Min hurtige og lækre Kylling med hvidløgssauce er en velsmagende kombination af møre stykker wokstegt kyllingebryst og sprøde grøntsager med rig hvidløgssauce! Alle ingredienserne kombineres for at lave en fantastisk smagfuld, sund røresteg, som hele familien vil elske!
Velsmagende, sprød og utrolig lækker – min kylling med hvidløgssauce er en vinder!
Hvem elsker ikke kinesisk takeaway? Det ved jeg godt, men nogle gange vil jeg have et sundere alternativ! Min kylling med hvidløgssauce passer perfekt til regningen.
Møre, smagfulde sauterede grøntsager og kyllingebryst wokstegtes, hvorefter den lyse hvidløgssauce tilføjet til at dække alt perfekt. Det er lækkert, nærende og tilfredsstiller min trang hver gang!
Gå til:
Kylling med hvidløgssauce er så familievenligt også! Både børn og voksne vil bare elske den velsmagende, lækre sauce, møre kylling og sprøde grøntsager. Det er sådan et tilfredsstillende måltid!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Super hurtig! Denne opskrift er lavet i bare 20 minutter! Det er så meget hurtigere end at få en bil til at hente takeaway.
Så sundt! Min kylling med hvidløgssauce er fyldt med næringsstoffyldte grøntsager, så du og din familie spiser noget, der føles lige så godt, som det smager!
En fantastisk aftenmiddag! Denne velsmagende kyllingesteg er nemt, hurtigt og lækkert – det er perfekt til enhver ugeaftens måltidsrotation!
🥘 Ingredienser
Min kylling med hvidløgssauce er sådan en fantastisk, hurtig middag! Hvis du har problemer med at finde nogle af ingredienserne i din købmand, så prøv en lokal asiatisk købmand!
Kylling Stir Fry
- Vegetabilsk olie - Eller nogen neutral olie med højt røgpunkt! Vegetabilsk olie er perfekt til at stege kylling og grøntsager med.
- Hvidløg - Det vigtigste smagsmiddel i denne opskrift! Du vil have 2 spiseskefulde hakket hvidløg link. (eller ca. 6 nelliker). Det kan virke som meget, men det giver så meget smag!
- Ingefær - Du kan også bruge ingefærpulver her. Ingefær giver en fin balance til hvidløget i denne ret!
- Gulerod - perfekt knasende stegt grøntsag. Du vil have dette til at blive vasket og skåret i skiver!
- Selleri - Endnu en fantastisk grøntsag, der vil give retten masser af frisk crunch.
- Broccoli – En klassisk grøntsag, du finder i mange kinesiske takeaway-retter! Du vil have, at det her bliver skåret i mindre, nemme at spise buketter hvis de ikke allerede er det.
- Svampe - Svampe tilføje den velsmagende, solide bid til røregryden! Du kan bruge hvid knap eller cremini her. Svampene skal vaskes og skæres i skiver!
- Kyllingebryst - Kyllingebrystene skal være skåret i tynde strimler, så de alle koger jævnt! Vil du bruge kyllingelår? Gå lige ud! De er lige så fantastiske!
Hvidløgssauce
- Kyllingefond – Dette er med til at give en base til saucen! Du kan brug købt eller hjemmelavet hvis du har det.
- Soya sovs - Am tilføjer salthed og rigdom til saucen. Brug gerne reduceret natrium, hvis du ønsker det!
- Tør sherry – Du kan også bruge sake her. Vinen tilføjer ekstra dybde af smag til saucen og får den til at smage mere autentisk!
- Riseddike – Dette vil tilføje det tiltrængte bid til saucen, der vil gøre den super lækker!
- Sesamolie - Jeg elsker den dybde af smag, som sesamolie giver! Det er et must i denne ret.
- Chilipasta – Jeg kan godt lide Sambal Oelek, fordi det er bare lidt krydret, men ikke overvældende!
- Majsstivelse - Det her vil blive bruges til at tykne hvidløgssaucen.
- Vand - Du skal bruge koldt vand til hjælpe med at lave en gylle for at hvidløgssaucen hjælper med at tykne!
🧂 Udskiftninger
- Kan du ikke finde riseddike? Prøv at erstatte med en anden neutral eddike som hvid eddike! Undgå at bruge stærkt aromatiseret eddike som rødvin eller balsamico til denne ret.
- Skal du lave denne ret glutenfri? Du kan erstatte sojasovsen med glutenfri Tamari! Det er sojasovs uden hveden!
🔪 Instruktioner
Dette er sådan en nem og lækker røresteg! 20 minutter er alt det tager at have denne utrolige kylling med hvidløgssauce på din tallerken!
- Forbered. For at starte skal du vaske og skære ½ kop gulerødder, ½ kop selleri og 1½ kop svampe og skære 2 kopper broccoli i mindre stykker, hvis det er nødvendigt. Hak derefter hvidløg nok til at lave 2 spsk hakket hvidløg (ca. 6 fed) og 2 teskefulde ingefær (hvis du ikke bruger pasta eller pulver). Dernæst vil du skære 1 pund kyllingebryst i tynde strimler og lægge til side også (Sæt en beholder med kylling i køleskabet, hvis den ikke tilberedes med det samme).
- Bland saucen. I en lille skål kombineres ⅓ kop kyllingebouillon, 2 spsk sojasauce, 1 spsk tør sherry, ½ spsk riseddike, 2 teskefulde sesamolie og 1 teskefuld chilipasta. Bland godt og stil til side.
- Lav din gylle. Derefter, i en anden lille skål, kombiner din gylle: Rør 1 spsk majsstivelse med 2 spsk koldt eller koldt vand. Bland og stil også til side eller mariner kyllingen, hvis det ønskes (Se Tips og opskriftsnotater).
- Svits grøntsagerne. Opvarm en stor stegepande eller wok over medium-høj varme med 1 ½ spsk vegetabilsk olie. Tilsæt 2 spsk hakket hvidløg og 2 teskefulde ingefær, og tilsæt derefter ½ kop hver af de forberedte gulerødder og selleri. Tilsæt derefter 2 kopper broccolibuketter og steg til 3 minutter, indtil de er møre-sprøde.
- Afslut med kylling og sauce. Til sidst tilsættes 1 ½ kopper svampe og derefter 1 pund skåret kyllingebryst og steges med grøntsagerne i 1 til 2 minutter, indtil kyllingen er kogt. Rør hvidløgssaucen i, og giv derefter din opslæmning en hurtig omrøring og tilsæt det også til røregryden. Fortsæt med at røre i ca. 1 minut, mens saucen tykner. Fjern fra varmen og server straks.
5 6
Min kylling med hvidløgssauce skal være den nemmeste aftenmiddag nogensinde! Det er perfekt serveret med en side af Jasmine or Basmati ris og garneret med hakkede grønne løg for at lave et afbalanceret, sundt og lækkert aftenmåltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
For den bedste smag, mariner din kylling før du bruger det!
- Jeg anbefaler at overtrække den skivede kylling i saucen (majsstivelsesopslæmning og det hele) og marinere det til mindst 30 minutter for endnu bedre smag!
- Hvis du vil gøre dette, anbefaler jeg også lave en anden omgang af saucen og majsstivelsesopslæmning til selve retten, så der ikke sker en utilsigtet krydskontaminering.
Hvis du bruger hele svampe, skal du sørge for det vask dem ordentligt før udskæring!
- Jeg kan godt lide at bruge et fugtigt køkkenrulle eller køkkenrulle til gnid forsigtigt alt snavs eller snavs af på svampene. Svampe er svampede og absorberer nemt vand, hvis du kører dem direkte under vandhanen, hvilket gør dem gennemvåde!
Vær ikke genert med hvidløg til denne ret!
- Du vil bruge omkring 6 nelliker til denne ret, eller du kan bruge forhakket hvidløg i glas. Bare sørg for ikke at tilføje mindre end den anbefalede mængde, for det er perfekt til denne opskrift!
Når du skærer kylling i skiver, er det nemmest at bruge delvist optøet kyllingebryst!
- Hvis kyllingen stadig er delvis frossen, det skæres super nemt – på den måde kan du skære den i de tyndeste stykker, som du overhovedet kan!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan opbevar nemt denne lækre kylling med hvidløgssauce i køleskabet! Bare læg resterne i en lufttæt beholder, og den holder sig i 3 til 4 dage. Det smager endnu bedre dagen efter!
Hvis du vil have ekstra stegt til en anden dag, kan du også fryse det! Du skal blot lægge kyllingen og grøntsagerne i en lufttæt frysebeholder eller plastik frysepose, og det vil holde i omkring en måned.
At fryse resterne længere end det vil føre til tab af smag og næringsstoffer! Når du er klar til at spise, lad den frosne røre-fry optø i køleskabet natten over.
Genopvarmning af kylling med hvidløgssauce
Jeg kan godt lide at genopvarme denne ret på komfuret! Tilsæt kylling og grøntsager til en gryde ved lav til medium varme og sauter hurtigt indtil de er gennemvarme. Alternativt kan du sætte portioner i mikrobølgeovnen og koge med 1 minuts mellemrum, indtil de er helt opvarmede.
🥢 Flere gode take-out-opskrifter
- Oksekød med hvidløgssauce
- Kokosnødkylling & Creamy Coconut Rejer
- Orange kylling & Panda Express Opskrifter
- Stegte ris & Hibachi Opskrifter
- wontons & Krabbe Rangoons
❓ Ofte stillede spørgsmål
En gylle er en blanding af majsstivelse og vand, der fortykker saucer, sovs, supper osv.! At blande majsstivelsen med koldt vand først hjælper med at opløse den så majsstivelsen ikke danner klumper i hvad end du prøver at tykne!
For at bruge en wok med succes, har jeg et par ting at huske:
1. Forbered alle ingredienserne (sovs, kød, grøntsager, olie)før tid, så de er let tilgængelige!
2. Sørg for, at din wok er helt forvarmet før brug, så alt koger hurtigt!
3. Overfyld ikke wokken med mad! Du kan endda kog evt. i omgange.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kylling med hvidløgssauce
Ingredienser
Kylling Stir-Fry
- 1 ½ spiseskefuld vegetabilsk olie
- 2 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 2 teske ingefær (hakket - eller brug ½ tsk ingefærpulver)
- ½ kop gulerod (vasket og skåret)
- ½ kop selleri (vasket og skåret)
- 2 kopper broccoli blomster
- 1 ½ `kopper svampe (ca. 4 ounce, vasket og skåret i skiver)
- 1 lb kyllingebryst (skåret i tynde strimler)
Hvidløgssauce
- ⅓ kop kyllingefond
- 2 spiseskefuld soya sovs
- 1 spiseskefuld tør sherry (eller skyld)
- ½ spiseskefuld riseddike
- 2 teske sesamolie
- 1 teske chili pasta (Mærke Sambal Oelek)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 2 spiseskefuld vand (kold, for at lave gylle)
Instruktioner
- Bland ingredienserne til hvidløgssaucen i en lille skål. Bland hønsebouillon, sojasauce, tør sherry, riseddike, sesamolie og chilipasta. Sæt til side. Bland majsstivelse og koldt vand i en lille skål og stil også til side.
- Opvarm en stor stegepande eller wok over medium-høj varme med vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg og ingefær, og tilsæt derefter grøntsagerne (broccoli, gulerod og selleri). Steg i cirka 3 minutter, eller indtil de er møre-sprøde.
- Tilsæt svampene og derefter den udskåret kylling og steg med grøntsagerne i 1-2 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Rør hvidløgssaucen i, og giv derefter gyllen en hurtig omrøring, inden du tilføjer den til røregryden. Fortsæt med at røre i ca. 1 minut, mens saucen tykner.
- Fjern fra varmen og server straks.
Noter
- Det anbefales, at du efter at have blandet din sauce i trin 1 overtrækker den skivede kylling med saucen (majsstivelsesopslæmning og det hele) og lad det marinere for den bedste smag.
- Hvis du vælger denne mulighed, foretrækker du måske at blande endnu et parti af saucen (i stedet for at bruge saucen, der havde rå kylling i).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Meget flot og nemt. Tak for din opskrift.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Så glad for at du kunne lide opskriften!
TJ siger
Smager fantastisk, men hvorfor kalde det "hvidløgssauce", når der ikke er hvidløg i saucen? 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvidløget er i røre-fry-ingredienserne og vil skabe den fantastiske hvidløgssmag, når den er kombineret. Tak fordi du spurgte 🙂
Harry siger
du bør prøve at marinere kyllingen i æggehvider og majsstivelsen! det ville give kyllingen en rigtig dejlig tekstur.... ligesom kinesisk takeaway!