Lammesovs er en enkel og smagfuld sauce lavet af saften af stegt lam, der vil løfte enhver lammemiddag! Denne rige sovs er lavet med 4 ingredienser og tager kun minutter at forberede. Du vil aldrig bruge en blanding af lammesovs igen efter at have lavet denne fantastiske sauce fra bunden!
Nem hjemmelavet lammesovs opskrift
Denne nem lammesovs lavet fra bunden vil være din nye go-to sauce til at løfte enhver lammemiddag, fordi det er bare så enkelt! Ingen grund til at købe en færdiglavet sovsblanding nogensinde igen.
Min lammesovs er tyk, salt og fantastisk til at komplimentere lammekød, brød og kartoffelmos! Lav denne sovs og et stegt lam til enhver særlig lejlighed og du vil ikke blive skuffet.
Gå til:
🥘 Ingredienser til lammesovs
Du skal kun bruge 4 ingredienser for at lave dette rig og smagfuld sovs. Har du ikke lammedryp til rådighed, kan du bruge smør i stedet for.
- Lammedryp - ¼ kop dryp (fra stegt lam, *Hvis du ikke har dryp se notes).
- Oksefond - 1 ¾ kop oksebouillon.
- Salt peber - ⅛ tsk af hver, salt og peber (at smage).
- Majsstivelse - 2 spsk majsstivelse.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du lammesovs
My hjemmelavet sovs tager kun 5 minutters forberedelse og 10 minutter på komfuret! Alt du behøver er en grydeske, en træske og et silikonepisker.
Denne opskrift vil gøre nogenlunde Servering 6, alt efter hvor meget sovs du kan lide at servere til dit måltid, kan du altid fordoble det!
- Forbered dryp og fond. Hæld det stegte lam ¼ kop drypper i en mellemstor gryde. Sørg for at skrabe alle de brune stykker (fond) fra bunden af bradepanden og tag dem også med.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt 1 ¾ kop oksebouillon, ⅛ tsk salt og peber og 2 spsk majsstivelse til lammedryppene og pisk, indtil det er glat.
- Kog op og pisk. Bring sovsen i kog, tag den af varmen og pisk. Juster sovsens konsistens med mere bouillon, hvis det er nødvendigt, og prøv derefter din sovs og tilsæt salt og/eller peber efter behov.
- Nyd. Server straks, mens den er varm.
Jeg laver sovsen af dryppene fra min lammesteg så skær den op og hæld saucen På toppen! Hvis du har brug for mere hjælp til at vælge den rigtige udskæring af lam, og hvordan du steger det, så tjek mit hvordan man steger lam stolpe. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- For at gøre din sovs ekstra smagfuld, brug en bouillonterning eller brug Better Than Bouillon oksekødsbund.
- Hvis du ikke har lammedryp, brug ¼ kop smeltet smør i stedet.
- Brug høj kvalitet oksefond eller bouillon for den bedste smag.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet, kan lammesovsen opbevares i en lav lufttæt beholder og på køl i op til 4 dage.
Afkølede rester af lammesovs kan lægges i en frysesikker lufttæt beholder eller kraftig frysepose i op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning af lammesovs
Varm rester op i en gryde over medium varme indtil den når den ønskede temperatur.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja absolut! Efter sovsen er kogt og afkølet, læg den i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til fire dage. Genopvarm sovsen på komfuret til servering.
Lammesovs ville være fantastisk til enhver middag med lammekød! Jeg elsker især at sladre sovs på en stegt udbenet lammelår. Det ville også være fantastisk på ristede lammeskank , stegte lammekoteletter.
Hvis du ikke har et stegt lam til rådighed til at samle dryp fra, kan du bruge ¼ kop smør i stedet. Jeg vil foreslå at tilføje en oksebouillonterning for at tilføje smag, hvis du er samler ikke ind de naturlige dryp.
😋 Lækre lammeopskrifter
- Grillede lammebøffer- Disse saftige og møre lammebøffer er perfekte til enhver date-aften eller særlige lejlighed!
- Røget Lammelår- Dette lammelår er krydret med en middelhavsinspireret rub og røget til perfektion!
- Stegt lammekølle- Den perfekte hands off og elegante lammereol, som hele familien vil elske!
- Lam bryst- Den saftigste og mest møre lammemiddag, der er skøn at servere i højtiden!
- Pandestegte lammekoteletter- En lammekølle i restaurantkvalitet krydret med hvidløg, rosmarin og smør!
- Slow Cooker Udbenet Lammelår- Et trøstende lammelår, langsomt kogt med en smagfuld bouillon og kartofler!
📖 Opskriftskort
Lammesovs
Ingredienser
- ¼ kop dryp (fra stegt lam)
- 1 ¾ kop oksefond
- hver, salt og peber (at smage)
- 2 spiseskefuld majsstivelse
Instruktioner
- Hæld de stegte lammedrypper i en mellemstor gryde. Sørg for at skrabe alle de brune stykker (fond) fra bunden af bradepanden og tag dem også med.
- Tilsæt oksebouillon, krydderier og majsstivelse til lammedryppene og pisk, indtil det er glat.
- Bring sovsen i kog, tag den af varmen og pisk. Juster sovsens konsistens med mere bouillon, hvis det er nødvendigt, og prøv derefter din sovs og tilsæt salt og/eller peber efter behov.
- Server straks, mens den er varm.
Noter
- For at gøre din sovs ekstra smagfuld, brug en bouillonterning eller brug Better Than Bouillon oksekødsbase.
- Hvis du ikke har lammedryp, så brug ¼ kop smeltet smør i stedet.
- Til opbevaring: Når lammesovsen er afkølet, kan den opbevares i en lav lufttæt beholder og opbevares på køl i op til 4 dage.
- Til frysning: Afkølet lammesovs tilovers kan placeres i en frysesikker lufttæt beholder eller kraftig frysepose i op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- For at genopvarme: Genopvarm rester i en gryde ved middel varme, indtil den når den ønskede temperatur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer