Denne østersdressing er en klassisk sydstatsopskrift, der indeholder tørret brød, urter og krydderier, hakkede grøntsager og shucked østers! Det er fugtigt, smagfuldt og det perfekte tilbehør til enhver østerselsker! Gå videre og server denne velsmagende opskrift til din næste familiesammenkomst til et uforglemmeligt måltid!
Gå til:
Nem opskrift på østersdressing
Fyldning (eller påklædning) er en indbegrebet tilbehør når det kommer til Thanksgiving og helligdage. Der er så mange lækre twists og variationer derude, selvom de alle deler de samme grundlæggende ingredienser.
Hvis du har nogen i din familie, der er fan af østers, så er denne østersfyld et must! Det er fugtigt, lækkert og smager ligesom bedstemor plejede at lave. Jeg lover, at de vil anmode om det hvert eneste år!
Uanset om du er en professionel til at afholde Thanksgiving-middag og feriefester eller giver det en chance for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af Thanksgiving en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din feriekalkun op også tidligt!
🥘 Ingredienser
Jeg brugte dåse og drænede østers til denne opskrift. Men hvis du har adgang til friske østers så kan du altid bruge dem!
- Brød - 5 kopper tørt brød, skåret i tern. Du skal bruge daggammelt brød til denne opskrift, så det ikke er for blødt. Hvis du ikke har daggammelt tørt brød, kan du skære frisk brød op i 1-tommers terninger, placere dem på en bageplade og bage ved 350°F (175 ° C) 15-20 minutter under omrøring halvvejs, indtil de er let ristede.
- Smør - ¼ kop smør (eller 4 spsk).
- Onion - 1 kop gult eller hvidt løg, pillet og skåret i tern.
- Selleri - 1 kop hakket selleri. Det svarer til cirka 2 stilke.
- Fjerkrækrydderi - 1 tsk fjerkrækrydderi.
- Legend - ⅛ teskefuld formalet salvie.
- Salt peber - ⅛ teskefuld både salt og peber efter smag.
- Kyllingefond - ¾ kop hønsebouillon efter behov.
- Stærk sovs - 1 spiseskefuld af dit yndlingsmærke varm sauce.
- Citronsaft - Et stænk citronsaft og citronskal, hvis det ønskes.
- Østers - 8 ounces shucked østers (dåse), der er blevet drænet og hakket.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du østersdressing
Denne begyndervenlig opskrift er en fantastisk ret at forberede til ferien! For at komme i gang skal du bruge en 2-liters ildfast fad, en mellemstor stegepande og en lille skål.
Denne opskrift vil give 6 portioner. Du ønsker måske eller måske ikke at lave en dobbelt batch afhængigt af hvor meget elsker din familie østers!
- Forvarm. Forvarm ovnen til 350°F (175 ° C) og smør let din 9x13 eller 2-liters ildfast fad. Placer 5 kopper brødkrummer i en stor røreskål og stil til side.
- sauter. Tilsæt ¼ kop smør, 1 kop hakket løg og 1 kop hakket selleri i en mellemstor stegepande. Smelt smørret og svits selleri og løg til de er lidt bløde.
- Tilsæt krydderier. Bland i 1 tsk fjerkrækrydderi og ⅛ tsk af hver af stødt salvie, salt og peber. Tilsæt krydret løg og selleri i røreskålen med brødterningerne.
- Bland. I en lille skål tilsættes ¾ kop kyllingebouillon, 1 spiseskefuld varm sauce og en stænk citronsaft. Bland indtil det er helt blandet. Tilsæt væskerne og 8 ounce hakkede østers til skålen med fyld. *Klædningen skal være fugtig. Hvis det er tørt, tilsæt mere hønsebouillon.
- Bage. Overfør din østersdressingblanding til en ildfast fad. Dæk med folie og bag ved 350°F (175 ° C) i 20 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter.
- Tjene. Tag ud af ovnen, lad det afkøles lidt, og server.
Dette er en af mine favoritter Thanksgiving fyld opskrifter! Sæt den sammen med nogle andre feriefavoritter som fondant kartofler , ovnbrændt kalkun! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du ikke har daggammelt tørt brød du kan skære frisk brød op i 1-tommers terninger, placere dem på en bageplade og bage ved 350°F (175 ° C) 15-20 minutter under omrøring halvvejs, indtil de er let ristede.
- Din forbinding skal være fugtig, hvis det er tørt, tilsæt mere hønsebouillon før bagning.
- Når du er færdig, skal din dressing have en temperatur på 160°F (71°C) og være en lys gyldenbrun på toppen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar din fyld i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
For at fryse skal du placere din østersdressing i en lufttæt beholder og fryse den i op til 1 måned. Lad fyldet til optø i køleskabet natten før genopvarmning.
For en dybdegående guide, tjek mit indlæg om hvordan man fryser fyld!
Genopvarmning
For at genopvarme, læg din fyld i en ildfast fad og tilsæt nok bouillon til at bringe lidt fugt tilbage. Dæk fadet med folie og bag den i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil det er gennemvarmet. Fjern derefter folien og lad den bage i 10 minutter længere for at blive sprød igen.
For flere tips og tricks, tag et kig på min guide til genopvarmning af fyld!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Teknisk set koges fyld inde i kalkunen, mens dressingen bages i et separat fad. Imidlertid bruger mange mennesker de to udtryk i flæng.
Du vil have, at dit fyld skal være fugtigt, ikke vådt. Tilsæt nok kyllingebouillon bare til at fugte alle ingredienserne, men du vil ikke have en pøl af bouillon i bunden af skålen.
Absolut! Brug af friske østers vil give ekstra lækkert fyld! Hvis du bor ved kysten eller har nem adgang til friske østers, så anbefaler jeg helt klart at snuppe nogle. Din dressing bliver dog stadig helt lækker, hvis du bruger dåseversionen.
🦃 Nemt Opskrifter på ferietilbehør
- Hvid Cheddar Mac & ost - Makaroni og ost er en familievenlig ferietilbehør, som er utrolig nem at lave!
- Æblecider Tranebærsauce - Denne tranebærsauce tilføjer noget æblecider for ekstra smag!
- Havre ruller - Hvert Thanksgiving-bord har brug for nogle hjemmelavede rundstykker, der passer godt til alt!
- Flødemajs majsbrød - Brug af cremet majs til at lave majsbrød vil give en ekstra rig og fugtig ret!
- Mos søde kartofler - Disse søde kartoffelmos er en nem og enkel måde at nyde denne velsmagende spud på!
- Bacon Cheddar gryde med grønne bønner - Grønbønnegryde er en klassiker, og denne opskrift tilføjer bacon og cheddarost!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Østersdressing
Ingredienser
- 5 kopper dag gammelt brød (tør, skåret i tern)
- ¼ kop smør (4 spiseskefulde)
- 1 kop gul løg (eller hvidløg, terninger)
- 1 kop selleri (ca. 2 stilke, hakket)
- 1 teske fjerkræ krydderier
- ⅛ teske jord salvie
- ⅛ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¾ kop kyllingefond (efter behov)
- 1 spiseskefuld stærk sovs
- 1 splash citronsaft (evt. citronskal også)
- 8 oz shucked østers (dåse, drænet og hakket)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør let din 9x13 eller 2-liters ildfast fad. Kom brødkrummer i en stor røreskål, og stil til side.
- Tilsæt smør, hakket løg og hakket selleri i en mellemstor stegepande. Smelt smørret og svits selleri og løg til det er lidt blødt.
- Bland fjerkrækrydderi, malet salvie, salt og peber i. Tilsæt krydret løg og selleri i røreskålen med brødterningerne.
- Tilsæt kyllingebouillon, varm sauce og citronsaft i en lille skål. Bland indtil det er helt blandet. Tilsæt væsker og hakkede østers til skålen med fyld. *Dressingen skal være fugtig, hvis den er tør, tilsæt mere hønsebouillon.
- Overfør din østersdressingblanding til en ildfast fad. Dæk med folie og bag ved 350°F (175 ° C) i 20 minutter, fjern folien og bag yderligere 10 minutter.
- Tag den ud af ovnen, lad den køle lidt af og server.
Noter
- Hvis du ikke har daggammelt tørt brød, kan du skære frisk brød op i 1-tommers terninger, placere dem på en bageplade og bage ved 350°F (175 ° C) 5-7 minutter, indtil de er let ristede.
- Din påklædning skal være fugtig, hvis tør tilsættes mere hønsebouillon før bagning.
- Når den er færdig, skal din dressing have en temperatur på 160°F (71°C) og være en lys gyldenbrun på toppen.
- Opbevaring: Opbevar din fyld i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
- Sådan fryses: Læg din østersdressing i en lufttæt beholder og frys den i op til 1 måned. Lad fyldet tø op i køleskabet natten over, inden det varmes op igen. For en dybdegående guide, tjek mit indlæg om hvordan man fryser fyld!
- For at genopvarme: Læg din fyld i en ildfast fad og tilsæt nok bouillon til at bringe lidt fugt tilbage. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil det er gennemvarmet. Fjern derefter folien og lad den bage i 10 minutter længere for at blive sprød igen. For flere tips og tricks, tag et kig på min guide til genopvarmning af fyld!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer