Denne græskarrulle er en smuk og imponerende efterårsdessert, der smager lige så fantastisk, som den ser ud! Kagen er fyldt med græskarpuré og hjemmelavet græskartærtekrydderi for en vidunderlig varm smag. Derefter rulles den sammen med et sødt flødeostfyld!
Nem græskarrullekage
Græskarrullekager er en smuk og klassisk efterårs dessert! Hvis du aldrig har lavet en før, så lad ikke den rullende proces skræmme dig - det er ikke svært!
Nøglen til at rulle din kage er at sørge for at gøre det, når den stadig er varm fra ovnen! Tro mig, denne lækre dessert vil imponere alle!
Gå til:
🥘 Græskarrulle ingredienser
Denne opskriftsliste består af bagehæfteklammer! Du har højst sandsynligt allerede størstedelen af disse varer i dit spisekammer.
Græskar kage
- Brown Sugar - ½ kop lys brun farin, pakket.
- Sukker - ½ kop hvidt granuleret sukker.
- Græskarpuré - ⅔ kop græskarpuré på dåse. Jeg anbefaler at bruge Libbys mærke!
- Æg - 3 æg, der har stuetemperatur.
- Vanilje - 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Flour - ¾ kop universalmel, der er hældt i ske og jævnet (*se note).
- Græskartærtekrydderi - 1½ tsk græskartærtekrydderi. Du kan bruge min opskrift eller bruge din egen.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
Cremeostfyldning
- Flødeost - 8 ounce stuetemperatur flødeost.
- Flormelis - 1 kop konditorsukker. Du kan altid tilføje mere, hvis du gerne vil have et sødere fyld.
- Smør - 2 spsk stuetemperatur smør.
- Vanilje - ½ tsk vaniljeekstrakt.
- Salt (valgfri) - En knivspids salt, hvis det ønskes.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en græskarrulle
Sørg for at rulle din kage først, når den kommer først ud af ovnen. Snup en gelérullepande, røreskål og røremaskine for at komme i gang!
Dette vil lave 1 græskarrulle, som kan skæres i 10 lige store portioner!
Lav græskarkagen
- Forbered. For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 375°F (190 ° C). Spray en 10x15 gelérullepande med non-stick madlavningsspray og beklæd den derefter med bagepapir og let sprøjt det igen med madlavningssprayen.
- Bland våde ingredienser. I en røreskål eller skålen på din standmixer blandes ½ kop hver lysebrunt og hvidt sukker, ⅔ kop dåse græskarpuré, 1 tsk vanilje og 3 æg.
- Tilsæt tørre ingredienser. Tilsæt 1½ tsk græskartærtekrydderi, ¼ tsk salt og 1 tsk bagepulver og rør rundt, indtil det lige er blandet. Rør gradvist ¾ kop mel i, indtil din kagedejen er glat, skrab bunden og siderne af skålen efter behov.
- Bag kagen. Hæld dejen i den forberedte gryde og bag i din forvarmede ovn ved 375°F (190 ° C) i 15-20 minutter, eller indtil den kagen springer tilbage når du prikker den med fingeren.
- Fjern fra ovnen. Når den er bagt, skal du tage kagen ud af ovnen og derefter lade den afkøle i kun 5 minutter.
- Forbered håndklædet til rulning. Læg imens et viskestykke på disken og generøst drys den med konditorsukker. Vend kagen på håndklædet, fjern formen, og pil derefter bagepapiret af.
- Rul kagen. Rul straks kagen langsomt og forsigtigt sammen med start i den smalle ende.
- Fedt nok. Mens du stadig er rullet i håndklædet, lad din kage være afkøles helt.
Forbered fyldet
- Creme ingredienserne. I en stor blandeskål piskes 8 ounces stuetemperatur flødeost i 1 minut, indtil det er flot og glat. Tilsæt derefter de 2 spsk smør og ½ tsk vanilje og pisk igen indtil glat.
- Tilsæt pulveriseret sukker. Mens du fortsætter med at blande, tilsæt langsomt 1 kop pulveriseret sukker. Smag til, og tilsæt mere, hvis du gerne vil have, at dit fyld skal være sødere. Hvis fyldet er for sødt, tilsæt eventuelt et nip salt.
Saml Græskarrullen
- Tilføj fyld. Når kagen er kølet helt af, rulles den forsigtigt ud og viskestykket fjernes. Fordel dit fyld jævnt over kagen, efterlader en ½-tommers kant rundt om yderkanten.
- Rul igen og chill. Nu, uden håndklædet, skal du rulle kagen stramt igen. Pak den ind i plastfolie og stil den i køleskabet til mindst 20 minutter, eller indtil du er klar til at skære og servere den.
Denne græskarrullekage er den perfekte dessert til efteråret! Server den med mere af min efterårsinspirerede opskrifter til et komplet måltid! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Jeg anbefaler altid at bruge Libbys mærke græskar puré, fordi den har det mindste fugtindhold! Dette vil give mere ensartede resultater i bagningen.
- Den bedste måde at måle dit mel på er at hælde det i målebægeret og derefter jævne det af med en kniv. Dette sikrer, at du ikke pakker for meget mel i koppen, hvilket gør en alt for tæt kage!
- Sørg for at rulle din kage for første gang, mens den stadig er varm fra ovnen! Dette gør det lettere at arbejde med og forhindrer det i at revne.
- Brug en knivspids salt (eller mere efter behov) for at opveje fyldets sødme, hvis det ønskes. Dette kan være nødvendigt eller slet ikke!
🥡 Opbevaring
Behold din græskarrulle pakket ind i plastfolie og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage.
Hvis du vil fryse det, så pak din græskarrulle tæt ind i Saran wrap efterfulgt af kraftig aluminiumsfolie. Frys den til op til 3 måneder, og lad den tø op i køleskabet natten over inden servering.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Sørg for at rulle din kage når det er stadig varmt! Dette giver størst fleksibilitet og forhindrer det i at revne.
Ja, du skal bruge en 10x15 pande. Hvis du bruger en større pande, bliver dejen for tynd, og din kage får ikke en svampet konsistens.
Hvis du bruger en form, der er mindre, bliver kagen for tyk til at rulle rigtigt.
Græskarrullen bliver klistret, når den afkøles. Derfor er det vigtigt generøst at støve håndklædet med flormelis da det forhindrer det i at sætte sig fast.
🎃 Velsmagende græskaropskrifter
- Græskarflan - Denne elegante og sofistikerede dessert vil helt sikkert imponere alle dine gæster!
- Græskartærte uden inddampet mælk - Ingen grund til at lave en købmand for inddampet mælk, denne tærte har ikke brug for det!
- Græskar dump kage - For en ubesværet sød godbid er denne dumpkage ekstremt nem at tilberede!
- Græskar Streusel Brød - Dette lækre græskarbrød er toppet med en sød streusel topping!
- Græskar Chokolade Chip Cookies - For et twist på de klassiske chokoladekager, bruger denne opskrift græskar i småkagedejen!
- Græskar Zucchini Muffins - Disse nærende og lækre muffins er en fantastisk måde at starte din dag på!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Græskarrulle
Ingredienser
Græskar kage
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ½ kop sukker
- ⅔ kop græskarpuré (*se note)
- 3 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- ¾ kop mel til alle formål (skænket og jævnet)
- 1½ teske græskar tærte krydderi (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske salt
Cremeostfyldning
- 8 oz flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 kop flormelis (plus mere efter behov, efter smag)
- 2 spiseskefuld smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ½ teske vanille ekstrakt
- 1 at klemme salt (valgfri, efter smag)
Instruktioner
Lav græskarkagen
- For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 375°F (190 ° C). Spray en 10x15 gelérullepande med non-stick madlavningsspray og beklæd den med bagepapir og sprøjt den let igen med madlavningssprayen.
- I en stor røreskål eller skålen på din standmixer blandes det lysebrune og hvide sukker, græskarpuré, vanilje og æg sammen.½ kop lys brun farin, ½ kop sukker, ⅔ kop græskarpuré, 3 store æg, 1 tsk vanille ekstrakt
- Tilsæt græskartærtekrydderi, salt og bagepulver og rør rundt, indtil det lige er blandet. Rør gradvist melet i, indtil din kagedej er glat, og skrab bunden og siderne af skålen efter behov.¾ kop universalmel, 1½ tsk græskartærtekrydderi, 1 tsk bagepulver, ¼ tsk salt
- Hæld dejen i den forberedte gryde og bag i din forvarmede ovn ved 375°F (190 ° C) i 15-20 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når du prikker i den med fingeren.
- Når den er bagt, skal du tage kagen ud af ovnen og lade den køle af i kun 5 minutter.
- Læg imens et viskestykke på disken og drys det generøst med konditorsukker. Vend kagen på håndklædet, fjern formen, og pil derefter bagepapiret af.
- Rul straks kagen langsomt og forsigtigt sammen med start i den smalle ende.
- Mens den stadig er rullet i håndklædet, lad din kage køle helt af.
Forbered fyldet
- I en stor røreskål piskes flødeost i 1 minut, indtil den er pæn og glat. Tilsæt derefter smør og vanilje og pisk igen, indtil det er glat.8 oz flødeost, 2 spsk smør, ½ tsk vanilleekstrakt
- Mens du fortsætter med at blande, tilsæt langsomt pulveriseret sukker. Smag til, og tilsæt mere, hvis du gerne vil have, at dit fyld skal være sødere. Hvis fyldet er for sødt, tilsæt eventuelt et nip salt.1 kop konditorsukker, 1 knivspids salt
Saml Græskarrullen
- Når kagen er kølet helt af, rulles den forsigtigt ud og viskestykket fjernes. Fordel dit fyld jævnt over kagen, og efterlad en ½-tommers kant rundt om den udvendige kant.
- Nu, uden håndklædet, skal du rulle kagen stramt igen. Pak den ind i plastfolie og stil den i køleskabet i mindst 20 minutter, eller indtil du er klar til at skære og servere den.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Jeg anbefaler altid at bruge Libbys mærke græskarpuré, fordi den har det mindste fugtindhold! Dette vil give mere ensartede resultater i bagningen.
- Den bedste måde at måle dit mel på er at hælde det i målebægeret og derefter jævne det ud med en kniv. Dette sikrer, at du ikke pakker for meget mel i koppen, hvilket gør en alt for tæt kage!
- Sørg for at rulle din kage første gang, mens den stadig er varm fra ovnen! Dette gør det lettere at arbejde med og forhindrer det i at revne.
- Brug en knivspids salt (eller mere efter behov) for at opveje fyldets sødme, hvis det ønskes. Dette kan være nødvendigt eller slet ikke!
- Opbevaring: Opbevar din græskarrulle pakket ind i plastfolie og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage.
- For at fryse: Pak din græskarrulle tæt ind i plastfolie og derefter igen i kraftig aluminiumsfolie. Opbevar den i fryseren i op til 3 måneder, og lad den tø op i køleskabet natten over inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: