak skal du have. Jeg blev god, selvom den var lidt salt. Næste gang vil jeg prøve at lave den med den Cajun-krydderiopskrift, hun har inkluderet i artiklen.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Er det en nyere Instant Pot? Den manuelle kogeknap er "Pressure Cook" på de nye modeller. Lav helt klart Cajun-krydderiet, det er velsmagende og lader dig styre dit saltindhold 🙂 Nyd det!
Earl siger
5 stjernet+