Steakhouse cremet spinat er en af mine favoritsider, fordi den er rig, cremet og nem at lave! Spinat er overtrukket en cremet sauce fyldt med mozzarella, flødeost og parmesan. Den er perfekt til søndagsmiddag, date night, eller når som helst du vil have en fantastisk smagfuld side!
Lækker cremet spinat opskrift
Flødet spinat er så undervurderet! Du har måske fået serveret vandig, underkrydret cremet spinat før, men det er ikke sådan noget!
Flødespinat har altid været det en fast bestanddel ved vores familiesammenkomster. Dens cremede tekstur og rige smag gør den til en favorit, især i løbet af ferien.
Gå til:
I årenes løb, Jeg har perfektioneret denne opskrift, henter inspiration fra min bedstemors traditionelle metoder og tilføjer mit eget moderne twist.
Leder du efter flere velsmagende spinatopskrifter? Sørg for at tjekke alle mine bedste spinatopskrifter lige her!
🥘 Ingredienser, noter og erstatninger for cremet spinat
Jeg gør det ekstra osteagtigt – det her er ikke din bedstemors cremede spinat!
- Spinat - 1 pund spinat. Du kan bruge frisk bladspinat, babyspinat eller ½ pund frossen spinat. Hvis du bruger frossen spinat, så sørg for det optøet og drænet godt af.
- Smør - 2 spsk smør. Smør vil blive brugt til at sautere løg og hvidløg. Jeg anbefaler at bruge usaltet smør her.
- Gul løg - ¼ kop gult løg. Dette skal hakkes eller hakkes fint, så løget blander sig godt i saucen! ¼ kop løg er omkring halvdelen af et mellemstort løgn.
- Hvidløg - 1 tsk hvidløg. Hvidløget skal hakkes til denne opskrift! 1 tsk hvidløg er cirka ét stort fed.
- Krydderier - krydderier til denne opskrift inkludere 1 tsk salt, ½ tsk malet sort peber og ¼ tsk stødt muskatnød.
- Mel til alle formål – 2 spiseskefulde universalmel. All-purpose mel vil tykne saucen til vores cremede spinat. Sørg for at brug almindeligt mel her!
- Halvt og halvt – 1½ kop halv og halv. Du kan også bruge mælk eller fløde, men Jeg foretrækker halvt og halvt for at lette den lidt op, da denne ret allerede er så rig!
- Mozzarella ost – ½ kop mozzarellaost. Osten skal være revet til denne opskrift. Jeg kan godt lide mozzarella, fordi den er mild, men smelter smukt! Du kan bytte dette ud med en røget gouda eller rig og smagfuld Gruyere. Mums!
- Flødeost – 2 ounce flødeost. 2 ounce er omkring ¼ kop. Flødeost gør denne cremede spinat uimodståelig lækker!
- Parmesan ost – ⅓ kop parmesanost. Revet parmesan gør den cremede spinat smagfuld og ekstra osteagtig! Jeg anbefaler at bruge en lagret parmesan af god kvalitet hvis du kan!
Erstat den tunge fløde med kokosmælk for en mælkefri version, og brug ernæringsgær i stedet for ost. Hvis du leder efter lidt af et kick, tilføjer en knivspids rød peberflager en dejlig varme.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du cremet spinat
Min dekadente steakhouse-cremede spinat er virkelig nem at bringe sammen! Du kan bruge frossen spinat el blancher spinaten i forvejen for at gøre det endnu nemmere! Du skal bruge en stegepande eller stegepande, en spatel og en ostehøvl.
Denne opskrift giver nok cremet spinat til at fodre 4 mennesker, men du kan altid fordoble det, hvis det er nødvendigt!
Trin 1: Blancher bladspinaten. Fyld en stor gryde med nok saltet vand til at dække spinaten (baby leaf spinat eller spinat) og bring det i kog. Tilsæt derefter 1 pund (453.59 gram) af spinat til dit kogende vand og kog indtil det begynder at visne, cirka 1 minut.
Trin 2: Dræn. Efter 1 minut drænes straks med et dørslag og skylles med koldt vand, indtil spinaten er kølig at røre ved. (dette stopper tilberedningen). Sæt derefter til side.
Trin 3: Sauter løg og hvidløg. Bring derefter en stor stegepande eller slip-let stegepande til medium-lav varme med 2 spsk (28 gram) af smør. Når smørret er smeltet, tilsæt ¼ kop (40 gram) af finthakket løg og 1 tsk (3 gram eller 1 fed)af hakket hvidløg til gryden. Sauter derefter, indtil det er blødt, og løget er gennemsigtigt og dufter – ca. 8 til 10 minutter.
Trin 4: Tilsæt krydderier. Til det sauterede løg og hvidløg tilsættes krydderier: 1 tsk (6 gram) salt, ½ tsk (1 gram) kværnet sort peber og ¼ tsk (0.5 gram) af stødt muskatnød.
Trin 5: Lav rouxen. Rør derefter 2 spsk (15 gram) af AP-mel. Kog melpastaen (eller roux) i 2 til 3 minutter for at koge melsmagen af, og pisk derefter langsomt 1 ½ kopper i (354.88 af halvdelen og halvdelen og bring i kog.
Kombiner spinat og ost
Trin 6: Tilsæt osten/ostene. Reducer varmen til lav, og rør derefter ½ kop i (56 gram) mozzarellaost og 2 ounces (56.7 gram) af flødeost. Derefter rør indtil al osten er smeltet, glat og tyknetca. 5 minutter.
Trin 7: Dræn spinaten. Tag din spinat og klem håndfulde af den afdryppede og afkølede spinat, indtil du har presset så meget væske ud som muligt. Du kan pakke spinaten ind i et køkkenrulle, viskestykke eller ostelærred for at hjælpe.
Trin 8: Hak spinat. Overfør derefter den afdryppede spinat til et skærebræt og hakke groft al spinaten i strimler, der er cirka ½ tomme til ¾ tomme brede.
Trin 9: Tilføj mere ost. Tilsæt ⅓ kop (33.3 gram) parmesanost og den drænede, hakkede spinat til saucen. Når spinaten er opvarmet til din tilfredshed, tag den af varmen og server med det samme.
🍽️ Hvad skal man servere med cremet spinat
Min letlavede, ultracremede steakhouse-cremespinat er en af de bedste tilbehør du kan lave! Server den med en fantastisk stegt T-Bone steak, en fluffy bagt kartoffel, Eller en lammebøf , sauterede søde kartofler for velsmagende middagsideer!
Hvis du leder efter et vinpar, en sprød Chardonnay komplementerer rettens cremede konsistens. Nu har du et fantastisk weekend- eller date-aftenmåltid!
🙂😀 Udtalelser
Dette er den bedste cremede spinat, jeg nogensinde har lavet! Smagen er perfekt, og den var et hit til mit middagsselskab.
Jane fra Texas
💭 Tips og noter
- Hvis du beslutter dig for at bruge frossen spinat, lad det tø helt op inden du bruger det. Klem derefter så meget vand ud som muligt med et køkkenrulle, karklud eller osteklud. Der vil være en masse!
- Elsker du spinatdip? Du kan overføre den cremede spinat til en lille ovnfast fad, drysse med ekstra mozzarella og parmesan og stege, indtil den er gylden, og du har den bedste varme spinat-dip-forret nogensinde!
- Jeg anbefaler selv at rive mozzarellaen og parmesanen! Forrevet ost er tilsat fyldstoffer og stivelse, som kan give den cremede spinat en kornet tekstur.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Denne fantastiske steakhouse cremet spinat er bedst brugt indenfor 3 dage! Du skal overføre den cremede spinat til en lufttæt beholder for at holde den så frisk som muligt.
Du kan også fryse cremet spinat! Overfør til en lufttæt beholder og fryses i højst 3 måneder. Når du er klar til at spise den, optø den i køleskabet natten over.
*Jeg anbefaler at dræne alt overskydende vand, der kan dukke op på toppen, før genopvarmning!
Genopvarmning af Steakhouse Creamed Spinat
Du kan nemt genopvarme den cremede spinat i en stegepande ved lav-medium varme, indtil den er varm og boblende! Alternativt kan du genopvarme portioner i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller eller indtil den er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Flødet spinat er så alsidig! Du kan selvfølgelig spise den som tilbehør, men du kan også servere den som dip, fylde kylling eller laks med, drysse med pasta eller bruge den som topping til næsten alt!
Jeg anbefaler stærkt at tilføje muskatnød! Muskatnød bruges ofte som et bagekrydderi, men det er et glimrende supplement til enhver flødebaseret sauce! Dens varme smag tilføjer et niveau af dybde til saucer, der ikke kan kopieres med andre krydderier. Det får heller ikke cremet spinat til at smage sødt – det balancerer smagene perfekt!
For at fryse din cremede spinat, lad den køle af, før du overfører den til en kraftig frysepose med luften presset ud eller en lufttæt beholder. Stil i fryseren i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over, før den genopvarmes, og hæld eventuelt overskydende vand fra, der måtte have samlet sig.
Jeg ville elske at se, hvordan din cremede spinat bliver! Del dine oplevelser i kommentarerne nedenfor, send billeder til mig på angela@bakeitwithlove.com, eller tag BIWL på Instagram med #bake_it_with_love.
🍚 Flere nemme grøntsager Side Dishes
- Dauphinoise kartofler - Tynde skiver af kartofler bagt i en cremet og osteagtig sauce.
- Panda Express stegt ris - Æg, ærter, gulerødder og grønne løg, alt sammen i perfekt kogte stegte ris som hos Panda Express.
- Honning og urteovnstegte gulerødder - Søde gaffelmøre gulerødder, der tager meget lidt forberedelsestid!
- Sauteret Zucchini Og Gul Squash - Sauteret zucchini og gul squash er en hurtig og nem sideret, der vil have grøntsager på bordet på ingen tid!
- Stegt kål - Velsmagende pandestegt kål med masser af bacon, der samles på et øjeblik!
- Smørærter & gulerødder - Vidunderligt møre gulerødder og smøragtige ærter, du kan lave på komfuret eller mikrobølgeovnen!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Steakhouse cremet spinat
Ingredienser
- 1 lb spinat (frisk bladspinat eller babybladspinat, eller brug ½ pund frossen spinat)
- 2 spiseskefuld smør
- ¼ kop gul løg (hakket eller fint skåret)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 teske salt
- ½ teske jordet sort peber
- ¼ teske Jordnøddermus
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 1½ kopper halv & halv (eller tung creme)
- ½ kop mozzarella ost (revet)
- 2 oz flødeost
- ⅓ kop parmesan ost (revet)
Instruktioner
- Fyld en stor gryde med nok saltet vand til at dække spinaten og bring den i kog. Tilføj 1 lb spinat til dit kogende vand og kog indtil det begynder at visne, cirka 1 minut.
- Dræn straks i et dørslag og skyl med koldt vand, indtil spinaten er kølig at røre ved. Sæt til side.
- Bring en stor stegepande eller slip-let bradepande til medium-lav varme med 2 tablespoon smør. Når smørret smelter tilsættes ¼ kop gult løg , 1 tsk hvidløg og svits indtil det er blødt og løget er gennemsigtigt og velduftende, eller cirka 8-10 minutter.
- Tilføj krydderierne (1 tsk salt, ½ teskefrit sort sort peberog ¼ teskefuld muskatnød) og rør i det sauterede løg og hvidløg, tilsæt derefter 2 spiseskefuld mel og rør det i. Kog melpastaen i 2-3 minutter for at koge melsmagen af, og pisk derefter langsomt i 1½ kop halv og halv og kog det.
- Reducer varmen til lav og rør i ½ kop mozzarellaost , 2 oz flødeost. Rør indtil al osten er smeltet, glat og fortykket, cirka 5 minutter.
- Pres håndfulde af den drænede og skyllede spinat, indtil du har presset så meget overskydende væske ud som muligt.
- Overfør til et skærebræt, og hak derefter al spinaten groft i strimler på ca. ½ tomme til ¾ tomme i bredden.
- Tilsæt ⅓ kop parmesanost og hakket spinat til flødesovsen, rør for at bryde spinaten op, og smelt parmesanen. Når spinaten er opvarmet til din tilfredshed, tages den af varmen og serveres med det samme.
Noter
- Hvis du beslutter dig for at bruge frossen spinat, så lad den tø helt op inden brug. Brug derefter en køkkenrulle, karklud eller osteklud, og klem så meget vand ud, som du kan. Der vil være en masse!
- Elsker du spinatdip? Du kan lægge den cremede spinat over i en lille ovnfast fad, drysse med ekstra mozzarella og parmesan, stege indtil den er gylden, og du har den bedste spinat-dip-forret nogensinde!
- Jeg anbefaler selv at rive mozzarellaen og parmesanen! Forrevet ost er tilsat fyldstoffer og stivelse, som kan give den cremede spinat en kornet tekstur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Mange gange tak for kærlighed un yr opskrifter.
Yamin siger
Excelente receta, muy facil, con ingredients accessibles y muy bien explicado el procedure, me encantó!!! (Fremragende opskrift, meget nem, med tilgængelige ingredienser og proceduren meget godt forklaret, jeg elskede det!!!)