• Gå til primær navigation
  • Gå til hovedindhold
  • Gå til primær sidebjælke
  • Spring til sidefod
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Side Dishes
  • Middage
  • Desserter
  • Om os
    • Kontakt os
  • Tilmeld

Bag det med kærlighed

menuikon
gå til hjemmesiden
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Side Dishes
  • Middage
  • Desserter
  • Om os
    • Kontakt os
  • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Hold mig opdateret
    søgeikon
    Hjemmeside link
    • Opskrifter
      • Morgenmad
      • Side Dishes
    • Middage
    • Desserter
    • Om os
      • Kontakt os
    • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    HOME » Opskrifter » Udskiftninger

    Angela @ BakeItWithLove.com · 3 Kommentarer

    Majsmelserstatning

    Del denne opskrift!

    • Del
    • Twitter
    • Yummly
    • Print
    • E-mail
    Gå til opskrift
    Majsmel-erstatningsnål med tekstoverlay.

    At vælge en majsmelserstatning er nemt med min komplet liste over alle de bedste majsmel-erstatninger, du kan bytte ud i enhver opskrift! Fra panering, dej og friturestegning til bagning af fantastiske kiks, majsbrød og mere har denne basisingrediens let tilgængelige erstatninger, du kan lave i farten!

    De bedste muligheder for erstatning for majsmel at vælge imellem svarende til dette fine pulver.
    At vælge den bedste majsmelerstatning er let, når du har min praktiske liste at vælge imellem!

    De bedste majsmel-erstatninger er dem, der allerede er i dit spisekammer!

    Majsmel er en praktisk ingrediens til at opbevare i dit køkken arsenal. Det kan bruges som belægning til dine yndlingsstegte fødevarer som kylling eller fisk, men kan også være det bedste mel til at lave hurtigbrød eller vafler.

    Med så mange anvendelser er det ikke underligt, hvorfor majsmel er så populær en ingrediens. Men det betyder ikke, at alle har det i deres spisekammer. Hvis du finder, at din opskrift kræver majsmel, men det er ikke noget, du har i dit spisekammer, du har brug for en let tilgængelig erstatning!

    Gå til:
    • 1. Majsstivelse
    • 2. Rismel
    • 3. Kornmel
    • 4. Fuld hvede & universalmel
    • 5. Selvhævende mel
    • 6. Tapiokamel
    • 7. Masa Harina
    • 8. Ris, kartoffel, Tapioca eller Kuzu-stivelse
    • 9. Guargummi
    • 10. Sorghummel
    • 11. Malet hørfrø
    • 12. Pilepulver
    • Flere madlavnings- og bagerstatninger
    • ❓ Ofte stillede spørgsmål
    • 📋 Opskrift
    • 💬 Kommentarer

    12 bedste erstatninger for majsmel

    Nedenfor finder du top 12 afløsere (+ lidt ekstra!) at bytte ud med majsmel - og det virker som en charme.

    Majsmel er en god ingrediens at have i dit køkkenkammer, men det er ikke et must. Du kan sagtens skift majsmel ud med andre gode ingredienserafhængig af opskriften du laver.

    Fortykningsmidler som arrowroot og kudzu-stivelse er bedst til supper og saucer. All-purpose mel og majsmel kan bruges som panering og overtræk eller blandes i bagværk. De er også vidunderlige, da disse er meget almindelige spisekammerartikler!

    Tapioka mel og arrowroot pulver er også favoritter, som jeg holder ved hånden, og du vil også elske dem 🙂

    Jeg føler altid, at de bedste subs er, hvad end du har ved hånden, så tjek dit spisekammer og beslut derefter, hvad der fungerer bedst i din opskrift. Lad os lave mad!

    1. Majsstivelse

    Når folk hører udtrykket majsmel, de tænker sandsynligvis på majsstivelse. De to minder meget om hinanden, men det er de ikke præcist nok det samme.

