Disse pulveriseret sukker cookies er nemme at lave, helt lækre og perfekte til at pynte op til ferien! Skær dem ud med dine yndlingssmåkager, og du får nogle festlige småkager på ingen tid! Om du vil have nogle sjove småkager at lave sammen med børnene eller bare nogle lækre udskårne cookies til at nyde når som helst på året, denne opskrift er til dig!
Gå til:
Gammeldags konditors sukkersmåkager
Hvis du elsker vintage, gammeldags opskrifter der virkelig fortjener hashtagget #justlikegrandmamadethem, led ikke længere! Dette kommer direkte fra min oldemor T's opskriftsdåse!
Disse lækre cookies er lige så fantastisk som jeg husker de var - de var altid i en dåse mellem køkken og kælder. De var også altid julemænd, iset, med en lyserød farve fra at bruge de gamle flydende dråber.
Men jeg elskede dem; de var altid en godbid, og de var altid klar uanset årstiden.
Hvis du er ny inden for bagning, så husk at tjekke min hvordan man laver sukkerkager guide til gode tips og råd, før du går i gang! For al den bedste opbevaringsinformation, se min artikel om hvor længe holder sukkerkager. Også min artikel om hvad skal man lave med rester af julesmåkager er en sjov måde at lave desserter efter ferien!
🥘 Ingredienser
Denne nemme udskårne sukkerkageopskrift kræver kun otte ingredienser for at blande dejen og rulle! Disse er alle pantry hæftevarer, så ingen overraskelser her!
- Smør - 1 kop smør, blødgjort, ved stuetemperatur. Brug saltet eller usaltet smør.
- Flormelis - 1½ dl pulveriseret sukker.
- Egg - 1 stort æg ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt (op til 2 teskefulde kan brugeseller brug en teskefuld af din yndlingsekstraktsmag).
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver til at give dine småkager en dejlig tekstur.
- Creme af tandsten - 1 tsk creme af tandsten vil også holde på dine småkager let og mørt.
- Salt - ¼ tsk salt til forbedre dine cookiess smag.
- Mel til alle formål - 2½ kopper ske og jævnet mel til alle formål.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du pulveriseret sukker cookies
Grib din røreskål og målebægre, og gør dig klar til det pisk disse møre cookies op på ingen tid! Bare bland dejen, køl af og rul dem derefter ud!
Du har masser af sukkerkager at dele med denne opskrift, som giver omkring 36-40 småkager. Imidlertid mængde kan variere afhængigt af størrelsen på dine kageudstikkere og dejens tykkelse.
Lav sukkerkagedejen
- Fløde smørret. I en røreskål (eller skålen med din standmixer), flød 1 kop smør og 1 ½ kop pulveriseret sukker sammen, indtil det er glat.
- Blande. Tilsæt det store æg og 1-2 tsk vaniljeekstrakt (eller din foretrukne ekstraktsmag) og pisk indtil glat igen.
- Kombiner. Tilsæt derefter 1 tsk hver bagepulver og fløde af vinsten, derefter ¼ tsk salt, og bland indtil godt blandet.
- Tilføj. Mål 2 ½ kopper universalmel af (ske og udjævnet) tilsæt det og fortsæt med at blande indtil lige kombineret og dejen former (*se note).
- chill. Dæk din dej til og stil den i køleskabet chill i mindst 2 timer. (*se note.)
Rul, dekorer og bag de udskårne småkager
- Forberede. Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og beklæd din(e) bageplade(r) med bagepapir eller en silikonebagemåtte (Silpat).
- Rulle. Mel din arbejdsflade og rul den afkølede dej ud til omkring ¼-tommer tyk. Brug dine yndlingssmåkager til at skære dine cookies ud og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller en nonstick-bagemåtte.
- Bage. Sæt småkagerne på midterste rille i din ovn ved 350°F (175 ° C) i 7-9 minutter, eller indtil kagen kanter er let gyldne.
- Fedt nok. Fjern fra ovnen, og lad kagerne komme afkøles i 5 minutter før du overfører dem til en rist for at afslutte afkølingen.
Dine cookies fortsætter med at bage på bagepladen, mens de afkøles og stivner, derfor er det bedst at lade dem sidde i et par minutter.
Hvis dekorere med min blank sukker cookie glasur eller min sukker cookie frosting, der hærder, vil du gerne lade cookies køle helt af.
💭 Tips og noter
- Sørg for, at dit mel er skeet og jævnet og du bruger ikke målebægeret til at øse den med. Dette kan resultere i at målebægeret pakkes og kagerne bliver for tætte.
- Bland ikke din kagedej for meget. Stop med at blande, når dejen lige er kommet sammen, og melet er jævnt indarbejdet i dejen.
- For at opbevare din pulveriserede kagedej længere (op til 2-4 dage) kom dejen over i små beholdere eller pak den ind med plastikfilm.
- Ved brug af glasur, vil sukkerkagerne danne en 'forsegling', hvis du lader dem stå natten over. Påfør din glasur dagen efter, og du vil få mindre af glasuren i blød i kagen.
🙂😀 Udtalelser
Disse sukkerkager er også ligesom min bedstemors, og hun havde de samme kageudstikkere! Så sjovt at se og lave disse cookies. God ferie til dig, Angela!
Mary B, Chicago, IL
🥡 Opbevaring
Opbevar dine cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage eller i køleskabet i op til 7 dage. Tjek min guide til opbevaring af sukkerkager!
Frysning
Du kan fryse dine udekorerede småkager eller kager med flormelis i op til 3 måneder. For at fryse dine pyntede småkager er det nemmere at holde dem alle flotte, hvis du lynfryser dem før de pakkes til opbevaring (eller forsendelse).
Læg de dekorerede småkager på en ren bageplade, efter at glasuren er helt sat. Når den er helt frosset, overfør småkagerne i en lufttæt frysebeholder, og læg bagepapirsark mellem hvert lag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det kan være svært at sige, hvornår dine sukkerkager er færdige, da de lige skal begynde at være en lys gylden farve omkring bunden. Derudover kan du, når dejen ændrer sig fra at ligne våd, rå dej og begynde at stivne tag dem ud af ovnen.
Dine cookies fortsætter med at bage på bagepladen, så lad dem trække i 5 minutter, før du flytter dem til en rist.
Nå, det burde du virkelig. Du vil have, at fedtstofferne skal have den nedkølingstid, så dine cookies sætter sig og bager uden at sprede sig for meget.
Hvis du vælger at spring over køling, skal du bruge mere mel for at arbejde med dejen, hvilket resulterer i en småkage, der smager som mel. Eller du vil give flade, sprøde småkager, der ikke holdt deres udskårne form.
🎅🎄 Flere gode julesmåkager
- Jule M&M Cookie Bars - En sjov, nem julefavorit med masser af ferie M&Ms chokoladebolcher!
- Nussecken - En dekadent tysk julesmåkage med hasselnødder og chokolade!
- Kolaczki - En traditionel europæisk småkage med mør kagedej viklet rundt om frugttærte eller marmeladefyld!
- Jul Gumdrop Cookies - Nemme småkager med hakkede stykker af feriefarvede gumdrop slik!
- Chokolade-pebermynte Cookies uden bagning - Den klassiske no-bage chokolade-småkage toppet med frosting og bolsjer!
- Julesukkerkagebarer - En nem 9x13 dessert til enhver ferie!
- Sour Cream Cookies - Endnu en fantastisk drop-småkage til at bage til enhver lejlighed!
📖 Opskriftskort
Powdered Sugar Cookies (Overmoder Ethel's Sugar Cookies)
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1½ kop flormelis
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske fløde af tandsten
- ¼ teske salt
- 2½ kopper mel til alle formål (ske og udjævnet)
Instruktioner
- I en røreskål (eller skålen med din standmixer), fløde sammen 1 kop smør , 1½ kop konditorsukker sukker indtil glat.
- Tilføj i 1 stort æg , 1 tsk vanille ekstrakt og pisk indtil glat igen.
- Tilføj derefter 1 teaspoon baking soda, 1 tsk fløde af tandstenog ¼ tsk salt og bland indtil godt blandet.
- Tilføj i 2½ kopper all-purpose mel mens du fortsætter med at blande, indtil dejen lige er samlet og dejen danner sig (*se note).
- Dæk dejen til og stil den i køleskabet i mindst 2 timer. (*se note.)
- Forvarm din ovn til 350°F (175°C/gasmærke 4) og beklæd din(e) bageplade(r) med bagepapir eller en silikonebagemåtte (Silpat).
- Mel din arbejdsflade og rul den afkølede dej ud til omkring ¼-tommer tyk. Brug dine yndlingssmåkager til at skære dine cookies ud og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller en nonstick-bagemåtte.
- Bag kagerne i ovnen i cirka 7-9 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad kagerne køle af i 5 minutter, før de overføres til en rist for at afslutte afkølingen.
Noter
- Sørg for, at dit mel er skeet og jævnet, og at du ikke bruger målebægeret til at øse det. Dette kan resultere i at målebægeret pakkes og kagerne bliver for tætte.
- Overbland ikke din kagedej. Stop med at blande, når dejen lige er kommet sammen, og melet er jævnt indarbejdet i dejen.
- For at opbevare din pulveriserede kagedej længere (op til 2-4 dage) kom dejen over i små beholdere eller pak den ind med plastikfilm.
- Når du bruger glasur, danner sukkerkagerne en 'forsegling', hvis du lader dem stå natten over. Påfør din glasur dagen efter, og du vil få mindre af glasuren i blød i kagen.
- Opbevaring: Opbevar dine cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til 7 dage. Tjek min guide til opbevaring af sukkerkager!
- For at fryse: Du kan frys dine iskolde eller udekorerede småkager i op til 3 måneder. Læg de dekorerede småkager på en ren bageplade, efter at glasuren er helt sat. Når de er helt frosne, overføres småkagerne til en lufttæt frysebeholder, og læg bagepapir mellem hvert lag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Debbie Mason siger
Tak for denne opskrift, jeg vil prøve den snart. Også tak for at sætte i vejledningen, hvor meget af hver vare. Jeg rynker panden hver gang, jeg skal blive ved med at rulle op og ned for at se, hvor meget jeg skal bruge. Det er det bedste nogensinde!!! 😘💞
Mart siger
Jeg har ingen tandstenscreme, hvad gør jeg i så fald?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Se min creme af tandstenserstatninger for det bedste alternativ! Bagepulver er nok din bedste swap her, eller undlad cremen af tatar helt. Tak fordi du spurgte!