Denne jordbærflødeost frosting er en sød og frugtig måde at toppe dine yndlings cupcakes og kager på! Frysetørrede jordbær blandes i flødeostsmørcremen for at tilføje både en let og forfriskende smag samt en flot lyserød farve! Som en ekstra bonus kan du nyde det med det samme eller opbevare det i fryseren til senere!
Opskrift på jordbærflødeost smørcremefrosting
Jeg føler, at jordbær er sådan en undervurderet smag. Chokolade og vanilje bliver altid stjernen i showet, men jordbær er lige så fortjent! Jordbær shortcake, napolitansk is, chokoladeovertrukne jordbær, jordbær og fløde- du navngiver det!
Denne flødeost smørcreme indeholder frysetørrede jordbær så du kan nyde smagen, når du vil! Plus, det smager fantastisk på kager, småkager og desserter, der er chokolade, jordbær eller vanilje!
Gå til:
Tag et kig på min guide på hvordan man froster en kage for nogle super nyttige tips og tricks!
🥘 Ingredienser til frosting med jordbærflødeost
Denne simple frosting kræver kun 5 ingredienser! Derudover er de alle super nemme at finde i købmanden!
- Frysetørrede jordbær - 1 ounce frysetørrede jordbær. Sørg for, at du bruger frysetørrede og ikke dem, der bare er "tørrede", da de er seje og ville være svære at purere til et pulver!
- Smør - 1 kop stuetemperatur smør. Se min guide til, hvordan du blødgør dit smør her.
- Flødeost - 8 ounces stuetemperatur flødeost.
- Flormelis - 4 kopper konditorsukker.
- Vanilje - 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Du kan også bytte dette ud med jordbærekstrakt, hvis du har noget ved hånden!
- Salt (valgfri) - En knivspids salt vil være med til at tilføje lidt dybde og balance til smagene.
- Mandelekstrakt (valgfri) - ¼ teskefuld mandelekstrakt er en fin detalje.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🍴 Nødvendigt udstyr til at lave flødeostfrosting
Der er et par værktøjer, du vil have ved hånden til denne frosting. Først skal du bruge en Food processor, blender eller Nutribullet for at pulsere dine frysetørrede jordbær til et fint pulver.
Selvfølgelig kan du placere de frysetørrede jordbær i en pose med lynlås og bruge en kagerulle eller noget tungt til at knuse dem.
Dernæst vil du gerne have fat i din stativmixer med pagajtilbehør at slå det hele sammen. Hvis du ikke har en standmixer, fungerer en stor røreskål med håndmixer selvfølgelig lige så godt!
🔪 Sådan laver du jordbærflødeostfrosting
Denne frosting er virkelig så let som bare blande det hele sammen! Hvis du bruger den til at froste en kage på, skal du sørge for, at kagen er helt afkølet, inden du starter!
Du kan bruge denne opskrift til frost let 18 cupcakes eller frost 12 cupcakes med hård hånd. Det er også nok til at overtrække en 9x13 kage eller en 8 eller 9-tommer to-lags kage!
- Purér jordbær. Brug en foodprocessor, blender eller Nutribullet til at purere 1 ounce frysetørrede jordbær til en fint pulver. Du kan efterlade nogle små stykker, hvis det ønskes, men jo større jordbærklumper er, jo mindre sandsynligt er det, at du nemt vil være i stand til at røre frostingen.
- Creme sammen. Brug af paddle-tilbehøret på din stativmixer (eller i en stor skål med en håndmixer), pisk 1 kop stuetemperatur smør og 8 ounce stuetemperatur flødeost sammen i 5-6 minutter, eller indtil blandingen bliver cremet, glat og bleg.
- Tilføj. Tilsæt 2 tsk vaniljeekstrakt, ¼ tsk mandelekstrakt (hvis du bruger), og 1 kop konditorsukker. Bland kl medium hastighed tilsæt derefter det purerede jordbærpulver og bland indtil glat. Tilsæt gradvist det resterende konditorsukker, indtil det er helt blandet.
- Afslut. Når alt konditorsukkeret er inkorporeret, fortsæt med at piske ved middel hastighed i 2-3 minutter til det er let, cremet og luftigt. Smag til og tilsæt en knivspids salt for at reducere sødmen, hvis det ønskes.
Fordel denne jordbærsmørcreme over nogle vanilje cupcakes, chokoladekage, eller endda fudge brownies! Prøv det på din yndlingsgodbidder og lad mig vide hvordan det går! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Bland i en ¼ teskefuld af mandelekstrakt for en flot og lækker undertone!
- Bland gerne et par dråber i rød madfarve, hvis du vil have farven til at være mere levende, selvom jeg synes, at den ser smuk ud, præcis som den er!
- Sørg for at skrabe siderne og kanterne ned af skålen, mens du går! Dette sikrer, at alle ingredienserne blandes grundigt sammen.
- Denne opskrift giver nok frosting til let frost 18 cupcakes, eller generøst frost 12. Du kan også bruge den til at froste en 9x13 kage, eller en to-lags 8 eller 9-tommer kage.
🥡 Opbevaring
Siden flødeost er letfordærveligt, du skal opbevare dine frostede kager eller cupcakes i køleskabet i op til 3 dage.
Overfør din resterende frosting til en lukket beholder og opbevar den i køleskabet. Den kan opbevares i op til en måned.
Denne frosting fryser rigtig godt! Du skal blot placere den i en Ziploc-pose og opbevare den i fryseren i op til 3 måneder. Når den er klar til brug, lad den tø op i køleskabet natten over.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, du kan bruge friske jordbær. Det kræver dog lidt mere arbejde. Du skal bruge omkring 1 kop friske jordbær. Gå videre og purér dem i blenderen. Så vil du gerne sigt blandingen at slippe af med frø.
Hæld puréen i en gryde og bring den i kog ved middel varme. Når det koger, skru ned for varmen og lad det jordbær til at simre 5 minutter for at blive tykkere. Lad det til sidst køle af til stuetemperatur, inden det blandes i frostingen.
*Hvis du tilsætter puréen uden at koge den ned, vil det få din frosting til at blive for flydende.
Ja. Flødeost er et mejeriprodukt, der kan blive fordærvet, hvis det står i stuetemperatur for længe. Den kan dog forblive ved stuetemperatur til op til 2 timer. Derefter skal den i køleskabet.
Jep! Lav din frosting et par dage i forvejen og opbevar det i køleskabet. Når den er klar, overføres frostingen til disken i cirka 30 minutter, så den er nemmere at røre eller sprede!
🧁 Bedste kageopskrifter
- Cupcakes fyldt med jordnøddesmør - Ekstra rige og overbærende, disse cupcakes er helt sikkert en favorit blandt publikum!
- Rød fløjlkage - Ikke kun er rød fløjlskage fyldt med chokoladesmag, men den er også fantastisk at se på!
- Tres Leches kage - Fluffy kage er gennemblødt i en blanding af tre forskellige varianter af mælk!
- Fersken dumpekage - Minder om ferskenskomager, denne enkle og velsmagende kage bruger kun få ingredienser!
- Gulerodskage - En klassisk forårskage, som alle vil nyde!
- Hjemmelavet hvid kage - Denne enkle og lækre kage er perfekt til enhver lejlighed!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Jordbærflødeostfrosting
Ingredienser
- 1 oz frysetørrede jordbær
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 8 oz flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
- 4 kopper flormelis
- 2 teske vanille ekstrakt (eller jordbærekstrakt)
- 1 at klemme salt (Valgfrit)
- ¼ teske mandelekstrakt (Valgfrit)
Instruktioner
- Brug en foodprocessor, blender eller Nutribullet til at purere de frysetørrede jordbær til et fint pulver. Du kan efterlade nogle små stykker, hvis det ønskes, men jo større jordbærklumper er, jo mindre sandsynligt er det, at du nemt vil være i stand til at røre frostingen.
- I en stor røreskål eller din stand røreskål (med pagajtilbehør), pisk dit let blødgjorte smør og flødeost sammen i 5-6 minutter eller indtil bleg eller lys i farven, glat og cremet.
- Tilsæt vaniljeekstrakt, mandelekstrakt (hvis du bruger), og 1 kop konditorsukker. Bland ved medium hastighed og tilsæt derefter det purerede jordbærpulver og bland indtil glat. Tilsæt gradvist det resterende konditorsukker, indtil det er helt blandet.
- Når alt konditorsukkeret er blevet inkorporeret, fortsæt med at piske ved medium hastighed i 2-3 minutter, indtil det er let, cremet og luftigt. Smag til og tilsæt en knivspids salt for at reducere sødmen, hvis det ønskes.
Noter
- Bland i en ¼ tsk mandelekstrakt for en flot og lækker undertone!
- Bland gerne et par dråber rød madfarve i, hvis du ønsker, at farven skal være mere levende, selvom jeg synes, at den ser smuk ud, præcis som den er!
- Denne opskrift giver nok frosting til let frost 18 cupcakes, eller generøst frost 12. Du kan også bruge den til at froste en 9x13 kage, eller en to-lags 8 eller 9-tommer kage.
- Til opbevaring: Da flødeost er letfordærveligt, skal du opbevare dine frostede kager eller cupcakes i køleskabet i op til 3 dage.
- Sådan opbevarer du ubrugt smørcreme: Overfør din resterende frosting til en lukket beholder og opbevar den i køleskabet. Den kan opbevares i op til en måned.
- At fryse: Denne frosting fryser rigtig godt! Du skal blot placere den i en Ziploc-pose og opbevare den i fryseren i op til 3 måneder. Når den er klar til brug, lad den tø op i køleskabet natten over.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Carol Stone siger
Lavede denne opskrift for første gang i går til en fest. Det skulle være til jul, så jeg brugte et par dråber rød madfarve. Det var lige nok til at lysne farven til rød og ikke lyserød! alligevel ville hver kvinde der og et par af mændene vide, hvad jeg havde gjort ved frostingen, sagde de inden for mine ører, at det var en af de bedste cupcakes, de havde spist. Ved slutningen af nævnte fest skulle jeg love, at jeg ville printe opskriften ud og give den videre. Jeg fortalte dem, at for at få den gode smag af jordbær ville det tage et par ekstra trin. De sagde alle, at de ekstra trin var det værd