Cajun rejer kan laves på knap 10 minutter. Denne friske og smøragtige rejeopskrift er noget, som folk vil fable om! Sæt dine rejer sammen med pasta, ris, grøntsager eller spis dem for sig selv - uanset hvad du vælger, vil du få en middag alle nyder!
10 minutters Cajun-rejeopskrift
Hvis du leder efter et hurtigt protein til aftensmad i aften bør friske Cajun-rejer være øverst på din liste! Hver mundrette reje er en velsmagende bid sprængfyldt med Cajun smag, og du kan piske dem op i næsten ingen tid overhovedet!
Lave et par enkle tilbehør og du kan få en hurtig og nem middag, der passer til alle ugens dage.
Gå til:
Prøv nogle af mine andre Cajun opskrifter ligesom alligator, Eller en skaldyr koger.
🥘 Cajun rejer ingredienser
I kan varmt anbefale den valgfrie Herbes de Provence og citronsaft. Det tager virkelig smagsprofilen et trin op!
- 2 spsk Smør - Til at sautere rejerne.
- 1 tsk hvidløg - Hakket.
- 1 pund rejer - Stor, skrællet og deveiret.
- 1 spiseskefuld Cajun krydderier - Se opskrift eller brug dit yndlingsmærke.
- 1 tsk Urter fra Provence (Valgfrit) - For ekstra smag (*se note).
- 1 stor citron (Valgfrit) - Juices eller serveres ved siden af.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du Cajun-rejer
Der er virkelig ikke meget til denne opskrift da rejerne koger hurtigt! Snup en stegepande og en spatel, og du er i gang!
Denne opskrift er til 1 pund rejer som vil give sig ca Servering 4.
- Smelt. Kom 2 spsk smør i en mellemstor til stor stegepande og smelt den over medium-høj varme. Når smørret er smeltet og begynder at boble, tilsæt 1 tsk hakket hvidløg og svits det i 1.
- Tilsæt rejer. Når hvidløget er duftende, rør i 1 pund rejer, der er blevet pillet og fjernet samt Cajun-krydderierne. Bland indtil godt dækket. *Den valgfrie 1 tsk herbes de provence kan også tilføjes på dette tidspunkt, samt et skvat frisk citron.
- sauter. Fortsæt med at svitse rejerne, indtil de ikke længere er gennemsigtige og pænt lyserøde i farven, cirka 3-5 minutter.
- Tjene. Fjern fra varmen og server straks.
Server dine rejer med en side af beskidte ris, eller du kan endda blande det ind i din Cajun pølse pasta! Selv topping en dampende skål med jasminris med dine Cajun-rejer ville også være velsmagende.
Vil du dyppe rejerne? Prøv min Cajun dipsauce eller endda den berømte Blove's Sauce.
God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Herbes de Provence tilføjer en vis fransk indflydelse. Det ville teknisk set gøre denne opskrift mere kreolsk end Cajun, men stadig velsmagende ikke desto mindre!
- Jeg bruger saften fra en halv citron. Jeg skærer så den anden halvdel i tern som pynt ved servering!
- Lagring: Rejerester skal placeres i en lufttæt beholder, når de er afkølet og nedkølet i 3-4 dage. For at fryse, skal du bruge den samme beholder eller en frysepose og nyde inden for 6 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
- Genopvarmning: Når de er helt optøede, kan rejer genopvarmes i en stegepande over medium varme med en spiseskefuld smør eller olie. Bare sauter længe nok til at være varm hele vejen igennem.
🦞 Flere skaldyrsopskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Cajun rejer
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 lb rejer (stor, skrællet og deveined)
- 1 spiseskefuld Cajun krydderier (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 teske herbes de provence (Valgfrit)
- 1 stor citron (valgfrit, juicet eller serveret ved siden af)
Instruktioner
- Bring din stegepande med smørret til medium til medium-høj varme, indtil smørret er smeltet og begynder at boble. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.2 spsk smør, 1 tsk hvidløg
- Når hvidløget er duftende, rør rejer og Cajun-krydderi i, indtil det er godt dækket. *De valgfri herbes de provence kan også tilføjes på dette tidspunkt, samt et skvat frisk citronsaft.1 lb rejer, 1 spsk Cajun krydderier, 1 tsk herbes de provence, 1 stor citron
- Sauter rejerne i yderligere 3-5 minutter, eller indtil rejerne ikke længere er gennemsigtige og pænt lyserøde i farven.
- Fjern fra varmen og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Tilsætningen af herbes de provence tilføjer fransk indflydelse til Cajun-smagen, hvilket gør retten mere kreolsk. Uanset hvad, så er det absolut lækkert!
- Jeg plejer at bruge halvdelen af citronen til at presse ind i mine Cajun-rejer og skære den resterende halvdel i tern til servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: