Disse småkager i rød fløjl har en smuk rød-hvid kontrast og smager endnu bedre, end de ser ud! De er forbløffende møre og fugtige og er pakket med en intens fyldig chokoladesmag, der er til at dø for! Bag dem til jul, Valentinsdag, eller bare fordi du har lyst til en sød lækkerbisken!
Bedste Red Velvet Crinkle Cookies opskrift
Crinkle cookies er så smukke at se på (og de vil helt sikkert imponere hvem du end giver dem til!) I år har jeg været på en krølle småkage sparke- prøv et væld af forskellige smagsvarianter!
Mens mange af mine crinkle cookies er pakket med en dekadent chokoladesmag det er absolut to die for, der er noget ved farven på disse røde fløjlskager, der gør dem ekstra specielle. De giver mig total julestemning, samtidig med at de også passer perfekt til Valentinsdag (eller et hvilket som helst tidspunkt af året, virkelig)!
Gå til:
Disse smukke småkager er perfekte til jul eller Valentinsdag! Tjek mere Valentinsdag desserter or juledesserter!
🥘 Red Velvet Crinkle Cookies Ingredienser
Alle disse ingredienser er almindelige i bagning, så der er ikke noget mærkeligt, du skal tage op. Det kunne du faktisk nemt have alle disse ting allerede hjemme!
Røde fløjlkager
- Smør - ½ kop stuetemperatur smør.
- Brown Sugar - ¾ kop pakket lys brun farin.
- Sukker - ½ kop granuleret sukker.
- Æg - 2 store, stuetemperatur æg.
- Vanilje - 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt.
- Rød madfarve - ½ tsk rød madfarve. Afhængigt af hvilket mærke du bruger, kan du have brug for mere. Vælg en højkvalitets gel-madfarve for de bedste resultater.
- Bagepulver - 1½ tsk bagepulver.
- Salt - ½ tsk salt.
- Flour - 2 kopper universalmel, der er hældt i ske og jævnet.
- Kakaopulver - ⅓ kop usødet kakaopulver, sigtet.
Til rullende
- Sukker - ½ kop granuleret sukker.
- Flormelis - ½ kop pulveriseret sukker.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Red Velvet Crinkle Cookies
Hvis du nogensinde har gjort det bagte småkager før så kan du lave disse crinkle cookies i søvne! Gå videre og tag nogle bageplader, din standmixer og et par lavvandede skåle.
Denne opskrift vil give to dusin småkager, alt efter hvor store du laver dem.
Forbered kagedejen
- Forvarm. Kom i gang ved at forvarme din ovn til 350°F (175 ° C) og beklæd en bageplade (eller to) med pergamentpapir.
- Creme. Brug din standmixer eller håndmixer til at fløde ½ kop stuetemperatur smør, ¾ kop brun farin og ½ kop hvidt perlesukker sammen, indtil luftig og let.
- Tilsæt æg. Tilsæt 2 æg, et ad gangen, og pisk godt mellem hver tilsætning. Sørg for at skrab siderne og bunden ned af røreskålen, så det hele er godt fordelt.
- Bland. Bland derefter 2 tsk vaniljeekstrakt, ½ tsk rød madfarve, 1½ tsk bagepulver og ½ tsk salt, indtil det er godt blandet.
- Kombiner. Tilsæt 2 kopper mel og ⅓ kop sigtet kakaopulver til skålen og bland indtil bare kombineret, pas på ikke at overblande din kagedej.
Rul og bag
- Lav din rullestation. Fyld en lille, lav skål med ½ kop perlesukker og en separat skål med ½ kop pulveriseret sukker.
- Roll. Brug dine hænder til at rulle småkagedejen ind spiseskefulde kugler. Rul derefter kuglen i granuleret sukker efterfulgt af pulveriseret sukker, før du placerer den på den forberedte bageplade.
- Gentag. Gentag med den resterende kagedej, og læg kuglerne omkring 1 tomme fra hinanden på bagepladen.
- Bage. Bages ved 350°F (175 ° C) i cirka 10 minutter, eller indtil de har rejst og revnet med et center, der stadig er klistret.
- Cool. Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af et par minutter, inden de flyttes til en rist.
Disse cookies ville smage fantastisk lige ud af ovnen med en køligt glas mælk! Alle vil elske dem! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Madfarve kan sagtens variere drastisk fra mærke til mærke. Så brug så meget som du har brug for for at nå din ønskede dybe røde farve, men jeg anbefaler at bruge gelfarve af høj kvalitet.
- Vær ikke nærig, når du ruller dine småkagekugler i pulveriseret sukker! Du vil have dem til at være helt belagte!
- Rulning af småkagedejen i perlesukker hjælper dem med at krakelere og forhindrer pulveriseret sukker i at opløses!
- Hver gang du bager med mel, du skal fluffe det op med en ske og derefter bruge skeen til at øse det ned i målebægeret, før du jævner det ud. Hvis du øser det ud af beholderen med dit målebæger, kan du nemt pakke for meget mel ind og gøre dine småkager tørre.
- Denne dej vil være klistret. Selvom det er unødvendigt at køle dejen på forhånd, kan du gøre det, hvis du vil, for at gøre dejen lettere at rulle.
- Disse røde fløjlskrøllede småkager skal være underkogte i midten, når du tager dem ud af ovnen. Mens de hviler på bagepladen, vil de fortsætte med at koge, mens de køler af!
🥡 Opbevaring
Lad dine cookies afkøles helt før de opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
Du kan også fryse dine cookies i en frysesikker Ziploc-opbevaringspose i op til 3 måneder.
Frysning af kagedej
Forbered dine cookies som anvist, indtil du form dem til kugler (men rul dem ikke i sukker endnu). Læg dem på en bageplade og stil dem i fryseren, indtil de er faste. Derefter kan du overføre dem til en lufttæt pose eller beholder.
Lad din frosne småkagedej helt afrimning i køleskabet, inden det rulles i perlesukker og flormelis og bages som anvist.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det granulerede sukker er din hemmelige ingrediens her! Hvis du kun ruller småkagerne i flormelis, vil det hele opløses i cookies mens du bager, og du opnår ikke den smukke knitrende effekt. Sørg for at rulle kuglerne i perlesukker efterfulgt af flormelis!
Jep! Jeg vil anbefale at forberede dejen i forvejen og bage dem, når de er klar (da friskbagte småkager er de bedste). Du skal blot lave dejen og opbevare den i fryseren, og sørg for at lade den tø natten over, inden den rulles og bages.
Først skal du sørge for, at din ovn er ved korrekt temperatur. Revnerne dannes, når ydersiden bager og tørrer ud, inden indersiden er stivnet. Sørg desuden for, at dit bagepulver ikke er udløbet! Dette er hævemidlet, der får kagerne til at hæve.
🍪 Bedste småkageopskrifter
- Sorte og hvide småkager - Jumbo cookies har både chokolade og vaniljeglasur, så du kan nyde begge smagsvarianter!
- Cowboy cookies - Disse solide småkager er propfyldt med et væld af forskellige lækre godbidder!
- Chokolade blomst småkager - Søde chokoladekager rulles i sukker, bages og toppes derefter med et Hershey's-kys lige ud af ovnen!
- Jordnøddesmørkekager - Klassiske peanutbutter cookies er perfekte til enhver lejlighed!
- Bløde batch chokoladechip cookies - Disse chokoladekager er ekstra møre og bløde!
- Mandelsmørkager - Hvis du elsker peanutbutter cookies, så sørg for at give dette lækre mandelalternativ en chance!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Red Velvet Crinkle Cookies
Ingredienser
Røde fløjlkager
- ½ kop smør (stuetemperatur)
- ¾ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ½ kop sukker
- 2 stor æg (stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- ½ teske rød madfarvning (eller mere hvis nødvendigt)
- 1½ teske bagepulver
- ½ teske salt
- 2 kopper mel til alle formål
- ⅓ kop usødet kakaopulver (sigtet)
Til rullende
- ½ kop melis
- ½ kop flormelis
Instruktioner
- Kom i gang ved at forvarme din ovn til 350°F (175 ° C) og beklæd en bageplade (eller to) med pergamentpapir.
- Brug din standmixer eller håndmixer til at fløde stuetemperatur smør, farin og hvidt perlesukker sammen, indtil det er luftigt og lyst.½ kop smør, ¾ kop lys brun farin, ½ kop sukker
- Tilsæt dine æg, et ad gangen, og pisk godt mellem hver tilsætning. Sørg for at skrabe siderne og bunden af røreskålen ned, så det hele er godt fordelt.2 store æg
- Bland derefter vaniljeekstrakt, rød madfarve, bagepulver og salt i, indtil det er godt blandet.2 tsk vaniljeekstrakt, ½ tsk rød madfarve, 1½ tsk bagepulver, ½ tsk salt
- Tilsæt mel og sigtet kakaopulver til skålen og bland, indtil det netop er blandet, pas på ikke at overblande din cookie-dej.2 kopper altmel, ⅓ kop usødet kakaopulver
- Fyld en lille, lavvandet skål med dit perlesukker og en separat skål med pulveriseret sukker.½ kop granuleret sukker, ½ kop konditorsukker
- Brug dine hænder til at rulle småkagedejen til kugler på størrelse med en spiseske. Rul derefter kuglen i granuleret sukker efterfulgt af pulveriseret sukker, før du placerer den på den forberedte bageplade.
- Gentag med den resterende cookie-dej, og placer kuglerne med ca. 1 tomme fra hinanden på bagepladen.
- Bages ved 350°F (175 ° C10 minutter, eller indtil de har hævet og revnet med et center, der stadig er klistret.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de flyttes til en rist
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Madfarve kan sagtens variere drastisk fra mærke til mærke. Så brug så meget som du har brug for for at nå din ønskede dybe røde farve, men jeg anbefaler at bruge gelfarve af høj kvalitet.
- Vær ikke nærig, når du ruller dine småkagekugler i pulveriseret sukker! Du vil have dem til at være helt belagte!
- At rulle småkagedejen i granuleret sukker hjælper dem med at krakelere og forhindrer pulveriseret sukker i at opløses!
- Hver gang du bager med mel, bør du fluffe det op med en ske og derefter bruge skeen til at øse det ned i målebægeret, før du jævner det ud. Hvis du øser det ud af beholderen med dit målebæger, kan du nemt pakke for meget mel ind og gøre dine småkager tørre.
- Denne dej vil være klistret. Selvom det er unødvendigt at køle dejen på forhånd, kan du gøre det, hvis du vil, for at gøre dejen lettere at rulle.
- Disse røde fløjlskrøllede cookies skal være underkogte i midten, når du tager dem ud af ovnen. Mens de hviler på bagepladen, vil de fortsætte med at koge, mens de køler af!
- Sådan fryser du dejen: Forbered dine cookies som anvist, indtil du former dem til kugler (men rul dem ikke i sukker endnu). Læg dem på en bageplade og stil dem i fryseren, indtil de er faste. Derefter kan du overføre dem til en lufttæt pose eller beholder.
- At bage: Lad din frosne småkagedej tø helt op i køleskabet, før du ruller det granulerede sukker og flormelis i og bager som anvist.
- Opbevaring: Lad dine cookies køle helt af, før du opbevarer dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
- Sådan fryses: Opbevar dine cookies i en frysesikker ziptop-pose i fryseren i op til 3 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: