Hvem vidste, at denne enkle Prime Rib Hash ville være så utrolig med sine stegte kartofler og ømme bidder af resterende prime ribben ?! Jeg laver ikke sjov! Første gang jeg brugte resterne fra en prime rib stege til en julemorgen morgenmad hash hele familien var bare bedøvet over hvor fantastisk det var!
Utroligt velsmagende Prime Rib Hash er den perfekte brug af feriestegrester!
Nogle ting er så utroligt lækre, og det er virkelig svært at dele en smagsoplevelse her med dig via ord og fotos. Så ved bare, at denne morgenmad er en der Jeg ville ønske, jeg kunne placere jer alle her i mit køkken øen og server den op til dig frisk fra stegepanden! Det ville være så givende at se dig nyde denne resterende prime rib hash!
Når du laver dette hjemme for dig selv, skal du ikke springe ægget over. Selv hvis du ikke kan lide det solrige side-op ægSørg for, at du efterlader din æggeblomme ret løbende, da æggeblommen løber over din hash og kombinerer med prime ribben og stegte kartofler er bare fantastisk!
🥘 Ingredienser
Bare et par virkelig utroligt velsmagende komponenter toppet med lige så fantastiske urter og krydderier. Tilsæt mælk, æg og mel for at afrunde dine basale hash-ingredienser.
- Oksehøjreb - Stjernen i din morgenmads hash! Skær din resterende prime ribben i bidestørrelse eller terninger, der er omtrent ¼-1/2 tomme i størrelse.
- Kartofler - En god stivelses kartoffel er bedst til at fremstille hash. Dine bedste sprøde kanter kommer fra russet kartofler, hvor Yukon guld kartofler er et godt andet valg.
- Onion - Omkring en ½ kop terninger gul løg. Omkring 1 lille løg eller ½ af en stor løg. Hvidløg kan også fungere, men jeg elsker virkelig gul eller sød løg i denne opskrift.
- Hvidløg - Frisk hakket, knust eller finskåret hvidløg er bedst, men bekvemmeligheden ved den allerede hakkede hvidløg er svær at slå.
- Gurkemeje - Min familie ELSKER at parre gurkemeje med kartoffelretter. De når altid efter det! Hvis du ikke har gurkemeje ved hånden, så prøv en af mine gurkemeje erstatninger her.
- muskatnød - En af mine personlige favoritter, jeg kan bare ikke få nok friskrevet muskatnød. Det er også fantastisk i salte opskrifter !!
- Paprika - En anden familiefave, jeg bruger meget paprika. Røget paprika er lige så fantastisk!
- Jord salvie - Denne smagfulde urt tilføjer dybde af smag og fungerer virkelig godt sammen med oksekød og svinekød!
- Estragon - Bare en smule af denne urt, der har et strejf af lakrids i sin smag, eller brug en dragon erstatning her.
- Salt peber - Brug lidt til at hæve dine velsmagende hashsmag under madlavning, og krydre efter smag inden servering.
- Mælk - Brug mælk eller en mælkekombination og resterende prime rib au jus du måske har fra din feriemiddag.
- Mel til alle formål - Bare et par spiseskefulde til at tykke op og afslutte hasjen.
- Æg - Så mange som du har brug for til at betjene din familie!
- Persille (Valgfrit) - Dette er ikke kun godt som garnering, men også når det blandes i hasjen. Tilsæt det med de andre krydderier efter kogning af kartoflerne.
Hvad skal man gøre med rester af prime ribben eller roastbeef ??
Nyd nogle af mine andre fantastiske resterende prime ribben opskrifter omfatte vildt populær opskrifter til Rest af Prime Rib Beef Stroganoff og de rige og hjertelige Tilovers Prime Rib Beef Bygssuppe med Svampe. Eller prøv min nemme at lave Prime Rib Chili!
💭 Tips og noter
- Brug den et øjeblik til at få den bedste morgenmadshash par-cook dine ternede kartofler. Endnu bedre, brug en spiseskefuld hvid eddike pr. Liter vand, når du koger kartoflerne i 5 minutter. Dette hjælper de kubik kartofler med at holde deres form bedst til brug i din hash.
Alternativt kan du endda mikrobølge kartoflerne for at parokoge dem. Mikrobølge de kubede stykker i 1 minut, rør og opvarm i yderligere 30 sekunder, og kast dem derefter i gryden! - Du bruger mere fedt, end du tror du har brug for når man steger denne hash til perfektion. Tilsæt olie efter behov til dejligt sprøde kartofler.
- Gør så meget fedt fra den resterende prime rib, som du overhovedet kan, få de ømme stykker pæne og sprøde på ydersiden.
🔪 Instruktioner
Nu typisk jeg har det gengivne fedt gemt fra en feriesteg eller krydret julegås (som forresten gør de bedste nogensinde pandestegt krydret morgenmadspoteter). Så for at lave denne opskrift bruger jeg det gemte gengivne fedt fra primærribben.
- Varm stegepanden og olien op. Hvis du ikke har den gyldne krukke med gengivet lækkerhed, skal du gå videre og start din store stegepande eller non-stick stegepande op med noget olivenolie. Bring stegepanden med olien til medium varme.
- Sauter. Kog løg og hvidløg med dine kartofler i ca. 3 minutter, eller indtil kartoflerne begynder at blive ømme og løg er bliver uigennemsigtig. * Se bemærkningerne ovenfor for, hvordan kartoflerne parkoges, så de koger hurtigt.
- Sæson og kog. Tilsæt krydderier inklusive gurkemeje, muskatnød, paprika (eller røget paprika), dragon, malet salvie, salt og peber. Rør, og fortsæt derefter med at koge kartoflerne i 8-10 minutter, indtil de er brune og begynder at være sprøde. Tilsæt det klumpede eller skivede rester af ribbenkød, omrør og kog i 4-5 minutter.
- Tilsæt væske. Kombiner mælken (eller mælk og au jus combo) i din målekop med 2 spiseskefulde mel til alle formål. Hæld den kombinerede mælk og mel over madlavningen. Rør indtil den er godt fordelt flad hash ud i et jævnt lag i din stegepande eller stegepande.
- Forøg varmen og kog. Skru varmen op til mellemhøj og kog hashen i yderligere 5 minutter. Vend hashen efter behov for at få den pæn og sprød på begge sider. Skær hashen i halvdele eller kvartaler for at gøre det lettere at vende i gryden. Når du er brunet, opdel hashen og kog den, indtil den når en dejlig sprød tekstur.
- Pan-steg æggene. Varm en anden non-stick gryde eller stegepande over svag varme med en teskefuld olivenolie. Når olien begynder at skinne, tilsættes æggene og dækkes. Kog i 2-2 ½ minutter, eller indtil æggehviderne er sat.
- Server og pynt. Del din hash ud, og server med et æg på solsiden på hver portion. Pynt med frisk, hakket persille, hvis det ønskes.
Dette er et ret komplet måltid som det er! Hvis du gerne vil servere noget med det, vil jeg bage noget af min fantastiske salte jalapeno cheddar scones for at rengøre pladen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
køle-
Opbevar eventuel rest hash i en lufttæt beholder, og opbevar den nedkølet i 1-2 dage, højst op til 3 dage. Det her tiden vil variere afhængigt af hvor længe dine prime ribbenrester blev opbevaret, før du bruger dem i hashen. For eksempel kan friske, daggamle rester opbevares i maksimalt 3 dage.
Genopvarmning
bedste måde at genopvarme på din hash er simpelthen at returnere den til en stegepande eller stegepande og varme den på medium. Kog indtil det er opvarmet. Det kan være nødvendigt at tilføje en dråbe vand eller bouillon for at holde hasjen dejlig og fugtig (snarere end tørret ud).
Du kan også hurtigt og nemt genopvarme din prime rib hash i mikrobølgeovnen. Læg en del i en mikrobølgesikker skål, dæk med plastfolie, og varm den op i 1 ½ minut. Rør, og fortsæt derefter opvarmningen i intervaller på 30 sekunder, indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
📖 Opskriftskort
Prime Rib Hash (fra rester)
Ingredienser
- 2 kopper prime rib stege (¼ "kuberet)
- 2 kopper kartofler (¼ "kuberet, jeg bruger russet kartofler eller yukon guld)
- ½ kop gul løg (hakket)
- ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- ¼ teske gurkemeje
- ⅛ teske muskatnød
- ⅛ teske paprika
- ⅛ teske jord salvie
- ⅛ teske estragon
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ kop mælk (Jeg brugte ⅛ kop mælk og den resterende ⅛ kop au jus)
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 4 stor æg (4 æg = 1 pr. Person pr. Portion, brug mere hvis du foretrækker det)
- 2 spiseskefuld frisk persille (hakket, valgfrit til pynt)
Instruktioner
- Brug enten det gengivne fedt fra din primære ribbensteg eller ekstra jomfru olivenolie, og opvarm din store stegepande eller stegepande til medium varme. Kog kartoffelterne, hakket løg og hvidløg på medium varme i ca. 3 minutter, indtil kartoflerne begynder at blive møre, og løgene ikke længere er gennemsigtige.
- Tilsæt krydderier: gurkemeje, muskatnød, paprika, malet salvie, dragon og salt og peber (efter smag). Kog i 8-10 minutter, brun kartoflerne. Tilsæt den kubede prime ribben og kog i 4-5 minutter.
- Kombiner mælken (eller din blandede mælk og au jus) med melet og rør det ind i hashblandingen. Brug din spatel til at sprede hasjen jævnt i hele gryden og flad hashen.
- Kog på medium høj i yderligere 5 minutter, vend hasjen efter behov for at brune din hash og få det ønskede niveau af sprødhed. * Efterlad hashen i halvdele eller fjerdedele af den flade hash, og drej hele stykkerne til brune. Opdel hashen, når begge sider er brunet, og fortsæt med at brune til din foretrukne konsistens.
- I en anden stegepande eller stegepande skal du koge dine æg solsiden op for at servere på din hash. Varm gryden op med 1 tsk madolie ved svag varme, indtil olien begynder at skinne, og tilsæt derefter æggene. Dæk med et tætsluttende låg, og kog, indtil den hvide er helt indstillet, ca. 2-2 ½ minutter.
- Opskal den resterende prime rib hash med ægget / æggene serveret ovenpå, tilsæt frisk hakket persille til garnering (Valgfrit).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Carl G. siger
Kan ikke vente med at prøve dette!!!
Michael Lechnar siger
Jeg lavede dette for første gang i aften. Jeg tilføjede 1/2 af en orange peberfrugt i tern til løgene og 8 oz skåret, sauterede svampe til hashblandingen. Det var fedt. Din krydderiblanding var perfekt. Min kræsne 13-årige gik tilbage i sekunder. Dette går ind i min opskriftsmappe.
anonym siger
Det her er ret velsmagende. Jeg vil gerne sige tak, fordi du har lagt ingredienserne under hvert trin. Jeg tror ikke, at nogen nogensinde gør det, og det gjorde det endnu mere velsmagende.
Barron McKillip siger
Gør det i aften.
Jeg bruger også baconfedt.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Vidunderlig! Baconfedt vil være en god base, god fornøjelse!
David Langley siger
Jeg opbevarer spændt baconfedt i en glasbeholder i fryseren, som jeg kan opvarme i mikrobølgeovnen, indtil den er lidt blød inden brug. Jeg elsker kombinationen af røget svinekødssmag med oksekød (jeg lægger også svinekødspølse i min chili). Forsøgte det i denne opskrift, og det var fantastisk. Tak for ideen!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
David, jeg ved hvad du mener om at have noget sparet fedt ved hånden ... vi kan godt lide at holde gåsefedt efter at have brugt det til en krydret ristet gås, det er en fantastisk smagsforøgelse til stegte kartofler! Jeg er altid begejstret for at høre om vores læseresultater, så tak fordi du deler din oplevelse med hashen!
Darrin Jones siger
Hej! Gør dette på søndag kommer til brekkie! Vi har rest Prime Rib fra en stege, men vi tilbereder kun vores stege til medium sjældne. Skal jeg tilberede det resterende kød først og derefter fjerne og koge efter resten af din opskrift? Jeg er bekymret for, at kødet ikke koges nok i sin nuværende tilstand, efter at jeg har tilføjet det i henhold til de trin, du har beskrevet. Tænkte at det udsmeltede fedt, der kom ud af kødet, ville være godt at tilberede kartoflerne og lignende, før det blev tilsat igen.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej, ja vi elsker også vores stege meget sjældent! Til det vi gjorde (og ligesom du ser på billedet) brugte vi vores mellemstore sjældne rester uden at forberede dem. Det fungerer bare vidunderligt som det er! Og ja, brug af noget udsmeltet fedt i madlavningsprocessen er en fantastisk måde at tilføje smag på 🙂 Hvis du har andre spørgsmål, så lad os det vide!
Darrin Jones siger
Mange tak for feedbacken ... meget værdsat! Jeg vil holde dig ajour med, hvordan det kommer ud ... Jeg overvejer også at tilføje grøn peber og kernekorn til blandingen!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det lyder også rigtig godt (jeg bliver nødt til at lave lidt morgenmad)! Mange tak for delingen, og vi ser frem til at høre om dine resultater!
Debby siger
Jeg lavede dette i aften. Det er meget godt. Jeg vil helt sikkert lave dette til middag igen.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk at høre! Så glad for, at du nød dette (det gør vi bestemt!) 🙂 Sandsynligvis vores nummer et valg til en morgen til julemorgen!