Gult squashbrød er en ekstremt fugtig og smagfuld godbid, der nemt kan fryses, så du kan nyde den når som helst på året! Det er den perfekte opskrift til, når du har et væld af overskydende sommersquash ved hånden uden nogen idé om, hvordan du skal bruge det. Dette hurtige brød er så sødt og lækkert, at ingen ved, at der er squash i det!
Nem opskrift på gult squashbrød
Det ser altid ud til, at jeg har en massivt beløb af gul squash i slutningen af sommeren. Derfor er jeg altid på udkig efter velsmagende retter og opskrifter at prøve, så denne alsidige squash ikke går til spilde!
Dette sommersquashbrød er den perfekt løsning at have overskydende squash ved hånden! Det er et latterligt nemt hurtigt brød, der er sindssygt lækkert! Selv kræsne spisere vil elske det!
Gå til:
🥘 Ingredienser til gult squashbrød
Nøglen til denne opskrift er at vælge den rigtige squash. Sørg for at vælge yngre gul squash (krumhals eller lige hals), der er små eller mellemstore for den mest virkningsfulde smag!
Gult squashbrød
- Æg - 3 stuetemperatur store æg, der er blevet pisket.
- sukker - 1½ kopper hvidt granuleret sukker.
- Olie - 1 kop vegetabilsk olie.
- Vanilje - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Mel - 3 kopper mel til alle formål.
- Bagepulver - 3 teskefulde bagepulver.
- Kanel - 2 teskefulde stødt kanel.
- Muskatnød - 1 tsk stødt muskatnød. Hvis du friskmaler hel muskatnød, skal du kun bruge ¼ teskefuld, da den er meget mere potent.
- Gul squash - 2 kopper strimlet gul squash (*se note).
Citronglasur (Valgfri)
- Flormelis - ½ kop konditorsukker (flormelis).
- Citronsaft - 1 spiseskefuld citronsaft, plus mere efter behov for at justere konsistensen.
- Citronskal (valgfri) - Drys lidt citronskal over glasuren for lidt ekstra smag og tekstur, hvis det ønskes.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du gult squashbrød
Dette er sådan en nem brødopskrift, den er endda nybegyndervenlig! Sørg for at få fat i din røreskål og 9x13 pande (eller en brødform).
Denne opskrift vil gøre 16 portioner. Disse serveringsstørrelser kan se lidt anderledes ud, alt efter om du vælger at bruge en 9x13 pande, brødform, minibrødform eller en muffinform!
Lav Brødet
- Forvarm og forbered. For at begynde skal du forvarme din ovn til 325°F (165 ° C) og smør let et 9x13 bradefad (*se note).
- Pisk æggene. Tilsæt dine 3 æg i en stor røreskål og brug en håndmixer til at piske dem, indtil de er luftige med masser af bobler.
- Bland ingredienserne. Tilsæt 1½ kopper sukker, 1 kop olie og 2 teskefulde vanilje. Pisk blandingen for at kombinere ingredienserne grundigt. Tilsæt de 3 tsk bagepulver, 2 tsk kanel og 1 tsk muskatnød og bland, indtil det er jævnt fordelt.
- Tilsæt mel og squash. Bland de 3 kopper mel i, skrab siderne og bunden af din røreskål, indtil den er glat. *Din dej bliver ret tyk. Fold forsigtigt den strimlede squash i dejen og overfør derefter blandingen til den forberedte gryde.
- Bage. Bages i ca. 45 minutter ved 325°F (165 ° C), eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ud næsten rent (*se note for bagetider ved brug af forskellige pandestørrelser).
- Fedt nok. Når brødet er færdigbagt, tag det ud af ovnen og lad det køle af før du regner med glasur.
Lav citronglasuren
- Bland og juster. Kombiner ½ kop konditorsukker og 1 spsk citronsaft i en lille røreskål. Rør forsigtigt for at kombinere. Juster konsistensen ved at tilsætte små mængder pulveriseret sukker (at tykne) eller citronsaft (at tynde).
- Støvregn. Når du er tilfreds med glasurens konsistens, skal du bruge en ske til at dryppe den over det afkølede squashbrød. Drys med citronskal, hvis ønsket.
Dette squashbrød er en rigtig lækkerbisken, uanset hvornår på året! Jeg elsker at pakke det ind og lægge det ind gavekurve sammen med nogle ananas tærte barer , havregryn rosinet cookies! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Vælg ung squash (krumhals eller lige hals) for den bedste smag! Det er bedst at tage squash op, der er små til mellemstore, da de er mere smagfulde. Stor squash kan miste smag og blive vandig.
