Denne kartoffelmosgryde indeholder cremet kartoffelmos, ost, smagfulde krydderier og en sprød brødkrummetopping. Disse kartofler er gode til at blande dine standard kartoffelmos opskrifter. Derudover er det den perfekte opskrift på rester af kartofler, eller du kan lave det fra bunden.
Prøv mit ferieskinkegryde, kalkun pot pie gryde, cowboy gryderet eller kylling tater tot gryderet.
Gå til:
Kartofler er en utrolig alsidig ingrediens, der kan tilberedes på mange måder. Jeg leder altid efter nye måder at lave dem på, fordi lad os se det i øjnene, de er så lækre!
Denne make-ahead kartoffelmos gryderet er så nem at tilberede og fuldstændig lækkert. Det er endnu nemmere, hvis du bruger nogle rester af kartoffelmos.
🥘 Ingredienser
- Russet Kartofler - Russetter er min foretrukne kartoffelsort, men du kan bytte dem ud med nogen af disse bedste kartofler til kartoffelmos.
- krydderier - Salt, peber og hvidløgssalt.
- Mælk - Brug sødmælk for en rigere smag.
- Smør - Smør og kartofler er altid et godt match. Skær dit smør i portioner med én spiseske eller 'klap'.
- Creme fraiche - Brug fuldfed creme fraiche ved stuetemperatur.
- Cheddar ost - Riv din ost frisk, så den smelter godt (i stedet for færdigpakket revet ost).
- Flødeost - Flødeost, der er blødgjort ved stuetemperatur. Dette hjælper den til at blande sig bedre med kartoflerne uden at skulle overblande dem.
- Brødkrummer - Almindelig brødkrummer til en sprød topping.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du kartoffelmos
Start med at få fat i en stor gryde, en kartoffelrister, en bageplade og en gryde. Du vil have kartoflerne kogt, før du starter de resterende trin.
Denne opskrift giver 10 portioner kartoffelmos, så den er perfekt til en mængde!
Forbered kartoffelmosen
Trin 1: Kog kartoflerne. I en stor gryde tilsættes 3 pund (907 gram) af udskårne kartofler, dæk dem med et par centimeter koldt vand, og krydr dem med 3 spsk salt. Bring vandet i kog og kog kartoflerne til de er gaffel bud20-25 minutter. Dræn dine kartofler.
Trin 2: Forvarm. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og spray let en 2-liters bradepande med nonstick madlavningsspray.
Trin 3: Skold mælk. Tilsæt 2¼ kopper (355 milliliter) af mælk til en lille gryde og bring det i kog.
Trin 4: Kartoffelmos. Mens mælken varmes op, kan du føre kartoflerne igennem din kartoffelrider eller brug en kartoffelmoser.
Trin 5: Bland. Bland straks den varme skoldede mælk og ¾ kop (180 gram) af smør i små omgange indtil godt indarbejdet. Tilsæt derefter 1 kop (230 gram) creme fraiche, 1 kop (113 gram) af strimlet cheddar, 8 ounce (227 gram) flødeost og 1 tsk hver af salt og peber, eller mere efter smag. Bland indtil alle ingredienserne er godt fordelt.
Saml gryden
Step 6: Spred dem ud. Overfør kartoffelmosen til den tilberedte bageform og spred dem ud for at lave en jævnt lag.
Trin 7: Lav toppingen. Smelt den anden portion smør (¼ kop eller 4 spiseskefulde klap) og bland med ½ kop (54 gram) brødkrummer og ½ spsk hvidløgssaltkrydderi, indtil brødkrummerne er jævnt belagt. Fordel i et jævnt lag over den samlede kartoffelmos.
Trin 8: Bage. Bages ved 350 ° F (175°C/gasmærke 4) i 20-25 minutter eller indtil toppingen er gylden og kartoflerne boble rundt om kanterne af din bageplade. Tag ud af ovnen og server med det samme.
🥗 Sider
Denne kartoffelret ville være fantastisk til Thanksgiving eller bare fordi! Server den sammen med din yndlingsretter, Såsom grillede lammeskank or airfryer baconindpakket svinemørbrad!
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
💭 Tips og noter
- Skræl kartoflerne. Du kan skrælle dine kartofler eller lade skrællen sidde. Det er dog nemmere at bruge din kartoffelrister, hvis de er skrællet.
- Salt dit vand. En god tommelfingerregel er 1 spsk salt pr. pund kartofler.
- Skold mælken. Hvis du vil lære mere om skoldning af din mælk, så se denne artikel om skoldningsmælk til kartoffelmos!
- Mos kartoflerne. Du bør altid undgå at putte kartofler i en foodprocessor eller blender. Dette vil resultere i klistrede kartofler.
- Brug rester. Denne opskrift er perfekt til at bruge eventuelle rester af kartofler eller kartoffelmos!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din gryde køle helt af, inden du opbevarer den i køleskabet i op til 4 dage.
Hvis du ønsker at frys din kartoffelmos, er det bedst at dele det ud i enkelte portioner og fryse ned portioner separat. Frys op til 2 måneder.
Genopvarmning
Genopvarm eventuelle rester i ovnen eller brug små udbrud i mikroovnen. For at lære mere, tjek bedste måder at genopvarme kartoffelmos på.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! Forbered blot instant kartoflerne som anvist på emballagen, og fortsæt derefter opskriften som anvist! Jeg ville stadig tilføje creme fraiche, flødeost og smør!
Jep! Dette er en fantastisk make-ahead opskrift. Forbered kartoffelmosen og opbevar dem i køleskabet. Når de er klar, hælder du dem i gryderetten og gør opskriften færdig!
Jeg nyder Russets, fordi de laver ekstra luftig kartoffelmos. Yukon guld vil også give nogle ekstra cremede og smøragtige kartofler!
🥔 Velsmagende kartoffelretter
- Instant Pot Gratinerede kartofler - Denne ret er osteagtig, cremet, rig og utrolig nem at tilberede!
- Gul kartoffelmos - Snup nogle gule kartofler til denne nemme og cremede kartoffelmos opskrift!
- Sprøde ristede røde kartofler - Denne klassiske opskrift passer godt til enhver hovedret!
- Mikrobølgebagt kartoffel - At bruge din mikrobølgeovn til disse bagte kartofler vil reducere din tilberedningstid meget!
- Loaded bagt kartoffelsalat - Denne ret kan nemt tilpasses ved at inkludere dine yndlingsbagte kartoffeltopper.
- Kartoffelmos uden mælk - Hvis du ikke har mælk ved hånden, kan du stadig piske noget lækker kartoffelmos.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Lav Ahead kartoffelmos
Ingredienser
- 3 lbs russet kartofler (vasket, skrællet og delt i kvarte)
- 3 spiseskefuld salt (at smage)
- 2 ¼ kopper mælk
- 1 kop smør (2 portioner - ¾ kop & ¼ kop - skåret i 1 spsk klatter)
- 1 kop creme fraiche (stuetemperatur)
- 1 minutter kop cheddar ost (strimlet, opdelt i separate portioner)
- 1 teske hver, salt og peber (at smage)
- 8 oz flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
- ½ kop almindelige brødkrummer
- ½ spiseskefuld hvidløgssalt
Instruktioner
- Tilsæt dine kvarte kartofler i en stor gryde og dæk dem med 1 til 2 tommer koldt vand og krydr derefter generøst med salt. Bring vandet i kog og kog kartoflerne til de nemt kan gennembores med en gaffel, cirka 20-25 minutter. Når de er kogt, drænes kartoflerne.
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og spray let en 2-liters bradepande med nonstick madlavningsspray.
- Kom din mælk i en lille gryde og bring det i kog (*se note).
- I mellemtiden, mens du venter på, at din fløde koger, skal du presse dine kartofler gennem en kartoffelrister (*se note).
- Bland straks den varme skoldede mælk og smør i i små intervaller, indtil det er godt indarbejdet. Tilsæt derefter cremefraiche, 1 kop revet cheddar, flødeost og salt og peber efter smag. Bland indtil alle ingredienserne er godt fordelt.
- Flyt kartoffelmosen over i den tilberedte ovnfast fad og spred dem ud for at lave et jævnt lag.
- Smelt den anden portion smør (¼ kop eller 4 spiseskefulde klap) og bland med brødkrummer og hvidløgssaltkrydderi, indtil brødkrummerne er jævnt belagt. Fordel i et jævnt lag over den samlede kartoffelmos.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 20-25 minutter eller indtil toppingen er gylden og kartoflerne begynder at boble rundt i kanterne på din bageform. Tag ud af ovnen og server med det samme.
Noter
- Du kan skrælle dine kartofler eller lade skrællen sidde. Det er dog nemmere at bruge din kartoffelrister, hvis de er skrællet.
- Sørg for altid at salte dit vand. En god tommelfingerregel er 1 spsk salt pr. pund kartofler.
- Hvis du vil lære mere om at skolde din mælk, så tjek mit indlæg om skoldningsmælk til kartoffelmos!
- Du bør altid undgå at putte kartofler i en foodprocessor eller blender. Dette vil resultere i klistrede kartofler.
- Denne opskrift er perfekt til at bruge eventuelle rester af kartofler eller kartoffelmos!
- Opbevaring: Når den er helt afkølet, skal du opbevare din gryde i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Frys dine kartofler ned i portioner i en størrelse i op til 2 måneder. Tjek min guide på frysning af kartoffelmos.
- For at genopvarme: Genopvarm eventuelle rester enten i ovnen eller i små skud i mikroovnen. For at lære mere, tjek bedste metoder til genopvarmning af kartoffelmos.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer