Denne creme fraiche blåbærtærte kombinerer et cremet, sødt-men syrligt blåbærfyld med en smuldrende streusel-topping! Det er perfekt til enhver ferie, speciel begivenhed eller bare fordi. Du vil måske endda fordoble opskriften, for denne tærte holder bestemt ikke længe!
Nem blåbær creme fraiche tærte
Jeg er altid i humør til en sød og tilfredsstillende blåbærtærte, og denne cremefraiche-version passer helt sikkert! Cremefraiche tilføjer en subtil skarphed, og den enkle streusel-topping tager det virkelig til næste niveau!
De saftige blåbær og forfriskende smag gør den perfekt til foråret (tjek mere forårsdesserter link.), men du kan også nyde det hele året rundt! Jeg lover, at du ikke bliver skuffet!
Gå til:
Hvis du er en fan af blåbær som jeg er, så sørg for at tage et kig på alle mine velsmagende blåbær opskrifter!
🥘 Ingredienser til creme fraiche blåbærtærte
Selvfølgelig anbefaler jeg laver din tærtebund fra bunden, men du kan sagtens bruge en købt i butikken, hvis det er nødvendigt! Andet end nogle friske (eller frossen) blåbær, du behøver virkelig kun nogle typiske bageingredienser!
- Pie Crust - 1 tærtebund til bunden af din tærte. Prøv min hjemmelavet butter pie crust, eller brug dit foretrukne butikskøbte mærke.
Påfyldning
- Sukker - ¾ kop hvidt granuleret sukker.
- Flour - 2 spiseskefulde universalmel.
- Creme fraiche - 1 kop creme fraiche. Jeg anbefaler at bruge den fuld-fed version, men light ville også fungere.
- Egg - 1 stort æg.
- Vanilje - 1½ tsk ren vaniljeekstrakt.
- Kanel - ½ tsk stødt kanel.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Blåbær - 2½ kopper blåbær. Frisk foretrækkes, men du kan også bruge optøet eller frossen.
topping
- Flour - 6 spiseskefulde universalmel.
- Sukker - 4 spiseskefulde hvidt granuleret sukker.
- Smør - 3 spsk koldt smør.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du creme fraiche blåbærtærte
Der er ingen grund til at par-bage din skorpe eller brug en hvilken som helst kompliceret teknik, da denne tærte er virkelig nem at tilberede! Tag bare fat i din 9-tommers tærteform, din standmixer, en røreskål og noget folie, og så er du klar til at begynde!
Når du er færdig, har du en 9-tommer tærte. Du er velkommen til at fordoble opskriften og lave 2!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 400 ° F. (205°C/gasmærke 6).
- Roll. Rul din smør tærteskorpe i en 9-tommer dyb tallerkentærteform (eller brug en butikskøbt skorpe)og dække kanterne med folie for at forhindre dem i at brænde på i ovnen.
- Bland. I skålen med din røremaskine (eller i en stor røreskål), bland ¾ kop (150 gram) sukker og 2 spsk (15 gram) af universalmel.
- fuld. Pisk i 1 kop (230 gram) creme fraiche, 1 stort æg (50 gram), 1½ tsk (7 milliliter) vaniljeekstrakt, ½ tsk (1 gram) stødt kanel og ¼ teskefuld (1.5 gram) salt ved middel hastighed i 5 minutter. Brug derefter en silikonespatel til fold forsigtigt i 2½ kopper (370 gram) af blåbær.
- Bage. Hæld fyldet i din tærtebund og bag i ovnen ved 400°F (205°C/gasmærke 6) i 30 minutter.
- Lav toppingen. I mellemtiden, i en lille skål, brug en gaffel at blande sammen 6 spsk (45 gram) af universalmel, 4 spsk (48 gram) sukker og 3 spsk (42 gram) af smør.
- Tilføj. Tag tærten ud af ovnen og drys toppingen på, der dækker hele tærten. Bages til yderligere 10 minutter eller indtil toppingen er gylden i farven.
- Cool. Tag tærten ud af ovnen, fjern folien, og lad den afkøles helt inden udskæring og servering.
🍴 Hvad skal man servere med tærte
Du kan tilføje en klat stabiliseret flødeskum or chantilly fløde til din tærte ved servering til en ekstra sød touch! Alle vil elske det! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du bruger frosne blåbær, sørg for at tø dem op og dræn dem rigtig godt af, så du ikke tilfører fyldet ekstra væde.
- Hvis du bruger en frossen butikskøbt tærtebund, behøver du ikke at tø den op, før du går i gang.
- Sørg for at bruge KOLDT smør i din topping. Dette er nøglen til at have søde bidder i stedet for at det hele bare smelter over din tærte.
- For et ekstra knas, kan du blande nogle hakkede valnødder i din topping!
🥡 Opbevaring
Dæk din tærte med plastfolie og stil den i køleskabet i 3-5 dage.
Frysning af blåbær creme fraiche tærte
Lad din tærte køle helt af, og pak den derefter tæt ind med plastfolie og folie. Frys i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet natten over. Tjek min guide på hvordan man fryser frugttærte her.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! Frosne blåbær fungerer fint i denne tærte. Du skal dog lade dem tø helt op og derefter dræn dem ekstremt godt. Gå videre og dup dem også tørre med et køkkenrulle. Hvis du ikke gør det, kan de tilføje for meget fugt til fyldet og gøre din tærte flydende.
Jeg anbefaler at bruge min alle-butter pie skorpe, men du kan også prøve en sød shortcrust wienerbrød eller en anden tærtebund alternativ. Du kan selvfølgelig altid snuppe en frossen tærtebund fra butikken, hvis du vil spare lidt tid!
Ja. Da det vanillecremelignende fyld har creme fraiche (mejeri), er den ikke holdbar. Du kan lade den stå ude et par timer ved stuetemperatur under servering, men den skal helt sikkert opbevares i køleskabet eller fryseren længere end det.
🍌 🫐 🍎 Flere frugtdesserter
- Jordbær rabarber tærte - En fan-favorit tærte, der kombinerer friske jordbær og rabarber.
- Hindbær hvid chokolade blondies - Klassiske blondiner, der er fyldt med friske hindbær og hvide chokoladechips.
- Appelsinbrødskage - Fugtig citruspakket kage, der overhældes med appelsinglasur.
- hollandsk æblekage - Mør vaniljekage toppes med søde kanelæbleskiver.
- Jordbær dump kage - Med kun 3 ingredienser og et par minutters forberedelsesarbejde kan du nyde denne godbid på et snuptag!
- Peach Galette - En velsmagende fransk dessert, der har en skællet kageskorpe og lag af søde ferskner.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sour Cream Blueberry Pie
Ingredienser
- 1 smør tærte skorpe (se opskrift eller brug købt i butikken)
Påfyldning
- ¾ kop sukker
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 1 kop creme fraiche
- 1 stor æg
- 1½ teske vanille ekstrakt
- ½ teske stødt kanel
- ¼ teske salt
- 2½ kopper blåbær (frisk eller optøet fra frossen)
topping
- 6 spiseskefuld mel til alle formål
- 4 spiseskefuld sukker
- 3 spiseskefuld smør (kold)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205°C/gasmærke 6).
- Rul din 1 smør tærte skorpe i en 9-tommer dyb tallerkentærteform (eller brug en butikskøbt skorpe), og dæk kanterne med folie, så de ikke brænder på i ovnen.
- I skålen med din røremaskine (eller i en stor røreskål), bland sammen ¾ kop sukker , 2 spiseskefuld mel.
- Slå ind 1 kop creme creme, 1 stort æg, 1½ tsk vaniljeekstrakt, ½ tsk jord kanelog ¼ tsk salt ved middel hastighed i 5 minutter. Brug derefter en silikonespatel til forsigtigt at folde ind 2½ dl blåbær.
- Hæld fyldet i din tærtebund og bag i ovnen ved 400°F (205°C/gasmærke 6) i 30 minutter.
- I mellemtiden, i en lille skål, brug en gaffel til at blande sammen 6 spiseskefuld mel, 4 spisesukkerog 3 tablespoon smør.
- Tag tærten ud af ovnen og drys toppingen på, der dækker hele tærten. Bages i yderligere 10 minutter, eller indtil toppingen er gylden i farven.
- Tag tærten ud af ovnen, fjern folien, og lad den køle helt af, inden den skæres i skiver og serveres.
Noter
- Hvis du bruger frosne blåbær, så sørg for at tø dem op og dræn dem rigtig godt, så du ikke tilfører fyldet ekstra fugt.
- Hvis du bruger en frossen butikskøbt tærtebund, behøver du ikke tø den op, før du går i gang.
- Sørg for at bruge KOLDT smør i din topping. Dette er nøglen til at have søde bidder, snarere end at det hele bare smelter over din tærte.
- For en ekstra crunch kan du blande nogle hakkede valnødder i din topping!
- Til opbevaring: Dæk din tærte med plastfolie og opbevar den i køleskabet i 3-5 dage.
- Til frysning: Lad din tærte køle helt af og pak den derefter tæt ind med plastfolie og folie. Frys i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet natten over. Tjek min guide på hvordan man fryser frugttærte her.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Ana siger
Ha quedado riquísimo, ¡gracias por esta receta! Me parece la combinación perfecta 🎂
"Det blev lækkert, tak for denne opskrift! Det virker som den perfekte kombination for mig."