- For at give dette brød et twist, du kan tilføje en velsmagende krumme topping i stedet for citronglasuren!
- Du kan også bruge denne opskrift til at lave muffins, bare følg de samme instruktioner og bag i 20 minutter!
- Hvis du bruger en 8x4 brødform, bages i cirka 60 minutter. En mini brødform bager i cirka 50 minutter.
- Hvis du bruger en brødform i stedet for en 9x13 bradepande, denne opskrift vil give omkring 1 standard brødform samt 2 mini brødforme.
- For en god tekstur, tilsæt nogle mandler, pekannødder eller rosiner til din dej!
🥡 Opbevaring
I en forseglet beholder holder dette brød i 2-3 dage på disken ved stuetemperatur. I køleskabet kan den holde sig 1 uge.
Dette brød fryser fantastisk! Pak det tæt ind i plastfolie og læg derefter brødene i en Ziploc-pose. Du skal blot tø brødene op på disken, når du vil nyde dette brød igen, når som helst på året!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Selvfølgelig! Zucchini og gul squash er super udskiftelige, når det kommer til madlavning og bagning.
For en anden bagt courgette, prøv min græskar courgette muffins!
Gul squash har meget tynd og velsmagende hud. Der er ingen grund til at skrælle det før madlavning, bagning eller endda rivning!
Teknisk set kan du - men jeg vil ikke anbefale det. Gul squash har bedste smag, når den er lille til medium i størrelse. Efterhånden som den vokser sig større, bliver smagen mere og mere formindsket, og squashen bliver for vandet.
🥖 Flere hurtige brødopskrifter
- Chokoladechip banan nødder brød - Denne opskrift kombinerer dit foretrukne banannøddebrød og tilføjer nogle søde chokoladechips!
- Citronjordbærbrød - Dette vidunderlige citrusbrød har en smag, der minder om noget forfriskende jordbærlimonade!
- Blueberry Muffin Brød - Ja, dette brød er præcis så lækkert, som det lyder! Den har alle de lækre smag af blåbærmuffins, men puttes i et brød, der er nemt at lave!
- Dobbelt chokolade bananbrød - Hver gang jeg forkæler mig selv med denne utroligt dekadente godbid, glemmer jeg altid, at jeg ikke spiser et stykke kage! Det er fugtigt, lækkert og ultra-fudgy!
- Græskar Streusel Brød - Dette varme og trøstende efterårsinspirerede brød er toppet med en sød og tilfredsstillende streusel topping!
- Æble Bananbrød - Dette velsmagende brød tilføjer et frisk og nyt twist til din klassiske bananbrødsopskrift!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Gult squashbrød
Ingredienser
Gult squashbrød
- 3 stor æg (slået, ved stuetemperatur)
- 1½ kopper sukker
- 1 kop vegetabilsk olie
- 2 teske vanille ekstrakt
- 3 kopper mel til alle formål
- 3 teske bagepulver
- 2 teske stødt kanel
- 1 teske Jordnøddermus
- 2 kopper gul squash (revet - *se note)
Citronglasur (valgfrit)
- ½ kop flormelis
- 1 spiseskefuld citronsaft (mere efter behov)
- citronskal (valgfrit, til at drysse over glasur)
Instruktioner
Lav Brødet
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 325°F (165 ° C) og smør let et 9x13 bradefad (*se note).
- Tilsæt dine æg til en stor røreskål og brug en håndmixer til at piske dem, indtil de er luftige med masser af bobler.
- Tilsæt sukker, olie og vanilje. Pisk blandingen for at kombinere ingredienserne grundigt. Tilsæt bagepulver, kanel og muskatnød og bland, indtil det er jævnt fordelt.
- Bland melet i, skrab siderne og bunden af din røreskål, indtil den er glat. *Din dej bliver ret tyk. Vend forsigtigt den strimlede squash i dejen, og overfør derefter blandingen til den forberedte gryde.
- Bages i ca. 45 minutter ved 325°F (165 ° C), eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ud næsten ren (*se note for bagetider ved brug af forskellige pandestørrelser).
- Når brødet er færdigbagt, tag det ud af ovnen og lad det køle af, inden det dryppes med glasur.
