An amaretto erstatning er ikke for svært at finde, bare tag et kig på denne liste over nemme alternativer til bagning eller cocktails! Denne søde italienske likør er en nøgleingrediens i mange opskrifter, da den tilføjer en meget specifik smag. Det betyder ikke, at du ikke kan erstatte det og stadig have lækkert smagfulde drinks eller bagværk!
Bedste Amaretto-erstatning
Hvis du er fan af traditionelle italienske retter og kultur, så er du måske bekendt med makron. Denne klassiske italienske likør er lavet af mandelgruber (eller nogle gange fra abrikosgruber). Den har en fed mandelsmag, der bruges til cocktails og bagning.
Et af de mest populære mærker af amaretto er Disaronno. Afhængigt af hvor du bor kan du dog have en mange forskellige mærker tilgængelig i din vinhandel. Selv med så mange mærker tilgængelige, kan der være tidspunkter, hvor du har brug for en erstatning.
Gå til:
Uanset om du vil have et tæt smagsmatch med den fede smag af mandler eller noget helt tredje, er der mange fantastiske amaretto-erstatninger at vælge imellem.
1. Hasselnøddelikør
Hvis din vinhandel mangler amaretto, eller du vil prøve noget lidt anderledes, så tag en flaske hasselnøddelikør
Hasselnøddelikør er det bedste alternativ til amaretto. Den har en lignende alkoholindhold og nøddeagtig smagsprofil. Derfor kan du bruge den i de samme cocktails, som kalder på amaretto.
Derudover er hasselnøddelikør fantastisk til at tilføje det rig nøddesmag til dine foretrukne amaretto-baserede desserter.
Brug hasselnøddelikør i en simpel 1:1 erstatning for amaretto.
2. Mandelekstrakt
Selvom du måske ikke har hasselnøddelikør ved hånden, har du måske mandelekstrakt i dit skab. Da mandelekstrakt er lavet af mandler, giver det en tydeligt lignende smag.
Derfor er den fantastisk til at erstatte rig amaretto smag i enhver opskrift. Dette er et særligt godt alternativ til at tilføje smag til bagværk eller andre desserter. Selvom det ikke er så sødt som amaretto, vil det blande sig godt med de andre sukkerarter for at give en dejlig smag.
Du kan endda bruge den til at tilføje en mandelsmag til cocktails. Imidlertid er det vil ikke oplyse alkoholindholdet af amaretto likør. Derfor bliver du nødt til at udforske at tilføje en anden spiritusbase.
Mandelekstrakt er meget mere koncentreret end amaretto. Derfor får du ikke brug for så meget. Start med ⅓ det opkrævede beløb (1 tsk mandelekstrakt til 1 spsk amaretto). Tilføj mere, hvis det er nødvendigt.
3. Mandelsirup
Ud over mandelekstrakt er mandelsirup en anden stor amaretto erstatning. Mens mandelekstrakt er en koncentreret smag uden yderligere sødestof, er mandelsirup en mandelsmagsblanding blandet med sødestof.
Dette er den slags aromatiseret sirup, der bruges til fremstilling lattes eller sodavand med smag. Derfor er det et godt valg at forvandle en klassisk amarettococktail til en alkoholfri mocktail! Desuden kan du stadig bruge den i en klassisk cocktail, hvis den blandes med en smagsfri spiritus (som vodka).
Som erstatning for bagning er mandelsirup fantastisk til at tilføje mandelsmag og sødme. Den er dog ofte en smule sødere end amaretto.
For at undgå at gøre en opskrift for sød, brug mandelsirup i forholdet 1:1 til amaretto, men udelad noget af det ekstra sødemiddel (såsom simpel sirup eller sukker). En anden muligheden er at starte med ½ mængden og langsomt tilføje mere (uden at ændre på det andet sødemiddel).
4. Chokoladelikør
Selvom chokoladelikør har en forskellig smag end amaretto fungerer den godt som en erstatning for amaretto i næsten enhver opskrift. Dette skyldes, at den rige chokoladesmag passer godt sammen med de samme smagsprofiler, som passer godt til amaretto.
Derudover kan du nyde chokolade likør nydes alene som en drink før eller efter middagen på samme måde som amaretto er. Derfor gør det til et dejligt valg for dem, der ønsker at bevare de traditionelle elementer i en aromatiseret likør (enten alene eller i en opskrift).
Afhængigt af mærket af chokoladelikør du har, og hvordan du bruger den i opskriften, vil forholdet variere. Start med cirka halvdelen af, hvad opskriften kræver i amaretto, og tilsæt derefter langsomt mere efter behov.
5. Kaffelikør
Kaffelikør er et andet godt alternativ til amaretto, når du vil vedligeholde de klassiske kvaliteter af en aromatiseret likør. Som en chokoladelikør kan denne mulighed også nippes sammen med aftensmaden.
Men når det bruges til at erstatte amaretto i bagning, smagen af kaffelikør vil ikke passe godt sammen med hver opskrift. Vær derfor opmærksom på, hvad opskriften kalder på.
Mens det vil ikke være et godt valg til noget med frugtsmag, kaffelikør er en glimrende erstatning for tiramisu eller en chokoladebaseret dessert.
Som med chokoladelikør, start med halvdelen og smag din opskrift. Tilsæt langsomt mere efter behov for at opnå den ønskede smag.
6. Marsipan
Marcipan er en erstatning, som ikke alle vil have ved hånden. Men hvis du er bager, har du måske dette sød mandelkonfekt tilgængelige.
Selvom marcipan har en anderledes tekstur end amaretto har den en lignende smag. Det er nemlig lavet med malede mandler. De blandes med sukker, æggehvider og majssirup. Dette skaber en blød og sød slik-agtig konsistens.
For at bruge marcipan som erstatning for amaretto skal du blot tilføje varmt vand at smelte marcipanen. Det vil skabe en sirup-lignende konsistens, der kan bruges til at tilføje smag til dine opskrifter.
Forholdet vil variere afhængigt af din opskrift. Desuden hvor sød din marcipan er.
7. Anisette
Anisette er en anden rigt aromatiseret likør fra Italien. I stedet for en fed mandelsmag har den dog antydninger af anis, der smager som lakrids.
Selvom det er ikke et nøjagtigt smagsmatch til amaretto fungerer anisaromaen godt i mange opskrifter. Især hvis du nyder smagen af lakrids.
Hvis du har anisette til rådighed, så prøv det som et amaretto-alternativ. Begynd dog langsomt. Anisette er en del sødere. Desuden ønsker du ikke at overdrive lakridssmagen.
Start med cirka en ¼ tsk anisette for hver 1 tsk amaretto.
8. Orgeat
Du har måske ikke hørt om orgeat, men du har måske nydt denne drink før. Dette italiensk drink er en base i traditionelle Mai Tai cocktails.
Fremstillet af mandler, rosenblade, orange blomstervand og sukker, denne sirupsagtige søde drik er et sjovt alternativ til amaretto i de fleste opskrifter. Den har den samme dristige mandelsmag som amaretto med den dejlige tilføjelse af rose og appelsin.
Selvom denne mulighed har en lignende smagsbase, er den meget sødere end amaretto. Start derfor med cirka halvdelen af, hvad opskriften kalder på. Du kan altid tilføje flere, hvis det ønskes.
9. Abrikoslikør
Abrikosgruber har en lignende smag til mandler. Derfor er nogle versioner af amaretto lavet af abrikosgruber.
Hvis du slår abrikoslikør op, kan du finde opskrifter på at lave amaretto af abrikosgruber. Derudover vil du se en del muligheder for abrikosbrandy (og andre spiritus med abrikossmag).
Afhængigt af opskriften kan disse spiritus med abrikossmag fungere i stedet for amaretto. Det vil variere alt efter hvilken type likør du bruger og din ønsket smag selv.
Hvis du har abrikosbrændevin eller en anden abrikoslikør tilgængelig, prøv det! Giv likøren en smag først for at afgøre, hvor sød den er, og hvis du synes, smagene passer godt sammen med din opskrift.
Forholdene vil være forskellige, så start langsomt og smag til undervejs.
10. Kokoslikør
Kokoslikør kommer til at have en helt anderledes smag end amaretto. Det er dog en vidunderlig smag! Desuden en, der er lækker, når den tilføjes til cookies, frostinger og cocktails.
Når man søger at skabe et nyt spin på en klassiker amaretto opskrift overvej at give kokoslikør en chance.
Da de fleste kokoslikører har en lignende sødme som amaretto, kan du bruge den i forholdet 1:1. Bare vær sikker på, at du elsker smagen af kokos, før du foretager dette skifte.
11. Kirsebærlikør
Ligesom kokos kan kirsebærlikør være et sjovt twist på en klassisk amarettoopskrift. I modsætning til kokos vil kirsebær ikke blande sig med enhver amarettoopskrift.
Når du vælger kirsebær som et alternativ, skal du vælge opskrifter med andre smagsvarianter, der passer godt til en fed kirsebærsmag. Derudover skal du vide, at afhængigt af den kirsebærlikør, du vælger, kan det ændre farven på din sidste dessert eller cocktail.
Da kirsebær vil erstatte hele smagen, kan du bruge det i en simpel 1:1 erstatning for amaretto.
Hvis du prøver en amaretto-erstatning fra denne liste, så lad mig vide, hvordan din opskrift blev! Jeg elsker at høre succeshistorier, bare smid en kommentar nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste Amaretto-erstatning: hasselnøddelikør (+ flere nemme alternativer!)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld hasselnøddelikør
- 1 teske mandelekstrakt
- 1 spiseskefuld mandelsirup
Instruktioner
- Brug hasselnøddelikør i en simpel 1:1 erstatning for amaretto.
- Start med ⅓ det opkrævede beløb (1 tsk mandelekstrakt til 1 spsk amaretto). Tilføj mere, hvis det er nødvendigt.
- For at undgå at gøre en opskrift for sød, brug mandelsirup i forholdet 1:1 til amaretto, men udelad noget af det ekstra sødemiddel (såsom simpel sirup eller sukker). En anden mulighed er at starte med ½ mængden og langsomt tilføje mere (uden at ændre på det andet sødemiddel).
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kathy Ladner siger
Jeg har en klassisk opskrift på Amaretto chokolade cheesecake, der var den gamle Martha's Vineyard/Mastercook blå bånd. Det bruger amaretto, amaretti cookies og mandelpasta. For nylig, da jeg ville lave den og havde alle ingredienserne undtagen amaretto, lavede jeg faux amaretto af amaretti-kager, mandelekstrakt, mandelsirup og bourbonwhisky med kun en hvisken af orangblomstvand. Jeg blev ved med at blende, indtil det nærmede sig amaretto, og opskriften kom vores godt. Selvfølgelig var det en amaretto chokolade cheesecake, og du kan ikke gå galt med chokolade!