Hvis du leder efter en fløde af svampeerstatning For at fuldende din gryderet, sauce eller en hvilken som helst opskrift, tjek disse nemme erstatninger ud! Denne liste indeholder den nemmeste fløde af svampesuppe alternativer samt de bedste smagserstatninger så du kan vælge en, der er perfekt til dig!
Creme af svampeerstatninger
Du hører måske ikke mange mennesker sige, at flødeskumsuppe er deres yndlingssuppe. Men du har sikkert hørt folk tale om, hvor meget de elsker en bestemt gryderet, såsom gryderet med grønne bønner til Thanksgiving.
Selvom du måske ikke søger i skabene for at lave en skål flødeskumsuppe, er du måske ved at gennemsøge hylderne efter en dåse til at lave din yndlings comfort food. Hvad hvis du ikke kan finde en dåse af denne cremede suppe?
Gå til:
- Creme af svampeerstatninger
- Hvad er Cream of Mushroom Suppe?
- De nemmeste erstatninger for flødeskumsuppe
- 1. Fløde af kylling
- 2. Fløde af selleri
- 3. Creme af Broccoli
- 4. Fløde af kartoffel
- 5. Kraftig fløde
- 6. Fuldfed creme fraiche
- 7. Flødeost
- De bedste erstatninger for smag
- 8. Tung fløde + bouillon + svampe
- 9. Hurtig fløde af svampesuppe
- 10. Mælk + Bouillon
- 11. Cremefraiche + Bouillon + Svampe
- 12. Svampe Roux
- 13. Kokosmælk + Svampe + Bouillon
- Valg af den bedste erstatning
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Desuden, hvad nu hvis du vil have den cremede godhed, den tilbyder, men du ikke vil have den svampesmag eller konserveringsmidlerne? Ikke at bekymre sig! Uanset hvad din grund kan være, er der masser af fløde af svampeerstatninger at hjælpe dig med at lave den lækre ret, du har lyst til.
Når du først har prøvet din ret med en passende erstatning, kan du endda finde dig selv at vælge afløseren over fløde af svampesuppe i fremtiden.
Hvad er Cream of Mushroom Suppe?
Mens andre mærker laver creme af svampesuppe, er der en, som næsten alle kender. Det har været en fast bestanddel i mange køkkener i næsten hundrede år.
rød, hvid og guld Campbells dåse er let genkendelig. Ved du dog noget andet om suppen? Det ved jeg, at jeg ikke gjorde! Jeg var nødt til at researche lidt på Campbells hjemmeside for at finde ud af det hvad gør denne suppe berømt.
Fløde af svampesuppe inkluderer fløde og svampe. Det inkluderer også vand, vegetabilsk olie, hvidløgskrydderi og både majsstivelse og hvedemel til fortykkelse.
Disse ekstra ingredienser er, hvad den hjælper en lang holdbarhed. De er også grunde til, at du måske har brug for en erstatning, som det er ikke glutenfri eller mælkefri.
De nemmeste erstatninger for flødeskumsuppe
Det fantastiske ved fløde-svampesuppe er, at det er fordi det er en blanding af flere ingredienser ret let at erstatte. Du kan stort set blande et par af de samme ingredienser, som findes i dåsesuppen og få samme konsistens og smag.
Ud over det, kan flere erstatninger ikke give dig den nøjagtige smag, men er det super nem at bruge! Da jeg handler om de nemme valg i en knivspids, lad os først se på de hurtige og nemme valg.
Så deler jeg de forskellige muligheder for bedste smagserstatninger. Nogle af dem kan laves vegansk og glutenvenlig.
1. Fløde af kylling
En anden Campbells basis, fløde af kylling er en af de nemmeste erstatninger til fløde af svampesuppe. Den har samme konsistens og salthed. Dette gør det til et godt valg til opskrifter som gryderetter eller cremede saucer.
Selvom det har nogle ligheder med fløde af svampe, er der nogle forskelle i smag. Den mest markante er dens mangel på umami eller krydret smag der kommer fra svampene.
I stedet har den en tydelig kyllingesmag. Vær derfor opmærksom på, at du bruger det i en opskrift, der passer godt til denne smagsændring.
Brug i en ligelig 1:1 bytte til fløde af svampesuppe.
2. Fløde af selleri
Fløde af selleri er en anden berømt Campbells suppe. Ligesom sine andre berømte cremede supper har den samme konsistens det gør den til en vidunderlig erstatning for mange retter.
Selvom flødesellerisuppe er en anden grøntsagsbaseret suppe, har den en forskellige smagsprofiler end fløde af svampe. Sellericreme giver en lysere vegetabilsk smag, der er mindre jordagtig end fløde med svampe. Dette gør den til en god erstatning for retter, som du gerne vil have en generelt lettere smag.
Brug i en ligelig 1:1 bytte til fløde af svampesuppe.
3. Creme af Broccoli
En anden veggiesuppe, creme af broccoli byder på lidt mere krydret smag end fløde af selleri gør. Derfor kan du med fordel bruge denne som erstatning for retter, som du ønsker at vedligeholde en rigere og tungere smag.
Det vil give dig et tættere velsmagende smagsprofil som fløden af svampesuppe, som din opskrift kræver.
Du kan bruge dette i en 1:1-erstatning i enhver opskrift, der passer godt til denne smag.
4. Fløde af kartoffel
Fløde af kartoffel er en af de mindre kendte dåsesupper. Mens andre cremede supper vil give en markant anderledes smag, har fløde af kartoffel en mildere smag. Derfor er det et godt valg til enhver opskrift, der kræver flødeskumsuppe, som du ikke ønsker at ændre smagen af.
Den er også fantastisk til dem, der ikke elsker smagen af svampe men ønsker den fyldige og cremede konsistens, det giver.
Ligesom de andre supper kan du bruge dette som en 1:1 udveksling.
5. Kraftig fløde
Som navnet antyder, er fløde af svampesuppe lavet med creme. Som nævnt ovenfor er den dog kun lavet med delvis creme.
Hvis du vil have rigdom og cremethed af fløde af svampesuppe, med en friskere smag, kan du bruge almindelig fløde i stedet for suppen.
Almindelig tung creme (eller endda kraftig piskefløde) vil give dig en vidunderlig rig og tyk konsistens. Det vil dog ikke give dig svampenes salte eller salte smag. Selvom dette gør det fantastisk til dem, der ikke elsker smagen af svampe.
Naturlig tung creme tykner, når den varmes op. Så selvom det er en væske, kan du det brug tung fløde i en 1-til-1 erstatning for fløde-svampesuppe.
Hvis du er bekymret for konsistensen af din opskrift, start med halvdelen af mængden og tilsæt mere efter ønske.
Hvis du vil efterligne suppens salte smag, kan du også tilsæt nogle ekstra krydderier. Et strejf hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber er alle gode valg til at hæve smagen af cremen.
Du kan endda hakke noget frisk, dåse, eller tørrede svampe og tilsæt dem, hvis du ønsker at få et tættere smagsmatch.
6. Fuldfed creme fraiche
Creme fraiche har en rig, tyk konsistens der ligner fløde af svampesuppe. Selvom det mangler umami smagen af svampene. Den har også en skarpere, snarere end krydret, smag.
På trods af nogle af smagsforskellene er creme fraiche en vidunderlig erstatning. Især fordi det er en let ingrediens at finde og en, som mange mennesker ofte allerede har derhjemme.
Creme fraiche er en god mulighed for opskrifter, der bruger fløde af svampesuppe specifikt til tekstur, snarere end smag. For eksempel oksekødstroganoff eller en cremet sauce til frikadeller.
Nogle mærker af creme fraiche er en del tykkere end suppe. Så, begynde med halvdelen af den mængde, som opskriften kræver (½ kop creme fraiche til 1 kop fløde svampesuppe). Tilføj derefter mere, hvis det er nødvendigt.
Som med tung creme, er du velkommen til at tilsæt nogle ekstra krydderier for at skabe en mere kompleks smag.
7. Flødeost
Flødeost kan virke som et mærkeligt valg, men det er en yndet erstatning for mange mennesker. Mens flødeost i sig selv er for tyk, er den perfekt når blandet med lidt mælk.
Skær flødeosten i små stykker og tilsæt derefter et skvæt mælk. Brug en gaffel eller piskeris til bland det sammen (du kan endda bruge en stavblender).
Målene vil være forskellige afhængigt af flødeostens mærke og den ønskede konsistens. Derfor, tilsæt flødeost og mælk, indtil du finder din perfekte konsistens.
Hvis du vil have en rig og cremet svamperstatning, tilsæt nogle sauterede svampe. Smid blot en ½ kop til 1 kop hakkede svampe i en gryde med en lille smule smør og kog indtil dufter. Tilsæt derefter flødeblandingen.
Du kan bruge den cremede blanding (med eller uden svampe tilsat) i en 1-til-1 udveksling for flødeskumsuppe i enhver ret.
De bedste erstatninger for smag
Mens vikarerne ovenfor er hurtigt og nemt, vil de fleste af dem ikke give dig et nøjagtigt smagsmatch til fløde-svampesuppe. Hvis du dog er til et par minutters ekstra forberedelsestid, kan du få en næsten nøjagtig smagsudveksling ved at kombinere nogle få ingredienser.
8. Tung fløde + bouillon + svampe
Ved at rede ingredienserne nedenfor, kan du lave en hurtig og nem hjemmelavet creme af svampesuppe. Dette bruger dog mere fløde end andre suppeopskrifter, så det bliver tykkere. Derfor er det bedst bruges som base til gryderetter eller saucer (frem for suppe alene).
- 1 kop tunge creme
- 1 kop svampe- eller grøntsagsbouillon
- 1 kop hakkede svampe
- 2 spsk smør
Svits de hakkede svampe i smør. Tilsæt den tunge fløde og bouillon og lad det simre langsomt, indtil det tykner. Brug den endelige blanding som en 1-til-1 udveksling for enhver opskrift.
9. Hurtig fløde af svampesuppe
Hvis du ønsker at nyd en simpel skål flødeskumsuppe, så ønsker du at konsistensen skal være tyndere end opskriften ovenfor. I dette tilfælde skal du bruge mere bouillon end fløde.
- 1 kop grøntsags- eller svampebouillon
- ½ kop kraftig fløde
- 2 spsk smør
- ¾ kop til 1 kop svampe (afhængig af præference)
- Løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber efter smag (du kan også tilføje tørret persille eller tørret rosmarin)
Hvis du foretrækker en mere cremet suppe, og kom derefter suppen i en blender. Giv det et hurtigt snurren for at hakke svampene endnu mere. Kom den derefter tilbage i gryden for at genopvarme.
10. Mælk + Bouillon
Hvis du ikke har tung creme ved hånden, kan du brug almindelig mælk (sødmælk eller 2 % vil fungere bedst) for en lignende blanding som ovenfor. Bland lige dele mælk og bouillon (grøntsag eller svamp) for at svare til den ønskede mængde fløde af svampesuppe (½ kop mælk og ½ kop bouillon svarer til 1 kop fløde svampesuppe).
Bouillon vil give en jordagtig smag der ligner fløde af svampesuppe. Du kan også tilføje svampe for yderligere at berige smagen.
Tørrede svampe fungerer særligt godt. Bare smid dem i blandingen, ingen sautering er nødvendig.
Denne erstatning vil være en smule tyndere end flødeskumsuppe, men det vil den fungerer godt til de fleste opskrifter. *Du kan dog lave en majsstivelsesopslæmning for at tykne denne simple suppe. Bland ½ spsk majsstivelse med en tilsvarende mængde koldt vand og pisk derefter i suppen. Gentag efter behov.
Plantebaseret mælk
Hvis du ønsker en mælkefri mulighed, kan du skifte almindelig mælk ud med din yndlings plantebaserede mælk. Husk, at dette vil ændre den overordnede smag en smule.
Derudover er de fleste plantebaserede mælke meget tyndere end komælk. Derfor kan du eventuelt tilføje en smule mel, majsstivelse eller arrowroot-pulver som fortykningsmiddel.
11. Cremefraiche + Bouillon + Svampe
Ligesom creme fraiche fungerer godt alene, kan den også forhøjes med en lille smule velsmagende bouillon. Bland grøntsags- eller svampebouillon med creme fraiche i et forhold på 2: 1 (1 kop bouillon + ½ kop creme fraiche).
Hvis du vil svampe for tekstur, tilsæt dem i samme mål som bouillonen (1 kop svampe).
Creme fraiche fungerer bedst, når det tilsættes i slutningen af madlavningen. For eksempel, til en sauce, der koges over en kogeplade, tilsæt cremefraicheblandingen, når du slukker for varmen og fjerner stegepanden fra varmen.
12. Svampe Roux
Hvis du vil en tyk bund med rig smag, så er en roux en god erstatning. Det giver dig også en masse fleksibilitet til at lave en glutenfri og endda mælkefri alternativ til flødeskumsuppe.
- ¼ kop mel (universal eller glutenfri)
- 2 spsk smør
- 1 kop bouillon (grøntsag eller svamp)
- ¼ kop fløde, halv og halv, mælk eller plantebaseret mælk
Smelt smørret ved svag varme i en gryde eller gryde. Tilsæt melet og pisk til det absorberer smørret. Tilsæt langsomt den valgte mælk og pisk. Tilsæt bouillon. Fortsæt med at piske indtil du har en jævn konsistens.
Kommer an på hvor tyk vil du have saucen, brug mindre bouillon (eller mere). Tilføj tørrede svampe, hvis du vil, eller hak nogle friske svampe.
13. Kokosmælk + Svampe + Bouillon
Kokosmælk er et godt valg til at skabe en mælkefri eller vegansk creme af svampesuppe. Brug usødet fuldfedt kokosmælk på dåse for de bedste resultater.
Start med at bruge lige dele kokosmælk og bouillon. Hvis du synes, den er for tyk, tilsæt mere bouillon. Hvis den er for tynd, tilsæt mere kokosmælk.
Når du har en blanding med den rigtige konsistens, skal du bruge den i en 1:1 udveksling til flødeskumsuppe i enhver af dine opskrifter.
Selvom dette er et vidunderligt valg for en vegansk mulighed, så husk, at kokosmælk har en tydelig smag. Derfor vil dette ændre den overordnede smag af din ret.
Valg af den bedste erstatning
Valget af den bedste erstatning afhænger af din præference for smag og tekstur. Det vil også afhænge af dine kostpræferencer, samt hvilke ingredienser du har adgang til derhjemme.
Tag disse forskellige faktorer i betragtning og vælg, hvad der er bedst for dig! Ethvert af valgene ovenfor vil give dig en fantastisk velsmagende ret, uden den klassiske Campbells suppe.
En af disse enkle creme af svampeerstatninger vil helt sikkert hjælpe dig med at lave din ret! Fortæl os, hvordan din opskrift blev, i kommentarerne nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cream of Mushroom Substitute (til dåse conundensed suppe): Hjemmelavet svampesuppe
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- 1 kop svampe (hvide svampe eller cremini svampe)
- 1 kop tunge fløde
- 1 kop champignon bouillon (eller vegetabilsk bouillon)
Instruktioner
- Smelt smørret ved middel varme i en gryde eller stegepande, indtil det bobler. Tilsæt de skivede svampe og svits i cirka 4-5 minutter, eller indtil svampene er møre.
- Rør den tunge fløde og bouillon i, bring det i kog og reducer derefter varmen til lav. Lad det simre i 10 minutter eller indtil den er tyknet til den ønskede konsistens.
- Fjern fra varmen og server straks.
Noter
- Bouillonen vil tykne, når den er afkølet lidt.
- Hvis du gerne vil have dine svampe pureret ind i suppen, foreslår jeg en stavblender (så du ikke håndterer varm suppe i en blender). Eller hak dine svampe fint og svits de mindre stykker, før du tilføjer væske.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sværere siger
De super belle forklaring ...simple rapide et avec un bon goût merci pour c est informations (Super fin forklaring ... enkel hurtig og med god smag tak for denne information)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er en god idé!