Velsmagende sommer grøntsags tilbehør er normalt lette, nemme at lave opskrifter med råvarer, der er friske og i sæson. Vælg dine yndlings sommergrøntsager, plukket når de er modne, og tilbered disse sider til at komplementere dine BBQ-hovedretter! Snup noget frisk majs, sommersquash, aubergine, bønner eller artiskokker for at komme i gang!
Grøntsagssider til sommer
Uanset om du griller dem, tilbereder dem i airfryeren, putter dem i din Instant Pot eller pan-serg disse fødevarer til perfektion, du kan servere et godt måltid uden at varme køkkenet op. Du kan endda slå varmen ved at vælge en ret, der slet ikke skal tilberedes!
Mange af dine yndlings sommer grøntsager kan nydes rå eller slynges sammen med en lækker dressing for at lave en smagfuld salat. Der er så mange muligheder at vælge imellem, så fortsæt med at læse for et par nye tilbehørsideer!
Gå til:
- Grøntsagssider til sommer
- 1. Dampet majskolber
- 2. Air Fryer Zucchini Fries
- 3. Cæsarsalat
- 4. Broccolinislaw
- 5. Sauteret blomkål
- 6. Pandestegte asparges
- 7. Sauterede søde kartofler
- 8. Instant Pot Artiskokker
- 9. Air Fryer Baby Kartofler
- 10. Kandiserede gulerødder
- 11. Broccoli og ost
- 12. Grillet Acorn Squash
- 13. Grillet gul squash
- 14. Grillet majskolber
- 15. Stegede rosenkål
- 16. Caprese-salat
- 17. Asiatisk agurkesalat
- Sommergrøntsager til tilbehør
- 🌞 🥗 Flere sommerretter
- 📖 Opskriftskort
- Sommergrøntsagstilbehør: Dampet majskolber (+15 flere gode opskrifter at lave!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
1. Dampet majskolber
Når det kommer til mest populære sommergrøntsager, majskolber er øverst på listen! Dampede majskolber er en af de nemmeste og mest traditionelle måder at tilberede den på.
Du kan også prøve røget majskolber or smørkogte majskolber. Faktisk er majs i enhver form perfekt til sommer (du kan finde alle mine majs opskrifter her)!
Se min side dedikeret til koge majskolber for tips og ture til at lave perfekt majs!
2. Air Fryer Zucchini Fries
Disse sprøde zucchini-frites er en fremragende forret eller tilbehør, fordi de er perfekt til dypning. Zucchini frites passer godt til alt fra hjemmelavet Ranch dressing til Cajun dipsauce eller endda bare ketchup!
3. Cæsarsalat
Cæsarsalat med hjemmelavet dressing er en let og forfriskende side, der passer godt til næsten alt. Du kan nemt lave en stor portion i en serveringsskål, hvis du skal holde fest eller sommergrill!
4. Broccolinislaw
Kølig og sprød broccolinislaw er fantastisk til sommeren skovture med sin forfriskende crunch og cremede dressing. Det er en super simpel opskrift, som kan smides sammen i 10 minutter, hvilket altid er et plus!
5. Sauteret blomkål
Sauteret blomkål er en af mine go-to tilbehør til sommer søndagsmiddage. Det er nemt at tilberede, lækkert og passer godt til fisk, oksekød, svinekød og kylling; du navngiver det!
6. Pandestegte asparges
Ikke alene er disse pandestegte asparges lækre, men det er let at forberede og tilføjer farve til enhver tallerken. Det bedste af det hele er, at du kun behøver en håndfuld ingredienser for at lave den!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
7. Sauterede søde kartofler
Sauterede søde kartofler er en velsmagende og tilfredsstillende 15 minutters tilbehør som alle vil nyde! Du kan endda bytte hvidløgspulveret ud med kanel for at gøre det til en sødere ret.
8. Instant Pot Artiskokker
For en grøntsag er artiskokker overraskende kødfulde og dunker bladene ind smeltet smør gør en fremragende sommer snack. Hvis du har en Instant Pot, det er en af de nemmeste måder at piske perfekt kogte artiskokker på!
9. Air Fryer Baby Kartofler
Din airfryer kan hurtigt koge babykartofler, der er gyldne og sprøde udenpå men blød og smøragtig på indersiden. Bare smid dem i lidt olie og krydderier og lad din airfryer gøre sit!
10. Kandiserede gulerødder
Den klæbrige brunt sukker glasur på disse kandiserede gulerødder vil få dig til at nyde hver bid! Kandiserede gulerødder er lavet med kun 4 ingredienser og er en garanteret måde at få børnene til at prøve nogle grøntsager!
11. Broccoli og ost
Selvfølgelig kan du servere almindeligt dampet broccoli, men broccoli draperet med dette fløjlsblød ostesauce er så meget bedre! Den er klar til at spise på 15 minutter og passer perfekt til ethvert protein.
12. Grillet Acorn Squash
Hvis du ved, at du vil fyre op i grillen denne sommer, så snup et par agern-græskar på din næste købmandstur! Selve squashen er mør og subtil sød, så du kan læne dig ind i det ved at bruge søde krydderier, eller du kan lave dem velsmagende!
13. Grillet gul squash
Gul squash, aka sommer squash, er en fantastisk grøntsag at smide på grillen! De tynde skiver af squash koger hurtigt op, og det smager fantastisk med en lille char fra bålet!
14. Grillet majskolber
Mens vi er på emnet grille grøntsager, majskolber må være en af mine favoritter til at lave mad udenfor over en varm grill. Majskernerne er søde og saftige, plus du kan smide dem på grillen med det protein, du tilbereder!
15. Stegede rosenkål
Disse perfekt stegte rosenkål vil konvertere rosenkålshadere til rosenkålelskere. Alt de skal bruge er lidt olie og krydderier, men du kan altid tilføje bacon hvis du vil gøre dem endnu mere smagfulde!
16. Caprese-salat
Caprese salat er en klassisk italiensk tilbehør, der er en god måde at bruge op på saftige sommertomater du måske har i din have. Skær dem i skiver med lidt frisk mozzarella og et skvæt olivenolie og eddike, og nyd!
17. Asiatisk agurkesalat
Asiatisk agurkesalat byder på friske mini-agurker og en syrlig sesam-vinaigrette. Det er også koldt og sprødt let og forfriskende. Alle gode egenskaber til at slå sommervarmen!
Sommergrøntsager til tilbehør
Disse grøntsager er altid lækkert og tilgængelig i sommermånederne. Når du er i tvivl, søg efter opskrifter, der viser nogen af grøntsagerne nedenfor!
- Courgette: Denne ekstremt alsidige grøntsag kan bruges i en række forskellige retter, fra rørte fritter til salater til kebab.
- majs: Server nogle møre majs, der kan grilles, koges eller steges og serveres med smør og krydderier.
- Tomater: Friske modne tomater er ideelle til sommersalater, salsaer og bruschetta. Heirloom cherry- og druetomater kan også grilles på spyd.
- Peberfrugter: Grøn, rød, gul eller orange peberfrugt er fremragende til fyld, grillning eller tilsætning til salater.
- Agurker: Perfekt til sprøde, forfriskende sommersalater, pickles og meget mere.
- Grønne bønner: Friske grønne bønner kan blancheres, ristet, dampet eller sauteret.
- Aubergine: Aubergine kan grilles, ristes eller bruges i en række forskellige retter som ratatouille og aubergine parmesan.
- Sommer squash: Ligesom zucchini kan sommersquash grilles, steges eller bruges i røre og salater.
- Rødbeder: Rødbeder kan ristes og bruges i salater eller serveres som tilbehør.
- Asparges: Friske asparges kan grilles, dampes, steges og meget mere. Det er også en vidunderlig tilføjelse til salater.
- Ærter: Friske søde ærter kan serveres for sig selv, bruges i salater eller tilsættes pastaretter.
- Radiser: Radiser tilføjer en dejlig sprød tekstur og pebret smag til salater.
- Spinat og andet grønt salat: Friske grøntsager som spinat, rucola, brøndkarse, radicchio, frisee og salat er gode baser til sommersalater.
Vælg grøntsager, der er i sæson for at sikre, at du får den bedste smag!
Disse sommergrøntsagstilbehør er altid gode til baggårdsgrill, sommerfester, madlavninger og poolfester! Glem ikke at vende tilbage og fortælle mig, hvordan tingene gik, ved at kommentere nedenfor!
🌞 🥗 Mere Sommer tilbehør
- Paula Deens makaroni og ost - Denne rige og cremede bagte mac and cheese er Paula Deens signaturopskrift!
- Hummer salat - Nyd denne kolde og cremede hummersalat på en hoagie-rulle eller over blandet grønt!
- Bacon indpakket Jalapeno Poppers - Sprød bacon, krydret jalapenos og flødeost er den perfekte balance mellem smag.
- Græsk yoghurt frugtsalat - En nem at lave salat med frisk sommerfrugt i en cremet græsk yoghurtdressing!
- Franks og bønner - Franks og bønner er et nostalgisk tilbehør, der passer vidunderligt til BBQ!
- Frisk mangosalsa - Denne friske og frugtige mangosalsa er fremragende på chips eller som tilføjelse til burrito-skåle!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sommergrøntsagstilbehør: Dampet majskolber (+15 flere gode opskrifter at lave!)
Ingredienser
- 4 ører majs (rystet)
- vand (nok til at dække 1-tommer i din gryde)
- 2 spiseskefuld smør
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Skynd dig 4 aks majs og sæt dem til side. Majsørerne kan skæres i halve, hvis det ønskes, eller efterlades hele. *At skære majsene i halve fungerer bedst til at sætte dem på enden, mens de damper.
- Tilføj nok vand til en stor gryde for at dække bunden med omkring 1 tomme (2.5 cm) af vand. Placer en dampkoger eller en stor tallerken, der passer i gryden (varmesikker skål) over vandet.
- Læg majsen i din gryde, hel eller halveret. Hele majs kan lægges fladt eller stå oprejst (afhængigt af hvor meget majs du har og din gryde), men jeg kan godt lide at stå halverede majskolber oprejst.
- Dæk gryden til, og bring derefter vandet i kog over medium-høj varme. Når det begynder at koge, skal du reducere varmen for at holde vandet ved et lavt kogepunkt og koge i 12-15 minutter uden at tage låget af.
- Fjern majsen fra din gryde med en tang. Overfør til en tallerken og dæk med aluminiumsfolie til senere servering eller server med det samme.
- Server med 2 tablespoon smør så krydr med hver, salt og peber (eller dine yndlingskrydderier) at smage.
Noter
- Hold øje med din vandstand, så den ikke a) koger over og b) tørrer ud.
- Hvis du vælger at dampe frosne majs, skal du tilføje ca. 3-5 minutter til tilberedningstiden.
- Når din majs er færdigkogt, kan du lade den hvile i et par minutter, så den er lettere at håndtere.
- Bortset fra det klassiske smør, salt og peber, kan du tilføje andre smagsvarianter eller krydderier som chilipulver, lime, urter, ost eller en velsmagende krydderi!
- Til opbevaring: Lad dine majs køle helt af, og pak derefter hvert øre ind med aluminiumsfolie. Overfør dine rester til en lufttæt beholder eller genlukkelig plastikpose og nyd inden for 3-5 dage.
- Sådan fryses: Lad dine majs køle helt ned, og pak derefter hver majskolber med plastikplastfolie. Opbevar dine majs i en lufttæt frysebeholder eller i en kraftig genlukkelig pose. Hvis du bruger en plastikpose, skal du trykke overskydende luft ud og derefter skrive datoen på posen. Frys i op til 6 måneder.
- For at genopvarme: Genopvarm dine resterende majs i en mikrobølgeovn dækket med et fugtet køkkenrulle i 1-2 minutter. Alternativt kan du genopvarme den i en dampkurv over kogende vand, indtil den er mør og varm efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer