Denne måltidsforberedt smørkylling opskriften indeholder en super cremet karrysauce, som får dig til at se frem til frokost eller aftensmad hver dag! Sæt den sammen med møre dampede grøntsager og hvide ris for et velafrundet måltid, der holder dig mæt i længere tid. Hvis du er fan af indisk mad, er dette en nem forberedelse af et måltid, du ikke har noget imod at spise igen og igen!
Smør Kyllingemåltid Opskrift
Smør kylling, eller Murgh Makhani, har fået sit navn fra den smøragtige og cremede karrysauce, der overtrækker kyllingen. Den er glat og rig med masser af smag fra garam masala, karrypulver og andre urter og krydderier!
Mange mennesker tænker på almindelige kyllingebryst og broccoli, når de tænker på forberedelse af måltider, men det kan være så meget bedre end det. Bare prøv dette smagfuld Indisk-inspireret opskrift på måltidsforberedelser og se selv!
Gå til:
🥘 Ingredienser til måltidsforberedelse af smørkylling
Jeg skal være ærlig, der er mange ingredienser. De er alle nøglen til at trække det vidunderligt cremede af smag og konsistensen af den smøragtige karrysauce!
Smørkylling
- Smør -¼ kop smør skåret i klatter eller ghee.
- Kyllingebryst - 3 ½ pund kyllingebryst (udbenet, skindfri kub i stykker).
- Græsk yoghurt - 1 kop græsk yoghurt.
- Garam Masala - ¼ kop garam masala (se vores garam masala opskrift, du skal bruge to partier med halvdelen til kyllingen og halvdelen til saucen).
- Ingefær - 2 spsk fintrevet ingefær eller ingefærpasta.
- Hvidløg - 1 spsk hakket hvidløg, ca 3 fed.
- Løg - 1 kop gult løg eller hvidløg, finthakket.
- Grøn chili i tern - 4 ounces grøn chili i tern på dåse (finhakket eller forarbejdet mad).
- Tomatpuré - 6 ounce tomatpure.
- Gul karry pulver - 1 spsk gul karrypulver.
- Chili pulver - 2 teskefulde chilipulver.
- Paprika - 2 teskefulde paprika.
- Salt peber - ½ teskefuld salt og peber hver.
- Gurkemeje - 2 teskefulde stødt gurkemeje.
- Kyllingefond - 2 kopper hønsebouillon eller bouillon.
- Kokosmælk - 25 ounce kokosmælk (en stor 25.5-ounce dåse eller en 25.36-ounce karton).
- Citronsaft - ½ kop citronsaft. Frisk er bedst, men på flaske er også fint.
Ris og grøntsager
- Blomkål - 1 lille blomkålshoved skåret i buketter.
- Gulerødder - 3 mellemstore gulerødder, skåret i skiver. Jeg plejer ikke at skrælle mine gulerødder, men det er op til din præference.
- Selleri - 3 stilke selleri, skåret i skiver.
- Ris - 2 kopper ukogte hvide ris.
- Vand - 4 kopper vand til kogning af risene.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan forbereder du smør kylling
Jeg damper grøntsagerne i mikroovnen for at lave forberedelse endnu nemmere! Du skal bruge en skarp kniv og et skærebræt, en stegepande, en blender eller dyppeblender, en gryde til risene og en mikroovnsikker skål til at dampe dine grøntsager.
Dette vil gøre 6-8 portioner alt efter hvor store du vil lave portionerne. Jeg lavede 6 portioner, men fandt ud af, at jeg havde masser af ekstra sovs og kunne nemt have strækket den til 8!
Smørkylling
- Kog kyllingen. Tilsæt halvdelen af klapperne (2 spiseskefulde) smør til en stor stegepande over medium-høj varme. Steg din kylling indtil kogt igennem. Tilsæt halvdelen af garam masalaen (2 spiseskefulde), 1 spiseskefuld hakket hvidløg, 2 spiseskefulde revet ingefær eller ingefærpasta og 1 kop græsk yoghurt. Rør for at kombinere. Overfør til en skål og stil til side.
- Sauter løg. Tør din stegepande af, og tilsæt derefter de resterende 2 spsk smør og 1 kop finthakket løg. Sauter indtil let gennemskinnelig, tilsæt derefter 4 ounce grøn chili, 6 ounce tomatpure og alle de resterende krydderier (2 tsk chilepulver, 2 tsk gurkemeje, 1 spsk gul karrypulver, de resterende 2 spsk garam masala og ½ tsk hver salt og peber).
- Puré. Hæld ½ kop citronsaft, 25 ounce kokosmælk og 2 kopper kyllingebouillon i, og rør for at kombinere derefter puré (i en blender eller med en stavblender) hvis ønsket. Kom kyllingen tilbage i saucen.
Forbered ris og grøntsager
- Damp grøntsager. Hak dine grøntsager (1 lille blomkålshoved, 3 mellemstore gulerødder og 3 stilke selleri) og tilsæt dem i en mikroovnssikker skål med et par spiseskefulde vand. Læg et låg eller en mikroovnsegnet tallerken ovenpå og mikroovn til 8-10 Minutes eller indtil gaffelmør.
- Lav ris. Forbered 2 kopper ris med 4 kopper vand som anvist på pakken. Portionér risene i bunden (eller siderum) af dine måltidsbeholdere.
- Del. Smid de dampede grøntsager med kyllingen og saucen og portionér det jævnt i beholderne med risene. Lad afkøle, dæk derefter til og stil på køl i op til 4 dage. Tilsæt mere salt og peber efter smag ved servering, hvis det ønskes.
Du kan også tjekke min crockpot version af butter chicken Hvis du foretrækker at sætte den og glemmer den, kan du endda smide grøntsagerne i. Jeg serverer det gerne med nogle hjemmebagt naanbrød til at opsuge evt ekstra sauce. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis tiden tillader det, tilsæt kylling, paprika, chilipulver, salt, ingefær, hvidløg og citronsaft i en stor skål. Dæk til og stil på køl i et par timer, så kyllingen kan marinere. Smagen er bedst, når kyllingen er marineret, men denne ret kan stadig nydes uden at marinere den.
- Hvis du kan lide krydderi, du kan røre nogle røde peberflager eller cayennepeber i for at tilføje lidt varme!
- For at gøre denne opskrift mere autentisk, kan du bruge udbenede kyllingelår. Bare sørg for at fjerne så meget fedt som muligt, før du skærer det i tern.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
I en lufttæt beholder kan du køle butter chicken til op til 4 dage.
Den kan også fryses (uden ris) forum op til 3 måneder i en lufttæt beholder eller Ziploc frysepose. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
Genopvarmning af Butter Chicken
For at genopvarme skal du blot pop din beholder til madlavning (så længe det er mikroovnsikkert) i mikroovnen til 1-2 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis den opbevares korrekt i en lufttæt beholder, holder butter chicken op til 4 dage.
Butter chicken er en klassisk indisk opskrift med en ultra-cremet sauce og masser af krydderier. Den er rig og krydret med en subtil sødme parret med traditionel karrysmag.
De ligner hinanden ved, at de både er lavet med kylling og betragtes som karryretter. Faktisk bruger de mange af de samme ingredienser bare i forskellige mængder. Tikka Masala har en tendens til at være mere jordnær og mere krydret end butter chicken, som er krydret og lidt sødt.
🍗 Flere kyllingeopskrifter
- Luftfryser hel kylling - En nem måde at lave en saftig kylling med sprødt skind på uden meget forberedelse!
- Kylling Divan Gryderet - En familiefavorit kylling-, broccoli- og risgryde, der er så let at lave!
- kylling schnitzel - Disse sprøde kyllingekoteletter er altid et hit hos børn og voksne!
- Kiks Kylling Pot Pie - Al smagen af en velsmagende kyllingepottærte i én letlavet gryde!
- Grillede udbenede kyllingelår - Fyr op i grillen og server nogle saftige kyllingelår til aftensmaden!
- Gift mig med kylling - En saftig kyllingeopskrift, der får alle til at komplimentere kokken!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Tilberedning af måltid: Butter Chicken
Ingredienser
Smørkylling
- ¼ kop smør (eller ghee, skåret i klatter)
- 3 ½ lb kyllingebryst (udbenet, skindfri kub i stykker)
- 1 kop Græsk yoghurt
- ¼ kop garam masala (se vores garam masala opskrift, du skal bruge to partier med halvdelen til kyllingen og halvdelen til saucen)
- 2 spiseskefuld ingefær (fint revet - eller brug ingefærpasta)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 kop gul løg (eller hvidløg, finthakket)
- 4 oz ternede grønne chili (finhakket eller forarbejdet mad)
- 6 oz tomatpuré
- 1 spiseskefuld gult karrypulver
- 2 teske chili pulver
- 2 teske paprika
- ½ teske hver, salt og peber
- 2 teske gurkemeje
- 2 kop kyllingefond
- 25 oz kokosmælk
- ½ kop citronsaft
Ris og grøntsager
- 1 lille blomkål (skåret i små buketter)
- 3 medium gulerødder (skiver)
- 3 stilke selleri (skiver)
- 2 kopper ris (ubehandlet)
- 4 kopper vand
Instruktioner
- Tilsæt halvdelen af smørklatterne i en stegepande over medium-høj varme. Steg din kylling til den er gennemstegt. Tilsæt halvdelen af garam masala, hvidløg, ingefær og græsk yoghurt. Rør for at kombinere. Overfør til en skål og stil til side.
- Tør panden af, og tilsæt derefter det resterende smør og finthakket løg. Sauter indtil det er let gennemsigtigt, og tilsæt derefter den grønne chili, tomatpure og alle de resterende krydderier (chilepulver, gurkemeje, karrypulver, den resterende garam masala og salt og peber).
- Hæld citronsaft, kokosmælk og hønsebouillon i og rør rundt for at kombinere og puré (i en blender eller med en stavblender) hvis ønsket. Kom kyllingen tilbage i saucen.
Forbered ris og grøntsager
- Hak dine grøntsager og kom dem i en skål, der tåler mikrobølgeovn, med et par spiseskefulde vand. Læg et låg eller en mikroovnsegnet tallerken ovenpå, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter, eller indtil gaffelen er mør.
- Forbered dine ris som anvist på pakken. Portionér risene i bunden (eller siderum) af dine måltidsbeholdere.
- Smid de dampede grøntsager med kyllingen og saucen og portionér det jævnt i beholderne med risene. Lad afkøle, dæk derefter til og stil på køl i op til 4 dage. Tilsæt mere salt og peber efter smag ved servering, hvis det ønskes.
Noter
- Hvis tiden tillader det, tilsæt kylling, paprika, chilipulver, salt, ingefær, hvidløg og citronsaft til en stor skål. Dæk til og stil på køl i et par timer, så kyllingen kan marinere. Smagen er bedst, når kyllingen er marineret, men denne ret kan stadig nydes uden at marinere den.
- Hvis du kan lide krydderi, kan du røre nogle røde peberflager eller cayennepeber i for at tilføje lidt varme!
- For at gøre denne opskrift mere autentisk, kan du bruge udbenede kyllingelår. Bare sørg for at fjerne så meget fedt som muligt, før du skærer det i tern.
- Til opbevaring: I en lufttæt beholder kan du opbevare butter chicken i op til 4 dage. Den kan også fryses (uden ris) i op til 3 måneder i en lufttæt beholder eller Ziploc frysepose. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- For at genopvarme: For at genopvarme skal du blot pop din måltidsforberedelsesbeholder (så længe det er mikroovnsikkert) i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer