Asparges quiche er en lækker fransk ret med møre asparges, schweizerost og cremet æggecreme i en smøragtig tærtebund. Det er elegant og tilfredsstillende og giver en lækker morgenmad, brunch, frokost eller middag! Hvis der er rester, smager de endnu bedre dagen efter!
Velsmagende asparges quiche opskrift
Jeg elsker quiche, fordi den er lige så lækker til morgenmad eller brunch som det er til frokost eller aftensmad. For ikke at nævne, det er også nemt at tilpasse med forskellige oste, kød, grøntsager og andre velsmagende blandinger!
Hver gang jeg står med et ekstra bundt af asparges på hånden, denne quiche er den første opskrift, der kommer til at tænke på. Det er varmt, krydret, osteagtigt og fyldt med protein!
Gå til:
🥘 Asparges Quiche Ingredienser
Du skal bruge en håndfuld simple ingredienser til at tilberede denne quiche. Du kan altid bruge en butikskøbt tærtebund, men min flaky butter pie crust er min personlige favorit!
- Smørtærteskorpe - 1 smørtærtebund (se min opskrift - brug halvdelen af den dobbelte skorpeopskrift).
- Æg - 5-6 store æg (let slået).
- Tung creme - 1 ½ kop tung fløde eller en tung creme erstatning (eller halvt og halvt, eller en kombination af ¾ kop hver mælk og flødeskum).
- Asparges - 1 pund asparges (vasket, trimmet og skåret i ½-tommers stykker).
- Schweizisk ost - 8 ounces strimlet schweizisk eller Gruyere ost.
- Løg pulver - 1 tsk løgpulver eller en løgpulver erstatning.
- Salt peber - ½ teskefuld salt og peber hver (at smage).
- Jordnøddermus - ⅛ teskefuld stødt muskatnød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du aspargesquiche
En kvalitetsquiche er en kærlighedens arbejde, men det er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Snup en 9-tommer tærteform, dine målekopper og skeer, en røreskål, et piskeris, en grydeske og en bageplade, og lad os lave mad!
En 9-tommer quiche giver omkring 8 portioner, selvom du altid kan tilbyde større skiver!
Blind bage skorpen
- Forbered. Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og sæt 1 smør tærte skorpe (170 gram) i en 9-tommers tærteform. Sæt til side.
- Tilsæt bageperler. Klip et stykke bagepapir, så det passer til bunden af tærtebunden. Hæld bønner, or bagning af perler hvis du har dem, oven på papiret. Tærtebunden skal være cirka halvt fyldt.
- Bages og afkøles. Sæt din tilberedte tærtebund i den forvarmede ovn og lad den blindbage i 10 minutter. Tag den ud af ovnen og lad det køle af før du tager bønnerne eller perlerne ud, og sæt det så til side.
Kog eller damp aspargesene
- Kog eller damp på komfuret. Tilsæt 3 spiseskefulde (44.36 milliliter) vand til en stegepande med låg, efterfulgt af 1 pund (453.59) af aspargesstykker (du kan også bruge en dampkurv med 1 tomme vand). Kog/damp over medium varme i 5-7 minutter eller indtil aspargesene er lyse grønne og noget møre, men stadig sprøde. Dræn og lad afkøle.
Saml & bag
- Lav æggefyldet. Tilsæt 5-6 store æg (250 gram), 1½ kop (354.88) tung fløde, 1 tsk (2 gram) løgpulver, ½ teskefuld hver (3 gram) salt og peber og ⅛ tsk (0.25 gram) af stødt muskatnød til en stor røreskål og piskes til at kombinere.
- Tilsæt aspargesene. Kom de dampede aspargesstykker i tærtebunden og udjævne dem langs bunden. Top med 8 ounce (226.8) af revet schweizer- eller gruyereost.
- Bage. Hæld æggeblandingen over asparges og ost, og læg derefter quichen i tærteformen oven på en bageplade. Læg bagepladen på midterste rille og bag ved 375°F (190°C/gasmærke 5) forum 25-30 minutter.
- Cool og server. Flyt din quiche over på en rist og lad den køle af i mindst 10 minutter, før den skæres i skiver.
🥗 Sider
Denne quiche laver et fantastisk måltid helt alene på ethvert tidspunkt af dagen! Hvis du vil have lidt ekstra, så prøv at servere det med noget sprød bacon, morgenmadspølse eller skinkebøffer!
Til frokost eller aftensmad er det lækker med en simpel hussalat el Cæsar salat. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Ærter, zucchini, soltørrede tomater, rød peberfrugt eller kogt bacon ville alle være gode tilføjelser til denne quiche!
- Blindbagning eller forbagning, tærtebunden er med til at forhindre, at den bliver blød, når først æggeblandingen er tilsat. Bønner eller bageperler i tærtebunden vil forhindre, at den hæver op, mens den bager!
- Du kan erstatte den tunge fløde med mælk eller halv og halv hvis det er nødvendigt, selvom det giver den rigeste og lækreste quiche. Hvis du bruger mælk eller halvt og halvt, skal du blande 1 spiseskefuld universalmel i for at hjælpe quichen til at sætte sig ordentligt.
- Giv altid din quiche mindst 10 minutter til at hvile efter at have trukket den ud af ovnen. Dette giver det tid til at sætte sig og forhindrer det i at falde fra hinanden, når du skærer det.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når din quiche er kølet helt af, pak den ind i plastfolie eller folie og stil den på køl i op til 3 dage.
Frysning af aspargesquiche
Du kan forskære din quiche eller fryse den hel. Pak hvert stykke ind (eller hele quichen stadig i gryden) med plastfolie. Læg den i en kraftig frysepose eller pak den ind i folie og frys i op til 3 måneder. Stil din quiche i køleskabet for at optø natten over, før den genopvarmes.
Genopvarmning af aspargesquiche
Individuelle skiver quiche kan genopvarmes i mikrobølgeovnen. Til en hel quiche dækkes den med folie og (i tærteformen) opvarm den i ovnen ved 350°F (175 ° C) forum 15 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Heldigvis er quiche en af de ting, der smager endnu bedre dagen efter. Det skærer også bedre! Bag quichen, lad den køle af, læg låg på og stil den på køl natten over og opvarm den næste måde, når det er nødvendigt. Du kan også spare lidt tid ved at blindbage tærtebunden og lave æggecremefyldet op til 24 timer i forvejen.
Det søde sted for en quiche er, når de ydre kanter har sat sig, men midten stadig er en anelse ujævn. Æggene vil fortsætte med at koge lidt efter at de er taget ud af ovnen. Men hvis du stikker en kniv ind i midten, skal den komme ret ren ud.
Du kan helt udelade skorpen, hvis du prøver at holde øje med dine kulhydrater. Den skal have kortere tilberedningstid, så hold øje med den. Hvis du er glutenfri, kan du også bruge en glutenfri tærtebund!
🍳 🥂 🥞 Mere fantastisk Brunch opskrifter
- Quiche Florentine - Denne klassiske Spinat-quiche har været en brunch-klassiker, så længe jeg kan huske!
- Bagte franske toast muffins - Vis dine bageevner med nogle luftige franske toastmuffins!
- Puffede hollandske pandekager - Drys disse lækre puffede pandekager med lidt flormelis, og du kommer i himlen!
- Kandiseret bacon - Kandiseret bacon er sødt, krydret og dejlig sprødt!
- Kanelrullegryde - Pop nogle kanelsnurrer lige ud af røret for at lave denne søde og tilfredsstillende morgenmadsgryde!
- Mimosa Mocktail - Denne frugtige og boblende drink har alle smagene af brunchmimosaer uden alkohol!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Asparges Quiche
Ingredienser
- 1 smør tærte skorpe (se opskrift - brug halvdelen af den dobbelte skorpeopskrift)
- 5-6 stor æg (let slået)
- 1 ½ kopper tunge fløde (eller halvt og halvt, eller en kombination af ¾ kop hver mælk og flødeskum)
- 1 lb asparges (vasket, trimmet og skåret i ½-tommers stykker)
- 8 oz schweizisk ost (eller Gruyere ost, revet)
- 1 teske løg pulver
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- ⅛ teske Jordnøddermus
Instruktioner
Blind bage skorpen
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og sætte 1 smør tærte skorpe i en 9-tommers tærteform. Sæt til side.
- Klip et stykke bagepapir, så det passer til bunden af tærtebunden. Hæld bønner, eller bageperler, hvis du har dem, oven på papiret. Tærtebunden skal være cirka halvvejs fyldt.
- Sæt din tilberedte tærtebund i den forvarmede ovn og lad den blindbage i 10 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af, inden du tager bønnerne eller perlerne ud, og stil den derefter til side.
Damp Aspargesene
- Tilsæt 3 spiseskefulde vand til en stegepande med låg, efterfulgt af 1 lb asparges stykker (du kan også bruge en dampkurv med 1 tomme vand). Damp ved middel varme i 5-7 minutter eller indtil aspargesene er lyse grønne og noget møre, men stadig sprøde. Dræn og lad afkøle.
Saml & bag
- Tilføj 5-6 store æg, 1 ½ kopper tung fløde, 1 tsk løg pulver, ½ tsk hver, salt og peberog ⅛ teskefuld stødt muskatnød til en stor røreskål og pisk for at kombinere.
- Læg de dampede aspargesstykker i tærtebunden og jævn dem ud langs bunden. Top med 8 oz schweizisk ost.
- Hæld æggeblandingen over asparges og ost, og læg derefter quichen i tærteformen oven på en bageplade. Læg bagepladen på midterste rille og bag ved 375°F (190°C/gasmærke 5) i 25-30 minutter.
- Flyt din quiche over på en rist og lad den køle af i mindst 10 minutter, før den skæres i skiver.
Noter
- Ærter, zucchini, soltørrede tomater, rød peberfrugt eller kogt bacon ville alle være gode tilføjelser til denne quiche!
- Blindbagning eller forbagning, tærtebunden hjælper med at forhindre, at den bliver blød, når æggeblandingen er tilsat. Bønner eller bageperler i tærtebunden vil forhindre, at den hæver op, mens den bager!
- Du kan erstatte den tunge fløde med mælk eller halvt og halvt, hvis det er nødvendigt, selvom det giver den rigeste og mest dekadente quiche. Hvis du bruger mælk eller halvt og halvt, skal du blande 1 spiseskefuld universalmel i for at hjælpe quichen til at sætte sig ordentligt.
- Giv altid din quiche mindst 10 minutter til at hvile efter at have trukket den ud af ovnen. Dette giver det tid til at sætte sig og forhindrer det i at falde fra hinanden, når du skærer det.
- Til opbevaring: Når din quiche er afkølet helt, pak den ind i plastfolie eller folie og stil den på køl i op til 3 dage.
- Sådan fryses: Du kan skære din quiche i skiver eller fryse den hel. Pak hvert stykke, eller hele quichen i gryden, tæt med plastfolie. Læg den i en kraftig frysepose eller pak den ind i folie og frys i op til 3 måneder. Stil din quiche i køleskabet for at optø natten over, før den genopvarmes.
- For at genopvarme: Individuelle skiver quiche kan genopvarmes i mikrobølgeovnen. Til en hel quiche dækkes den med folie og (i tærteformen) varm den op i ovnen kl 350 ° F (175 ° C) i 15 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer