Disse Amish sukker cookies er en nem at lave, gammeldags godbid, der bruger almindelige bageingredienser, du allerede har derhjemme! De er søde, møre og vil helt smelte i munden. Nyd dem præcis, som de er, eller tilføj din yndlingsglasur eller glasur til en ekstra speciel dessert!
Bedste Amish Sugar Cookies opskrift
Jeg har været alt om disse Amish sukker cookies på det seneste. De har en forholdsvis kort ingrediensliste, er enkel at lave, og har en slags elegance over dem (plus, de er latterligt velsmagende!)
Disse cookiess konsistens og hævelse adskiller dem virkelig fra mere traditionelle sukkerkager (og du kan ikke lave udskæringer med disse). De praktisk talt smelte i munden!
Gå til:
Hvis du leder efter udskårne cookies, så tjek min opskrift på klassiske sukkerkager og min guide videre hvordan man laver udskårne cookies!
🥘 Amish Sugar Cookies Ingredienser
Hvis du er en ivrig bager, har du sandsynligvis allerede har alt hvad du behøver! Det er ikke kun nogle simple cookies, men de er også budgetvenlige!
- Smør - 1 kop (2 pinde) smør, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur.
- Flormelis - 1 kop pulveriseret sukker.
- Sukker - 1 kop hvidt granuleret sukker.
- Olie - 1 kop kokosolie. Du kan også bruge vegetabilsk olie eller rapsolie, hvis det ønskes.
- Æg - 2 store æg ved stuetemperatur.
- Vanilje - 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Creme af tandsten - 1 tsk fløde af tatar.
- Flour - 4¾ kopper universalmel, skænket og jævnet.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Amish Sugar Cookies
Disse no-roll, no-cut, no-chill sugar cookies er omtrent så nemme, som de kan være at lave! Du skal bruge en bageplade, din standmixer, en silikonespatel, dine måleredskaber og en kogeske.
Denne opskrift vil gøre en imponerende 4 dusin småkager, så den er perfekt til fester!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og beklæd et par bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter.
- Creme. Brug din ståmixer eller en håndmixer til at fløde 1 kop smør sammen (227 gram), flormelis (120 gram), sukker (200 gram), og kokosolie (237 milliliter) kl mellemhøj hastighed indtil glat og cremet.
- Fortsæt med at blande. Reducer hastigheden til medium og tilsæt 2 store æg (100 gram), en ad gangen. Bland derefter 2 teskefulde i (10 milliliter) af vaniljeekstrakt, 1 tsk (4 gram) bagepulver og 1 tsk (3 gram) af fløde af tatar. *Hvis blandingen med æg ser krumset ud, tilsæt en spiseskefuld eller to af dit mel.
- Tilsæt mel. Drej mixeren til lav hastighed og tilsæt gradvist 4¾ kopper (562 gram) af universalmel, der kun blandes, indtil det netop er blandet.
- servering. Brug en cookie scoop til at øse dejen i 2-spsk portioner, og slip dem på forberedt bageplade, efterlade lidt plads imellem hver.
- Bage. Bages i ovnen ved 375°F (190 ° C) i 6-9 minutter eller indtil småkagerne er hævet op og stivnet.
- Cool. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de flyttes til en rist.
🍴 Hvad skal man servere med Amish Sugar Cookies
Selvfølgelig er disse cookies fantastiske lige ud af ovnen med et højt glas mælk. Eller du kan parre dem med nogle lækker frosting og drys for virkelig at tilpasse smagen! Jeg anbefaler at prøve dem med nogle maraschino kirsebær smørcreme or citronflødeost frosting!
Tjek mere af min smørcreme opskrifter her! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg foretrækker at bruge kokosolie når du bager, men du kan bruge enhver neutral madolie, du kan lide (og Amish sukker cookies laves typisk med raps eller vegetabilsk olie).
- Mål dit mel korrekt ved at lufte det op med en gaffel og derefter bruge en ske til at øse det fra beholderen ned i målebægeret. Når den er fuld, skal du bruge en kniv til at udjævne toppen. Dette er den mest nøjagtige måde at måle mel på (bortset fra at veje det, selvfølgelig).
- Når du begynder gradvist at tilsætte melet, det er vigtigt, at du ikke overblander dejen! Hold øje med det og stop med at blande, så snart alt melet er inkorporeret.
- Hvis din dej er ekstra blød (eller dit køkken er meget varmt) portioner dine cookies ud på en bageplade og stil hele pladen i køleskabet for at afkøle dem i 15 minutter, før de bages. Dette vil hjælpe forhindrer dem i at overspredning.
- Disse cookies er bløde og møre, så undgå at overbage dem, da det får dem til at blive sprøde.
- Amish sukker cookies er almindeligt nydes alene, men de smager også fantastisk med tilsætning af frosting! Bare tilføj et tyndt lag af din favorit smørkrem frosting (plus lidt drys, hvis du vil) og se hvad du synes!
🥡 Opbevaring
Opbevar dine Amish sukkerkager i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.
Frysning af Amish Sugar Cookies
Du kan fryse småkagedejen ved at portionere den i kugler og fryse dem på en bageplade. Når de er frosne, kan du flytte dejkuglerne i en forseglet pose. Bages direkte fra frosne, blot tilføje et par ekstra minutter til bagetiden.
Når de er bagt, kan de fryses i en lufttæt pose i op til 3 måneder. Optø til stuetemperatur, når den er klar.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Absolut! Vaniljeekstrakt er det traditionelle valg, men du kan nemt tilpasse disse cookies ved tilføje nogle ekstra smag eller sammenblandinger. Mandel- eller citronekstrakt ville smage fantastisk. Selvfølgelig kan du også prøve at inkorporere nogle mere unikke smage, som et par teskefulde græskar tærte krydderi eller mini chokolade chips!
Hvis dine sukkerkager bliver for flade i ovnen, er den mest sandsynlige synder, at dejen var for varm. Typisk behøver denne småkagedej ikke at blive afkølet. Men hvis du startede med smør, der var for blødt eller dit køkken er usædvanligt varmt, kan det være nødvendigt at køle kuglerne af kagedej på bagepladen i 15-20 minutter. Tag et kig på mit indlæg vedr hvordan man forhindrer cookies i at sprede sig at lære mere.
Jeg anbefaler næsten altid at bage med smør, og disse småkager er ingen undtagelse. Smørret tilføjer ekstra rigdom til smagen af småkagerne, som du ikke vil gå glip af. Selvfølgelig, hvis du beslutter dig for at bruge margarine, vil dine cookies stadig bage fint. Prøv at bruge en sort, der har mindst 80 % fedtindhold for de bedste resultater.
🍪 Bedst Cookie opskrifter
- Chokoladekager - Utroligt dekadente og seje småkager, der er pakket med chokolade.
- Butter Crunch Cookies - Den perfekte småkage til alle, der elsker toffee.
- Drys Cookies - Søde sukkerkager, der er overtrukket med sjovt og festligt regnbuedrys.
- Mexicanske bryllupssmåkager - Æggeløse småkager, der er smøragtige og pakket med hakkede valnødder.
- Pistaciepudding cookies - Utroligt lækre småkager med instant buddingblanding, hvide chokoladechips og hakkede pistacienødder.
- Red Velvet Crinkle Cookies - Overbærende røde fløjlskager rulles i pulveriseret sukker for en smuk præsentation.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Amish Sugar Cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 kop flormelis
- 1 kop sukker
- 1 kop kokosnøddeolie (eller din foretrukne vegetabilske olie)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske fløde af tandsten
- 4¾ kopper mel til alle formål (skeet og udjævnet)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og beklæd et par bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter.
- Brug din standmixer eller en håndmixer til at fløde sammen 1 kop smør, 1 kop konditor sukker, 1 kop sukkerog 1 kop kokosolie ved medium-høj hastighed indtil glat og cremet.
- Reducer hastigheden til medium og tilsæt 2 store æg, en ad gangen. Bland derefter i 2 tsk vanille ekstrakt, 1 teaspoon baking sodaog 1 tsk fløde af tandsten. *Hvis blandingen med æg ser krumset ud, tilsæt en spiseskefuld eller to af dit mel.
- Drej røremaskinen til lav hastighed og tilsæt gradvist 4¾ kopper universalmel, kun blande indtil det netop er kombineret.
- Brug en kageske til at øse dejen i 2-spsk portioner, og slip dem på den forberedte bageplade, efterlad lidt mellemrum mellem hver enkelt.
- Bages i ovnen ved 375°F (190 ° C) i 6-9 minutter, eller indtil småkagerne er hævet op og stivnet.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de flyttes til en rist.
Noter
- Jeg foretrækker at bruge kokosolie, når jeg bager, men du kan bruge enhver neutral madolie, du kan lide (og Amish sukker cookies laves typisk med raps eller vegetabilsk olie).
- Mål dit mel korrekt ved at fluffe det op med en gaffel og derefter bruge en ske til at øse det fra beholderen ned i målebægeret. Når den er fuld, skal du bruge en kniv til at udjævne toppen. Dette er den mest nøjagtige måde at måle mel på (bortset fra at veje det, selvfølgelig).
- Når du begynder gradvist at tilsætte melet, er det vigtigt, at du ikke overblander dejen! Hold øje med det og stop med at blande, så snart alt melet er inkorporeret.
- Hvis din dej er ekstra blød (eller dit køkken er meget varmt) portioner dine cookies ud på en bageplade og stil hele pladen i køleskabet for at afkøle dem i 15 minutter, før de bages. Dette vil hjælpe forhindrer dem i at overspredning.
- Disse cookies er bløde og møre, så undgå at overbage dem, da det vil få dem til at blive sprøde.
- Amish sukker cookies nydes normalt alene, men de smager også fantastisk med tilsætning af frosting! Bare tilføj et tyndt lag af din favorit smørkrem frosting (plus lidt drys, hvis du vil) og se hvad du synes!
- Opbevaring: Opbevar dine Amish sukkerkager i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.
- Sådan fryser du dejen: Du kan fryse cookie-dejen ved at portionere den i kugler og fryse dem på en bageplade. Når de er frosne, kan du flytte dejkuglerne i en forseglet pose. Bages direkte fra frosne, blot tilføjer et par ekstra minutter til bagetiden.
- Til frysning: Disse cookies kan fryses i en lufttæt pose i op til 3 måneder. Optø til stuetemperatur, når den er klar.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kim siger
Lækre småkager!