Denne grillet chucksteg er perfekt krydret og mundrette mør med kun et par ingredienser! Og hvem elsker ikke en saftig, perfekt tilberedt roastbeef varm fra grillen? Når du har set, hvor nemt det er, vil du gerne grille chucksteg hele sommeren!
Nem grillet Chuck-stegopskrift
Chuck-steg har en god del marmorering, så den kan blive et læskende mesterværk på grillen med den rigtige teknik! Det kræver kun en god udskæring af kød af høj kvalitet og lidt krydderier.
Hvis du har kløet til grill denne sommer, dette er en god opskrift på at komme tilbage i gang med tingene. Faktisk er det så enkelt, at selvom det er første gang, du griller, så burde du være i stand til at trække det af uden problemer!
Gå til:
🥘 Ingredienser til grillet chucksteg
Du behøver virkelig kun 2 ingredienser at lave en fantastisk grillet chucksteg. Æblecidereddiken er valgfri, men jeg synes, at den er med til at holde kødet ekstra fugtigt og saftigt!
- Chuck Roast - En 2-3 pund okse chuck stege.
- Æble cider eddike (valgfrit) - 1 spiseskefuld æblecidereddike.
- Bøfkrydderi - 2 spiseskefulde af bøf krydderier (eller min krydderi til alle formål eller min prime ribben gnidning).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du grillet chucksteg
Der er meget drejning involveret, når man griller en chucksteg, men ellers er det det ret simpelt! For at komme i gang skal du bruge måleredskaber, din grill, dit grillværktøj, et kødtermometer og en kniv og et skærebræt.
En 2-pund chuck steg gør ca Servering 6, hvorimod en steg på 3 pund giver omkring 8.
- Forbered stegen. Klap dine 2-3 pund (907 gram-1.36 kg) smid stegen tør, og pensl derefter med den valgfrie 1 spsk (15 milliliter) af æblecidereddike (eller olie). Smag rigeligt til med 2 spsk (17 gram) of bøf krydderier (eller dit foretrukne krydderi) på alle sider af stegen.
- Lad sidde. Lad den krydrede steg sætte sig kl stuetemperatur feller en time for at tage kulden af, og lad krydderierne trænge igennem kødet.
- Forvarm grillen. Rens og olie ristene, og opvarm derefter din grill til medium-høj varme (375-450°F/191°-232°C).
- Grill. Grill den krydrede chucksteg, vending hvert 5. minut, indtil den ønskede færdighed er nået. Tjek den indvendige temperatur på stegens tykkeste sted med et øjeblikkeligt termometer.
- Hvil og server. Hvil i 10 minutter, dækket løst med en firkant af aluminiumsfolie. Skive mod kornet når du serverer.
🥗 Sider
Enhver af dine favoritter BBQ tilbehør passer perfekt til denne grillede grydesteg. Du kan altid smide lidt majs på grillen for en nem sideret, du kan lave sammen med din steg! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis du ikke ønsker at bruge den valgfri æblecidereddike, din foretrukne madolie kan bruges. Vælg olie med en neutral smag og et højt røgpunkt.
- Stegen kan være 'tør saltlages' i køleskabet natten over med kun krydderier, hvis det ønskes. Som den er, med æblecidereddike og krydderier, hjælper ACV med at nedbryde de hårdere fibre i en chucksteg, hvis den får lov til at marinere natten over.
- Se min grilltemperaturguide for de bedste temperaturer at opvarme din grill til.
- Se min oksekøds indre temperaturer at kende den ønskede færdighed af din grillede chucksteg.
- Husk at der vil være overførselsmagning der opstår under hviletid. Du kan forvente, at den indre temperatur stiger med 5°F.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet, kan du placere din grillede chucksteg i en lufttæt beholder og stille den på køl i op til 4 dage.
Frysegrillet Chuck-steg
Pak din chucksteg tæt ind med folie og læg den i en Ziploc frysepose. Det nydes bedst indeni 4 måneder. Tø den op i køleskabet natten over inden den genopvarmes.
Genopvarmning af grillet Chuck-steg
Læg stegen (skåret eller ej) i en bageplade og dække det med låg eller folie. Bages ved 350°F (175 ° C) i 20-30 minutter.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! Hvis du vil, kan du marinere din steg inden grillning. Jeg kan godt lide at bruge en marinade med en god blanding af urter og krydderier, samt noget syre fra eddike eller citrusjuice for at give den ekstra mør. Faktisk min bøf marinade ville fungere ret godt!
Den samlede tilberedningstid for din chucksteg kan variere afhængigt af din foretrukne tilberedningsgrad og tykkelsen af stegen. Generelt er en god retningslinje at følge at forvente omkring 25 minutter pr. pund kød.
Chuck-steg er en sej udskæring af kød og smager typisk bedre, når den tilberedes medium til medium-godt. Når det er sagt, hvis du foretrækker din medium-rare, kan du gå efter det. Din stege bliver dog hårdere.
🥩 🔥 Mere fantastisk Grill opskrifter
- Grillede BBQ kyllingebryst - Sukkulente og saftige kyllingebryst i klistret karameliseret BBQ-sauce.
- Grillede Baby Back Ribs - Disse baby back ribs er så smagfulde, og kødet falder lige af benet!
- Grillet Filet Mignon - En af de mest møre og dekadente grillede bøffer, du nogensinde vil prøve!
- Grillede lammebøffer - Den fyldige smørsmag af lammekød med en anelse kul fra grillen er en utrolig smagskombination!
- Grillede Cajun Aligator Bites - Disse velsmagende bidder af alligator er grillet på et spyd med en blanding af friske Cajun-krydderier (og de er gode til at dyppe!)
- Grillet gul squash - En hurtig og nem grøntsagsret, der tilberedes på ingen tid overhovedet!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Grillet Chuck Steg
Ingredienser
- 2-3 lb chuck stege
- 1 spiseskefuld æble cider eddike (Valgfrit)
- 2 spiseskefuld bøf krydderier (eller min krydderi til alle formål, eller min prime ribben gnidning)
Instruktioner
- Klap din 2-3 lb chuck stege tør, og børst derefter med den valgfrie 1 spiseskefulde æblecider eddike (eller olie). Krydr generøst med 2 spsk bøfkrydderi (eller dit foretrukne krydderi) på alle sider af stegen.2-3 lb chuck stege, 1 spsk æblecidereddike, 2 spsk bøfkrydderi
- Lad den krydrede steg stå ved stuetemperatur i en time for at tage kulden af, og lad krydderierne trænge igennem kødet.
- Rens og olie ristene, og opvarm derefter din grill til medium-høj varme (375-450°F/191°-232°C).
- Grill den krydrede chucksteg, vend hvert 5. minut, indtil den ønskede færdighed er nået. Tjek den indvendige temperatur på stegens tykkeste sted med et øjeblikkeligt termometer.
- Hvil 10 minutter, dækket løst med en firkant af aluminiumsfolie. Skær mod kornet ved servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis du ikke ønsker at bruge den valgfri æblecidereddike, kan din foretrukne madolie bruges. Vælg olie med en neutral smag og et højt røgpunkt.
- Stegen kan 'tørbrines' i køleskabet natten over med kun krydderierne, hvis det ønskes. Som den er, med æblecidereddike og krydderier, hjælper ACV med at nedbryde de hårdere fibre i en chucksteg, hvis den får lov til at marinere natten over.
- Se min grilltemperaturguide for de bedste temperaturer at opvarme din grill til.
- Se min oksekøds indre temperaturer at kende den ønskede færdighed af din grillede chucksteg.
- Husk, at der vil være overførselstilberedning, der opstår under hviletiden. Du kan forvente, at den indre temperatur stiger med 5°F.
- Til opbevaring: Når den er afkølet, kan du placere din grillede chuck-steg i en lufttæt beholder og opbevare den på køl i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Pak din chucksteg tæt ind med folie og læg den i en Ziploc frysepose. Den nydes bedst inden for 4 måneder. Tø den op i køleskabet natten over inden den genopvarmes.
- For at genopvarme: Placer stegen (skåret eller ej) i en bageplade og dæk den med låg eller folie. Bages ved 350°F (175°C) i 20-30 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
chateau jacqueline siger
hej
votre site est génial...de belles recettes...Merci
Jacqueline
"God morgen
dit websted er fantastisk ... smukke opskrifter ... tak
Jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak!
Debra Webb siger
Jeg prøver denne opskrift i aften og vender tilbage med hvordan det blev for mig. Tak fordi du deler opskriften