Denne Hollandsk ovn chili er solid, lækker og propfyldt med tonsvis af dristige smag, hvilket gør det til den ultimative komfortmad! Den er fuld af hakket oksekød, friske grøntsager, bønner og hjemmelavet chilikrydderi. Tilbered det lavt og langsomt på komfuret, eller sæt det ind i ovnen for en enkel og utrolig værdifuld middag!
Bedste hollandske ovn chili opskrift
Chili er en af mine yndlings komfortmåltider. det er let at tilpasse med dine yndlingskrydderier eller grøntsager, og det er altid spækket med tonsvis af dristige smagsoplevelser!
Der er så mange variationer derude (tag et kig på min chili opskrifter link.), alle med deres egne unikke twists og smag. Denne hollandske ovn chili er tilberedt i en hollandsk ovn (deraf navnet) og kan tilberedes enten på komfur eller i ovnen!
Gå til:
🥘 Ingredienser for hollandsk ovn chili
Selvom denne ingrediensliste kan virke lang og skræmmende, er den det virkelig ikke! Denne chili er fyldt med friske grøntsager, dåsetomater, hakket oksekød, bønner og masser af smag!
- Hakket oksekød - 2½ pund hakket oksekød.
- Onion - 1 stort løg i tern. Du kan bruge gule eller hvide løg.
- Red Bell Pepper - 1 stor rød peberfrugt. Fjern frøene og skær derefter peberfrugten i tern.
- Anaheim Pepper - 1 stor Anaheim peber. Gå videre og tag frøene ud og skær det i tern.
- jalapenos - 2 store jalapenopeberfrugter, der har fået fjernet kernerne, i fine tern.
- Hvidløg - 1 spiseskefuld (omkring 3 nelliker) af hakket hvidløg.
- Worcestershire sauce - ¼ kop Worcestershire sauce (eller du kan prøve en Worcestershire sauce erstatning).
- Oksekød Bouillon - 2 tern oksebouillon.
- Øl - 12 ounce let øl (som Coors eller Miller Light). Hvis du ikke har nogen øl, kan du bruge noget mere oksebouillon i stedet for.
- Knuste tomater - 28 ounces knuste tomater. Jeg anbefaler at bruge San Marzano tomater.
- Ternede terninger - En 14.5-ounce dåse tomater i tern. Jeg kan godt lide at bruge ildstegte tomater, når jeg laver chili.
- Tomatpuré - 1 spiseskefuld tomatpure (eller a erstatning af tomatpasta).
- Hvidvin - ½ kop hvidvin. Brug den sort af hvidvin, du nyder at lave mad med. Hvis du vil undlade at bruge vin, kan du bruge mere ekstra oksebouillon.
- Chili krydderier - 4 spsk chilikrydderi. Brug min hjemmelavet opskriftsblanding, eller brug din egen.
- Brown Sugar - 1 spsk brun farin (eller prøv en brun farin erstatning).
- Chipotle pebersauce - 1 spsk Chipotle pebersauce.
- Salt peber - ½ tsk både salt og peber efter smag.
- Bønner - 32 ounce mørkerøde kidneybønner, drænet og skyllet med koldt vand. Tag et kig på mit indlæg, der dækker alt, hvad du behøver at vide om bedste bønner til chili her!
- Chili bønner - En 16-ounce dåse chilibønner, drænet og skyllet.
- Koriander eller grønt løg (valgfri) - 3 spiseskefulde koriander, grønne løg eller persille, hakket til pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hollandsk ovn chili
Du kan tilberede denne chili på komfuret eller lad det stege i ovnen for at frigøre komfurplads! For at komme i gang skal du bruge en hollandsk ovn, en træske, et skærebræt, nogle knive og dine måleredskaber.
Denne opskrift vil give et stort, solidt parti på ca 12 portioner chili.
Forbered chilien
- Brun. Placer din hollandske ovn på komfuret over medium varme og brun 2½ pund (1.13 kilogram) af hakkebøf indtil ingen pink er tilbage (omkring 5-7 minutter). Tøm eventuelt overskydende fedt af.
*Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C), hvis du planlægger at tilberede din chili i ovnen. - Tilføj grøntsager. Tilsæt det 1 store hvide løg (150 gram), 1 stor rød peberfrugt (164 gram), 1 stor Anaheim peber (56 gram), 2 store jalapeno peberfrugter (28 gram), og 1 spsk (8 gram) af hvidløg og kog under omrøring af og til, indtil den grøntsager er møre.
- Afglasur. Tilsæt ¼ kop (59 milliliter) Worcestershire sauce, 2 oksebouillonterninger (8 gram), og 12 ounce (340 milliliter) af let øl. Brug en træske til afglas gryden, skrab bunden, mens du koger blandingen, indtil den er varm.
- Kombiner. Tilføj 28 ounce (794 gram) af knuste tomater, 14.5 ounce (411 gram) tomater i tern, 1 spsk (170 gram) tomatpure, ½ kop (118 milliliter) hvidvin, 4 spsk (28 gram) chili krydderi, 1 spsk (12 gram) brun farin, 1 spsk (15 gram) af chipotle pebersauce og ½ tsk (3 gram) af både salt og peber. Rør indtil alt er godt blandet.
Kog & Servér
- Kogeplader Metode: Lad blandingen komme i kog og skru derefter ned for varmen medium-lav. Læg låget på den hollandske ovn og lad det simre i 90 minutter under omrøring af og til.
Ovnmetode: Læg låget på den hollandske ovn og overfør gryden til den forvarmede ovn og kog i 30 minutter. - Tilsæt bønner. Rør i 32 ounce (907 gram) af mørkerøde kidneybønner og 16 ounce (453 gram) af chilibønner og lad derefter chilien simre til yderligere 30 minutter på komfuret (eller sæt den tilbage i ovnen i yderligere 30 minutter).
- Tjene. Pynt din hollandske ovn chili med 3 spsk (1.2 gram) af koriander eller grønne løg eller persille, hvis det ønskes, og server straks.
🥗 Sider
En klassisk kombination til noget solid chili er noget lækkert hjemmelavet majsbrød! Prøv min cremefraiche majsbrød, flødemajsbrød eller Jiffy jalapeno majsbrød!
Tjek mit indlæg på hvad skal man servere med chili for nogle flere lækre ideer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- For en alkoholfri version, kan du bruge ekstra oksebouillon og bare undlade øl og vin helt.
- Hvis du er følsom over for krydderier, kan du reducere antallet af jalapenos eller udelade dem.
- Giv dig selv tid nok at lade smagene smelte helt sammen! Selvom chilien kan "tilberedes" ret hurtigt, vil det give den lækreste chili, hvis du lader den simre i hele tiden.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din chili køle helt af, og læg den derefter i en lukket beholder til opbevaring i køleskabet i maks. 4 dage.
Genopvarmning af chili
Genopvarm rester af chili i korte skud ved hjælp af mikrobølgeovnen eller på mellemvarme komfur.
Frysning af chili
Fordel din chili i individuelle opbevaringsposer, og pres den resterende luft ud. Disse poser kan fryses til en højst 3 måneder. Når den er klar, lad den tø op i køleskabet natten over.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! Hvis du foretrækker at nyde din chili uden bønner, kan du sagtens undlade dem. Du kan tilføje ekstra hakkebøf eller grøntsager hvis du foretrækker det, eller lad bare bønnerne blive ude af opskriften.
En af de fantastiske ting ved chili er, hvor tilpasselig den er! Som skrevet, denne opskrift har noget krydderi. Du kan dog udelade jalapeno- og Anaheim-peberne for at gøre den mildere, justere hvor meget chili-krydderi du bruger, eller reducere chipotle-pebersaucen. For mere af et kick, skal du blot øge mængden af de samme ingredienser!
Du vil selvfølgelig stadig kunne lave denne velsmagende chili i enhver gryde, du måtte have ved hånden. Det anbefales dog at bruge en hollandsk ovn, fordi den fordeler varmen jævnt og holder på den ret godt.
🌶️ Flere solide chili-opskrifter
- Cincinnati Chili - En unik version af chili, der er populær i Midtvesten og almindeligvis serveret over spaghetti.
- Chili Mac - Fed chili kombineres med ost og macaroni nudler til et alt-i-et måltid.
- Chili og kød - En fantastisk chili-mulighed til potlucks, fester og familiesammenkomster.
- Texas Chili - Den perfekte variant af chili til alle, der ikke er fan af bønner.
- Crockpot Chili - Tilbered noget solid chili på en helt håndfri måde!
- Vildt chili - Hvis du er jæger og har nogle rester af vildtkød i fryseren, så er det her chilien for dig!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hollandsk Ovn Chili
Ingredienser
- 2½ lbs hakket oksekød
- 1 stor hvidløg (i tern, eller brug gult løg)
- 1 stor rød paprika (skåret i tern, frø fjernet)
- 1 stor Anaheim peber (frø fjernet, skåret i tern)
- 2 stor jalapeno peber (fint terninger, frø fjernet)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- ¼ kop Worcestershire sauce
- 2 oksekød bouillonterninger
- 12 oz let øl (såsom Coors, eller brug oksebouillon)
- 28 oz knuste tomater (San Marzano anbefales)
- 14.5 oz ternede tomater (bålstegt)
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- ½ kop hvidvin (eller brug mere oksebouillon)
- 4 spiseskefuld chili krydderi (prøv min opskrift eller brug din egen)
- 1 spiseskefuld brun sukker
- 1 spiseskefuld chipotle peber sauce
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 32 oz mørkerøde nyrebønner (2 16-ounce dåser, drænet og skyllet)
- 16 oz chili bønner (1 16-ounce dåse, drænet og skyllet)
- 3 spiseskefuld koriander (valgfrit, hakket til pynt - eller brug grønne løg eller persille)
Instruktioner
- Placer din hollandske ovn på komfuret over medium varme og brun 2½ lbs hakket oksekød indtil der ikke er noget lyserødt tilbage (omkring 5-7 minutter). Tøm eventuelt overskydende fedt af. *Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C), hvis du planlægger at tilberede din chili i ovnen.
- Tilsæt 1 stort hvidt løg, 1 stor rød peberfrugt, 1 stor Anaheim peber, 2 store jalapeno peberfrugterog 1 spsk hvidløg og kog under omrøring af og til, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilføj ¼ kop Worcestershire sauce, 2 oksebouillonterningerog 12 oz let øl. Brug en træske til at deglaze panden, skrab bunden, mens du koger blandingen, indtil den er varm.
- Tilsæt 28 oz knuste tomater, 14.5 oz tomater i tern, 1 spiseskje tomatpasta, ½ kop hvidvin, 4 spsk chili krydderi, 1 spiseskebrune sukker, 1 spsk chipotle pebersauceog ½ tsk hver, salt og peber. Rør indtil alt er godt blandet.
- Kogeplader Metode: Lad blandingen koge op og skru derefter ned for varmen til medium-lav. Læg låget på den hollandske ovn og lad det simre i 90 minutter under omrøring af og til. Ovnmetode: Læg låget på den hollandske ovn og overfør gryden til den forvarmede ovn. Lad det stege i ovnen i 30 minutter.
- Rør i 32 oz mørkerøde kidneybønner , 16 oz chili bønner og lad derefter chilien simre i yderligere 30 minutter på komfuret (eller sæt den tilbage i ovnen i yderligere 30 minutter).
- Pynt din hollandske ovnchili med 3 spsk koriander, hvis det ønskes, og server straks.
Noter
- For en alkoholfri version kan du bruge ekstra oksebouillon og bare helt udelade øl og vin.
- Hvis du er følsom over for krydderier, kan du reducere antallet af jalapenos eller udelade dem.
- Giv dig selv tid nok til at lade smagene smelte sammen! Selvom chilien kan "tilberedes" ret hurtigt, vil det give den lækreste chili, hvis du lader den simre i hele tiden.
- Opbevaring: Lad din chili køle helt af, og læg den derefter i en lukket beholder, som skal opbevares i køleskabet i maksimalt 4 dage.
- Sådan fryses: Del din chili i individuelle opbevaringsposer, og pres den resterende luft ud. Disse poser kan maksimalt fryses i 3 måneder. Når den er klar, lad den tø op i køleskabet natten over.
- For at genopvarme: Genopvarm rester af chili i korte skud ved hjælp af mikrobølgeovnen eller på komfuret med medium varme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer