Halloween Peanut Butter Spider Cookies

Fra Halloween mudrede venner til velsmagende mor hunde, jeg har det så sjovt med at indarbejde dette uhyggelig sæson i mine opskrifter. Disse peanutbutter cup edderkoppe cookies er så søde, at jeg næsten ønsker ikke at spise dem.

klassisk chokolade peanutbutter smag kombination oven på en blød og sej småkage er altid for svær at modstå.

🥘 Ingredienser

• Sukker - Der bruges granuleret hvidt sukker til småkagedejen, plus at der bruges ekstra sukker til at rulle dejkuglerne ind inden bagning.
• Brown Sugar - Pakket lys brun farin eller brug mørk brun farin for mere melasse smag.
• Smør - Smør, der er blødgjort ved stuetemperatur, ikke smeltet.
• Jordnøddesmør - Cremet jordnøddesmør. Jeg anbefaler at holde sig til standard jordnøddesmør og ikke bruge den naturlige slags til disse cookies.
• Egg - Et stuetemperaturæg til at binde kagedejen.
• Vanilje - Jeg foreslår altid at bruge ren vaniljeekstrakt for den allerbedste smag.
• Bagepulver - Denne opskrift på småkager bruger både bagepulver og bagepulver som hævemiddel.
• Bagepulver - Du vil bruge mindre bagepulver end bagepulver.
• Flour - Brug ske- og niveaumetoden til at måle dit universalmel i stedet for at øse direkte fra posen.
• Mini Peanut Butter Cups - Du burde kunne finde disse på slikgangen i de fleste dagligvarebutikker (eller oppe ved kassebanerne).
• Candy Eyes - Du finder dem på bagegangen ved siden af ​​drysset.
• Chokoladechips - Halvsøde chokoladechips til smeltning og fremstilling af edderkoppens ben. Du kan også bruge kageglasur, men jeg kan bedre lide smagen og udseendet ved at bruge smeltet chokolade.

🔪 Sådan laver du Halloween Peanut Butter Spider Cookies

At lave disse cookies er lige så nemt som at lave typiske jordnøddesmørkager, og så bare dekorere dem, så de ligner edderkopper. Du skal bruge en bageplade, en stor røreskål eller ståmixer, en silikonespatel og dine måleredskaber.

Denne opskrift vil lave 36 edderkoppesmåkager, så de er perfekte til enhver Halloween-fest, du måtte være vært for.

Forbered kagedejen

Trin 1: Forvarm. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonebagemåtte og forvarm din ovn til 375°F (190°C/gasmærke 5).

Trin 2: Creme. I skålen med din standmixer eller en stor røreskål tilsættes fløde ½ kop (100 gram) sukker, ½ kop (110 gram) lys brun farin og ½ kop (113.5 gram) af blødgjort smør (foto 1) flød derefter blandingen, indtil den er glat.

Tilsæt ½ kop (129 gram) af cremet jordnøddesmør (foto 2) og bland indtil grundigt kombineret.

Trin 3: Bland. Tilsæt 1 stort æg, 1 tsk vaniljeekstrakt, ¾ tsk bagepulver og ½ tsk bagepulver (foto 3).

Bland indtil det er blandet, tilsæt derefter 1½ kopper (187.5 gram) af universalmel (foto 4) og fortsæt med at blande, indtil din cookie-dej er dannet (foto 5).

Portion & Bag

Trin 4: Rul. Hæld den ekstra ⅓ kop sukker i et lavt fad og stil til side. Rul din dej ud til 36 1-tommer kugler, og rul hver kugle i sukkeret, indtil den er helt belagt (foto 6).

Placer derefter småkagedejskuglerne på din tilberedte bageplade (foto 7), efterlader mindst 2 tommer mellem hver cookie.

Trin 5: Bag. Bages ved 375 ° F (190°C/gasmærke 5) indtil småkagedejen er hævet og ikke længere virker våd. Bunden af ​​småkagerne skal også lige begynde at blive let gyldenbrun, cirka 8-10 minutter (foto 8).

Saml, dekorer og server

Trin 6: Top med jordnøddesmørkopper. Tag småkagerne ud af ovnen, og sæt straks en af ​​de uindpakkede 36 mini-peanutbutter-kopper i midten af ​​hver cookie (foto 9).

Når de er smeltet lidt, skal du trykke 2 af de 72 slikøjne ind foran på hver jordnøddesmørkop (foto 10).

Trin 7: Smelt og dekorer. Tilsæt i mellemtiden ½ kop (90 gram) af halvsøde chokoladechips til en mikrobølgesikker skål og mikroovn i intervaller på 30 sekunder for at smelte. Hæld chokoladen i en opbevaringspose med lynlås og klip et lille stykke af hjørnet af.

Brug denne til at røre på edderkoppens ben, 4 på hver side af peanutbutter-kopperne (foto 11).

Trin 8: Afkøl og server. Overfør dine cookies til køleskabet til afkøling i 15 minutter eller indtil chokolade sæt, så server.

💭 Tips og noter

• Pak peanutbutter-kopperne ud først. Pak alle dine jordnøddesmørkopper ud på forhånd (eller køb af pakken med de uindpakkede kopper) vil hjælpe dig, når du prøver at placere dem oven på alle cookies. 
• Varme småkager hjælper med at holde slik. Tilføj slikøjnene, mens Reeses jordnøddesmørkopper stadig er varme. Den smeltede chokolade vil fungere som lim for at holde øjnene fast på plads!
• Tryk ikke for hårdt. Læg peanutbutter-kopperne på småkagerne, så snart de kommer ud af ovnen, men pas på ikke at trykke for hårdt ned på toppen af ​​dem, da de vil smelte rigtig hurtigt ned i småkagen.

🥄 Foretag muligheder

Du kan nemt forberede disse cookies aftenen før du skal bruge dem, lade dem køle af og opbevare dem i en lufttæt beholder. Når de er klar, overfør dem til din foretrukne serveringsbakke.

Frysning af cookies

Hvis du vil fryse dine bagte cookies, skal du blot placere dem i en beholder med køkkenrulle, der adskiller hvert lag af cookies. Opbevar dem i fryseren i op til 1 måned.

Når de er klar, læg dem på køkkenbord til optøning. Papirhåndklæderne hjælper med at absorbere overskydende fugt.

Du kan også frys den ubagte dej. Gå videre og rul din cookie-dej til kugler, men hold ud med at rulle dem i sukker.

Frys dem i stedet på en bageplade, indtil de er faste (ikke røre) og læg dem derefter i en frysesikker pose eller beholder i op til 3 måneder. Når de er klar, lad dem tø lidt op, inden de rulles i sukker og bages. 

🥡 Opbevaring

Opbevar eventuelle rester af Halloween-edderkopkager ved stuetemperatur i en forseglet beholder i op til 5 dage. De har dog den bedste tekstur, hvis de nydes inden for de første 3 dage.

❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter

📖 Opskriftskort