Lav citronglasuren
- I en lille røreskål kombineres konditorens sukker og citronsaft. Rør forsigtigt for at kombinere. Juster konsistensen ved at tilsætte små mængder pulveriseret sukker (at tykne) eller citronsaft (at tynde).
- Når du er tilfreds med glasurens konsistens, skal du bruge en ske til at dryppe den over det afkølede squashbrød. Drys eventuelt med citronskal.
Noter
- Vælg ung squash (krumhals eller lige hals) for den bedste smag! Det er bedst at tage squash op, der er små til mellemstore, da de er mere smagfulde. Stor squash kan miste smag og blive vandig.
- For at give dette brød et twist, kan du tilføje en velsmagende krumme topping i stedet for citronglasuren!
- Du kan også bruge denne opskrift til at lave muffins, bare følg de samme instruktioner og bag i 20 minutter!
- Hvis du bruger en 8x4 brødform, bages i cirka 60 minutter. En mini brødform bager i cirka 50 minutter.
- Hvis du bruger en brødform i stedet for en 9x13 bradepande, vil denne opskrift give omkring 1 standard brødform samt 2 mini brødforme.
- For en god tekstur, tilsæt nogle mandler, pekannødder eller rosiner til din dej!
- Til opbevaring: I en lukket beholder holder dette brød i 2-3 dage på disken ved stuetemperatur. I køleskabet kan den holde sig 1 uge.
- At fryse: Dette brød fryser fantastisk! Pak det tæt ind i plastfolie og læg derefter brødene i en Ziploc-pose. Du skal blot tø brødene op på disken, når du vil nyde dette brød igen, når som helst på året!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Meg siger
Det her var lækkert! Jeg var nødt til at lave nogle erstatninger, men det blev fantastisk! Min datter har ægallergi, så jeg erstattede hør-"æg", og jeg havde ikke vegetabilsk olie, så jeg brugte avocadoolie. Selv min mand, der vendte næsen op til ideen om squash i desserten, spiste det og kunne lide det! Tak skal du have!
Jean Duffy siger
Det her lyder lækkert! Hvordan kan jeg lave den uden æg?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak! Se min ægerstatningsvejledning og find en, der passer til dine behov for at bage en version uden æg. God fornøjelse!
maryhelen siger
kan jeg bruge squash, der har været frosset?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det vil jeg være forsigtig med, da den frosne squash kan ende med at blive for vandig. Jeg formoder, at du kunne, hvis du efter optøning pressede overskydende fugt ud.
Michael Chambers siger
Det var første gang jeg prøvede denne opskrift. Efter at have læst kommentarerne og et par andre opskrifter til dette lavede jeg den med hver 1/2 kop almindeligt sukker og brun farin, 1 tsk bagepulver og tre kopper revet squash presset så tørt som muligt gennem køkkenrulle (osteklud) ville have fungeret bedre). Jeg havde aldrig prøvet crumble-toppen, så jeg tænkte, at jeg ville bruge den i stedet for citrondryppen, primært på grund af mindre sukker. Jeg havde toppingen klar, da brødet var færdigt, og fandt så ud af, at det skulle have været tilføjet inden bagning, så det var en buste, men brødet var stadig fremragende på trods af det.
David D siger
Elskede denne opskrift. Min eneste ændring næste gang jeg laver den vil være at tilføje en knivspids salt i dejen, men bortset fra da er den fabelagtig. Men vi plejer at spise det varmt ud af ovnen med lidt smør på. Kolde rester kan få smør, eller en sund topping af reddi whip eller anden pisket topping (måske ikke særlig sundt, men også noget af en lækkerbisken!)
Michelle siger
Jeg har ikke lavet dette endnu, men jeg ville bare lige kommentere på hvor fint og smart det var at tilføje målene under vejledningen. SÅ praktisk 🤗 👏🏻
Margaret A siger
Vi har fået så meget gul squash i år... Jeg lavede denne i dag og brugte ved et uheld 3 kopper squash i stedet for 2..... det blev stadig fantastisk! Meget god og mindede mig om amish venskabsbrød..... citronskalglasuren tilføjede virkelig også smag. Fantastisk opskrift! Tak skal du have!
Jennifer siger
Dette er en fantastisk opskrift. Det smager som et krydderbrød/kage. Dette er en fantastisk måde at bruge en bumper gul squash afgrøde på. Jeg fordoblede opskriften, og det blev til 18 muffins og 1- 9x13. Tusind tak for at dele denne opskrift! 🙂