    Det betyder dog ikke, at majsstivelse ikke er en levedygtig erstatning. Majsstivelse kan gøre underværker i stedet for majsmel da det har samme konsistens.

    Det kan dog ikke sammenlignes i smagsafdelingen, så overveje krydderi før tilsætning af majsstivelse i stedet for majsmel.

    Brug majsstivelse i en 1:1 forhold, når du erstatter majsmel. Bemærk dog, at du stadig skal blande din majsstivelse med koldt vand afhængigt af opskriften.

    Bruges bedst som fortykningsmiddel, panering eller stegt dej. Bagværk vil have en tendens til at være mere smuldrende, hvis dette bruges som under.

    Majsmel vs majsstivelse

    Majsmel er et fint malet pulver fra hele majskernen, mens majsstivelse kun er afledt af kernernes stivelse. Når det er sagt, har majsmel protein, fibre og andre næringsstoffer, som majsstivelse mangler.

    2. Rismel

    En god erstatning for majsmel er rismel, især når det bruges som fortykningsmiddel eller i søde bagte godbidder. Rismel er en smule mere klistret og finere end majsmel, så det bør ikke bruges i opskrifter, hvor der ønskes et sprødt ydre.

    På grund af rismelets sødme er det en vidunderlig smagsforstærker i visse opskrifter som supper eller muffins.

    Brug i en 2:1 forhold til majsmel, altså dobbelt så meget rismel.

    Bruges bedst som fortykningsmiddel og i bagværk.

    3. Kornmel

    Når vi taler om udskiftning majsmel, det er ingen hemmelighed, at valget af et andet majsrelateret produkt kan gøre det trick. Med majsmel (eller majsmel), Du kan opnå samme smagsprofil som et majsmel.

    Den største forskel ved at bruge majsmel er, at det er en meget grovere tekstur. Dette kan være fantastisk til stegt mad eller toppings på gryderetter, makaroni og ost og mere.

    For bedre at matche majsmels konsistens kan du madforarbejde majsmelet indtil du når et finere majsmel.

    Se min majsmel erstatning side for instruktioner til at lave hjemmelavet majsmel ved at bruge enten popcornkerner eller tørre dine egne majs!

    Erstat majsmel med forholdet 1:1 af majsmel.

    4. Fuld hvede & universalmel

    Både fuldkornsmel og universalmel kan lave fremragende alternativer til majsmel. Bare husk på, at disse mel er ikke glutenfri, så de er måske ikke det rigtige valg for alle bagere og hjemmekokke derude.

    De fleste mennesker har universalmel eller hvidt mel i deres spisekammer, gør dette til den foretrukne majsmel-erstatning. Fuld hvede er også et populært valg, især fordi det indeholder meget flere næringsstoffer end dets hvide modstykker.

    Hvidt mel vil ikke ændre opskriften med hensyn til smag eller tekstur. Fuldkornshvedemel kan derimod give dine fødevarer en maltet smag. Selvom det ikke er en uønsket smag, er det måske ikke det rigtige for smagssammensætningen du søger.

    Brug både fuldkornshvedemel og universalmel i forholdet 2:1, eller dobbelt så meget som mængden af ​​majsmel efterlyst i en opskrift.

    5. Selvhævende mel

    Jeg elsker at bruge selvhævende mel (aka selvhævende mel) i en knivspids. Det er ligesom dit universalmel med lidt bagepulver og salt tilsat for at gøre den klar til at bage!

    At bruge selvhævende mel som et alternativ til majsmel, du skal fordoble beløbet af selvhævende mel til fortykning af supper, saucer, tærtefyld osv. Til panering af stegte fødevarer skal du bruge selvhævende mel i forholdet 1:1.

    Bemærk at mængden af ​​salt er ubetydelig i de fleste opskrifter, men du ønsker måske at reducere mængden af ​​salt, der kræves i din opskrift. Kog, og juster derefter krydderier efter smag, efter smagen er smeltet sammen.

    6. Tapiokamel

    Anvendelsen af ​​tapiokamel er ret imponerende. Hvis du har nogle ved hånden, kan det være en god erstatning for majsmel når opskriften kræver et fortykningsmiddel.

    Desværre er dette forslag ikke ideelt til panering eller bagning. Så medmindre du bruger tapiokamel til at tykne, er det det bedst at vælge en anden mulighed.

    Brug tapiokamel i lige dele at erstatte majsmel til fortykkelsesformål.

    7. Masa Harina

    Masa Harina kan nemt navngives som de mexicanske og latinamerikanske versioner af majsmel. Masa Harina er lavet af økologisk majs, der er kogt, udblødt i vand og limesaft og derefter afskallet og malet til majsmel-konsistens.

    Når det er sagt, det gør en god erstatning for majsmel, især hvis din opskrift har et mexicansk eller latinsk twist.

    Typisk jeg brug masa harina i forholdet 1:1 til majsmelserstatning, men du skal muligvis eksperimentere afhængigt af opskriften.

    8. Ris, kartoffel, Tapioca eller Kuzu-stivelse

    Når du leder efter det perfekte alternativ til majsmel, du kan ikke gå galt med stivelse. Uanset om du har ris, kartoffel, kuzu eller endda tapiokastivelse hængende, kan du bruge det i stedet for majsmel.

    Husk på, at stivelse fungerer bedst som fortykningsmiddel til opskrifter som supper og saucer. Kartoffelstivelse har tendens til at blive klumpet ret hurtigt, så sørg for at piske hurtigt, når du tilføjer kartoffelstivelse til dine ingredienser.

    For dem, der ønsker at tilføje mere uforarbejdede økologiske fødevarer varer til deres kost, kuzu er vejen at gå. Kuzu (Kudzu) er en urt, der har mange fordele. Det menes at hjælpe med leverskader, forbedre hjertesundheden og hjælpe med at berolige betændelse.

    Hver af disse majsmel-erstatninger kan være bruges i et forhold på 1:1 af lige store mængder til det nødvendige majsmel.

    9. Guargummi

    Guargummi er en anden sund og billig mulighed, der fungerer perfekt til fortykkelse. Du skal kun bruge en lille mængde guargummi, når du erstatter majsmel i en sauce- eller suppeopskrift. Som en bonus høster du de fordøjelsesfordele, som guargummi har at tilbyde.

    Du skal bruge en meget mindre mængde guargummi til at erstatte majsmel i enhver opskrift. Start med ⅛ den nødvendige mængde majsmel (⅛tedel af en spiseske = ⅜tedel af en teskefuld).

    10. Sorghummel

    Sorghummel er ved at blive utrolig populært, især i det sunde fødevaresamfund. Dette mel er stammer fra sorghum korn og er propfyldt med protein og antioxidanter.

    Ikke kun det, men det indeholder vigtige vitaminer og mineraler, herunder magnesium, fosfor og B-vitaminer. Når du bruger sorghum mel, er det bedst at bruge det som et fortykningsmiddel i stedet for som panering eller belægning.

    Brug sorghum mel som en 1:1 erstatning til majsmel.

    11. Malet hørfrø

    Hvis du er på jagt efter en næringsstofpakket majsmelserstatning, prøv bestemt hørfrø. Smagen er lidt mere bitter, så du vil måske tilføje mere smag til din opskrift.

    Bland ½ spsk stødt hørfrø med 2 spsk vand at erstatte 1 spiseskefuld majsmel.

    12. Pilepulver

    Arrowroot er en anden populær stivelse, der kan bruges i stedet for majsmel. Det kan også forbedre smagsprofilen af ​​din opskrift, hvilket gør det en af ​​de bedste valgmuligheder.

    Da arrowroot er en stivelse, er det et andet godt valg til fortykkelse, men det fungerer måske ikke så godt i bagværk eller som belægning. Brug denne som erstatning i supper og saucer som vil blive serveret med det samme.

    Erstat majsmel i forholdet 1:1.

    Flere madlavnings- og bagerstatninger

    MadlavningserstatningerUrte- og krydderierstatningerBage substitutter
    Æble cider eddikeBay LeafTapioca stivelse
    Sesame OilRosmarin (frisk og tørret)cornmeal
    Marsala vinGurkemejeKartoffelstivelse
    Dijon sennepSelleri SaltKokosnød sukker
    peberrodEstragonKærnemælk
    Rødvinseddikekardemomme Brown Sugar
    Masa HarinaPaprikaArrowroot Pulver
    Flødeost Chili pulverMajsmel
    Creme fraicheKorianderafkortning
    Worcestershire sauceVanille ekstrakt
    skalotteløgCitronekstrakt
    Flere gode erstatnings sider til at hjælpe dig med al din madlavning og bagning!

    ❓ Ofte stillede spørgsmål

    Kan jeg bruge almindeligt mel i stedet for majsmel?

    Ja, du kan bruge almindeligt mel i stedet for majsmel. Almindeligt mel vil være en af ​​de bedste muligheder for alle typer opskrifter. Det kan bruges som belægning til stegte varer, et fortykningsmiddel i gyller og i bagværk som brød og muffins.

    Hvad er det samme som majsmel?

    Mange mennesker antager, at majsmel og majsstivelse er de samme ting. De har lignende profiler, men majsmel er lavet af hele kernen, mens majsstivelse er afledt af den stivelsesholdige del af kernen.

    Hvad kan jeg bruge til at tykne i stedet for majsmel?

    Der er masser af fortykningsmidler, der kan bruges i stedet for majsmel. Hvidt mel, rismel, majsstivelse, tapiokamel, guargummi og sorghummel er førsteklasses løsninger til fortykningsmidler. Jeg har listet mere ovenfor, plus hvordan og hvornår man bruger dem.

    Er almindeligt mel det samme som majsmel?

    Nej, selvom de bruges på lignende måder. Majsmel er specifikt udvundet af hele majskernen. Almindeligt mel, eller hvidt, universalmel, kommer fra hvede, der er blevet formalet og forarbejdet til melet.

    Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
    Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

    📋 Opskrift

    De bedste muligheder for erstatning for majsmel at vælge imellem svarende til dette fine pulver.
    Udskriv opskrift Efterlad en kommentar
    Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
    5 fra 34 anmeldelser

    Majsmelserstatning (12 bedste erstatninger og så nogle!)

    At vælge en majsmel-erstatning er let med min komplette liste over alle de bedste majsmel-erstatninger, du kan bytte ud i enhver opskrift! Fra panering, dej og friturestegning til bagning af fantastiske kiks, majsbrød og mere har denne basisingrediens let tilgængelige erstatninger, du kan lave i farten!
    Forfatter | Angela
    portioner: 1 servering
    Kalorier: 30kcal
    Prep 2 minutter minutter
    Madlavning 0 minutter minutter
    Total tid 2 minutter minutter
    Fastgør opskrift Del på facebook

    Ingredienser
     

    Mulighed 1 - Majsstivelse

    • 1 spiseskefuld majsstivelse

    Mulighed 2 - Rismel

    • 2 spiseskefuld rismel

    Mulighed 3 - Majsmel

    • 1 spiseskefuld majsmel

    Mulighed 4 - Fuld hvede & universalmel

    • 2 spiseskefuld fuldkornshvede eller universalmel

    Mulighed 5 - Selvhævende mel

    • 1 spiseskefuld selv-hævende mel (eller 2 spiseskefulde til fortykning af saucer og supper)

    Mulighed 6 - Tapiokamel

    • 1 spiseskefuld tapiokamel

    Mulighed 7 - Masa Harina

    • 1 spiseskefuld dejmel

    Mulighed 8 - Ris, kartoffel, Tapioca eller Kuzu-stivelse

    • 1 spiseskefuld ris, kartoffel, tapioka eller kuzu-stivelse

    Mulighed 9 - Guargummi

    • ⅜ teske guargummi

    Mulighed 10 - Sorghummel

    • 1 spiseskefuld sorghummel

    Mulighed 11 - Malet hørfrø

    • ½ spiseskefuld Jordflaxfrø (plus vand)

    Mulighed 12 - Arrowroot Powder

    • 1 spiseskefuld arrowroot pulver
    Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela

    Instruktioner

    Mulighed 1 - Majsstivelse

    • Brug majsstivelse i en 1:1 forhold, når du erstatter majsmel. Bemærk dog, at du stadig skal blande din majsstivelse med koldt vand afhængigt af opskriften.
      1 spiseskefulde majsstivelse

    Mulighed 2 - Rismel

    • Brug i en 2:1 forhold til majsmel, altså dobbelt så meget rismel.
      2 spsk rismel

    Mulighed 3 - Majsmel

    • Erstat majsmel med forholdet 1:1 af majsmel.
      1 spsk majsmel

    Mulighed 4 - Fuld hvede & universalmel

    • Brug både fuldkornshvedemel og universalmel i forholdet 2:1, eller dobbelt så meget som mængden af ​​majsmel efterlyst i en opskrift.
      2 spsk fuldkornshvede eller universalmel

    Mulighed 5 - Selvhævende mel

    • At bruge selvhævende mel som et alternativ til majsmel, du skal fordoble beløbet af selvhævende mel til fortykning af supper, saucer, tærtefyld osv. Til panering af stegte fødevarer skal du bruge selvhævende mel i forholdet 1:1.
      1 spsk selvhævende mel

    Mulighed 6 - Tapiokamel

    • Brug tapiokamel i lige dele at erstatte majsmel til fortykkelsesformål.
      1 spsk tapiokamel

    Mulighed 7 - Masa Harina

    • Typisk jeg brug masa harina i forholdet 1:1 til majsmelserstatning, men du skal muligvis eksperimentere afhængigt af opskriften.
      1 spsk masa harina

    Mulighed 8 - Ris, kartoffel, Tapioca eller Kuzu-stivelse

    • Hver af disse majsmel-erstatninger kan være bruges i et forhold på 1:1 af lige store mængder til det nødvendige majsmel.
      1 spsk ris, kartoffel, tapioka eller kuzustivelse

    Mulighed 9 - Guargummi

    • Du skal bruge en meget mindre mængde guargummi til at erstatte majsmel i enhver opskrift. Start med ⅛ den nødvendige mængde majsmel (⅛tedel af en spiseske = ⅜tedel af en teskefuld).
      ⅜ teskefuld guargummi

    Mulighed 10 - Sorghummel

    • Brug sorghum mel som en 1:1 erstatning til majsmel.
      1 spsk sorghum mel

    Mulighed 11 - Malet hørfrø

    • Bland ½ spsk stødt hørfrø med 2 spsk vand at erstatte 1 spiseskefuld majsmel.
      ½ spsk stødt hørfrø

    Mulighed 12 - Arrowroot Powder

    • Erstat majsmel i forholdet 1:1.
      1 spsk arrowroot pulver

    Noter

    *Alle erstatninger er for 1 spiseskefuld majsmel.

    Ernæring

    Kalorier: 30kcal (2%) | Kulhydrater: 7g (2%) | Protein: 1g (2%) | Natrium: 1mg | Kalium: 1mg | Fiber: 1g (4%) | Calcium: 1mg | Jern: 1mg (6%)
    Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!
    Majsmelserstatning, substitutioner
    Kursus Udskiftninger
    madlavning amerikansk
    forfatterprofilbillede
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Ananas på hovedet Bundt kage
    Britisk julebudding »

    Del denne opskrift!

    • Del
    • Twitter
    • Yummly
    • Print
    • E-mail

    Læser Interaktioner

    Kommentarer

    1. Steve siger

      Oktober 20, 2022 på 9: 40 am

      5 stjerner
      Kan tilføje til den liste, kinesisk "Glutinous Rice Flour".

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        Oktober 20, 2022 på 10: 40 am

        Fantastisk! Jeg vil undersøge det, tak Steve!

        Svar
    2. Justine siger

      August 23, 2022 på 10: 40 am

      5 stjerner
      Tak for denne majsmel-erstatningsliste. Jeg har flere af disse muligheder i mit spisekammer og vil fortælle dig, hvordan tingene bliver!

      Svar

    Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: Annuller svar

    Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

    Opskriftsbedømmelse




    Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

    primær Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Forfatter biofoto med kage.

    Hej der, jeg er Angela! Jeg er en ivrig samler af vintage kogebøger, opskriftsskaber, dyreelsker og total foodie. Jeg elsker at dele nye, sjove og kreative opskrifter såvel som gode klassiske opskrifter, ligesom min bedstemor plejede at lave! Hver opskrift på BIWL er testet for at sikre, at kokke på ethvert erfaringsniveau kan få succes. God fornøjelse!

    Mere om mig →

    Efterårsfavoritter

    • Firkantet billede af creme fraiche blåbærtærte.
      Sour Cream Blueberry Pie
    • Firkantet billede af ingefær melasse cookies på en hvid plade.
      Ingefær melasse cookies
    • Firkantet skive sød kartoffel kaffekage på en lys baggrund med flere andre firkanter i nærheden.
      Sød kartoffel kaffe kage
    • Firkantet billede af stegte æbler i tønde.
      Cracker Barrel Stegte Æbler
    • Firkantet billede, der viser ahorn-kandiserede yams i en hvid bageform.
      Ahorn kandiserede Yams
    • Firkantet billede af sød kartoffeltærte.
      Sweet potato pie
    • Firkantet billede af butternut squash risotto.
      Butternut Squash Risotto
    • Firkantet billede af græskar fudge poke kage skive på en hvid plade.
      Pumpkin Fudge Poke Cake

    Halloween behandler

    • Firkantet billede af Halloween jordnøddesmør edderkop cookies
      Halloween Peanut Butter Spider Cookies
    • Firkantet billede af Halloween brownies.
      Halloween Brownies
    • Firkantet billede af Reese's Pieces Halloween-barer.
      Halloween Reese's Pieces Barer
    • Firkantet billede af Halloween-smørdejsmumier.
      Halloween bagt ost mumie
    • Firkantet billede af Halloween halvmåne rulle heksehatte.
      Halloween Crescent Roll Witches Hats
    • Firkantet delt billede, der viser forskellige Halloween-cocktails.
      Halloween cocktails
    • Firkantet billede af chokolade smudskage cookies.
      Dirt Cake Cookies
    • Firkantet billede af Reese's pieces bar.
      Reese's Pieces Bars
    Som set på blok med logoer fra firmaerne Angela har arbejdet med, herunder Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly og mere.

    ANSVARSFRASKRIVELSE: Som Amazon Associate optjener jeg en provision fra kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig.

    Sidefod

    ↑ tilbage til toppen

    Om os

    • Om Angela
    • Privatlivspolitik
    • Arbejd med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • HOME
    • Tilgængelighedserklæring
    • Tilmeld
    • Ovnkonverteringer

    Opskrifter

    • Middage
    • Desserter
    • Side Dishes
    • Morgenmad
    • forretter
    • Krydderier
    • Luftfryser
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Læs

    • Kollektioner
    • Grundlæggende bagning
    • Konverteringer
    • Mad, der starter med
    • Udskiftninger
    • Frysning
    • Genopvarmning
    • Mad Info
    • Webhistorier

    Copyright © 2023 Bag det med kærlighed