Disse reje fajitas er nemme at tilberede, fyldt med smag og laver den perfekte mexicansk-inspirerede familiemiddag enhver aften i ugen! Saftige rejer krydres med en lækker hjemmelavet fajita-krydderiblanding, og toppes derefter med løg og peberfrugt! Server med dine foretrukne mexicanske tilbehør til en utrolig velsmagende middag, som din familie vil elske!
Nem opskrift på fajita rejer
Rejefajitas er en alsidig og smagfuld ret perfekt til at piske op som et hurtigt og nemt hverdagsmåltid, familiemiddag i weekenden eller endda et festligt middagsselskab! Denne lækre mexicanske middag består af saftige rejer, der er krydret med en velsmagende blanding af krydderier og derefter svitset til perfektion med nogle velsmagende grøntsager.
Med den dristige smag af hjemmelavet fajita-krydderi, disse reje fajitas er altid et hit! Uanset om du er fan af fisk og skaldyr eller bare ønsker at ændre din sædvanlige middagsrutine, er rejefajitas en ret, som din familie vil nyde!
Gå til:
Hvis din familie elsker at spise mexicansk-inspirerede retter, så sørg for at tjekke min samling af lækre Mexicanske opskrifter Mexicanske desserter!
🥘 Reje Fajita Ingredienser
Alt du skal bruge er en håndfuld almindelige fajitas-ingredienser og du er klar! Hvis du bruger frosne rejer til denne opskrift, skal du sørge for at tø dem helt op i køleskabet natten over, før du starter.
- Olivenolie - 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Red Bell Pepper - ½ medium rød peberfrugt (juliet eller skåret i skiver).
- Grøn paprika - ½ medium grøn peberfrugt (juliet eller skåret i skiver).
- Hvidløg - ½ stort hvidt løg (skiveskåret).
- Reje - 1 pund rejer (friske eller frosne rejer, optøet).
- Fajita krydderier - 1 spiseskefuld fajita-krydderi (se min opskrift eller brug dit yndlingsmærke).
- Red Pepper Flakes (valgfri) - ½ tsk knuste røde peberflager for lidt ekstra varme, hvis det ønskes.
- lime (valgfri) - 1 stor lime (til juice) og måske en anden til at servere dine fajitas med limebåde, hvis det ønskes.
- Koriander (valgfri) - 1 spiseskefuld koriander (hakket til pynt).
- Grønne løg (valgfri) - 4 grønne løg (hakket til pynt).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du rejefajitas
Det bedste ved denne opskrift (andet end smagen) er det altså begyndervenlig og tager kun 10 minutters let forberedelsesarbejde. Alt du skal gøre er at sautere peberfrugten og løgene, og kog derefter rejerne! For at komme i gang skal du bruge en støbejernsgryde, et knivsæt og en træske.
1 pund reje fajitas med make ca Servering 4! Du kan nemt skalere op eller ned efter behov.
- Varm olie. Varm 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en stor støbejernsgryde over mellemhøj varme. *Du kan også bruge en hvilken som helst tykbundet pande, hvis du har lyst.
- Tilføj grøntsager. Tilsæt ½ medium rød peberfrugt, ½ medium grøn peberfrugt og ½ stort hvidt løg til den opvarmede olie og kog indtil de er sprød-øm. Tag dem op af gryden og læg dem til side til senere.
- Kog rejer. Tilsæt 1 pund rejer i stegepanden og krydr med 1 spsk fajita-krydderi og ½ tsk valgfri rød peberflager, hvis det ønskes. Brug en træske til at røre og frakke rejerne, og kog derefter, indtil rejerne ikke længere er gennemsigtige, krøllede og lyserøde.
- Varme. Kom peberfrugterne og løget tilbage i gryden, og rør derefter kombinerer med rejerne. Kog indtil grøntsagerne er gennemvarmet igen, og pres derefter lime over toppen, hvis du bruger.
- Tjene. Tag rejer og grøntsager af varmen og top dem med den valgfrie koriander og snittede grønne løg, hvis det ønskes, og derefter server straks.
Server dine rejefajitas med nogle hjemmelavede tortillas og en klat creme fraiche, salsa eller luge chili guacamole. For flere ideer, tjek min artikel om hvad der skal serveres med fajitas! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Jeg anbefaler at servere dine rejefajitas med noget hjemmelavet mel tortillas, Mexicansk ris, refried sorte bønner til en klassisk mexicansk restaurant-stil middag!
- Jeg kan godt lide at bruge røde og grønne peberfrugter som en klassisk kombination, er du dog velkommen til at bruge orange, gul eller en hvilken som helst kombination af peberfrugt, som du foretrækker!
- Hvis du vil tilføje lidt varme til dine fajitas kan du tilføje en knivspids (eller flere) af røde peberflager.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester af rejefajitas i en opbevaringsbeholder eller Ziplock-plastikpose, og stil dem derefter i køleskabet. Nyd indeni 4 dage.
Genopvarmning af rejefajitas
Varm 1 spsk olivenolie i en stegepande og genopvarm resterne indtil de er gennemvarmet efter din smag.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Absolut! Selvom friske rejer vil give dig de bedste smagsresultater, kan du bruge frosne rejer, hvis du optøer dem i køleskabet aftenen før, du skal lave mad.
Ja! Lad dine resterende rejer fajitas køle helt af, og læg dem derefter i en frysesikker opbevaringsbeholder eller en kraftig opbevaringspose i op til 3 måneder.
Disse rejefajitas er ikke krydrede, men du kan gøre dem krydrede ved at tilføje lidt rød knust peber, jalapenos eller krydret salsa! Du kan også tilføje mere cayennepeber til fajita-krydderiblandingen, hvis du har lyst.
😋 Flere mexicanske retter at prøve
- Mexicansk Torta - Denne utroligt populære sandwich er fyldt med carne asada og alt det bedste toppings!
- Oksekød Empanadas - Disse lækre oksekød empanadas er perfekte til at dele og servere enhver aften i ugen!
- Tacos Dorados - Tacos dorados er de perfekte sprøde og seje tacos, som din familie vil have igen og igen!
- Frisk mangosalsa - Denne friske mangosalsa bliver din nye yndlingssalsa til at toppe dine fajitas og tacos med!
- Mexicanske majsfrittere - Mexicanske majsfritter er en hurtig og nem forret, som alle vil elske!
- Mexicansk hakket oksegryde - Denne mexicanske gryderet er fyldt med tortillachips, hakket oksekød, chili, majs, tomater, bønner og ost!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Rejer Fajitas
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ medium rød paprika (julienerede)
- ½ medium grøn peberfrugt (julienerede)
- ½ stor hvidløg (skiver)
- 1 lb rejer (frisk eller optøet)
- 1 spiseskefuld fajita krydderier (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- ½ teske knuste rød peberflager (Valgfrit)
- 1 stor lime (valgfrit, til juice)
- 1 spiseskefuld koriander (valgfrit, hakket til pynt)
- 4 grønne løg (valgfrit, hakket til pynt)
Instruktioner
- Opvarm den ekstra jomfru olivenolie i en stor støbejernsgryde over medium høj varme. *Du kan også bruge en hvilken som helst tykbundet pande, hvis du har lyst.2 spsk olivenolie
- Tilsæt den røde peberfrugt, den grønne peberfrugt og det hvide løg til den opvarmede olie, og kog indtil de er sprøde møre. Tag dem op af gryden og læg dem til side til senere.½ medium rød peberfrugt, ½ medium grøn peberfrugt, ½ stort hvidt løg
- Tilsæt rejerne i gryden og krydr med fajita-krydderi og valgfri rød peberflager, hvis det ønskes. Brug en træske til at røre og belægge rejerne, og kog derefter, indtil rejerne ikke længere er gennemsigtige, krøllede og lyserøde.1 lb rejer, 1 spsk fajita krydderier, ½ tsk knuste rød peberflager
- Læg peberfrugterne og løget tilbage i gryden, og rør derefter sammen med rejerne. Kog indtil grøntsagerne er gennemvarmet igen, og pres derefter lime over toppen, hvis du bruger.1 stor lime
- Tag rejer og grøntsager af varmen og top dem med valgfri koriander og skiver grønne løg, hvis det ønskes, og server derefter straks.1 spsk koriander, 4 grønne løg
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Server dine rejefajitas med nogle opvarmede mel tortillas, Mexicansk ris, refried sorte bønner til en klassisk fajita-middag i mexicansk restaurant-stil.
- Jeg kan godt lide at bruge røde og grønne peberfrugter som den klassiske kombination, men du er velkommen til at bruge orange, gul eller en hvilken som helst kombination, du foretrækker!
- Hvis du vil tilføje lidt varme til dine fajitas, kan du tilføje en knivspids (eller flere) af røde peberflager.
- Opbevaring: Placer eventuelle rester af rejefajitas i en forseglbar opbevaringsbeholder eller Ziplock-plastikpose og opbevar dem i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Opvarm 1 spsk olivenolie i en stegepande og opvarm resterne, indtil de er gennemvarmet efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer