Disse Held og lykke cookies er fyldt med Lucky Charms-korn til en magisk lækker småkage. De har en sukkerkagebund besat med Lucky Charms-skumfiduser og toppet med en hjemmelavet mælkefrosting. Server dem til din næste St. Patrick's Day fest; alle vil elske dem!
Server disse småkager sammen med sjov Shamrock opskrifter, eller nyd dem som en godbid efter disse traditionelle irske retter!
Gå til:
Vi ved alle, at skumfiduser er din yndlingsdel af disse sjove morgenmadsprodukter, og disse småkager er fulde af dem. Ja, det er præcis så velsmagende, som det lyder.
Selv uden frostingen er disse cookies virkelig gode! Dog noget så læskende ved korn mælk smørcreme frosting gør disse cookies svære at modstå.
Sørg for at tjekke alt det lækre og sjove ud St. Patrick's Day opskrifter her!
🥘 Ingredienser
Ud over din typiske småkage-bagningsingredienser, du bliver nødt til at snuppe en kasse eller to korn. Saml nogle grøn madfarvning hvis du vil gøre din smørcreme grøn til St. Patrick's Day.
Lucky Charms Cookies
- Smør - 1 kop (2 pinde / 16 spsk) af stuetemperatur smør
- Sukker - ¾ kop hvidt granuleret sukker.
- Lysebrunt sukker - ¾ kop pakket lys brun farin.
- Vanilje - 1 tsk ren vaniljeekstrakt.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Salt - 1 tsk salt.
- Æg - 2 store, stuetemperatur æg.
- Flour - 3 kopper universalmel, skænket og jævnet.
- marshmallows - 2 kopper skumfiduser fra kornene. Du kan nogle gange finde disse solgt i en pakke for sig selv, men at plukke skumfiduserne ud af kornene er også en sjov aktivitet for børnene!
Cereal Milk Buttercream Frosting
- Mælk - 1 kop sødmælk.
- Lucky Charms™ korn - 1 kop Held og lykke™ korn. Jeg brugte det korn, der var tilovers fra at plukke skumfiduserne ud, men du kan helt sikkert også bruge nogle med skumfiduserne stadig blandet i (men det kan ændre farven på din frosting).
- Smør - 1 kop (16 spiseskefulde / 2 pinde) stuetemperatur smør.
- Flormelis - 5 kopper konditorsukker.
topping
- Cereal - 1½ kopper skumfiduskorn til at lægge oven på frostingen for en sjov og velsmagende topping!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Lucky Charms Cookies
Disse cookies har to nemme trin- at lave småkagerne og frostingen - derefter samle og bage.
Du skal bruge røreskåle, en elektrisk røremaskine, en bageplade, en silikonespatel, en kølestang og dine måleredskaber.
Opskriften vil gøre nogenlunde 40 cookies at bringe til enhver St. Patrick's Day festligheder!
Forbered kagedejen
- Udblød kornene. I en mellemstor skål blandes 1 kop korn og 1 kop mælk sammen til frostingen. Stil det til side, mens du forbereder småkagerne.
- Forvarm. Forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og beklæd din bageplade med noget bagepapir (eller du kan bruge en silikone bagemåtte).
- Fløde smørret. Brug din standmixer eller en håndmixer til at fløde 1 kop stuetemperatur smør, ¾ kopper både sukker og brun farin og 1 tsk hver af vaniljeekstrakt, bagepulver og salt, indtil cremet og glat.
- Tilsæt æg. Tilsæt de 2 store æg, et ad gangen, bland godt mellem hver tilsætning, stop med skrab skålen ned efter behov
- Tilsæt mel. Tilsæt langsomt 3 kopper mel, bland indtil bare kombineret, og rør derefter 2 kopper kornskumfiduser i.
Portionér & bag småkagerne
- Scoop. Drop dejen ved afrundede spiseskefulde på den forberedte bageplade ved hjælp af en måleske eller kageske.
- Bage. i den forvarmede ovn ved 375°F (190 ° C) i 9-11 minutter eller indtil de er a lys gylden farve.
- Cool. Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af, inden de overføres til en køleholder. Lad kagerne køle helt af, inden du fortsætter.
Lav Cereal Milk Buttercream Frosting
- Strain. Læg en si over en skål og sigt det gennemblødte korn fra at få din kornmælk. Stil skålen til side.
- Fløde smørret. Brug din ståmixer til at fløde 1 kop smør på medium hastighed indtil let og cremet. Tilsæt derefter langsomt 5 kopper konditorsukker, indtil det er helt indarbejdet.
- Tilsæt mælk. Hæld kornmælken i frostingen en spiseskefuld ad gangen, bland godt mellem hver tilsætning, indtil du når den ønskede konsistens (Jeg brugte 6 spsk).
- Frost kagerne. Fordel frostingen på afkølede småkager og top med 1½ kop korn.
