My kager med blødt sukker er nemme at lave drop cookies, der bager op for at lave de mest møre, lækre sukkerkager. Ingen rulning eller skæring er påkrævet, og de er en af mine yndlingskager til at lave sandwich med sukkerkager. Få dem til multi-farvede passer til enhver ferie, begivenhed eller lejlighed.
Prøv mit Jello cookies, smudskage cookies, drys cookiesog frostede Lucky Charms cookies.
Gå til:
Disse bløde sukkerkager er min opskrift på drop sugar cookies. De er også mine favoritter til at bruge som sandwich med sukkerkager, som jeg altid pisker op til påske (sammen med min bunny butt cookies , Påskekurvkager).
Du kan selvfølgelig undlade madfarven og nyde dem som de er eller skifte farverne til enhver anden ferie. De er ret alsidige og altid et hit hos alle, der prøver dem.
🥘 Ingredienser
- Smør - Sørg for, at dit smør har stuetemperatur, så det nemt kan cremes med andre ingredienser. Tjek min guide til stuetemperatur smør her.
- Æg - Æg binder alle ingredienserne sammen og skal også have stuetemperatur.
- Sukker - Hvidt granuleret sukker for sødme.
- Flormelis - Flormelis (eller pulveriseret sukker) vil gøre småkagerne søde og møre.
- Olie - At kombinere smør og olie giver en fugtig og luftig småkage.
- Vanilje - Ren vaniljeekstrakt tilføjer smag.
- Salt - En lille mængde salt forstærker smagen og balancerer sødmen.
- Bagepulver - Bagepulver får disse småkager til at hæve i ovnen.
- Creme af tandsten - Fløde af tatar er den hemmelige ingrediens til at gøre småkager seje.
- Flour - Almindelig universalmel er bunden af dejen.
- Frugtfarve (valgfri) - Hvis du ønsker en tie-dye-effekt, så kombiner forskellige madfarver for at farve dejen. Jeg brugte tre pastelfarver til påske.
- Frosting (valgfri) - Hvis du laver dem til sandwichkager, vil du have noget frosting. Jeg brugte dette opskrift på vaniljesmørcreme, men du kan bruge storebought eller din foretrukne smørcreme frosting opskrift.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bløde sukkerkager (flerfarvede)
Disse sukkerkager er nemmere at lave end din typiske sort, da du hverken skal rulle dem ud eller bruge kageudstikkere. Du skal bruge en elektrisk mixer, måleredskaber, en bageplade og et kølestativ.
Denne opskrift vil give 60 småkager.
Forbered kagedejen
Trin 1: Flød smørret. Kombiner 1 kop (i en stor skål eller skålen på din røremaskine).227 gram) af blødgjort smør og begge sukkerarter (1 kop (113 gram) konditorer og 1 kop (120 gram) granuleret). Pisk sukker og smør indtil let og luftig.
Trin 2: Tilføj våde ingredienser. Tilsæt 2 æg og pisk i cremet smør og sukker til det er cremet. Tilsæt 1 kop (237 milliliter) af vegetabilsk olie og 2 teskefulde vanilje, og bland grundigt indtil glat (det vil ligne en meget våd dej).
Trin 3: Bland de tørre ingredienser. Tilsæt de tørre ingredienser (1 teskefuld salt, bagepulver og fløde af vinsten og 4 kopper (480 gram) mel). Bland indtil alt mel er absorberet. Dejen bliver meget glat og blød.
Trin 4: Tilføj farver (valgfri). Ønsker du at farve din dej, skal du dele den i det ønskede antal farver. Bland forsigtigt farven i hver portion dej.
Trin 5: Chill. Opbevares i køleskab og køles dejen i mindst en time før bagning.
Portion & Bag
Trin 6: Portion. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4). Placer afrundede kagedejkugler på bagepladen, og tryk dem derefter let ned med hånden eller med den melet bund på en kop.
Hvis du bruger farvet dej: Brug en ske til at tilføje små portioner af hver farve i den ene hånd, og rul derefter dejen til en kugle (kombinerer farverne) cirka 1-1¼ tomme i størrelse. Tryk den rullede dejkugle let ned i en fladtrykt skive med fingerspidserne eller bunden af en kop.
Trin 7: Bag. Bages i 10-12 minutter eller indtil de nederste kanter begynder at blive gyldne. Begynd at tjekke efter 8 minutter for at sikre, at dine cookies ikke overbage.
Trin 8: Afkøl. Fjern fra ovnen, og lad kagerne afkøle i 5 minutter, og overfør dem derefter til et trådkølestativ for at afkøle helt.
Lav kage-sandwich (valgfrit)
Trin 9: Fordel frostingen. Når alle dine dobbeltsukkerkager er bagt, skal du sammensætte en enkelt batch af min vanille buttercream frosting at bruge som fyld. Smørcremen kan spredes på den bagte overflade af en kage ved hjælp af en offset spatel eller en smørkniv eller spredes med enten en åben rund spids eller en åben stjernespids.
Trin 10: Tilføj den anden cookie. Tryk en anden småkage med den bagte side nedad på smørcremen for at lave sandwich med sukkerkager.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
💭 Tips og noter
- Spring ikke over at afkøle dejen. Tiden i køleskabet er afgørende. Hvis du springer dette trin over, bliver smørret for blødt, og dine småkager bliver flade i ovnen.
- Gør dem festlige. Brug pastelfarver til påske, rød og blå til den 4. juli, orange eller lilla til Halloween eller rød og grøn til jul.
- Eksperimenter med frosting. Lav disse til småkagesandwich ved hjælp af vaniljestangsmørcreme, chokoladesmørcreme eller småkagedej smørcreme.
🥡 Opbevaring
Eventuelle småkagerester kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge. Bagte småkager kan også fryses til op til tre måneder.
Kom fremad
Du kan forberede din cookie-dej i forvejen og enten køle den i køleskabet i op til fire dage eller fryse den (allerede portioneret i kugler) i op til 3 måneder. Du kan bage dejen direkte fra frossen.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bløde sukkerkager (flerfarvede)
Ingredienser
- 1 kop smør (2 pinde, blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 stor æg
- 1 kop sukker
- 1 kop flormelis
- 1 kop vegetabilsk olie
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 teske salt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske fløde af tandsten
- 4 kopper mel til alle formål
Instruktioner
- I en stor skål eller skålen på din standarmixer kombineres blødgjort smør og begge sukkerarter (konditorer og granuleret). Pisk sukker og smør, indtil det er let og luftigt.
- Tilsæt æggene, og slå dem i det cremede smør og sukkeret, indtil det er cremet. Tilsæt vegetabilsk olie og vanilje, bland grundigt indtil glat (ligner en meget våd dej).
- Tilsæt de tørre ingredienser (salt, bagepulver, fløde af tandsten og mel). Kombiner indtil alt mel er absorberet. Dejen bliver meget glat og blød.
- Opbevares i køleskab og køles dejen i mindst en time før bagning.
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Placer afrundede kagedejkugler på bagepladen, og tryk dem derefter let ned med hånden eller med den melet bund på en kop.
- Lav en testbatch på 2-3 småkager, tilsæt mere mel 1 spsk ad gangen for at tykke kagedejen (hvis det er nødvendigt).
- Bages i 10-12 minutter, eller indtil bundkanterne lige er begyndt at blive gyldne. Start med at kontrollere efter 8 minutter for at sikre, at dine cookies ikke bager for meget.
- Fjern fra ovnen, og lad kagerne afkøle i 5 minutter, og overfør dem derefter til et trådkølestativ for at afkøle helt.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sonya Ndiaye siger
Hej,
hvor er fyldopskriften på de dobbelte sukkerkager? Tak skal du have.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Sonya, jeg beklager, at dette er en ældre opskrift, jeg skal opdatere. Til denne opskrift brugte jeg min Vanilje smørcreme fundet her.
Bridget siger
Fantastisk! Lavede disse til påske, og de kom fantastiske ud!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Elsker det! Så glad for at du nød dem lige så godt som vi!