Min top squash opskrifter med mør sommersquash eller solid vintersquash, afhængig af den aktuelle sæson. Uanset om du leder efter en hurtig forret, tilbehør eller en solid hovedret lavet med squash, kan du finde den her. Denne liste indeholder utrolige smagsideer - fra velsmagende agern squash, butternutog ranunkel squash til gul squash og zucchini!
Lær om de forskellige vinter squash sorter her, eller se min guide til ranunkel vs kobucha squash for mere information om begge. Hvis zucchini er en af dine favoritter, så tjek min liste over de bedste zucchini opskrifter for flere gode retter at prøve!
Gå til:
- 1. Mirliton (med chayote squash)
- 2. Air Fryer Zucchini Fries
- 3. Butternut Squash Risotto
- 4. Bagt Buttercup Squash
- 5. Zucchinibåde (med hakket oksekød)
- 6. Instant Pot Acorn Squash
- 7. Grillet Acorn Squash
- 8. Zucchini Fritters
- 9. Butternut Squash Suppe
- 10. Ristet Butternut Squash
- 11. Gult Squashbrød
- 12. Hibachi Zucchini
- 13. Cremet gul squashsuppe
- 14. Bagte Parmesan Zucchini runde
- 15. Sauteret gul squash
- 16. Bagte Zucchini Fries
- 17. Honningristet Acorn Squash
- 18. Grillet gul squash
- 19. Brændt gul squash
- 20. Zucchini Squash Gryde
- 21. Air Fryer Gul Squash
- 22. Mikroovn Acorn Squash
- 23. Græskar Zucchini Muffins
- 24. Sauteret Zucchini og Gul Squash
- 25. Bagt Parmesan Gul Squash
- 26. Air Fryer Zucchini
- 💭 Tips til madlavning med squash
- 📖 Opskriftskort
- Bedste squashopskrifter: Butternut Squash Risotto (+26 flere gode opskrifter at lave!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Jeg har ikke fundet en række squash, jeg ikke kan lide, og der er mange muligheder at vælge imellem. Hver squash kommer med sin egen unik smag og konsistens, så jeg har indsnævret mine foretrukne måder at lave mad på med dem alle!
1. Mirliton (med chayote squash)
Denne traditionelle Cajun dressing funktioner chayote squash der er kogt, pillet og bagt med en smagfuld kombination af rejer, skinke, løg, urter, hvidløg og brødkrummer. Dens trøstende teksturer gør den til et perfekt tilbehør til ferien!
2. Air Fryer Zucchini Fries
Hvis du leder efter en unik måde at bruge den ekstra zucchini, du har i køleskabet, er disse sprøde og lækre zucchinipommes er det perfekte valg! De er gode til at eksperimentere med dine yndlingskrydderier og passer godt til alle dine yndlingssmagninger krydderier.
Jeg serverer dem gerne sammen med min Cajun dipsauce, chipotle aioli eller honning sennepssauce!
3. Butternut Squash Risotto
Arborio ris kombineres med butternut squash puré for at lave en lækkert måltid fuld af varm efterårssmag! Selvom du aldrig har lavet risotto før, er denne opskrift nem at følge og vil helt sikkert blive et hit.
4. Bagt Buttercup Squash
På 45 minutter fra start til slut har du bagt buttercup squash, der er fuld af æbler, smør, honning og græskartærtekrydderi! Det er perfekt blanding af sødt og krydret, hvilket gør den til den ultimative efterårsret med grøntsager.
5. Zucchinibåde (med hakket oksekød)
Disse nemme courgettebåde er fyldt med en velsmagende blanding af hakket oksekød, løg, peberfrugt, marinara sauceog Italiensk krydderier! Top dem af med rasp og parmesanost i en tilfredsstillende kombination af teksturer og smag det er fuldstændig vanedannende.
6. Instant Pot Acorn Squash
Hvis du er som mig, elsker du enkle tilbehør som næsten udelukkende er håndfri, og denne Instant Pot agern squash er præcis det! Det eneste du skal gøre er at skære squashen i to, fjerne kernerne og lade din trykkoger tage over.
Afslut halvdelene med en lækker honningsovs, og du er klar!
7. Grillet Acorn Squash
Næste gang du planlægger det grille ud, denne enkle opskrift giver en lækkert tilbehør som du nemt kan tilpasse til at være sød eller krydret. Det tager kun et par minutter at grille en agern squash, der kan parres med ethvert af dine yndlings grillede kød.
Prøv det med grillede kyllingekvarterer, grillet ribeye eller grillede lammebøffer!
8. Zucchini Fritters
Disse zucchini-fritter indeholder revet zucchini, mel, salt, peber, parmesanost og hvidløg til en nem forret eller snack! De bliver hurtigt sprøde på komfuret og smager ekstra lækkert med en klat creme fraiche.
9. Butternut Squash Suppe
Når vejret begynder at køle af, er der ikke noget mere trøstende end en skål med butternut squash suppe! Start med at dampe og riste squashen, tilsæt derefter resten af ingredienserne og blend.
10. Ristet Butternut Squash
Denne ristede butternut squash opskrift er let at forberede og perfekt til alle dine efterårsferiesamlinger! Squashen skæres ned i tern for at karamellisere smukt i ovnen.
Det er især lækkert med stegt kalkun, stegt kylling, eller endda oksehøjreb!
11. Gult Squashbrød
Når du har overskydende gul squash ved hånden, kan du bruge den til at lave en utroligt fugtigt og smagfuldt brød! Denne opskrift er begyndervenlig og vil blive elsket af de kræsneste spisende.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
12. Hibachi Zucchini
Hvis din familie elsker Hibachi-retter som mine, er denne Hibachi-courgette med løg opskrift vil helt sikkert blive en vinder! Når du vasker og trimmer zucchinien, skal du blot kom det i en opvarmet wok med teriyaki sauce, sojasovs og knuste røde peberflager.
Det er det perfekte tilbehør at servere ved siden af Hibachi kylling, Hibachi laks eller Hibachi bøf og rejer.
13. Cremet gul squashsuppe
En anden lækker suppeopskrift til at starte dit måltid eller servere som hovedret er denne hurtig og nem gul squashsuppe! Gul squash er kombineret med en håndfuld basisingredienser for en lækker, krydret smag, der er perfekt til efteråret og ferien.
14. Bagte Parmesan Zucchini runde
Hvis du leder efter en velsmagende og sund snack det er nemt at tilberede, du bliver måske bare forelsket i disse parmesan courgette runder! Tynde skiver af zucchini toppes med krydderier og revet parmesanost og bages derefter til gylden perfektion.
Selvom de er afhængige af sig selv, kan jeg godt lide at dyppe dem i min hjemmelavet ranch dressing or marinara sauce.
15. Sauteret gul squash
Løft op naturlig sød og nøddeagtig smag gul squash ved at tilføje en knivspids olivenolie, friske krydderurter og krydderier, og sauter derefter i 5 minutter! Sæt den sammen med enhver kødfuld hovedretsret, og du får et dejligt måltid, som hele familien vil elske.
16. Bagte Zucchini Fries
Mør zucchini smides i en blanding af parmesanost og italiensk-krydrede Panko-brødkrummer og bages derefter til sprød perfektion! På bare 30 minutter har du et sundt alternativ til at tilfredsstille dine pommes frites-trang uden al den ekstra olie.
17. Honningristet Acorn Squash
Endnu en fantastisk måde at lave mad på favorit vinter squash er at stege den i ovnen, indtil gaffelen er mør med en simpel honning-smørblanding!
18. Grillet gul squash
Denne grillede gule squash-opskrift tilsætter frisk sommersquash med en røget, forkullet smag det er simpelthen uimodståeligt!
19. Brændt gul squash
Denne 20 minutters opskrift indeholder møre skiver af gul squash overtrukket med krydret hvidløgspulver og parmesanost, der forstærker squashens naturlige sødme!
20. Zucchini Squash Gryde
To populære sommer squash varianter er dækket af en lækker hvidløgs- og ostesauce, efterfulgt af et generøst drys sprøde Panko-brødkrummer! Den resulterende bagte squash er uimodståelig!
21. Air Fryer Gul Squash
Hvis du aldrig har luftstegt gul squash før, vil du sætte pris på hvordan hurtig og ubesværet det er for at opnå perfekt kogte squash til at parre med dit foretrukne hovedprotein! Hold det enkelt og lavt kalorieindhold med denne rene version (ingen panering)!
22. Mikroovn Acorn Squash
Forvandl din agern squash til en lækkert efterårs tilbehør ved at mikroovne den med smør og brun farin!
23. Græskar Zucchini Muffins
Disse dejlige morgenmadsmuffins kombiner den hyggelige smag af græskarkrydderi og græskarpuré med den fugtige godhed fra revet zucchini!
24. Sauteret Zucchini og Gul Squash
Denne simpel 10-minutters opskrift blander to sommersquash med hvidløg og parmesanost for at skabe en utrolig smagfuld tilbehør!
25. Bagt Parmesan Gul Squash
Disse gule squash runder toppet med parmesanost er en sundt alternativ til chips og smager ekstra lækkert, når de dyppes i ranchdressing!
26. Air Fryer Zucchini
Denne utrolig let Air fryer opskriften indeholder skiver courgette smidt i olivenolie og salt og derefter afsluttet med parmesanost! Det er det perfekte tilbehør at lave, når du har brug for en hurtig og lækker veggie til enhver hovedret.
💭 Tips til madlavning med squash
Når det kommer til tilberedning af vinter- og sommersquashvarianter, har jeg et par tips og tricks, du bør huske på. Sådan får jeg mest ud af mine squashretter:
- Start med god squash: Vælg squash, der er frisk, fast og fri for pletter eller bløde pletter.
- Forstå sorterne: Butternut squash er fantastisk til supper og stegning, mens zucchini og gul squash er perfekte til at sautere eller grille. At lære smagen og teksturen af forskellige squashs vil hjælpe dig med at beslutte, hvordan du vil bruge den.
- Korrekt forberedelse: Vask din squash for at slippe af med snavs eller pesticider. Du skal bruge en skarp kniv til vintersquash, og vær forsigtig, når du skærer, da skindet kan være ret hårdt. Du kan blødgøre dem i mikroovnen i et par minutter, før du skærer dem i skiver, hvis det ønskes. *Jeg vælger ofte at blødgøre huden på vintersquash, og brug derefter en skræller til at fjerne huden.
- Krydr efter smag: De fleste squashvarianter har en mild smag, så du har friheden til at inkorporere en række forskellige krydderier og tilføjelser. Mine mest brugte krydderier er olivenolie, hvidløg, løg, krydderurter som timian eller rosmarin og kanel eller muskatnød til sødere retter.
Efterlad mig en kommentar nedenfor, der fortæller mig om dine foretrukne måder at tilberede squash på. Jeg er altid klar til at prøve en ny opskrift!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste squashopskrifter: Butternut Squash Risotto (+26 flere gode opskrifter at lave!)
Ingredienser
- 3 kopper kyllingefond
- 1 kop butternut squash puré
- 1 teske olivenolie (ekstra jomfru)
- 3 teske hvidløg (hakket)
- ¼ kop gul løg (eller hvidløg, hakket)
- 1 kop Arborio ris
- 2 oz tør hvidvin (valgfrit - *se bemærkning)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske jord salvie
- ¼ kop parmesan ost (friskrevet)
- 2 oz flødeost (blødgjort, ved stuetemperatur eller mascarpone - *se note)
Instruktioner
- Tilsæt din bouillon og butternut squash puré i en stor gryde over medium høj varme. Rør for at kombinere.
- Varm op over medium-høj, indtil bouillonblandingen lige begynder at boble, og reducer derefter varmen for at simre. Lad bouillonen simre ved svag varme, mens du forbereder resten af risottoen.
- Opvarm din ekstra jomfruolivenolie i en separat, stor stegepande (EVOO) over middel varme. Tilsæt hvidløg og løg og steg indtil det er blødt, cirka 2 minutter.
- Tilsæt derefter dine Arborioris til gryden med hvidløg og løg og steg i 1-2 minutter, under omrøring af og til.
- For at deglaze panden, tilsæt 2 ounce hvidvin (eller mere bouillon) og brug en træske til at skrabe eventuelle brunede stykker af bunden af gryden. Rør ofte i 1 minut.
- Hæld derefter 1 kop af bouillon- og squashblandingen i gryden med risene. Rør af og til og lad risene absorbere væsken. Fortsæt med at hælde bouillonblandingen i i intervaller på ½ kop, hvilket giver risene tid til at absorbere væsken mellem hver tilsætning (*se note). Rør salt, peber og malet salvie i.
- Efter ca. 15 minutters tilberedning vil risene absorbere væske langsommere, så du kan reducere dine trin til ¼-kops øser. Begynd at tjekke risene efter ca. 15-16 minutter for en al dente tekstur. Du ønsker, at risene skal være bløde udenpå, men stadig have en noget fast midte.
- Når risene har nået den ønskede konsistens, tages gryden af varmen og parmesanosten og den blødgjorte flødeost tilsættes. Rør til det er smeltet og godt fordelt.
- Server straks, mens den er varm (og i en varm skål eller pastatallerken).
Noter
- For en vegetarisk version, skift kyllingebouillonen ud med grøntsagsbouillon!
- Når du starter din risotto, skal du gå videre og stille flødeosten ud, da den skal bruge 15-20 minutter for at nå stuetemperatur.
- Hvis du vil undlade vinen, kan du afglaze panden med mere bouillon.
- Den konstante omrøring er med til at løsne stivelsen fra risene, hvilket er det, der skaber den cremede konsistens, som risotto er kendt for!
- Opbevaring: Opbevar din risotto i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
- For at genopvarme: For at genopvarme din risotto tilsættes en ¼ kop bouillon til en gryde og bring det i kog. Tilsæt din risotto og rør rundt, indtil den er gennemvarmet. Hvis den er for tyk, tilsæt mere bouillon efter behov.
Ernæring
Oprindeligt offentliggjort 12. september 2023
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer