Denne brombær- og æbletærte er fyldt med fantastiske søde og syrlige smage fra møre æbler og fyldige brombær! Hver bid er fyldt med lækre krydrede frugtsmag fra tilsætning af kanel, muskatnød, og allehånde! Du vil ikke have nogen rester fra denne tærte!
Nem Blackberry og Apple Pie
Min velsmagende æble- og brombærstærte er en syrligt twist på den klassiske Americana æbletærte! Det er en traditionel klassisk britisk dessert og en anden god måde at bruge dine efterårsfrugter på! Jeg er en brombær-fan og nyder kombinationen af brombær og æble, som i en Æble Blackberry Crumble.
De bløde, møre æblestykker optager brombærjuicerne for en virkelig vidunderlig generel smag. Pak alle frugtsmagene i en flaget alt-smør tærte skorpe, og dig har en vindende kombination!
Gå til:
Se min ultimative guide til Sådan fryser du frugttærter.
🥘 Ingredienser til brombær og æbletærte
Denne opskrift bruger typiske bagekrydderier samt nogle friske æbler og brombær. Du kan også hente noget tærtebund, hvis du ikke vil lave din egen!
Pie Crust
- Tærtebund - 1 smørtærtebund (prøv min hjemmelavede smør tærte skorpe, eller brug en butikskøbt tærtebund, og sørg for at du får nok til toppen og bunden).
Blackberry og Apple Pie
- æbler - 4 kopper skrællede og hakkede Honeycrisp æbler (Gala, Braeburn eller ethvert syrligt æble kan erstatte det).
- Brombær - 2 kopper brombær.
- Brown Sugar - ½ kop pakket brun farin.
- Majsstivelse - 5 teskefulde majsstivelse.
- Kanel - ½ tsk stødt kanel.
- Muskatnød - ¼ teskefuld muskatnød.
- Allehånde - ¼ teskefuld allehånde (eller stødt nelliker).
- Citron - Saft og skal fra 1 citron.
- Salt - 1 knivspids salt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Blackberry Apple Pie
Denne tærte er enkel at lave, uanset om du bruger min butter pie crust opskrift eller bruger butikskøbt skorpe! Du skal have fat i en 9-tommers bageplade, kniv, skærebræt, kagerulle, røreskål og en spatel.
Denne tærte laver 8 portioner, så den er perfekt til et samvær, eller du kan gemme de lækre rester!
Forbered Pie Dough
- Forvarm. For at starte skal du forvarme din ovn til 375ºF (190ºC/gasmærke 5).
- Rul dejen ud. Rul begge dele af dejen ud til omkring 12-tommer runder, startende med bundskorpen.
- Overfør dejen. Overfør den rullede pie skorpedej til din bageplade ved rulle den op på en kagerulle, løft derefter forsigtigt over bagepladen. Rul den overførte tærtej dejen over tærtepanden, lad det overskydende falde i skålen.
Lav Blackberry og Apple Spiced Filling
- Tilsæt citronsaft. Kombiner de 4 kopper skåret æbler og 2 kopper vaskede brombær i en stor skål med citronsaft og citronskal fra 1 citron. Vend frugten forsigtigt til pels med citronsaft.
- Tilsæt krydderierne. Kombiner de 5 teskefulde majsstivelse, ½ kop brun farin, ½ tsk kanel, ¼ tsk muskatnød, ¼ tsk allehånde og en knivspids salt i en lille skål. Tilsæt derefter krydderierne i skålen med frugt, og rør derefter forsigtigt igen. Når frugten er godt belagt, rul din øverste skorpedel ud af tærtejen.
Fyld og forsegl den dobbelte skorpe
- Læg frugt i tærten. Overfør frugtfyldet til din forberedte bundskorpe, og brug derefter koldt vand langs de nederste skorpekanter til at forsegle tærten.
- Tilføj den øverste skorpe. Rul den øverste del af dejen på din kagerulle og overfør den til tærten. Brug fingrene til fløjte eller krympe tærtekanterne for at forsegle, presser kanterne godt sammen. Skær flere ventilationskanaler i den øverste skorpe for at udlufte kagen under bagning.
Bag Blackberry og Apple Pie
- Bage. Overfør din tærte til ovnens midterstativ og bag ved 375 ºF (190ºC/gasmærke 5) i ca. 60 minutter. (Du kan placere din tærte på en bageplade eller et stykke aluminiumsfolie for at fange eventuelle overfyldte safter under bagningen).
- Fjerne. Når skorpen er en gyldenbrun farve og fyldet bobler fra dampventilerne, det er færdigt. Fjern den bagte brombær- og æbletærte fra din ovn og overfør den til en rist.
- Tjene. Lad tærten køle af i cirka to timer før servering.
🍽️ Hvad skal man servere med Blackberry Æbletærte
For at lave denne brombær- og æbletærte endnu mere lækkert, tilsæt en klat af flødeskum or chantilly fløde. Du kan heller aldrig gå galt med en kugle is! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne frugttærte er lavet ved hjælp af en dobbelt skorpe. Du kan bruge butikskøbte tærtebunde. Bare sørg for at rulle dem ud, hvis det er nødvendigt, så de passer til din 8 - 9 tommer tærteform eller bageform.
- Jeg tjekker min tærte ved 40-minutters mærket for at se, om min skorpe bruner for dybt i kanterne.
- Hvis du vil undgå, at kanterne bruner, brug et tærtskærm eller strimler af aluminiumsfolie formet rundt om kanterne.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg enten din tærte i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind med plastfolie, inden du sætter den i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning af Blackberry Apple Pie
Forvarm din ovn til 350ºF (175ºC/Gasmærke 4) og bag tærten i cirka 15 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Frugtbaserede tærter bliver flydende, når der er for meget væske i frugtfyldet. Majsstivelse bruges som fortykningsmiddel for at forhindre, at din tærte bliver flydende og blød. Så glem ikke at bruge det!
Der er et væld af forskellige slags æbler, og tro det eller ej, de gør en forskel, når man laver en tærte! Nogle æbler er for bløde at modstå bageprocessen og blive grødet (som Gala og Red Delicious æbler). Mine favoritter at bruge er Honeycrisp, Gala, Braeburn, Crispin og Pink Lady!
Hvis din tærte synes lidt vandet Når du først tager den ud af ovnen, skal du ikke bekymre dig! Det vil tykne, når det køler af (især hvis du brugte de 5 teskefulde majsstivelse i opskriften). Derfor skal tærten køle af i 2 timer før servering.
🍎 Flere lækre frugtdesserter
- Æble Blackberry Crumble - En sød og syrlig kombination af æbler og brombær med en smuldrende havregrynstopping!
- Ananas solskinskage - Denne livlige ananaskage er nem at lave og perfekt til sommeren!
- Blackberry Crisp - Hvis du har nogen brombærrester, så brug dem til at lave denne brombær sprød med havregryncrumble-topping!
- Blackberry Cream Pie - En afkølet tærte med en sprød graham cracker skorpe og et køligt og cremet brombærtærtefyld!
- Pæresprød - Friske pærer, varme krydderier og en velsmagende havregrynscrumble-topping!
- Blomme kage - Denne nemme blommekage, der vender på hovedet, har en smuk hvirvel af friske blommer på toppen, når du vender den om!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Blackberry og Apple Pie
Ingredienser
Pie Crust
- 1 smør tærte skorpe (eller køb købt tærtekskorpe nok til top og bund)
Blackberry og Apple Pie
- 2 kopper brombær
- 4 kopper honningkrise æbler (skrællet og hakket - Gala, Braeburn eller ethvert syrligt æble kan erstatte)
- 1 stor citron (saft og zest)
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 5 teske majsstivelse
- ½ teske stødt kanel
- ¼ teske Jordnøddermus
- ¼ teske allehånde (eller jordfedter)
- 1 at klemme salt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5).
Forbered din tærtej
- Forbered dit nederste lag af 1 smør tærte skorpe i en 9" tærteform. * Hvis du bruger frisklavet dej, skal du rulle din dej ud både top og bund til 12 "runder.
Tilberedning af fyldning og bagning
- I en stor blandeskål tilsættes 2 kopper brombær, 4 kopper honningsprøde æbler og 1 stor citron saft og skal. Bland forsigtigt.
- Tilsæt i en lille skål 5 tsk majsstivelse, ½ kop lysebrunt sukker, ½ tsk jord kanel, ¼ teskefuld muskatnød, ¼ tsk allehåndeog 1 knivspids salt. Bland godt.
- Hæld den tørre blanding i frugten og bland forsigtigt sammen for at være sikker på at alle frugtstykkerne er belagt godt.
- Overfør frugtblandingen i tærskorpen.
- Top tærten med den anden tærtebund og brug en gaffel eller fingrene til at flute eller krympe kanterne sammen. Skær flere slidser i den øverste dej for at give mulighed for udluftning.
- Bag kagen i midten af ovnen i cirka 60 minutter (hvis kanterne begynder at brune overdrevent med strimler af aluminiumsfolie rundt om kanterne af kagen) eller indtil tærte når en dejlig gyldenbrun farve og fyldet er boblende.
- Fjern fra ovnen og overfør til et køleholder, lad det køle af i mindst 2 timer inden servering.
Noter
- Denne frugttærte er lavet ved hjælp af en dobbelt skorpe. Du kan bruge butikskøbte tærtebunde. Bare sørg for at rulle dem ud, hvis det er nødvendigt, så de passer til din 8 - 9 tommer tærteform eller bageform.
- Jeg tjekker min tærte ved 40-minutters mærket for at se, om min skorpe bruner for dybt i kanterne.
- Hvis du vil undgå, at kanterne bruner, skal du bruge et tærteskjold eller strimler af aluminiumsfolie formet rundt om kanterne.
- Til opbevaring: Læg enten din tærte i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind med plastfolie, inden den sættes i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 350ºF (175ºC/Gasmærke 4) og bag tærten i cirka 15 minutter.
Kommentarer
Ingen kommentarer