💭 Tips og noter
- Marshmallow målinger: En standard kornkasse (10.5 ounce) rummer typisk omkring 2 kopper skumfiduser. Til denne opskrift vil en større kasse i familiestørrelse (18.6 ounce) dække alle dine behov, men en kasse i standardstørrelse fungerer også, hvis du er okay med at springe skumfiduser over i toppingen.
- Afkøling af dejen: For småkager, der breder sig mindre, kan du overveje at køle dejen i en time før bagning.
- Tilsætning af knust korn: Inkorporer lidt knust korn i dejen for at forbedre kagerne med ekstra tekstur, knas og lidt mere tykkelse.
- Variation uden frosting: For en enklere version kan du springe frostingen over. Resultatet bliver en blød småkage fyldt med kornskumfiduser.
🥡 Opbevaring
Opbevar dine cookies i en lukket beholder i køleskabet i 5-7 dage. De kan stå ved stuetemperatur, men kun i 2-3 dage pga. smørcremefrostingen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Enhver dehydrerede skumfiduser kan bruges i cookies. Standard- og miniskumfiduser vil dog smelte ved eller over 104°F (40 ° C).
afkortning spreder sig ikke så meget i ovnen som smør. Men smør tilføjer en superrig smag og giver nogle sprøde kanter. Det er helt op til din personlige præference, men jeg kan godt lide at bage mine småkager med smør!
Smørcremefrosting kan holde sig ved stuetemperatur i 2-3 dage. Den holder dog længere, når den opbevares i køleskabet (op til 1 uge).
🍀 Flere St. Patrick's Day-opskrifter
- Irsk kartoffelslik - Kokosbolsjer, der er belagt med kanel og ligner miniaturekartofler.
- Lucky Charms Bark - Solid chokolade, der er besat med denne sjove og velsmagende korn.
- Lucky Charms Marshmallow godbidder - Forestil dig Rice Krispie-godbidder, men med Lucky Charms i stedet for.
- Pistaciepudding cookies - Lysegrønne småkager, der bruger buddingblanding i dejen.
- Irish Coffee - Varm kaffe blandet med fløde, sukker og irsk whisky.
- Bailey's Irish Cream Chocolate Chip Cookies - Søde chokoladekager, der indeholder Bailey's Irish Cream.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Lucky Charms Cookies
Ingredienser
Lucky Charms Cookies
- 1 kopper smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ¾ kopper sukker
- ¾ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske salt
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 3 kopper mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- 2 kopper Lucky Charms skumfiduser
Kornmælk frosting
topping
- 1½ kopper Lucky Charms korn
Instruktioner
Forbered kagedejen
- I en mellemstor skål blandes 1 kop korn og mælk sammen til frostingen. Stil det til side, mens du forbereder småkagerne.
- Forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir eller en nonstick-silikonebagemåtte.
- Brug din standmixer eller en håndmikser til at fløde stuetemperatur smør, sukker, brun farin, vaniljeekstrakt, natron og salt, indtil det er cremet og glat.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, bland godt mellem hver tilsætning, stop med at skrabe skålen ned efter behov.
- Tilsæt langsomt melet, bland indtil det netop er blandet, og rør derefter skumfiduserne i.
Portionér & bag småkagerne
- Brug en måleske eller en kageske, og slip dejen med afrundede spiseskefulde på den forberedte bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn ved 375°F (190 ° C) i 9-11 minutter, eller indtil de er en lys gylden farve.
- Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af, inden de lægges over på en rist. Lad kagerne køle helt af, inden du fortsætter.
Lav frostingen
- Placer en si over en skål og si den gennemblødte korn for at få din kornmælk. Stil skålen til side.
- Brug din røremaskine til at creme smørret på medium hastighed, indtil det er let og cremet. Tilsæt derefter langsomt konditorens sukker, indtil det er helt indarbejdet.
- Hæld kornmælken i frostingen en spiseskefuld ad gangen, og bland godt mellem hver tilsætning, indtil du når den ønskede konsistens. (Jeg brugte 6 spsk)
- Fordel frostingen på de afkølede småkager og top med lucky charms korn.
Noter
- En kasse med korn i standardstørrelse indeholder omkring 2 kopper skumfiduser. Du kan få alt hvad du behøver til denne opskrift med en større æske (familiestørrelse) eller med en æske i standardstørrelse, hvis du ikke har noget imod at toppingen ikke inkluderer skumfiduser.
- Hvis det ønskes, kan du køle din cookie-dej i en time før bagning. Dette vil reducere hvor meget de spreder sig.
- Du kan også tilføje noget af kornprodukterne i dejen for noget tekstur, knas og tykkelse!
- Du kan lave disse cookies som anvist, men udelad frostingen helt for en enkel, men velsmagende variation! Du vil stadig have en mør småkage fyldt med kornskumfiduser!
- Opbevaring: Opbevar dine cookies i en lukket beholder i køleskabet i 5-7 dage. De kan stå ved stuetemperatur, men kun i 2-3 dage pga. smørcremefrostingen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer