Disse Julens hovedret ideer er lige hvad du har brug for til et lækkert, tilfredsstillende og mindeværdigt feriemåltid! Der er juleribbe, stegt lammesteg, skinke med gingersnap og mange flere gode ideer! Enhver af disse opskrifter vil få din familie til at skynde sig til middagsbordet i år!
Bedste julehovedretter
Julen er en af de gange, jeg lader mig slynge lidt ud, når det kommer til middagsmenuen, især, hovedretten. Det er det perfekte tidspunkt at tilberede nogle førsteklasses proteiner, som vi normalt ikke nyder hele året - og jeg har delt et par af mine favoritter nedenfor!
Gå til:
- Bedste julehovedretter
- 1. Jule Primer Rib stege
- 2. Ginger Snap-Crusted Skinke
- 3. Stegt lammekølle
- 4. Helstegt kanin
- 5. Sous Vide kyllingebryst
- 6. Roastbeef
- 7. Brændt fasan
- 8. Røget Corned Beef
- 9. Stående Ribbesteg
- 10. Slow Cooker svinekød Ribeye stege
- 11. Stegt Flæsk
- 12. Stegt lammebryst
- 13. Ovnstegt Prime Rib
- 14. Røget Surf & Turf
- 15. Steget andebryst
- 16. Kalvekød Short Ribs
- 17. Brændt vagtler
- 18. Grillet Prime Rib
- 19. Røget bison
- 20. Ovnstegt kalkun
- 21. Honningglaseret skinke
- 💭 Tips til at vælge den bedste hovedret til julemiddagen
- 📖 Opskriftskort
- De bedste idéer til hovedretter til jul: 21+ utrolige hovedretter, der skal være midtpunktet i dit måltid!
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Uanset om du er en professionel til at være vært for julemiddage og fester eller prøve det for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af julen en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din ferie-prime rib op også tidligt!
1. Jule Primer Rib stege
Prime rib er en personlig feriefavorit af mig, fordi den er så saftig og læskende mør. Derudover ser jeg frem til alle de lækre opskrifter, jeg kan lave med prime ribbenrester!
2. Ginger Snap-Crusted Skinke
ingefær snap cookie skorpe på denne saftige udbenede skinke giver den helt sikkert en julestemning og er direkte lækker! Det er en simpel 5-ingrediens opskrift, der altid får rosende anmeldelser fra min familie.
3. Stegt lammekølle
En stegt lammekølle med en frisk myntesauce er min idé om en billedskøn julemiddag! Det møre kød er sprængfyldt med smag, hvilket gør dette til et måltid i gourmetrestaurantkvalitet, hvis jeg nogensinde har serveret et!
4. Helstegt kanin
En helstegt kanin til julemiddagen tilføjer en rustik charme. Dens delikate, vildtagtige smag parrer sig vidunderligt med friske urter og krydderier, hvilket giver den en utrolig dybde af smag, som alle vil nyde!
5. Sous Vide kyllingebryst
Perfekt tilberedt sous vide kyllingebryst vil blæse dig omkuld med dets niveau af ømhed og smag! Det er et af mine yndlingsvalg til et stressfrit feriemåltid.
6. Roastbeef
Klassisk og trøstende, saftig roastbeef er en julegave! Server den med sovs eller uden, ingen vil klage på nogen måde!
7. Brændt fasan
Min nemme, helstegte fasan bringer elegance til enhver julemiddag, så måltidet føles virkelig speciel. Den har en mild smag, der ikke er alt for vildt, så det er en fantastisk måde for kyllingelskere at forgrene sig på!
8. Røget Corned Beef
Corned beef er allerede fyldt med smag fra corned beef krydderi, så at ryge det oven i købet fører til utroligt velsmagende resultater! Jeg bruger resterne til at lave corned beef hash næste morgen, og det glæder vi os næsten lige så meget til!
9. Stående Ribbesteg
En stående ribbensteg, smukt tilberedt til perfektion, er legemliggørelsen af en grand julefest! Den saftige smag og perfekt sprøde skorpe fik hele familien til at stille under middagen et år (vi nød hver bid)!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
10. Slow Cooker svinekød Ribeye stege
Ved at bruge en crockpot til at tilberede hovedretten kan du slappe af og fokusere på vigtigere ting som familie og venner (eller din jule tilbehør)! Dine gæster vil tro, at du var træls væk i køkkenet hele dagen, fordi svinekødet bliver så saftigt og smeltet i munden mørt!
11. Stegt Flæsk
En stativ svinekød, ristet til perfektion, er en showstopper ved julemiddagen. Min yndlingsting ved den er, at den kun tager omkring 10 minutters tilberedning, og så kom den i ovnen og lad den tage over!
12. Stegt lammebryst
Det er ikke så tit, jeg får fingrene i lam, men hvis jeg kan finde det i december, er det en af mine foretrukne muligheder til feriesammenkomster. Denne opskrift på stegt lammebryst er utrolig enkel, men viser sig rig og smøragtig med masser af smag!
13. Ovnstegt Prime Rib
kongen af stege, ovnstegt ribben er en juletradition, jeg er vokset op med hele mit liv. Når du har smagt, hvor vidunderligt rig og perfekt mør denne udskæring af oksekød er, kan du måske også gøre det til en ny tradition!
14. Røget Surf & Turf
Uanset lejligheden, en røget bøf og hummer surf & turf vil altid imponere! Dette er en fantastisk sommeropskrift for læsere i Australien eller andre steder, der kan lide at fyre op for rygeren til julemad!
15. Steget andebryst
Du kan ikke gå galt med saftige pandebryst, hvis du ikke er den dygtigste i køkkenet eller mangler tid. Trods sin enkelhed er den elegant og smagfuld, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver nem julemiddagsmenu.
16. Kalvekød Short Ribs
Kødet på disse braiseret kalvekød short ribs vil bogstaveligt talt glide lige af knoglen. De er kogt lavt og langsomt i en lækker marsala sauce, der giver dig lyst til at slikke tallerkenen!
17. Brændt vagtler
Vagtel har delikat, smagfuldt kød, der virkelig smager, som du er behandlet med noget særligt. Derudover er der charmen ved at servere individuelle fugle til hver af dine gæster!
18. Grillet Prime Rib
At grille en ribben giver denne klassiske feriesteg et røget twist. Jeg lavede denne sidste år, og den havde en røget, perfekt forkullet skorpe og et saftigt, lyserødt center. Alle fablede om denne stege!
19. Røget bison
Røget bison er en mørt og rigt smagfuldt alternativ til traditionel jul. Det smager nok til oksekød, at det er en god opskrift for alle, der ønsker at forgrene sig fra mere velkendte proteiner!
20. Ovnstegt kalkun
Der er en grund til, at ovnstegt kalkun er stjernen i Thanksgiving og jul! Det sprøde, gyldenbrune skind og det saftige kød er det, der gør den en festlig fest, og det er et sikkert spil, som alle vil nyde!
21. Honningglaseret skinke
Nogle vil hævde, at et julebord ikke er komplet uden en honningglaseret skinke (det er mig, jeg er nogen). Det tilbyder en perfekt balance af søde og salte smage, og hele min familie ser frem til det hvert år!
💭 Tips til at vælge den bedste hovedret til julemiddagen
Her er et par tips, hvis du er usikker på præcis, hvad du leder efter (eller det er dit første år, hvor du er vært for julemiddagen). Disse retningslinjer vil hjælpe dig med at indsnævre, hvilke forretter der vil fungere for din familie i julen!
- Kend din målgruppe: Er der vegetarer? Mennesker med fødevareallergi? Kræsne spisere? Tag dem i betragtning. Julen er en af de tidspunkter, hvor du vil sikre, at alle kan få del i maden og festlighederne!
- Ære traditioner: Nogle familier har en traditionel ret, de forventer til jul. (Hvis du bryder med traditionen, vil du måske diskutere det med din familie først!)
- Tilgængelighed af ingredienser: Hvis du vælger vildt eller nogle af de mere førende proteiner, så sørg for, at de er tilgængelige i dit område. Jeg ved selv, hvor svært det er at få bestemte kødstykker omkring jul!
- Færdighedsniveau: Hvis du prøver en ny opskrift, skal du sørge for, at den er inden for din madlavningsevne. Endnu bedre, lav en testkørsel på forhånd (dette gælder endda for erfarne kokke som mig)!
- tilbehøret: Overvej tilbehøret. Er der visse opskrifter, du ved, vil blive serveret hvert år, som du kan planlægge omkring? Nogle lysnettet har traditionelle sider at parre dem med, mens andre giver mere fleksibilitet.
Samling ved julebordsbordet er min yndlingsdel af dagen! Hvad er din hovedret i julesæsonen?
Del dine opskrifter i kommentarerne nedenfor og tag BIWL på Instagram hos #bag_det_med_kærlighed, hvis du laver en af disse opskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
De bedste idéer til hovedretter til jul: 21+ utrolige hovedretter, der skal være midtpunktet i dit måltid!
Ingredienser
Udbenet Prime Rib stege
- 5 lb oksehøjreb (udbenet steg eller stående ribben steg)
- 2 spiseskefuld peberrod (til overtræk af stegen)
Prime Rib Rub
- 1 ½ spiseskefuld kosher salt
- 1 spiseskefuld grovmalet peber (friskmalet er bedst)
- ½ spiseskefuld hvidløgs pulver
- 1 teske røget paprika (eller almindelig paprika)
- 1 teske tørret rosmarin
- 1 teske jord salvie
- 1 teske tørret timian
- ½ teske tørret oregano
- ½ teske løg pulver
Instruktioner
Preparation (Forberedelse)
- Skyl først din primære ribbenssteg under køligt rindende vand, og dup den derefter tør med køkkenrulle. Skær eventuelt overskydende fedt eller sølvskind af, hvis det ønskes. Hvis det er muligt, så sæt din steg ud 1-2 timer før tilberedning for at nå stuetemperatur.
- (Valgfrit) Brug slagtergarn til at binde din steg. For udbenet prime rib skal du placere garnet ud hver 1.5 centimeter ned langs stegens længde.
Prime Rib Rub
- I en lille skål kombineres alle ingredienserne til tør rub (salt, peber, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, malet salvie, tørret rosmarin og tørret timian) og læg den til side.
- Læg din steg på en bageplade eller i et ovnfad overtræk den med de 2 spsk peberrod over det hele. Krydr den rigeligt med tør rub på alle sider. Massér krydderierne ind i kødet og rul stegens kanter i det overskydende, der er faldet af.
Ristning af The Prime Rib
- Forvarm ovnen til 200 ° F (93 ° C).
- Overfør den tilberedte steg til en bradepande (fedtsiden opad for benfri stege eller bensiden nedad for en stående ribbenssteg). Sæt i ovnen og steg i cirka 3 timer og 45 minutter, eller cirka 45 minutter pr. pund.
- Når din stege har en indre temperatur på 120-125°F (49-52 ° C) for sjældne, 125-129 ° F (52-54 ° C) til MEDIUM RARE, 130-139 ° F (54-59 ° C) for MEDIUM eller 140-145°F (60-63 ° C) for MEDIUM DONE, tag den ud af ovnen og telt et stykke folie løst over toppen. Lad den hvile i 20-30 minutter inden den skæres i skiver og serveres.
(Valgfrit) Reverse Sear
- Hvis du gerne vil svitse din steg omvendt, skal du tage den ud af ovnen ved 10°F (5.5 ° C) genert over din ideelle indre temperatur. Overfør det til et skærebræt og dæk det med aluminiumsfolie, mens du hæver ovnens temperatur til 500°F (260 ° C).
- Når ovnen er nået op på temperaturen, returnerer stegen i 5-10 minutter, eller indtil den når den ønskede indvendige temperatur. *Dette vil ske hurtigt, så hold godt øje med det.
- Fjern den gennemstegte prime rib fra ovnen og telt et stykke folie løst over toppen. Lad den hvile i 15 minutter inden den skæres i skiver og serveres.
Noter
- Hvis du ikke har eller ikke kan lide peberrod, kan du prøve at lave denne juleprimersteg ved hjælp af en peberrodserstatning.
- Tjek altid kødets indre temperatur i den tykkeste del. Det er god praksis at kontrollere et par andre områder mod midten for at bekræfte, at de er færdige.
- Husk, at den indre temperatur for din stege vil fortsætte med at stige 5-7°F (3-4 ° C) efter at være taget ud af ovnen, også kendt som 'carryover cooking'. Planlæg for dette ved at fjerne stegen bare genert af din ideelle temperatur.
- Til opbevaring: Lad jule-primærribsstegen køle af, og læg den derefter i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 5 dage.
- Sådan fryses: Pak stegen ind i plastfolie og læg den i en kraftig frysepose eller lufttæt beholder. Frys i op til 6 måneder og tø op i køleskabet natten over inden genopvarmning. Tjek mit indlæg 'hvor længe kan du opbevare primerribben i fryseren' for mere information.
- For at genopvarme: Placer stegen i et ovnfast fad med op til ¼ kop oksebouillon (afhængig af hvor meget kød der er) og bag ved 300°F (150 ° C), indtil den når den ønskede indre temperatur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mário Silva siger
Godaften frøken Angela
Mens jeg læste nogle nyheder, faldt jeg over denne blog, som vakte min nysgerrighed, da jeg, når det kommer til mad, er stor fan af portugisisk mad, og i virkeligheden kendte jeg ikke det amerikanske køkken, men nu ved jeg det. en lille.
Men det var ikke fordi jeg talte om mad, men det var tydeligvis relateret, at jeg kom i kontakt med dig. Det var bare for at udtrykke min oprigtige beundring for din blog, og selvfølgelig benyttede jeg mig af og stjal nogle opskrifter fra dig til at nyde.
Tusind tak for bloggen og de ideer jeg tog fra den.
Mário Silva en portugisisk mand
Forresten, hvis du kan tilgive mig, dit navn ligner et portugisisk navn, det ville være sjovt, hvis det var det!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Mário! Angela, i mit tilfælde, er ikke relateret til portugisisk oprindelse, men jeg håber at besøge Portugal og nyde mere af maden snart!