Min hjemmelavede jordbær kærnemælk crepes er en delikat og let morgenmad, som alle vil nyde! De er super enkle at lave og kan piskes op i en knivspids! Disse tynde lækkerier er en perfekt weekendmorgenmad, især når jordbærene er i sæson!
Nem Strawberry Buttermilk Crepes
Server dette delikat godbid til mors dag, brunch, enhver speciel lejlighed, eller bare fordi! De er lækre alle ugens dage!
Crepes er en spektakulær klassisk fransk ret, men du kan nu nemt lave dem derhjemme! De tager mindre end 15 minutter at lave og bruge almindelige bageingredienser!
Gå til:
🥘 Jordbærkærnemælkscrepes Ingredienser
Disse super nemme at få crepe ingredienser findes i stort set enhver købmand! De fleste af disse ingredienser er typiske bagevarer, så du kan allerede have dem derhjemme!
- Flour - 1 kop universalmel (eller brødmel).
- Salt - ½ tsk salt.
- Sukker - 1 spiseskefuld sukker.
- Kærnemælk - ⅔ kopper kærnemælk (opdelt i 2 portioner af ⅓ kop, hvis du ikke har nogen, så tjek dette kærnemælk alternativ).
- Æg - 2 store æg.
- Vand - 1 kop koldt vand.
- Smør - 2 spsk saltet smør (smeltet og afkølet).
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Vegetabilsk olie - 1 tsk vegetabilsk olie.
- jordbær - 2 kopper friske jordbær.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Disse lækre crepes er super nemt at lave! Alt du behøver for at lave disse jordbærkærnemælkscrepes er en røreskål, piskeris og en nonstick-gryde!
- Bland ingredienserne. I en mellemskål blandes 1 kop mel, 1 spsk sukker, ½ tsk salt, ⅓ kop kærnemælk, 2 æg og 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Pisk ingredienserne indtil glat (vil være klistret og lidt tyk).
- Tilsæt resterende ingredienser. Tilsæt de resterende ⅓ c kærnemælk, 1 kop vand, smør og 1 tsk olie og pisk indtil det er blandet. Dejen skal være glat, silkeagtig og ret tynd.
- chill. Opbevares i køleskab i mindst 30 minutter.
- Kog. Opvarm en 8" nonstick-gryde eller crepepande til medium varme og hæld crepes ud på stegepanden i ¼ kop portioner.
- Vend panden. Rul panden i en cirkulær bevægelse, når crepe-dejen hældes, så dejen spredes hurtigt i en cirkulær form på panden.
- Flip. Lad crepen koge i cirka et minut, og Brug derefter en gummispatel til at løsne crepe-kanterne for at vende crepen, når den første side er færdig. Kog den anden side i en ekstra minut.
- Fjern og server. Fjern fra varmen og server med 2 kopper friske jordbær.
Server disse jordbærkærnemælkscrepes med friske, snittede jordbær , frisk flødeskum! Du kan også tilføje noget sødt blåbærsirup!
💭 Tips og noter
- Jeg anbefaler en crepe pande til dette, men en non-stick stegepande vil også fungere. Jo lavere siderne på gryden er, desto bedre.
- Jeg anbefaler også at køle dejen i mindst tredive minutter før tilberedning af crepes, især med kærnemælkscrepes.
- Hvis du har problemer mens crepes knækker, tilsæt mel i små portioner af en spiseskefuld ad gangen. Desuden bruger jeg typisk et lille håndklæde med en let mængde olie til at tørre kogefladen ren mellem hver crepe.
❓ Hvilket mel er bedst til crepes?
Typisk alt mel du vælger burde fungere fint til crepes. De vil alle skabe små afvigelser i, hvor tæt crepes bliver. Kagemel eller fuldkornsdejsmel vil gøre dine crepes lette og møre. Men universalmel vil også fungere!
❓ Hvad er forskellen mellem pandekagedej og crepedej?
Den største forskel mellem pandekagedej og crepedej er, at pandekagedej indeholder en hævemiddel såsom bagepulver eller bagepulver. Det er det, der får pandekager til at være tykkere og mere luftige end crepes.
❓ Hvorfor er mine crepes gummibelagte?
Hvis dine crepes viser sig med en gummiagtig konsistens, du har måske tilføjet for meget mel, koger dem for langsomt eller overblander muligvis dejen. Sørg for, at din pande er helt opvarmet, og at de kun skal koge i 60 sekunder på hver side!
🥞 Flere søde morgenmadsideer!
- Hindbær crepes
- Pandekager
- Chokoladepandekager
- Tykke, bløde japanske pandekager
- Fluffy kærnemælkspandekager
- Blåbærpandekager
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Jordbær kærnemælk crepes opskrift
Ingredienser
- 1 kop mel til alle formål (eller brødmel)
- ½ teske salt
- 1 spiseskefuld sukker
- ⅔ kop kærnemælk
- 2 stor æg (stor)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 kop vand (kold)
- 1 teske vegetabilsk olie
- 2 spiseskefuld smør (smeltet og afkølet)
- 2 kopper jordbær (frisk, tilføj mere, hvis du vil!)
Instruktioner
- I en mellemstor til stor røreskål kombineres 1 kop alle formål mel, 1 spisesukker, ½ tsk salt, ⅓ c af ⅔ kop kærnemælk, 2 store ægog 2 tsk vaniljeekstrakt. Pisk ingredienserne, indtil de er glatte (det vil være klistret og noget tykt).
- Tilsæt de resterende ⅓ c af ⅔ kop kærnemælk, 1 kop vand, 2 tablespoon smørog 1 tsk vegetabilsk olie og pisk indtil det er blandet. Dejen skal være glat, silkeagtig og ret tynd. Stil på køl i mindst 30 minutter.
- Opvarm en 8 "non-stick stegepande eller crepe gryde til medium, og lad crepes ud på stegepanden i port c portioner, når den er opvarmet fuldt ud. Rul gryden i en cirkulær bevægelse, når crepe dej hældes, så dejen spredes hurtigt ind i en cirkulær form på panden.
- Lad crepen stege i cirka et minut på hver side, brug en gummispatel til at løsne crepe-kanterne for at vende crepen, når den første side er færdig. Server med skiver 2 kopper jordbær, flødeskum, pulveriseret sukker eller sirup (hvis det ønskes).
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Adelia Sampognaro siger
Er det muligt at opbevare disse i fryseren? Hvis ja, hvor længe?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Selvfølgelig skal disse opbevares ligesom pandekager i op til 3 måneder. Læg bagepapir mellem hver for det bedste resultat. Desuden putter jeg dem i fryseposer i den mængde, jeg skal bruge næste gang. Håber det hjælper!
A siger
Hvor meget smør skal tilsættes? Det er nævnt i videoen, men ikke i den skrevne opskrift.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
2 spsk smeltet og afkølet - jeg opdaterede post/opskriftskortet. Tak fordi du fangede det!!
anonym siger
10/10, dejlig smag og konsistens. Jeg lavede et par ændringer - nemlig hjemmelavet yoghurt til kærnemælk og smør til olie - men det skulle være tæt nok. Fantastisk opskrift, vil bruge igen.
anonym siger
Smagte lækkert. Mine problemer var 1) den samlede tid på toppen afspejlede ikke køletiden, så da jeg begyndte at lave den på min frokostpause, var jeg skuffet over at indse, at det ville tage 30 minutter længere end forventet; 2) Jeg var skeptisk over for ernæringsoplysningerne og satte den ind i et par forskellige lommeregnere, og begge kom frem til væsentligt højere kulhydrater, som jeg havde forventet i betragtning af mængden af mel. Som en person med et medicinsk behov for en low carb diæt, gør den store uoverensstemmelse en stor forskel.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Et af mine tidligste opskriftsindlæg! Jeg er sikker på, at det er på tide med en opdatering, så vil sørge for, at kalorieberegnerens info opdateres samt tilføje hviletiden. Håber du nød dine crepes!
Inti siger
Virkelig godt! Jeg laver typisk mine crepes uden æg, sukker eller kærnemælk, men besluttede at prøve din opskrift, da jeg lige havde lavet smør og havde en masse rest kærnemælk. Jeg nød dem virkelig! God ide!
celo siger
hvorfor brødmel?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg kan godt lide at gøre mine pandekager så tynde som muligt. Mine bedste resultater er kommet fra at bruge brødmel og at blande min crepe dej lige nok til at få ingredienserne kombineret og klumper inkorporeret. Brødmel har et højere proteinindhold, så sørg for ikke at blande for meget, da det vil aktivere gluten og gøre din crepes sej.
Andre mel tilbyder forskellige smag og teksturer, men til denne opskrift (og jeg har andre) er brødmelet det, jeg kan lide at bruge. Tak fordi du spurgte!
axelia lula siger
ser så glat og lækker ud!