For en erstatning for fjerkrækrydderi at bruge på kylling, kalkun, grøntsager, fyld og mere, er du kommet til det rigtige sted! Uanset om du mangler fjerkrækrydderier eller bare vil prøve noget andet, vil disse erstatninger give din opskrift den perfekte smag. Læs videre for at lære mere om de forskellige alternativer til fjerkrækrydderi, og hvordan du bruger dem i din madlavning!
Bedste fjerkrækrydderierstatninger
Hvis du har en opskrift, der kræver fjerkræ krydderier, kan dit første spørgsmål være, "hvad er fjerkrækrydderi?" Dette er ikke et ualmindeligt spørgsmål, da fjerkrækrydderi ikke er den mest almindelige ingrediens. Den består dog af flere almindelige krydderier.
Fjerkrækrydderi er en blanding af timian, salvie, rosmarin, merian og sort peber. Det er en krydderiblanding, der almindeligvis bruges til krydderier kylling og kalkun. Det fungerer også godt til at tilføje smag til lamme- og svinekødsretter.
Gå til:
Da du måske er ny inden for fjerkrækrydderi, er du måske på udkig efter en erstatning. Da fjerkrækrydderi indeholder flere ingredienser, ikke ét krydderi vil fungere som et nøjagtigt smagsmatch. Flere alternativer er dog ret tæt på. Tag et kig på fjerkrækrydderierne nedenfor for at finde den, der passer bedst til dig!
1. Hjemmelavet fjerkrækrydderi
Hvis du vil have den ægte vare og holde dit krydderiskab på lager, kan du lave dit eget fjerkræ krydderier hjemme! Det er super enkelt, bare tag ingredienserne, kombiner dem og brug dine hjemmelavede krydderier i enhver opskrift, der kræver fjerkrækrydderi.
Ingredienser til fjerkrækrydderi
- Merian - 1 tsk tørret merian.
- Rosmarin - ¾ teskefuld tørret rosmarin.
- Muskatnød - ¾ teskefuld stødt muskatnød.
- peber - ½ tsk malet sort peber.
- Salvie - 2 teskefulde formalet salvie.
- Timian - 1½ tsk tørret timian.
Sådan laver du fjerkrækrydderi
- Bland ingredienserne. Tilsæt alle ingredienserne til en lille røreskål og rør for at kombinere (2 tsk stødt salvie, 1 ½ tsk tørret timian, 1 tsk tørret merian, ¾ tsk tørret rosmarin, ¾ tsk stødt muskatnød, ½ tsk kværnet sort peber).
- Brug eller opbevar. Du kan bruge dit hjemmelavede fjerkrækrydderi med det samme, eller placere det i en lufttæt beholder eller krydderiglas og opbevare det et mørkt og køligt sted (som et skab eller spisekammer) indtil den er klar til brug.
2. Tør timian
Timian er et af de mest almindelige krydderier at finde i en krydderihylde. Det er også en primær smag i fjerkrækrydderi. Derfor gør det til en fremragende erstatning.
Ud over at være let at finde, timian er også en velkendt smag for mange mennesker. Det bruges almindeligvis til at krydre fyld til Thanksgiving, grøntsager og kød. Derfor kan det være en god erstatning, hvis du ønsker en simpel smag, som de fleste vil nyde.
½ tsk timian = 1 tsk fjerkrækrydderi
3. Tør salvie
En anden primær smag i fjerkrækrydderi er salvie. Ligesom tør timian er tør salvie en velkendt smag, der findes i feriemadlavning. Ofte er timian og salvie parret for at lave feriefyld.
Derudover kan salvie bruges alene til at krydre grøntsager, kød, saucer og supper. Det er også et krydderi, der typisk sælges i færdiglavede krydderihylder, hvilket betyder, at du måske allerede har det i dit skab.
½ tsk salvie = 1 tsk fjerkrækrydderi
4. Tør rosmarin
Rosemary har en dejlige og karakteristiske smag, der passer godt til mange retter, især kylling. Derfor er det ikke overraskende, at det indgår i fjerkrækrydderi, eller at det fungerer godt alene som erstatning.
Den træagtige smag af rosmarin har en tydelig lugt og smag, der inkluderer noter af citrus, blomster og endda en smule sødme. Da rosmarin kun er én ingrediens, der findes i fjerkrækrydderi, vil det give en anderledes generel smag når den bruges alene.
Hvis du vælger at bruge rosmarin eller ethvert andet krydderi alene, skal du vælge et krydderi, som du nyder, da det vil være den primære smag.
½ tsk tør rosmarin = 1 tsk fjerkrækrydderi
Tør salvie + Tør rosmarin
Hvis du har mere end et krydderi til rådighed, får du en bedre smag ved at kombinere mindst to af dem. Salvie, rosmarin og timian kan alle blandes for at skabe en dejlig erstatning for fjerkrækrydderi.
¼ tsk salvie + ¼ tsk rosmarin = 1 tsk fjerkrækrydderi
Tør salvie + Tør timian
Har du ikke rosmarin ved hånden, er salvie og tid en passende kombination.
¼ tsk salvie + ¼ tsk timian = 1 tsk fjerkrækrydderi
Tør salvie + Tør timian + Tør rosmarin
Hvis du har adgang til alle tre af disse krydderier, kan du lave en blanding tættere på fjerkrækrydderi. Desuden, da de bliver blandet, vil deres smag ikke være så fed, som hvis de blev brugt alene, så du kan bruge lidt mere.
¼ tsk salvie + ¼ tsk rosmarin = 1 tsk fjerkrækrydderi
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
5. Tør merian
Et af de mindre kendte krydderier, der findes i fjerkrækrydderi, er merian. Merian har en lignende jordagtig smagsprofil som timian og salvie. Den har også nogle antydninger af blomster og citrus, som rosmarin.
Sammenlignet med de andre urter, der allerede er nævnt, kan smagen af merian i sig selv være ganske vigtigste. Derfor er det bedst at bruge dette i mindre mængder.
Selvom merian bruges i fjerkrækrydderi, er det en smag, der måske ikke er kendt i sig selv. Så sørg for, at det er en primær smag, du nyder, før du bruger den alene.
⅓ tsk merian = 1 tsk fjerkrækrydderi
6. Urter fra Provence
For dem, der ønsker en krydderiblanding, der kan erstatte fjerkrækrydderi, skal du kigge efter Urter fra Provence. Selvom dette måske ikke er en blanding, du har i dit skab, er det dejligt at prøve, hvis du ikke kan finde fjerkrækrydderier i butikken.
Denne krydderiblanding er opkaldt efter de mange krydderier, der kan findes i Provence-regionen Fransk vin. Såsom merian, rosmarin og timian.
Som du kan se, indeholder den flere af de samme krydderier, der bruges i fjerkrækrydderi. Men et ekstra krydderi, der ofte bruges i Herbs De Provence, ændrer smagen – lavendel.
Brugen af lavendel tilføjer en vidunderlig aromatisk kvalitet til enhver fjerkræ ret. Det er dog tydeligt anderledes end almindeligt fjerkrækrydderi, så husk det, hvis du bruger denne blanding i stedet for.
1 teskefuld Herbs De Provence = 1 teskefuld fjerkrækrydderi
7. Italiensk krydderier
Selvom du måske ikke har Herbs De Provence i dit krydderiskab, har du sandsynligvis en anden krydderiblanding. Italiensk krydderi.
Italiensk krydderi inkluderer nogle krydderier, der findes i fjerkrækrydderi, som f.eks timian og rosmarin. Den har dog også flere forskellige krydderier.
Basen i italiensk krydderi er oregano. Derudover inkluderer det ofte basilikum, hvidløgspulver og endda røde peberflager. Disse krydderier skaber en markant anderledes smagsprofil end fjerkrækrydderi; dog passer de godt sammen med de samme fødevarer.
Italiensk krydderi er en lækker tilføjelse til kylling, kalkun og rodfrugter. Det er også en vidunderlig tilføjelse til saucer og supper. Derfor, selvom det kan ændre smagsprofilen, vil det stadig skabe en velsmagende ret.
Italiensk krydderi kan bruges i forholdet 1:1: 1 tsk italiensk krydderi = 1 tsk fjerkrækrydderi.
8. Zaatar
En anden krydderiblanding, der kan bruges i stedet for fjerkrækrydderi er Zaatar. Zaatar er en blanding, der bruges i mellemøstlig madlavning.
Ligesom fjerkrækrydderi omfatter det timian og merian. Den har dog også en tung base af oregano. Derudover har Zaatar også sesamfrø.
Selvom denne blanding er et dejligt alternativ, er nødde- og urtesmagen helt anderledes end fjerkrækrydderi. Ligesom italiensk krydderi passer det dog godt med mange af de samme fødevarer.
Hvis du kan få adgang til Zaatar og nyde smagen, så prøv det, når du løber tør for fjerkrækrydderi. Den kan bruges i forholdet 1:1.
9. Oregano
Da oregano er primær base i italiensk krydderi og Zaatar kan den også bruges alene som erstatning. Men i sig selv kan oregano være ret kraftfuldt.
Selvom oregano vil ændre sin smag en del, er oregano et krydderi, de fleste nyder. Det er også et af de mest almindelige krydderier at have derhjemme. Derfor kan det være en nem og vellidt erstatning.
Brug kun ⅓ tsk oregano i stedet for 1 tsk fjerkrækrydderi.
Oregano + Tør Timian
Hvis du har oregano og timian ved hånden, er det bedst at kombinere disse to krydderier. Denne blanding blødgør oreganoen og giver dig en tættere smag til fjerkrækrydderi.
¼ tsk oregano + ¼ tsk timian = 1 tsk fjerkrækrydderi.
Valg af den bedste erstatning for fjerkrækrydderi
At vælge den bedste erstatning for fjerkrækrydderi vil afhænge af hvad krydderier du har derhjemme og dine smagspræferencer. Ethvert af forslagene ovenfor vil tilføje en velsmagende smag til din opskrift og forhindre dig i at få en intetsigende fjerkræskål.
I sidste ende, hvis du ikke kan finde et krydderi fra oven, skal du nå det enkle salt og peber. Selvom det ikke giver dig den komplekse smag af fjerkrækrydderi, vil det i det mindste tilføje lidt smag i en knivspids.
Jeg håber, at denne liste hjalp dig med at finde den perfekte erstatning for fjerkrækrydderi til din opskrift! Fortæl mig, hvordan alt bliver i kommentarerne nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste erstatning for fjerkrækrydderi: Hjemmelavet fjerkrækrydderi (+flere nemme alternativer!)
Ingredienser
- 2 teske jord salvie
- 1½ teske tørret timian
- 1 teske tørret marjoram
- ¾ teske tørret rosmarin
- ¾ teske Jordnøddermus
- ½ teske jordet sort peber
Instruktioner
- I en lille røreskål kombineres salvie, timian, merian, rosmarin, muskatnød og peber. (*se note). Rør forsigtigt for at kombinere.
- Læg krydderiblandingen i en krydderiglas eller lufttæt beholder og opbevar den, indtil den skal bruges.
Noter
- Denne opskrift giver 6 teskefulde eller 2 spiseskefulde fjerkrækrydderi.
- Brug 1-2 teskefulde til at fylde opskrifter, eller krydr kylling og kalkun med 1 spsk fjerkrækrydderi pr. pund.
- Hvis du ikke har tørret merian ved hånden, er den bedste erstatning oregano for både udseende og smag. For flere muligheder, tjek mit indlæg på bedste erstatninger for merian.
- Krydderier holder i 2-3 år, når de opbevares korrekt. Denne tidsramme varierer baseret på, hvor friske krydderierne var, da du lavede dit fjerkrækrydderi, da smagen i urter og krydderier svækkes over tid.
- Opbevaring: Placer dit fjerkrækrydderi i en krydderikrukke eller en anden lufttæt beholder, og opbevar den i et skab eller pantry, ude af direkte sollys, i op til 2-3 år.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer