9 af de bedste erstatninger for Arrowroot Powder
Arrowroot pulver er et af de undervurderede, men alsidige fortykningsmidler, der bruges til at tykne syltetøj, tærter, vaniljesaus, sovs og mange flere retter. Arrowroot er netop det, en rod, som kartofler, men mest brugt som pulver eller mel. Pilens rod selv er en knold, der er relateret til ingefær.
Pulveret fra knuste pilrødknolde har ingen farve eller lugt. Så det påvirker ikke smag, farve eller struktur af enhver skål.
Selvom det altid er godt at have noget arrowroot-pulver praktisk, rolig, hvis du ikke har nogen i dette øjeblik i dit køkkenskab! Jeg har angivet 9 af mine bedste erstatningsrødpulvererstatninger her med forhold til pilrødspulver og deres bedste anvendelser!
Arrowroot pulver er et vidunderligt fortykningsmiddel at have til rådighed for alt, hvad der er sødt til salt, men her er hvad man skal bruge i stedet!
Hvad er Arrowroot Powder?
Som allerede nævnt er arrowroot simpelthen en kartoffellignende knoldgrøntsag med en mild, sød smag. Arrowroot planter, også kaldet bambus knolde, er kendt som Maranta Arundinacea. Arrowroot pulver er lavet af jordstænglerne i disse og relaterede knoldplanter og er et stivelsesholdigt stof.
Da det er glutenfrit, kan du få det uden at bekymre dig om de skadelige virkninger på dit helbred. Et alsidigt fortykningsmiddel arrowroot pulver kan bruges i forskellige søde eller salte opskrifter, fra lækre desserter og syltetøj til en rig og solid sovs.
Arrowroot Powder Anvendelser
De populære anvendelser af arrowrootpulver er meget forskellige. hvis du tror, at det kun bruges til madlavning, du tager fejl!
Arrowroot pulver fungerer som en fremragende ingrediens i hår- og hudplejeafdelingen. Når det kommer til hud- og hårpleje, er arrowroot fantastisk opsuge overskydende olie fra hovedbunden og huden uden at gøre dem tørre. Hvor sejt er det!
For det meste dette pulver anvendes som stivelse eller fortykningsmiddel. Som fortykningsmiddel kan du bruge det i sovs, gryderetter, sauce, syltetøj, tærter, vaniljesaus og meget mere! Dette pulver giver dig den ønskede konsistens uden at påvirke smagen eller konsistensen af en skål.
At lære mere om madlavning med arrowroot pulver, besøg den dejlige frøken Jessica Gavin og hendes informative side!
Arrowroot pulver bruges også til bagning og kan findes som en ingrediens i kager, småkager og meget mere. Plus, rodrodkiks er en populær snack efter middagen, der bruges af mange til at hjælpe med fordøjelsen!
Hvis du vil have dine pommes frites til at være sprøde og sprøde, er dette pulver alt hvad du har brug for.
Til tider bruges det også som et bindemiddel. Du kan brug det som erstatning for æg til tider for nogle veganske opskrifter.
Fordele ved at have Arrowroot Powder i din kost
Du kan blive overrasket over at kende de forskellige fordele ved Arrowroot. Ja, du kan spise Arrowroot, ligesom en sød kartoffel. Det smager godt og giver dig næsten dobbelt så meget protein som en almindelig kartoffel. Hvis du er en, der kan lide at holde kalorier lave, er arrowroot noget for dig.
Da Arrowroot er meget stivelsesholdigt med høj fiber, hjælper det med at bremse fordøjelsen. Plus, det hjælper med at føle sig fyldigere længere. Dette følelse af mæthed Derfor er det en populær ingrediens i diætfødevarer.
Det hjælper også med at forbedre din afføring. Arrowroot pulver vil hjælp afføring form normalt og reducere hyppigheden af afføring. Dette pulver bruges ofte til behandling af diarré og andre tarmproblemer.
Du kan læse mere om det vidunderlige fordelene ved arrowroot her!
Er Arrowroot Powder Keto eller Keto-venlig
Teknisk set har rodrødpulver højt indhold af kulhydrater, men når der anvendes små mængder i ketoopskrifter, kan det resulterende kulhydratantal være inden for diætområdet. Mange mennesker på en keto diæt har højere tolerancer over for carb tællinger, så arrowroot pulver har i det mindste mindre kulhydrater (3.8 g pr. 1 ounce) end majsstivelse (25.6 g pr. 1 ounce).
Mens arrowrootpulver muligvis ikke er super-keto-venligt, er det glutenfri, mejerifri, nøddefri, sojafri og majsfri. Det er et populært fortykningsmiddel for dem, der har en diæt uden gluten, Paleo eller Whole30!
Erstatninger for Arrowroot Powder
- Flour - All-purpose mel er det mest anvendte fortyknings- og bindemiddel i madlavning og bagning.
- Tapioca stivelse - Tapioca stivelse er bedste erstatning for arrowroot pulver. Hvis du går efter tapiocapulver, skal du bruge den samme mængde som arrowrootpulveret. Det fungerer godt i tærter, marmelade osv. Tapiocastivelse er den eneste erstatning, der er glutenfri. Hvis du vil tykke din sovs og saucer, skal du gå efter tapiocapulver. Det vil redde din dag!
- Majsstivelse - Majsstivelse er den mest populære blandt arrowroot-erstatninger, der er tilgængelige på markedet. Men husk, at majsstivelse ikke er så nærende som arrowrootpulver. Majsstivelse fungerer godt som et fortykningsmiddel i saucer. Hvis du er forvirret over forskellen mellem majsstivelse og majsmel, skal du huske på, at majsmel fungerer mere som almindeligt hvedemel end stivelse. Samme som arrowroot pulver, tilsæt majsstivelse til noget koldt vand, og brug derefter blandingen i din sauce. Hvis vi taler om en anden forskel end ernæringsværdi, fungerer majsstivelse lidt hurtigere end pilrod. Omvendt er arrowrootpulver en almindelig erstatning for majsstivelse på visse diæter.
- Sød rismel - Rismel er en anden passende erstatning for arrowroot pulver. Det har højere stivelsesindhold end arrowroot pulver. Sødrismel er perfekt til frosne desserter. Bemærk, at sød rismel ikke er det samme som traditionelt rismel. Regelmæssigt rismel bruges mere almindeligt som et normalt mel i stedet for et fortykningsmiddel. Der er chancer for, at sødt rismel gør din sauce uklar. Så det er godt at holde sig til bagning ved hjælp af rismel. Du skal også bruge halvdelen af mængden af rismel, når du udskifter dit arrowroot-pulver.
- Kartoffelstivelse - Kartoffelstivelse fungerer bedst, når den bruges til bagning. Næsten svarer til arrowroot pulver, denne arrowroot erstatning har langt mindre næringsværdi. Ligesom pilrødpulver er kartoffelstivelse eller kartoffelflag næsten aromafri. Hvis du planlægger at bruge arrowrootpulver i bagværk som muffins, brød osv., Kan du helt sikkert skifte til kartoffelflager.
- Creme af tandsten - Creme af tandsten er ikke en match for arrowroot pulver som stivelse. Men hvis du planlægger at bruge arrowrootpulver til at tilføje volumen til din vanillecreme eller budding, kan du bruge fløde af tandsten som erstatning. Da dette ikke er den sædvanlige anvendelse af arrowroot-pulver, kan resultaterne af brugen af denne erstatning ikke garanteres.
- Xanthan Gum - (Keto-venlig mulighed) Som du allerede ved, kan arrowrootpulver også fungere som et bindemiddel svarende til æg, hvor man har brug for at få alle ingredienserne til at binde sig sammen. Xanthangummi giver dine supper, saucer, budding og kogte vaniljesaus næsten identiske resultater med at bruge majsstivelse eller pilrod. Det bruges bedst i kogte applikationer.
- Glucomannan-pulver - (Keto-venlig mulighed) Glucomannan pulver er et usmageligt pulver med højt fiberindhold fra roden af knoldkonjacplanten (eller elefant yam). Dette er min bedste anbefaling, hvis du leder efter et fortykningsmiddel til brug i keto-opskrifter. Glucomannan-pulver skal blandes med koldt vand, inden det tilsættes til varme væsker, som en majsstivelsesopslæmning.
- Psyllium husk - (Keto-venlig mulighed) Psylliumskaller er et meget populært fortykningsmiddel, der bruges af dem, der har en keto-diæt fra Plantago ovata-planten. Dette plantebaserede fortykningsmiddel er sammensat fuldstændigt af opløselig fiber, hvilket betyder det det er ekstremt lavt i kalorier og har nul netto kulhydrater.
Det er altid let at finde den rigtige erstatning af arrowrootpulver som stivelse, men ret vanskelig, når det kommer til at binde andre ingredienser. Det bliver sværere, da arrowroot pulver er fungerer normalt allerede som erstatning for en anden opskriftingrediens.
Arrowroot Powder Substitute
Ingredienser
Mulighed 1 - Mel
- 2 tsk mel til alle formål
Mulighed 2 - Tapioca stivelse
- 1 Spsk tapioca stivelse
Mulighed 3 - Majsstivelse
- 3 tsk majsstivelse
Mulighed 4 - Sweet Rice Mel
- 1 / 2 tsk sød rismel
Mulighed 5 - Kartoffelstivelse
- 1 / 2 tsk kartoffelstivelse (1/2 til 1 fuld teskefuld kartoffelstivelse)
Valgmulighed 6 - Creme af tandsten
- 1 tsk fløde af tandsten (varierer efter opskrift)
Valgmulighed 7 - Xanthangummi
- 1 tsk xantangummi
Mulighed 8 - Glucomannan-pulver
- 1 tsk glucomannan pulver
Mulighed 9 - Psyllium Husk
- 1 tsk Psyllium husk
Noter
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
hvis jeg udskifter arrowroot-pulver til alt formål mel, er det 2 tsk mel til 1 tsk arrowroot eller fordobles.
Brug 2 teskefulde mel til hver 1 tsk arrowroot pulver. Tak fordi du spurgte!
Hvilken mængde arrowroot begynder du med til din opskrift? 1 TSP, TBSP eller andet - kan ikke udføre konverteringen uden den (ex 1 TSP arrowroot = 1/2 TSP fløde af tandsten) Tak!
Alle konverteringer er for 1 tsk arrowroot som base. Tak fordi du spurgte!
Meget nyttige ideer